---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

تجهیزات تولید خودکار دمپلینگ طراحی شده برای افزایش نمایش دست ساز غذا

مشتریان می خواهند با انتقال از تولید دستی به تولید خودکار، ظرفیت تولید خود را افزایش دهند. با این حال، گاهی اوقات برشته های ساخته شده توسط ماشین نمی توانند به شکل مورد نیاز آنها برسند. مشتریان باید یا از دست دادن تاج و نقش های دست ساز و الگوهای ظریف خودداری کنند یا در تولید دستی باقی بمانند. ماشین پلوپزی تاکنون پرفروشترین محصول ANKO بوده است. ما درباره اشکال مختلف پلوپزی بسیاری از استعلامات دریافت کرده‌ایم. «آیا الگوهای طبیعی دیگری دارید؟»، «آیا الگوهای پیچیده دارید؟»، «آیا الگوهای پیچیده دیگری دارید؟»، «چرا پلوپزی‌های ساخته شده توسط ماشین آب دهان آور نیستند؟» و غیره. برای پاسخ به این تقاضاها، ما یک سری فرآیندهای توسعه را آغاز کردیم.

Case-ID: TW-009

دمپایی

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

راه حل 1. از طراحی تا واقعیت، فرآیند طراحی متمرکز بر انسان برای قالب سازی "دمپلینگ دست ساز".

مدت زمان زیادی از راه‌اندازی HLT-700XL گذشته است. در طی این سالها، ما متعهد به توسعه یک دستگاه برای حل مشکلات مشتریان هستیم تا آنها را درگیر مشکلات جدید نکنیم. بنابراین، تیم تحقیق و توسعه ANKO از رویکرد "طراحی مفهومی" استفاده می‌کند و بر تجربه کاربری تمرکز می‌کند، به جای عملکرد مکانیکی. از طریق 5 مرحله طراحی تفکر - همدلی، تعریف، ایده پردازی، نمونه سازی و آزمایش - ما می خواهیم یک محصولی را توسعه دهیم که نیازهای مشتریان را برآورده کند.

مرحله ۱ - همدلی

بسیاری از مشتریان ما نظراتی داشتند.

"آیا شکل قرمزی ساخته شده توسط ماشین مانند قرمزی دست ساز است؟", "به جز این نوع الگوها، گزینه های دیگری وجود دارد؟", "آسان است که قرمزی های ساخته شده توسط ماشین را تشخیص دهید."

درباره ترجیحات مصرف کننده نهایی:

"هنوز عاشق قرمزی های دست ساز هستم.", "بیایید چند قرمزی دست ساز منجمد بخریم.", "قرمزی های دست ساز پر از خمیر هستند، بسیار خوشمزه."

تولیدکنندگان قرمزی یا صاحبان رستوران نگران هستند که شکل قرمزی بر روی اشتها و تمایل به خرید مشتریان تأثیر می گذارد. بیشتر مردم حتی فکر می کنند قرمزی های دست ساز نسبت به قرمزی های ساخته شده توسط ماشین خوشمزه تر هستند.

مرحله ۲ - تعریف

تولیدکنندگان راسته‌ی دمپلینگ یا صاحبان رستوران‌ها می‌خواهند نیازهای بیشتری از مصرف‌کنندگان را برآورده کنند تا فروش را حفظ یا افزایش دهند، بنابراین ما باید یک دستگاه دمپلینگ ارائه دهیم که بتواند دمپلینگ‌هایی با ظاهر دست‌ساز را تولید کند. تیم تحقیق و توسعه ما، بنابراین، هدف توسعه یک مجموعه از قالب‌های شکل‌دهی را تعیین کرد که بتواند دمپلینگ‌های چاق با الگوهای واقع‌گرایانه‌ی پیچیدگی را تولید کند.

طراحی جدید مکانیزم شکل دهی برای افزایش ظاهر دست ساز مانتو

ظاهر خوشمزه با چینش دستی

مانتو با لبه نازک همچنین توسط HLT-700U تولید می شود

مرحله 3 - ایده پردازی

در این مرحله، ابتدا طراحان قالب سازی ما یک بررسی جامع در مورد شکل و روش های مختلف برای تاشو کردن مانتو انجام دادند. سپس همه ایده های خود را پیشنهاد دادند که به اعضای تیم کمک کرد تا از نقاط نظر مختلفی مانند مهندسی، ویژگی های بسته بندی شده یا نشده مانتو، ترجیحات و نیازهای مصرف کننده فکر کنند. در نهایت، ایده ها به چندین نوع قالب سازی ترکیب شدند.

فاز ۴ - نمونه اولیه

بعد از داشتن ایده‌های خاص، طراحان نمونه‌هایی از قالب‌های شکل‌دهی را با استفاده از چاپگر سه‌بعدی تهیه کردند. در مرحله چهارم، تیم تحقیق و توسعه ما بسیاری از نمونه ها را تولید کرد و از فرآیند مداومی از آزمایش و اصلاح عبور کرد. به دلیل فرآیند آزمایشی، ایده ها به تدریج عملی شدند. طراحان "آرتیزان مولد" را توسعه دادند که شامل دو قالب برای ساخت "دمپلینگ‌های چاق" است و سه قالب الگوی پیچیدن را نوآوری کردند، یکی می‌تواند دمپلینگ‌ها را با "چرک‌های دست‌ساز" ساخت کند و دو قالب دیگر می‌توانند آن‌ها را با "لبه نازک" و "لبه موجی" ساخت کنند.

مرحله ۵ - آزمایش

در نهایت، این قالب‌ها روی HLT-700U نصب شدند و آزمایش‌هایی انجام شد تا ببینیم آیا آنها قادر به تولید دمپایی‌های مورد نیاز هستند یا خیر. تیم تحقیق و توسعه ما همچنین تنظیمات مختلفی را امتحان کرد تا مشکلات کوچک را پیدا کرده و آنها را حل کند.

در روز رونمایی از رویداد HLT-700U، این قالب‌های نوآورانه بازخوردهای مثبتی دریافت کردند. یکی از مشتریان به ما گفت که او سال‌هاست که می‌خواست یک HLT-700XL داشته باشد، اما هنوز تصمیمی نگرفته است. این بار، او دید که HLT-700U قادر است به اندازه‌ی اینقدر بزرگ پلوپ‌ها بسازد، او می‌دانست که همین چیزی است که می‌خواهد.

طراحی الگوی ساخت دمپایی - ایده‌پردازی

طراحی الگوی ساخت دمپایی - نمونه‌سازی

ANKO با استفاده از پرینترهای سه‌بعدی، الگوهای غذایی نمونه را در داخل شرکت ایجاد می‌کند

معرفی تجهیزات غذایی

• تستو در لوله تستو خروجی می شود.
• مخلوط در لوله تستو خروجی می شود و درون لوله تستو پر می شود.
• لوله تستو پر شده به پلوپزها تبدیل می شود.

الگوی پیچیده با چینه‌های دستی

مفهوم طراحی الگو از روش تاشویی یک پیازی است - نگه داشتن یک پیازی در دستان خود و فشار دادن آن با دو انگشت شست. طراحان ما علامت ها، ضخامت لبه ها و خطوط منحنی پس از فشار دادن را مورد تحقیق قرار دادند و سپس با دقت جزئیات قالب را طراحی کردند. پیازی هایی که با این قالب ساخته می شوند دارای چینش های دست ساز واقعی، ضخامت مناسب و خطوط منحنی طبیعی هستند.

الگوی پینچینگ با لبه نازک

طراحی الهام گرفته شده از یک نوع رشته تایوانی که لبه های آن مانند موج هستند. قالب طراحی شده است تا لبه های بسیار نازک را فشار دهد، تا بعد از پختن لبه های پلوپزها خم شوند.

الگوی پینچینگ با لبه موجی

برای کمک به تولیدکنندگان همکار در ایجاد ایده ها از بازار، ANKO یک قالب جدید به نام قالب «لبه موجی» را راه اندازی کرده است تا پلوپزها با لبه های خمیده مانند آنها به دست خود پینچینگ و پیچیده شده اند و جذابیت بصری بیشتری دارند.

پیشنهاد راه‌حل

ANKO معرفی می کند اولین "راه حل تولید مشترک دمپایی" در صنعت

ANKO انجام داد

ماشین پرکننده و تشکیل دهنده چند منظوره HLT-700U محصول اصلی ماست که می‌توان آن را با یک پردازنده غذای تجاری، یک آسیاب گوشت و مخلوط کن‌های خمیر برای آماده سازی غذا، و همچنین یک دستگاه بازرسی اشعه ایکس و تجهیزات بسته بندی برای ساخت یک خط تولید یکپارچه بر اساس نیازهای تولید خاص شما پیکربندی کرد.

ANKO می‌تواند به شما کمک کند

مشاوران حرفه‌ای و با تجربه ما همچنین می‌توانند به شما در تخصیص نیروی کار، برنامه‌ریزی کارخانه و مدیریت جریان تولید کمک کنند. علاوه بر این، بیش از ۱۶ نماینده و توزیع کننده منطقه‌ای داریم که به شما خدمات حرفه‌ای و محلی ارائه می‌دهند.

اگر علاقه‌مند به راه‌حل تولید مانتوی ما هستید، لطفاً بیشتر بدانید یا فرم زیر را تکمیل کنید.

 

ماشین‌آلات

HLT-700U

به علاوه، علاوه بر نوآوری قالب‌ها، سیستم‌های خمیر و پر کردن دستگاه جدید HLT-700U چند منظوره بهینه شده‌اند تا تولید غذا را پایدارتر و کارآمدتر کنند. به عنوان مثال، یک HLT-700U مجهز به قالب آرتیزان می‌تواند در هر ساعت 12,000 عدد دمپایی 25 گرمی تولید کند.

با بودن یک پیشرو در صنعت ماشین آلات غذایی، ANKO ماشین پرکن و شکل دهنده چند منظوره HLT-700U خود را بهبود بخشیده است تا شامل یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) داخلی شود که امکان دسترسی به زمان واقعی به نظارت بر داده ها را برای مدیریت بهتر تولید از راه دور فراهم می کند. این فناوری امکان پیش بینی دقیق تولید قبل از فصل پر رونق را فراهم می کند، که تضمین می کند تولید صاف، بهره وری بهینه تولید و کارایی باشد. در گذشته، نگهداری و تعمیرات ماشین‌ها به صورت دستی انجام می‌شد؛ اما اکنون می‌توان آن‌ها را از طریق جمع‌آوری و تحلیل پیشرفته داده‌ها برنامه‌ریزی کرد. سیستم ANKO نوسانات ماشین را نظارت می کند تا از مشکلات مکانیکی غیرمنتظره جلوگیری کند و زمان توقف ماشین را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین با کاهش خطرات و هزینه های تعمیر، به مشتریان ما بیشترین زمان را برای تمرکز بر تولید غذا اختصاص می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر، لطفا با ما تماس بگیرید.

کشور

• 

  تایوان

  تایوان ماشین غذاهای محلی و تجهیزات صنعتی غذایی

  ---

  راهکارهای تجهیزات غذایی ما برای مشتریان از بیش از ۱۱۴ کشور. شما می‌توانید بر روی دسته‌های زیر کلیک کنید تا موارد را مشاهده کنید. هر مورد نشان می‌دهد که ANKO چگونه راهکارهای ماشین غذایی را انجام می‌دهد - از ابتدای آماده‌سازی مواد اولیه، طراحی و ساخت ماشین، رفع اشکال و خدمات پس از فروش.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

کارخانه غذا

بیش

آشپزخانه مرکزی

بیش

هتل و رستوران

بیش

---

فرهنگ غذا

سنتی‌ترین روزهایی که مردم برای خوردن پلویی مانند سال نو چینی استفاده می‌کنند. دمپینگ از یک پوشش خمیری که دور یک محتوا پیچیده شده است تشکیل شده است. در شب سال نو چینی، یکی از غذاهای خوش شانس مانند پلوق است، زیرا هنگام بستن محتوا، خوش شانسی هم درون پلوق ها بسته می شود. همه افرادی که مانتو می‌خورند، می‌توانند در سال آینده شانس خوبی داشته باشند. به همین دلیل، در آن روز، هر خانواده از تهیه و خمیر زدن و آماده کردن مواد پر کننده، برای تهیه دمپایی استفاده می کند. تمام اعضای خانواده دور یک میز جمع می‌شوند و با هم پیچ دمپلینگ می‌کنند. همیشه زمان و خاطره‌ی عالی‌ای است وقتی به مانتو می‌رسد.
حالا، پلوقاشتی به عنوان یک غذایی که در هر زمانی به عنوان یک وعده غذایی می‌خورند، تبدیل شده است. وقتی که شما یک وعده غذای سریع می‌خواهید یا نمی‌دانید چه چیزی بخورید، می‌توانید یک کیسه از پلوپزهای منجمد را از فروشگاه‌های بزرگ خریداری کنید. آب را جوشانده، قرمه‌ها را انداخته و ۱۰ دقیقه بعد، از آن‌ها لذت ببرید! یا می‌توانید چند تکه برنجی پخته را در یک رستوران کوچک سفارش دهید. یک غذای پلویی با شیر سویا یا سوپ بهترین ترکیب است. بعضی افراد دوست دارند سوپ پلوپز را که پلوپزها درون یک کاسه سوپ مانند سوپ تند و ترش یا سوپ گوشت سرو می‌شوند، داشته باشند.
علاوه بر دو روش برای داشتن پلوقابی، به دلیل رشد سرویس تحویل غذا در سال‌های اخیر، تحویل پلوقابی به درب خانه شما یک گزینه دیگر است. شاید این روندهای صعودی مصرف پلوقابی را افزایش دهد.

دستور العمل‌های دستی

مواد غذایی

برای پوشش - آرد / آب / نمک، برای پر کردن - گوشت چرخ کرده / دانه های ذرت / پیازچه / زنجبیل / نمک / فلفل سفید / سس سویا

ساخت بسته‌بندی

(1) آرد، آب و نمک را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، سپس آن‌ها را با هم مخلوط کنید. (2) تا زمانی که صاف شود، تست و فشار دهید. (3) یک ساعت استراحت کنید.

تهیه پر کردن

(1) پیازچه و زنجبیل را خرد کنید. (2) گوشت چرخ کرده، دانه های ذرت، پیازچه، زنجبیل، نمک، فلفل سفید و سس سویا را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مواد پر کننده را خوب مخلوط کنید. کنار گذاشته شود.

چگونه تهیه کنیم

(1) خمیر را به شکل یک استوانه بلند پیچیده. (2) تقسیم هموار به توپ‌های کوچک. (3) با استفاده از یک چکش نازک، توپ خمیر را به یک بسته نازک پهن کنید. (4) پر کردن قاشق در مرکز بسته بندی. (5) آب را روی لبه بمالید. (6) آن را به دو نیمه تاشده و درز را به شدت فشار دهید. (7) لبه را تا کنید. (۸) تکرار پنج مرحله گذشته برای بستن همه‌ی دمپلینگ‌ها.

دانلودها

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---