বাঙ্গালী 
স্বয়ংক্রিয় ডাম্পলিং উৎপাদন যন্ত্রপাতি যা একটি খাবারের হাতে তৈরি চেহারা বাড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে
গ্রাহকরা ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে চলে গিয়ে উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে চান। তবে, কখনও কখনও যন্ত্র দ্বারা তৈরি ডাম্পলিং তাদের প্রয়োজনীয় আকার পূরণ করতে পারে না। অথবা গ্রাহকদের হাতে তৈরি প্লিট এবং সূক্ষ্ম প্যাটার্ন ত্যাগ করতে হয় অথবা তারা ম্যানুয়াল উৎপাদনে থাকতে বাধ্য হন। ডাম্পলিং মেশিন ANKO এর সেরা বিক্রেতা। আমরা ডাম্পলিং আকার সম্পর্কে অনেক অনুসন্ধান পেয়েছি। "আপনার কি অন্য আরও প্রাকৃতিক প্যাটার্ন আছে?", "আপনার কি পিন্চিং প্যাটার্ন আছে?", "আপনার কি অন্য পিন্চিং প্যাটার্ন আছে?", "মেশিন দ্বারা তৈরি ডাম্পলিং কেন মুখে জল আনা নয়?" ইত্যাদি। এই চাহিদাগুলির প্রতিক্রিয়া জানাতে, আমরা একটি উন্নয়ন প্রক্রিয়ার সিরিজ শুরু করেছি।
ডাম্পলিং
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান 1। ডিজাইন থেকে বাস্তবতা, "হ্যান্ডমেড ডাম্পলিং" ফর্মিং মোল্ডের জন্য একটি মানব-কেন্দ্রিক ডিজাইন প্রক্রিয়া।
HLT-700XL চালু হওয়ার পর অনেক সময় হয়ে গেছে। এই বছরগুলিতে, আমরা গ্রাহকদের সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য একটি যন্ত্র তৈরি করতে নিবেদিত, নতুন সমস্যার সৃষ্টি করার জন্য নয়। অতএব, ANKO'র R&D দল "ডিজাইন থিঙ্কিং" গ্রহণ করে, যা ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতার উপর মনোযোগ দেয়, যান্ত্রিক কার্যকারিতার পরিবর্তে। ৫টি ডিজাইন থিঙ্কিং পর্যায়ের মাধ্যমে - সহানুভূতি, সংজ্ঞায়িত করা, ধারণা তৈরি করা, প্রোটোটাইপ তৈরি করা এবং পরীক্ষা করা - আমরা একটি পণ্য তৈরি করতে চাই যা গ্রাহকদের প্রয়োজন মেটায়।
পর্ব ১ – সহানুভূতি
আমাদের ক্লায়েন্টদের কাছ থেকে অনেক প্রতিক্রিয়া ছিল।
"যন্ত্রে তৈরি ডাম্পলিংয়ের আকার কি হাতে তৈরি ডাম্পলিংয়ের মতোই?", "এই ধরনের প্যাটার্ন ছাড়া কি কোন বিকল্প আছে?", "যন্ত্রে তৈরি ডাম্পলিং সহজেই চেনা যায়।"
শেষ ভোক্তাদের পছন্দ সম্পর্কে:
"আমি এখনও হাতে তৈরি ডাম্পলিং পছন্দ করি।", "চলুন কিছু হাতে তৈরি জমাটবদ্ধ ডাম্পলিং কিনি।", "হাতে তৈরি ডাম্পলিং ভর্তি, খুব সুস্বাদু।"
ডাম্পলিং প্রস্তুতকারক বা রেস্তোরাঁর মালিকরা চিন্তিত যে ডাম্পলিংয়ের আকার ভোক্তাদের ক্ষুধা এবং কেনার ইচ্ছাকে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ মানুষ এমনকি মনে করেন যে হাতে তৈরি ডাম্পলিং যন্ত্রে তৈরি ডাম্পলিংয়ের চেয়ে বেশি সুস্বাদু।
পর্ব ২ – সংজ্ঞায়িত
ডাম্পলিং প্রস্তুতকারক বা রেস্তোরাঁর মালিকরা অধিকাংশ গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করতে বা বিক্রয় বাড়াতে চান, তাই আমাদের একটি ডাম্পলিং মেশিন অফার করতে হবে যা হাতে তৈরি দেখায় এমন ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে। আমাদের গবেষণা ও উন্নয়ন দল, তাই, লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে একটি সেট ফর্মিং মোল্ড তৈরি করার যা বাস্তবসম্মত পিন্চিং প্যাটার্ন সহ মোটা ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে।
ডাম্পলিংয়ের হাতে তৈরি চেহারা বাড়ানোর জন্য নতুন ডিজাইন শেপিং মেকানিজম
হাতে তৈরি প্লিট সহ সুস্বাদু চেহারা
পাতলা প্রান্তের ডাম্পলিংও HLT-700U দ্বারা উৎপাদিত হতে পারে
পর্যায় ৩ – ধারণা তৈরি করা
এই পর্যায়ে, প্রথমে, আমাদের ফর্মিং মোল্ড ডিজাইনাররা ডাম্পলিং আকৃতি এবং ডাম্পলিং ভাঁজ করার বিভিন্ন উপায় নিয়ে একটি বিস্তারিত জরিপ করেছিলেন। তারপর, সবাই তাদের ধারণাগুলি প্রকাশ করেছিল যা দলের সদস্যদের বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে চিন্তা করতে সাহায্য করেছিল, যেমন প্রকৌশল, রান্না করা বা কাঁচা ডাম্পলিং মোড়কের বৈশিষ্ট্য, ভোক্তাদের পছন্দ এবং প্রয়োজন। অবশেষে, ধারণাগুলি বিভিন্ন ধরনের ফর্মিং মোল্ডে একত্রিত করা হয়েছিল।
পর্ব ৪ – প্রোটোটাইপ
নির্দিষ্ট ধারণা পাওয়ার পর, ডিজাইনাররা 3D প্রিন্টার দিয়ে গঠন মোল্ডের প্রোটোটাইপ তৈরি করেছেন। চতুর্থ পর্যায়ে, আমাদের গবেষণা ও উন্নয়ন দল অনেক প্রোটোটাইপ তৈরি করেছে এবং একটি ধারাবাহিক পরীক্ষণ ও সংশোধনের প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে। পরীক্ষামূলক প্রক্রিয়ার কারণে, ধারণাগুলি ধীরে ধীরে বাস্তবায়িত হয়েছে। ডিজাইনাররা "আর্টিজান মোল্ড" তৈরি করেছেন, যা "পুষ্ট ডাম্পলিং" গঠনের জন্য দুটি মোল্ড নিয়ে গঠিত এবং তিনটি পিনচিং প্যাটার্ন মোল্ড উদ্ভাবন করেছেন, একটি "হ্যান্ডমেড প্লিট" দিয়ে ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে এবং অন্য দুটি "পাতলা প্রান্ত" এবং "তরঙ্গ প্রান্ত" দিয়ে তৈরি করতে পারে।
পর্ব ৫ – পরীক্ষা
অবশেষে, এই মোল্ডগুলি HLT-700U-তে স্থাপন করা হয়েছিল এবং পরীক্ষামূলক রান করা হয়েছিল যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে তারা প্রয়োজনীয় অনুযায়ী ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে। আমাদের R&D দলও বিভিন্ন সেটআপ চেষ্টা করেছে সূক্ষ্ম সমস্যাগুলি খুঁজে বের করতে এবং সেগুলি সমাধান করতে।
HLT-700U লঞ্চ ইভেন্টের দিনে, এই উদ্ভাবনী মোল্ডগুলোর প্রতি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাওয়া গেছে। একজন গ্রাহক আমাদের বলেছিলেন যে তিনি বছরের পর বছর ধরে একটি HLT-700XL পেতে চেয়েছিলেন, কিন্তু এখনও সিদ্ধান্ত নিতে পারেননি। এইবার, তিনি দেখলেন যে HLT-700U এত মোটা মোমো তৈরি করতে পারে, তিনি জানতেন যে এটি তার প্রয়োজন।
ডাম্পলিং ফর্মিং মোল্ড ডিজাইন চিন্তাভাবনা-আইডিয়েট
ডাম্পলিং ফর্মিং মোল্ড ডিজাইন চিন্তাভাবনা-প্রোটোটাইপ
ANKO ইন-হাউস প্রোটোটাইপ ফুড মোল্ড তৈরি করে 3D প্রিন্টার ব্যবহার করে
HLT-700U এর প্রধান বৈশিষ্ট্য: নতুন মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন - HLT-700U - হাতে তৈরি প্লিট, পূর্ণ ফিলিং এবং আকর্ষণীয় আকার সহ ডাম্পলিংয়ের ব্যাপক উৎপাদনে সক্ষম। আর্টিজান মোল্ড একটি উদ্ভাবনী ডিজাইন যা ডাম্পলিংয়ের হাতে তৈরি চেহারাকে উন্নত করে।
ARTISAN Molds Series - ANKO এর ARTISAN সিরিজ HLT-700U মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি। ARTISAN সিরিজে Thin Edge, Handmade Pleats এবং Wave Edge মোল্ড অন্তর্ভুক্ত।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- আটা একটি আটা টিউবে বের করা হয়।
- ভর্তি আটা টিউবে বের করা হয় এবং ভর্তি করা হয়।
- ভর্তি আটা টিউবটি মন্ডে গঠিত হয়।
হাতের তৈরি প্লিট সহ পিনচিং প্যাটার্ন
প্যাটার্নের ডিজাইন ধারণাটি একটি মন্ডের ভাঁজ করার পদ্ধতি থেকে এসেছে - আপনার হাতের তালুতে একটি মন্ড ধরে রাখা এবং দুইটি আঙুল দিয়ে চাপ দিয়ে সিল করা। আমাদের ডিজাইনাররা চাপ দেওয়ার পর চিহ্ন, প্রান্তের পুরুত্ব এবং বাঁকা রেখাগুলি নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং তারপর মোল্ডের বিস্তারিতভাবে ডিজাইন করেছেন। এই মোল্ড দ্বারা গঠিত মন্ডগুলি বাস্তবসম্মত হাতে তৈরি ভাঁজ, উপযুক্ত পুরুত্ব এবং প্রাকৃতিক বাঁকা রেখাগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
পাতলা প্রান্তের সাথে পিন্চিং প্যাটার্ন
ডিজাইনটি একটি ধরনের তাইওয়ানিজ নুডলস দ্বারা অনুপ্রাণিত যা তরঙ্গের মতো প্রান্ত রয়েছে। মোল্ডটি খুব পাতলা প্রান্ত চাপানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে রান্নার পর মন্ডগুলোর প্রান্ত বাঁকানো হয়।
তরঙ্গ প্রান্তের সাথে পিন্চিং প্যাটার্ন
সহ-উৎপাদকদের বাজার থেকে ধারণা তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য, ANKO একটি নতুন মোল্ড – “তরঙ্গ প্রান্ত” মোল্ড চালু করেছে, যাতে মন্ডগুলো হাত দিয়ে পিন্চ এবং মোড়ানো হয়েছে এমন ক্রিম্পড সীমানা তৈরি হয় এবং আরও দৃশ্যমান আকর্ষণীয় হয়।
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO শিল্পের প্রথম "একীভূত ডাম্পলিং উৎপাদন সমাধান" পরিচয় করিয়ে দেয়।
ANKO করেছে
HLT-700U মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন আমাদের প্রধান পণ্য যা একটি বাণিজ্যিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র, মাংস গ্রাইন্ডার এবং খাদ্য প্রস্তুতির জন্য ডো মিক্সার সহ কনফিগার করা যেতে পারে, পাশাপাশি একটি এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন এবং প্যাকেজিং সরঞ্জাম আপনার নির্দিষ্ট উৎপাদন প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে একটি সমন্বিত উৎপাদন লাইন তৈরি করতে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
আমাদের অভিজ্ঞ পেশাদার পরামর্শকরা শ্রম বরাদ্দ, কারখানা পরিকল্পনা এবং উৎপাদন কাজের প্রবাহ ব্যবস্থাপনায় আপনাকে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, আমাদের কাছে ১৬টিরও বেশি আঞ্চলিক এজেন্ট এবং বিতরণকারী রয়েছে যারা আপনাকে পেশাদার এবং স্থানীয় পরিষেবা প্রদান করবে।
যদি আপনি আমাদের ডাম্পলিং উৎপাদন সমাধানে আগ্রহী হন, তাহলে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০ইউ
মোল্ডের উদ্ভাবনের পাশাপাশি, নতুন HLT-700U মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনের ডো এবং ফিলিং সিস্টেমগুলি খাদ্য উৎপাদনকে আরও স্থিতিশীল এবং কার্যকর করতে অপ্টিমাইজ করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আর্টিজান মোল্ড দিয়ে সজ্জিত একটি HLT-700U প্রতি ঘণ্টায় ২৫-গ্রামের ১২,০০০ পিস ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে।
খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পে একজন অগ্রদূত হিসেবে, ANKO আমাদের HLT-700U মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনকে আপগ্রেড করেছে যাতে একটি বিল্ট-ইন ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা উৎপাদনকে আরও ভালভাবে দূর থেকে পরিচালনার জন্য ডেটা মনিটরিংয়ের রিয়েল-টাইম অ্যাক্সেস প্রদান করে। এই প্রযুক্তিটি শীর্ষ মৌসুমের আগে সঠিক উৎপাদন পূর্বাভাস প্রদান করে, মসৃণ উৎপাদন, অপ্টিমাইজড উৎপাদন ফলন এবং দক্ষতা নিশ্চিত করে। অতীতে, যন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামত হাতে করা হত; এখন, এগুলি উন্নত তথ্য সংগ্রহ এবং বিশ্লেষণের মাধ্যমে নির্ধারিত করা যেতে পারে। ANKO এর সিস্টেম যন্ত্রের কম্পন পর্যবেক্ষণ করে অপ্রত্যাশিত যান্ত্রিক সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে এবং যন্ত্রের অচলাবস্থার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়। এটি ঝুঁকি এবং মেরামতের খরচ কমায় এবং আমাদের ক্লায়েন্টদের খাদ্য উৎপাদনে আরও সময় দেওয়ার সুযোগ দেয়। অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।
- দেশ
-
-
তাইওয়ান
তাইওয়ান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওয়ানটন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
প্রথাগতভাবে, মানুষ চীনা নববর্ষের মতো বিশেষ উপলক্ষে ডাম্পলিংস খায়। ডাম্পলিং একটি আটা মোড়ানো যা একটি ভরাটের চারপাশে মোড়ানো হয়। চীনা নববর্ষের প্রাক্কালে, একটি সৌভাগ্যবান খাবার হল মোমো, কারণ ভরাট করার সময়, সৌভাগ্যও মোমোর মধ্যে মোড়ানো হয়। যে সমস্ত মানুষ মোমো খায় তারা আগামী বছরে ভালো ভাগ্য পেতে পারে। এই কারণে, সেই দিনে, প্রতিটি পরিবার মন্ডা তৈরি করবে, আটা মেখে এবং পুরের উপকরণ প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে। সকল পরিবারের সদস্যরা একটি টেবিলের চারপাশে বসে একসাথে মোমো বানাচ্ছে। ডাম্পলিংয়ের কথা বললে এটি সবসময় একটি দুর্দান্ত সময় এবং স্মৃতি।
এখন, ডাম্পলিং যে কোনো সময় খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। যখন আপনি একটি দ্রুত খাবার চান বা কী খাবেন তা জানেন না, আপনি সুপারমার্কেট থেকে একটি ব্যাগ জমে থাকা মোমো কিনতে পারেন। পানি ফুটান, ডাম্পলিংস ফেলুন, এবং ১০ মিনিট পর, সেগুলি উপভোগ করুন! অথবা আপনি একটি ছোট খাবারের দোকানে কয়েকটি রান্না করা মোমো খেতে পারেন। ডাম্পলিংয়ের একটি ডিশ সয়া দুধ বা স্যুপের সাথে নিখুঁতভাবে মিলে যায়। কিছু মানুষ ডাম্পলিং স্যুপ পছন্দ করেন যেখানে ডাম্পলিংস একটি স্যুপের বাটিতে পরিবেশন করা হয় যেমন গরম এবং টক স্যুপ (酸辣湯) বা গরুর স্যুপ।
দম্পলিংয়ের দুটি উপায়ের পাশাপাশি, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাবার ডেলিভারির বৃদ্ধির কারণে, আপনার দরজায় দম্পলিং ডেলিভারি একটি অন্য বিকল্প। সম্ভবত বাড়তে থাকা প্রবণতাগুলি দম্পলিংয়ের ভোগের পরিমাণ বাড়িয়ে দেবে। - হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
র্যাপার-আটা/পানি/লবণ, ফিলিং-গুঁড়ো শূকর/ভুট্টার দানা/পেঁয়াজ/আদা/লবণ/সাদা মরিচ/সয়া সস
রোল তৈরি করা
(১) একটি বড় বাটিতে আটা, পানি এবং লবণ যোগ করুন, তারপর একসাথে নাড়ুন। (২) ময়দা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মথুন এবং চাপুন। (৩) এক ঘণ্টা বিশ্রাম দিন।
ভরাট তৈরি করা
(১) পেঁয়াজ এবং আদা কুচি করুন। (২) একটি বড় বাটিতে গুঁড়ো শূকর, ভুট্টার দানা, পেঁয়াজ, আদা, লবণ, সাদা মরিচ এবং সয়া সস যোগ করুন, এবং ফিলিংটি ভালোভাবে নাড়ুন। পাশে রাখুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) আটা একটি দীর্ঘ, সিলিন্ডার আকৃতিতে গড়ান। (2) ময়দাটিকে সমানভাবে ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন। (3) ময়দার বলটি একটি পাতলা মোড়কে রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন। (৪) মোড়কের কেন্দ্রে চামচ ভর্তি করা। কোনার উপর জল মাখান। (৬) এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং সেলাইটি শক্তভাবে চেপে ধরুন। (7) প্রান্তটি ভাঁজ করুন। (৮) সমস্ত মন্ডা মোড়ানোর জন্য শেষ পাঁচটি পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি করুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
