Română 
Echipament automatizat pentru producția de gogoși, conceput pentru a îmbunătăți aspectul handmade al alimentelor.
Clienții doresc să crească capacitatea de producție trecând de la producția manuală la cea automată. Cu toate acestea, uneori, gogoșile făcute de mașină nu pot îndeplini forma dorită. Fie clienții trebuie să renunțe la pliurile făcute manual și la modelele delicate, fie rămân în producția manuală. Mașina de gătit gogoși a fost bestsellerul ANKO. Am primit multe întrebări despre formele de gogoși. "Aveți alte modele mai naturale?", "Aveți modele de strângere?", "Aveți alte modele de strângere?", "De ce gogoșile făcute de mașină nu sunt apetisante?" și așa mai departe. Pentru a răspunde acestor cerințe, am început o serie de procese de dezvoltare.
Gogoșă
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Soluția 1. De la design la realitate, un proces de design centrat pe om pentru matrițele de formare "găluște făcute manual".
A trecut mult timp de când a fost lansat HLT-700XL. În acești ani, ne dedicăm dezvoltării unei mașini pentru a rezolva problemele clienților, mai degrabă decât pentru a le crea probleme noi. Prin urmare, echipa de cercetare și dezvoltare a ANKO adoptă "gândirea de design", concentrându-se pe experiența utilizatorului, în loc de funcții mecanice. Prin cele 5 etape ale gândirii de design – empatie, definire, generare de idei, prototipare și testare – dorim să dezvoltăm un produs care să răspundă nevoilor clienților.
Faza 1 – Empatie
A fost foarte mult feedback din partea clienților noștri.
"Forma găluștelor făcute de mașină este aceeași cu cea a găluștelor făcute manual?", "În afară de aceste tipuri de modele, există alte opțiuni?", "Este ușor să recunoști găluștele făcute de mașină."
Despre preferințele consumatorului final:
"Încă iubesc găluștele făcute manual.", "Hai să cumpărăm câteva găluște congelate făcute manual.", "Găluștele făcute manual sunt pline de umplutură, foarte delicioase."
Producătorii de găluști sau proprietarii de restaurante se îngrijorează că forma găluștelor afectează apetitul consumatorilor și dorința de a cumpăra. Cei mai mulți oameni cred chiar că găluștele făcute manual sunt mai delicioase decât cele făcute de mașină.
Faza 2 – Definire
Producătorii de gogoși sau proprietarii de restaurante doresc să satisfacă nevoile celor mai mulți consumatori pentru a menține sau a crește vânzările, așa că trebuie să oferim o mașină de gogoși care să poată face gogoși cu un aspect handmade. Echipa noastră de cercetare și dezvoltare a stabilit, prin urmare, obiectivul de a dezvolta un set de matrițe de formare care să poată face gogoși pline cu modele de strângere realiste.
Nou design al mecanismului de formare pentru a îmbunătăți aspectul handmade al colțunașului
Aspect gustos cu pliuri făcute manual
Colțunașul cu margine subțire poate fi de asemenea produs de HLT-700U
Faza 3 – Ideare
În această etapă, în primul rând, designerii noștri de matrițe de formare au realizat un studiu amănunțit asupra formei gogoșilor și a diferitelor moduri de a plia gogoșile. Apoi, fiecare a propus idei care au ajutat membrii echipei să gândească din perspective diferite, cum ar fi ingineria, caracteristicile aluatului gătit sau neîncălzit, preferințele și nevoile consumatorilor. În cele din urmă, ideile au fost integrate în mai multe tipuri de matrițe de formare.
Faza 4 – Prototip
După ce au avut idei specifice, designerii au realizat prototipuri ale matrițelor de formare cu ajutorul unei imprimante 3D. În a patra etapă, echipa noastră de cercetare și dezvoltare a realizat multe prototipuri și a trecut printr-un proces continuu de testare și modificare. Din cauza procesului de testare, ideile au fost actualizate treptat. Designerii au dezvoltat "Artisan Mold", care constă din două forme pentru a forma "găluște pline" și au inovato trei forme de modelare prin strângere, una poate face găluște cu "pliuri făcute manual" iar celelalte două pot face cu "margine subțire" și "margine ondulată".
Faza 5 – Test
În cele din urmă, aceste matrițe au fost instalate pe HLT-700U și au avut teste pentru a verifica dacă pot produce colțunași conform cerințelor. Echipa noastră de cercetare și dezvoltare a încercat, de asemenea, diferite configurații pentru a găsi probleme subtile și a le rezolva.
În ziua evenimentului de lansare a HLT-700U, aceste matrițe inovatoare au primit răspunsuri pozitive. O clientă ne-a spus că își dorea un HLT-700XL de ani de zile, dar nu luase încă o decizie. De data aceasta, a văzut că HLT-700U poate face astfel de colțunași pufoși și a știut că acesta este ceea ce își dorește.
Gândirea designului pentru matrițe de formare a gogoșilor - ideare
Gândirea designului pentru matrițe de formare a gogoșilor - prototip
ANKO creează în interior matrițe de alimente prototip utilizând imprimante 3D
Principalele caracteristici ale HLT-700U: Noua Mașină de Umplere și Formare Multifuncțională - HLT-700U - este capabilă să producă în masă gogoși cu pliere manuală, umplutură completă și o formă atrăgătoare. Matrița Artisan este un design inovator pentru a îmbunătăți aspectul handmade al gogoșilor.
Seria de Matrițe ARTISAN - Seria ARTISAN de la ANKO este realizată special pentru Mașina de Umplere și Formare Multifuncțională HLT-700U. Seria ARTISAN include Matrițe cu Margine Subțire, Plisuri Făcute Manual și Matrițe cu Margine Ondulată.
Introducere în echipamentele alimentare
- Aluatul este extrudat într-un tub de aluat.
- Umplutura este extrudată și umplută în tubul de aluat.
- Tubul de aluat umplut este format în colțunași.
Model de strângere cu pliseuri făcute manual
Conceptul de design al modelului provine dintr-un mod de pliere a colțunșilor - ținând un colțun în palme și apăsându-l pentru a-l sigila cu două degete mari. Designerii noștri au cercetat semnele, grosimea marginilor și liniile curbe după apăsare și apoi au proiectat cu atenție detaliile matriței. Colțunii formați de această matriță au pliseuri realiste, realizate manual, grosime adecvată și linii curbe naturale.
Model de strângere cu margine subțire
Designul este inspirat de un tip de tăiței taiwanezi care au margini ca niște valuri. Matrița este concepută pentru a presa o margine foarte subțire, pentru a face ca marginile colțunașilor să se curbeze după gătire.
Model de strângere cu margine în valuri
Pentru a asista răspunsul co-producătorilor în crearea de idei din piață, ANKO lansează o nouă matriță – matrița „margine în valuri”, pentru a face colțunași cu margine ondulată, ca și cum ar fi strânși și răsuciți de mână și au un aspect vizual mai atrăgător.
- Propunerea de soluție
-
ANKO introduce soluția de producție integrată pentru gogoși, prima din industrie"
ANKO a făcut
Mașina de umplere și formare multifuncțională HLT-700U este produsul nostru principal, care poate fi configurat cu un procesor alimentar comercial, o mașină de tocat carne și mixere pentru aluat pentru pregătirea alimentelor, precum și cu o mașină de inspecție cu raze X și echipamente de ambalare pentru a construi o linie de producție integrată bazată pe cerințele dumneavoastră specifice de producție.
ANKO te poate ajuta mai mult
Consultanții noștri profesioniști experimentați te pot ajuta, de asemenea, cu alocarea forței de muncă, planificarea fabricii și gestionarea fluxului de producție. În plus, avem mai mult de 16 agenți și distribuitori regionali pentru a-ți oferi servicii profesionale și locale.
Dacă sunteți interesat de soluția noastră de producție a gogoșilor, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.
- Mașini
-
HLT-700U
Pe lângă inovația matrițelor, atât sistemele de aluat cât și cele de umplere ale noului aparat de umplere și formare multifuncțional HLT-700U au fost optimizate pentru a face producția de alimente mai stabilă și eficientă. De exemplu, un HLT-700U echipat cu matrița Artisan poate produce 12.000 de bucăți de gogoși de 25 de grame pe oră.
Fiind un pionier în industria mașinilor pentru alimente, ANKO a modernizat mașina noastră de umplere și formare multifuncțională HLT-700U pentru a include un sistem integrat de Internet al Lucrurilor (IoT) pentru a oferi acces în timp real la monitorizarea datelor pentru a gestiona mai bine producția de la distanță. Această tehnologie permite prognoze precise de producție înainte de sezonul de vârf, asigurând o fabricare lină, un randament optimizat al producției și eficiență. În trecut, întreținerea și repararea mașinilor se făceau manual; acum, acestea pot fi programate prin colectarea și analiza avansată a datelor. Sistemul lui ANKO monitorizează vibrațiile mașinii pentru a preveni problemele mecanice neașteptate și reduce semnificativ timpul de nefuncționare al mașinii. De asemenea, reduce riscurile și costurile de reparare, oferindu-le clienților noștri mai mult timp pentru a se concentra pe producția de alimente. Pentru mai multe informații, nu ezitați să ne contactați.
- Țară
-
-
Taiwan
Soluții pentru mașini de alimente etnice din Taiwan și echipamente de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Taiwan tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Găluște, Potstickers, Tăiței, Shumai, Plăcinte cu ceapă verde, Chifle cu budincă la abur, Perle de tapioca și Bile de cartofi dulci. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Baozi, Wonton, Rulouri de primăvară, Prăjituri cu ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan și altele. Echipa noastră profesională ajută clienții să facă o tranziție lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
În mod tradițional, oamenii mănâncă colțunași cu ocazia unor evenimente speciale, cum ar fi Anul Nou Chinezesc. Gălușca constă dintr-un înveliș de aluat în jurul unei umpluturi. În ajunul Anului Nou Chinezesc, unul dintre preparatele norocoase este colțunașul, deoarece atunci când se înfășoară umplutura, norocul este de asemenea înfășurat în colțunași. Toți oamenii care mănâncă colțunași pot avea noroc în anul care vine. Din acest motiv, în acea zi, fiecare familie va face colțunași, începând cu frământarea aluatului și pregătirea ingredientelor pentru umplutură. Toți membrii familiei stau în jurul unei mese și împachetează împreună colțunași. Este întotdeauna o vreme și o amintire minunată când vine vorba de colțunași.
Acum, gogoșa devine un aliment consumat ca masă în orice moment. Când vrei o masă rapidă sau nu știi ce să mănânci, poți cumpăra o pungă de colțunași congelați din supermarketuri. Fierbe apă, adaugă găluște și, după 10 minute, bucură-te de ele! Sau poți avea mai multe porții de găluște fierte la o mică cârciumă. O farfurie de găluște se potrivește perfect cu lapte de soia sau supă. Unii oameni preferă să aibă supă de găluște în care găluștele sunt servite într-un bol de supă, cum ar fi supa picantă și acră (酸辣湯) sau supa de vită.
În plus față de cele două moduri de a avea colțunași, datorită creșterii livrărilor de mâncare în ultimii ani, livrarea de colțunași la ușa ta este o altă opțiune. Poate că tendințele în creștere ar crește consumul de colțunași. - Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Pentru Aluat-Făină/Apă/Sare, Pentru Umplutură-Carne de porc măcinată/Boabe de porumb/Ceapă verde/Ghimbir/Sare/Piper alb/Sos de soia
Prepararea aluatului
(1) Adăugați făina, apa și sarea într-un bol mare, apoi amestecați-le împreună. (2) Frământați și presați aluatul până devine neted. (3) Lăsați să se odihnească timp de o oră.
Prepararea umpluturii
(1) Tăiați ceapa verde și ghimbirul. (2) Adăugați carnea de porc măcinată, boabele de porumb, ceapa verde, ghimbirul, sarea, piperul alb și sosul de soia într-un bol mare și amestecați bine umplutura. Puneți deoparte.
Cum să faci
(1) Rulați aluatul într-o formă lungă, cilindrică. (2) Împărțiți uniform aluatul în bile mici. (3) Întindeți mingea de aluat într-o foaie subțire cu un sucitor. (4) Umpleți lingura în centrul ambalajului. (5) Umeziți marginea cu apă. (6) Îndoaie-l pe jumătate și apasă ferm cusătura. (7) Pliați marginea. (8) Repetați ultimele cinci pași pentru a înfășura toate colțunașii.
- Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
