العربية 
معدات إنتاج الزلابية الأوتوماتيكية مصممة لتعزيز مظهر الطعام المصنوع يدويًا
يرغب العملاء في زيادة القدرة الإنتاجية من خلال الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يمكن أن تلبي الزلابية المصنعة آليًا الشكل المطلوب. إما أن يتعين على العملاء التخلي عن الحصول على طيات يدوية ونقوش دقيقة أو أن يبقوا في الإنتاج اليدوي. آلة الزلابية كانت الأكثر مبيعًا لدى ANKO. لقد تلقينا العديد من الاستفسارات حول أشكال الزلابية. "هل لديك أنماط طبيعية أخرى؟"، "هل لديك أنماط للقرص؟"، "هل لديك أنماط قرص أخرى؟"، "لماذا الزلابية المصنوعة بالآلة ليست شهية؟" وهكذا. استجابةً لهذه المطالب، بدأنا سلسلة من عمليات التطوير.
زلابية
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. من التصميم إلى الواقع، عملية تصميم تركز على الإنسان لقوالب تشكيل "الزلابية اليدوية".
لقد مضى وقت طويل منذ إطلاق HLT-700XL. خلال هذه السنوات، نحن ملتزمون بتطوير آلة لحل مشاكل العملاء بدلاً من جعلهم يواجهون مشاكل جديدة. لذلك، يتبنى فريق البحث والتطوير في ANKO "تفكير التصميم"، مع التركيز على تجربة المستخدم، بدلاً من الوظائف الميكانيكية. من خلال 5 مراحل من التفكير التصميمي - التعاطف، التعريف، الابتكار، النموذج الأولي، والاختبار - نريد تطوير منتج يلبي احتياجات العملاء.
المرحلة 1 – التعاطف
كان هناك الكثير من التعليقات من عملائنا.
"هل شكل الزلابية المصنعة آليًا هو نفسه شكل الزلابية اليدوية؟"، "بخلاف هذه الأنماط، هل هناك خيارات أخرى؟"، "من السهل التعرف على الزلابية المصنعة آليًا."
حول تفضيلات المستهلك النهائي:
"ما زلت أحب الزلابية اليدوية."، "لنشتري بعض الزلابية اليدوية المجمدة."، "الزلابية اليدوية مليئة بالحشوة، لذيذة جدًا."
يقلق مصنعو الزلابية أو أصحاب المطاعم من أن شكل الزلابية يؤثر على شهية المستهلكين ورغبتهم في الشراء. يعتقد معظم الناس حتى أن الزلابية اليدوية أكثر لذة من الزلابية المصنعة آليًا.
المرحلة 2 – التعريف
يرغب مصنعو الزلابية أو أصحاب المطاعم في تلبية احتياجات معظم المستهلكين للحفاظ على المبيعات أو زيادتها، لذا يجب علينا تقديم آلة لصنع الزلابية يمكنها صنع زلابية بمظهر يدوي. لذلك، حدد فريق البحث والتطوير لدينا هدف تطوير مجموعة من قوالب التشكيل التي يمكن أن تصنع زلابية ممتلئة بأنماط قرص واقعي.
تصميم جديد لآلية التشكيل لتعزيز مظهر الزلابية اليدوية
مظهر شهي مع طيات يدوية
يمكن أيضاً إنتاج الزلابية بحافة رقيقة بواسطة HLT-700U
المرحلة 3 – التفكير الإبداعي
في هذه المرحلة، أولاً وقبل كل شيء، قام مصممو قوالب التشكيل لدينا بإجراء مسح شامل حول شكل الزلابية وطرق طي الزلابية المختلفة. ثم، طرح الجميع أفكارهم التي ساعدت أعضاء الفريق على التفكير من وجهات نظر مختلفة، مثل الهندسة، وخصائص غلاف الزلابية المطبوخة أو غير المطبوخة، وتفضيلات واحتياجات المستهلكين. أخيرًا، تم دمج الأفكار في عدة أنواع من قوالب التشكيل.
المرحلة 4 - النموذج الأولي
بعد الحصول على أفكار محددة، قام المصممون بعمل نماذج أولية لقوالب التشكيل باستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد. في المرحلة الرابعة، قامت فريق البحث والتطوير لدينا بعمل العديد من النماذج الأولية ومرت بعملية مستمرة من الاختبار والتعديل. بسبب عملية الاختبار، تم تحقيق الأفكار تدريجياً. طور المصممون "قالب الحرفي"، الذي يتكون من قالبين لتشكيل "زلابية ممتلئة" وابتكروا ثلاثة قوالب لنمط القرص، يمكن لأحدها صنع الزلابية بـ"طي يدوي" والآخران يمكنهما صنعها بـ"حافة رقيقة" و"حافة متموجة".
المرحلة 5 - الاختبار
أخيرًا، تم تركيب هذه القوالب على HLT-700U وتم إجراء اختبارات للتأكد مما إذا كانت قادرة على إنتاج الزلابية كما هو مطلوب. كما حاول فريق البحث والتطوير لدينا إعدادات مختلفة للعثور على مشاكل دقيقة وحلها.
في يوم حدث إطلاق HLT-700U، تلقت هذه القوالب المبتكرة ردود فعل إيجابية. أخبرتنا إحدى الزبائن أنها كانت ترغب في الحصول على HLT-700XL لسنوات، لكنها لم تتخذ قرارًا بعد. هذه المرة، عندما رأت أن HLT-700U يمكنه صنع مثل هذه الزلابية الممتلئة، عرفت أنه ما تريده.
تصميم قالب تشكيل الزلابية - التفكير الإبداعي
تصميم قالب تشكيل الزلابية - النموذج الأولي
ANKO تقوم بإنشاء قوالب طعام نموذجية داخلية باستخدام طابعات ثلاثية الأبعاد
الميزات الرئيسية لجهاز HLT-700U: آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض الجديدة - HLT-700U - قادرة على إنتاج الزلابية بكميات كبيرة مع طيات يدوية، وحشوة كاملة، وشكل جذاب. القالب الحرفي هو تصميم مبتكر لتعزيز المظهر اليدوي للزلابية.
سلسلة قوالب ARTISAN - سلسلة ARTISAN من ANKO مصممة خصيصًا لجهاز HLT-700U متعدد الأغراض لملء وتشكيل. تشمل سلسلة ARTISAN حواف رقيقة، وطي يدوي، وقالب حواف متموج.
مقدمة في معدات الطعام
- يتم ضغط العجين في شكل أنبوب من العجين.
- يتم ضغط الحشوة وملؤها في أنبوب العجين.
- يتم تشكيل أنبوب العجين المملوء إلى زلابية.
نمط القرص مع طيات مصنوعة يدويًا
مفهوم تصميم النقش يأتي من طريقة طي الزلابية - حيث يتم حمل الزلابية في راحة اليد والضغط عليها لإغلاقها بإبهامين. قام مصممونا بدراسة العلامات، وسمك الحواف، والخطوط المنحنية بعد الضغط، ثم قاموا بتصميم تفاصيل القالب بعناية. الزلابية التي تتشكل بواسطة هذا القالب تتميز بطيّات يدوية واقعية، وسمك مناسب، وخطوط منحنية طبيعية.
نمط الضغط بحافة رقيقة
التصميم مستوحى من نوع من المعكرونة التايوانية التي تشبه حوافها الأمواج. القالب مصمم للضغط على حافة رقيقة جداً، من أجل جعل حواف الزلابية تتقوس بعد الطهي.
نمط الضغط بحافة مموجة
لمساعدة الشركات المصنعة المشاركة في خلق أفكار من السوق، تطلق ANKO قالباً جديداً - قالب "الحافة المموجة"، لصنع الزلابية بحواف مضغوطة كما لو كانت مضغوطة ومشوهة باليد ولها جاذبية بصرية أكبر.
- اقتراح الحل
-
تقدم ANKO أول "حل متكامل لإنتاج الزلابية" في الصناعة.
قامت ANKO
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700U هي منتجنا الرئيسي الذي يمكن تكوينه مع معالج طعام تجاري، ومطحنة لحم، وخلاطات عجين لتحضير الطعام، بالإضافة إلى آلة فحص بالأشعة السينية ومعدات التعبئة لبناء خط إنتاج متكامل بناءً على متطلبات الإنتاج الخاصة بك.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
يمكن لمستشارينا المحترفين ذوي الخبرة مساعدتك أيضًا في تخصيص العمالة، وتخطيط المصنع، وإدارة سير العمل في الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، لدينا أكثر من 16 وكيلًا وموزعًا إقليميًا لتقديم خدمات احترافية ومحلية لك.
إذا كنت مهتمًا بحل إنتاج الزلابية لدينا، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه.
- آلات
-
HLT-700U
بالإضافة إلى ابتكار القوالب، تم تحسين كل من أنظمة العجين والحشوة في آلة التعبئة والتشكيل المتعددة الاستخدامات HLT-700U لجعل إنتاج الطعام أكثر استقرارًا وكفاءة. على سبيل المثال، يمكن لآلة HLT-700U المزودة بقالب Artisan إنتاج 12,000 قطعة من الزلابية بوزن 25 جرام في الساعة.
كونها رائدة في صناعة آلات الطعام، قامت ANKO بترقية آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700U لتشمل نظام إنترنت الأشياء (IoT) المدمج لتوفير الوصول الفوري إلى مراقبة البيانات لتحسين إدارة الإنتاج عن بُعد. تتيح هذه التكنولوجيا توقعات دقيقة للإنتاج قبل موسم الذروة، مما يضمن تصنيعاً سلساً، وعائد إنتاج محسن، وكفاءة. في الماضي، كانت صيانة الآلات وإصلاحها تتم يدويًا؛ الآن، يمكن جدولتها من خلال جمع البيانات المتقدم وتحليلها. نظام ANKO يراقب اهتزازات الآلات لمنع المشاكل الميكانيكية غير المتوقعة ويقلل بشكل كبير من وقت تعطل الآلات. كما أنه يقلل من المخاطر وتكاليف الإصلاح بينما يمنح عملائنا المزيد من الوقت للتركيز على إنتاج الغذاء. لمزيد من المعلومات، لا تتردد في الاتصال بنا.
- بلد
-
-
تايوان
حلول آلات الطعام والمعدات الغذائية العرقية التايوانية
ANKO توفر لعملائنا في تايوان تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، وPotstickers، والمعكرونة، وShumai، وفطائر البصل الأخضر، ولفائف الكاسترد المطبوخة على البخار، وكرات التابيوكا، وكرات البطاطا الحلوة. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل باوزي، وونتون، لفائف الربيع، كعك الأناناس، شياو لونغ باو، تانغ يوان، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
تقليديًا، يأكل الناس الزلابية في المناسبات الخاصة مثل رأس السنة الصينية. الزلابية تتكون من غلاف عجين ملفوف حول حشوة. في ليلة رأس السنة الصينية، واحدة من الأطباق المحظوظة هي الزلابية، لأنه عند لف الحشوة، يتم أيضاً لف الحظ الجيد في الزلابية. جميع الأشخاص الذين يأكلون الزلابية يمكن أن يحظوا بحظ جيد في العام المقبل. لهذا السبب، في ذلك اليوم، ستقوم كل عائلة بعمل الزلابية، بدءًا من عجن العجين وتحضير مكونات الحشوة. يجلس جميع أفراد الأسرة حول طاولة ويقومون بلف الزلابية معًا. دائماً ما تكون تجربة وذكرى رائعة عندما يتعلق الأمر بالزلابية.
الآن، تصبح الزلابية طعامًا يؤكل كوجبة في أي وقت. عندما تريد وجبة سريعة أو لا تعرف ماذا تأكل، يمكنك شراء كيس من الزلابية المجمدة من السوبرماركت. اغلي الماء، أضيفي الزلابية، وبعد 10 دقائق، استمتعي بها! أو يمكنك تناول عدة قطع من الزلابية المطبوخة في مطعم صغير. طبق من الزلابية يتناسب تمامًا مع حليب الصويا أو الحساء. بعض الناس يحبون تناول حساء الزلابية حيث تُقدم الزلابية في وعاء من الحساء مثل حساء الحار والحامض (酸辣湯) أو حساء اللحم البقري.
بالإضافة إلى الطريقتين للحصول على الزلابية، وبسبب نمو خدمات توصيل الطعام في السنوات الأخيرة، فإن توصيل الزلابية إلى باب منزلك هو خيار آخر. ربما ستؤدي الاتجاهات المتزايدة إلى زيادة استهلاك الزلابية. - وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
للعجين-دقيق/ماء/ملح، للحشوة-لحم خنزير مفروم/حبوب الذرة/بصل أخضر/زنجبيل/ملح/فلفل أبيض/صلصة الصويا
صنع العجينة
(1) أضف الدقيق والماء والملح في وعاء كبير، ثم اخلطهم معًا. (2) اعجن واضغط على العجينة حتى تصبح ناعمة. (3) اتركها لمدة ساعة واحدة.
تحضير الحشوة
(1) قطع البصل الأخضر والزنجبيل. (2) أضف لحم الخنزير المفروم، حبوب الذرة، البصل الأخضر، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأبيض، وصلصة الصويا في وعاء كبير، واخلط الحشوة جيدًا. اتركها جانبًا.
كيفية التحضير
(1) لف العجينة على شكل أسطوانة طويلة. (2) قسم العجينة بالتساوي إلى كرات صغيرة. (3) افرد كرة العجين إلى غلاف رقيق باستخدام الشوبك. (4) ملء الملعقة في وسط الغلاف. (5) ضع الماء على الحافة. (6) اطوِها إلى النصف واضغط على الخياطة بإحكام. (7) اطوِ الحافة. (8) كرر الخطوات الخمس الأخيرة لتغليف جميع الزلابية.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
