حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
العربية
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
سوق المواد الغذائية المجمدة في كندا يواجه منافسة شديدة. يفضل السكان الطلب من الخارج أو أخذ الطعام لتوفير الوقت. الوجبة الجاهزة هي أيضًا خيار للعديد من العائلات. في سلسلة مطاعم العميل، حساء الوونتون هو واحد من أكثر التركيبات شعبية. مع تزايد عدد المتاجر الفرعية، يتعين عليهم تحضير المزيد والمزيد من قطع الوونتون كل يوم. لذلك، بدأوا في استخدام آلة الزلابية الخاصة بـ ANKO لإنتاج الزلابية تلقائيًا، ثم يقومون بتجميد الزلابية المطبوخة وتوصيلها إلى كل مطعم، مما يتيح استجابة سريعة للطلب المتزايد.
العميل يدير مطعماً بجوار مدرسة. يجب أن يكون هناك شخصان مسؤولان عن جميع الأعمال. بسبب تزايد عدد الزبائن الذين يرتادون المطعم، دفع نقص العمالة إلى تطوير الإنتاج الآلي. ومع ذلك، لم تكن الإنتاجية العالية من أولوياته، لذا طلب مجموعة من سلسلة HLT-660، التي تتناسب مع الميزانية وكافية لتحقيق طاقته الإنتاجية حوالي 5000 قطعة في الساعة. بعد شراء الآلة، يقومون بتحضير المكونات في الصباح ثم يرتبون الإنتاج حوالي الظهر، ويطبخون بعد تلقي الطلب، مما يمكنهم من تلبية الطلب الكبير خلال ساعات الذروة. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متاحة. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
بدأ العميل عمله من خلال إدارة مطعم ديم سم، مقدماً طعم المطبخ الصيني للهولنديين ومطوراً قائمة طعام موجهة نحو الصحة. مع نمو الأعمال، أسسوا مصنعاً لمعالجة الطعام. أثناء البحث عن المعدات، وجدوا أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في مجال معدات الطعام وتخصيص الآلات بناءً على الاحتياجات الفردية ومساحة المصنع. لذلك، قرر التعاون معنا. (آلة AFD-888 لم تعد متاحة. النموذج البديل هو آلة HLT-700U.)
لقد أدى الطلب المتزايد على الأطعمة المجمدة وأطعمة الطلب الخارجي إلى منافسة شديدة في سوق الأطعمة المجمدة الإسبانية. لقد قام العميل بإدارة مطاعم وبيع الأطعمة المجمدة للعديد من السوبرماركت. نظرًا لتوسع السوق، كانوا بحاجة إلى حل إنتاجية كامل يسمح لآلة صنع الزلابية الجديدة بالعمل بشكل جيد مع خط التعبئة الخاص بهم والامتثال للوائح صحة الغذاء. ANKO، كمزود للحلول، لديها العديد من الخبرات ذات الصلة والقدرة على تخصيص الآلات، لذا قررت التعاون معنا. (آلة AFD-888 لم تعد متاحة. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)
زيادة السعة وتوحيد المنتجات هي القضايا الرئيسية التي تدفع مصنعي المواد الغذائية ومالكي المطاعم، بما في ذلك هذا العميل، للانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي. كانت الزلابية المقدمة في سلاسل مطاعم الشركة مصنوعة يدويًا في مطبخها المركزي. أحب المستهلكون الزلابية المصنوعة يدويًا، لكن "نفدت الكمية" كانت القضية الأكثر أهمية التي كان على الشركة التعامل معها. علاوة على ذلك، قد يختلف حجم ووزن وطعم الزلابية المصنوعة يدويًا من دفعة إلى أخرى. يمكن أن يؤدي استخدام صانع الزلابية إلى تحسين القدرة وتحقيق التوحيد القياسي. لذلك، اختارنا كمزود للحل لإنتاج الزلابية تلقائيًا. كما أراد تقديم الزلابية المقلية والزلابية المطبوخة على البخار لإرضاء شهية العملاء بعد زيادة القدرة.
يرغب العملاء في زيادة القدرة الإنتاجية من خلال الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يمكن أن تلبي الزلابية المصنعة آليًا الشكل المطلوب. إما أن يتعين على العملاء التخلي عن الحصول على طيات يدوية ونقوش دقيقة أو أن يبقوا في الإنتاج اليدوي. آلة الزلابية كانت الأكثر مبيعًا لدى ANKO. لقد تلقينا العديد من الاستفسارات حول أشكال الزلابية. "هل لديك أنماط طبيعية أخرى؟"، "هل لديك أنماط للقرص؟"، "هل لديك أنماط قرص أخرى؟"، "لماذا الزلابية المصنوعة بالآلة ليست شهية؟" وهكذا. استجابةً لهذه المطالب، بدأنا سلسلة من عمليات التطوير.