العربية 
آلة صنع الدمبلنج اليدوية المزدوجة التلقائية - تصميم الآلات لشركة هولندية
بدأ العميل عمله من تشغيل مطعم ديم سوم، حيث قدم طعم المأكولات الصينية للهولنديين وطور قائمة غذائية صحية. مع نمو الأعمال، أسسوا مصنعًا لتجهيز الأغذية. وأثناء البحث عن المعدات، وجدوا أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في مجال معدات الأغذية وتخصيص الآلات وفقًا للاحتياجات الفردية ومساحة المصنع. لذلك، قرروا التعاون معنا. (لا يتوفر نموذج AFD-888 بعد الآن. النموذج البديل هو آلة HLT-700U.)
الدمبلنج المبخر
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
لكي نتمكن من ربط AFD-888 بالبخار والنفق ، قمنا بتركيب جهاز ترتيب في نهاية ناقل AFD-888. تم ترتيب الدمبلنج على ناقل البخار بدون ترتيب يدوي.
قبل طهي الزلابية، كان يتعين جمع الزلابية التي تم إعدادها بواسطة AFD-888 على صواني يدويًا مرارًا وتكرارًا. من أجل توفير العمالة، قام فريق ANKO بتصميم أطباق تقسيم وناقل شبكي. طالما تم ضبط ارتفاع AFD-888 والمبخر بشكل مناسب، يمكن للزلابية أن تبقى مستقيمة لترسل من ناقل AFD-888 وناقل المبخر إلى مبخر النفق.
لم يتمكن الزلابية من البقاء مستقيمة على السير الناقل.
يمكن للزلابية أن تبقى مستقيمة على السير الناقل بعد ضبط AFD-888 وسير البخار في الارتفاع.
تم تصنيع الزلابية بواسطة آلة صنع الزلابية AFD-888 ذات الخط المزدوج التلقائي لتسهيل عملية التعبئة التالية. باستخدام نظام فريد من نوعه بنوع المكبس، يمكن تعديل وزن الحشوة. يمكن لنظام إعادة تدوير قشرة العجين إعادة تدوير الباقي ليتم ضغطها مرة أخرى إلى حزام العجين. (لا تتوفر آلة AFD-888 بعد الآن. آلة HLT-700U هي الطراز البديل.)
مقدمة في معدات الطعام
- ضع لفة حزام العجين على الرف، حيث يتم ضغط العجين مسبقًا ليصبح سمكه 1.2 سم.
- ضع الحشو في وعاء الحشو
- اضغط حزام العجين حتى يصبح سمكه 0.1 سم من خلال ثلاثة أجهزة لف العجين.
- تتم قص أغلفة العجين وتسقط على القوالب
- من خلال نظام الأسطوانة النافخة، يتم وضع الحشو في الأغلفة
- قم بلف العجين بواسطة جهاز قالب هوائي مفتوح/مغلق.
- أخرج الزلابية وأسلمها بواسطة الناقل.
ضع الحشو في الأغلفة
تقوم AFD-888 بلف الحلقات بواسطة جهاز القالب المفتوح/المغلق المشغل بالهواء المضغوط وتقوم البكرة البولي يوريثان المثبتة على الجهاز بتقليل احتكاك القالب.
يخصص جهاز القالب المفتوح/المغلق على AFD-888 للتفاف الحشوة. يمكن إغلاق خياطة الحلقة بسهولة بفضل ضغط القالب نظرًا لأن العجين يحتوي على كمية معينة من الماء للحفاظ على لزوجته.
من الجدير بالذكر أن البكرات البولي يوريثان ذات الصلابة العالية ومقاومة التآكل الجيدة والمرونة العالية ليست فقط تساعد في توليد الضغط الذي يتم تشغيله بواسطة أسطوانة الهواء لإحكام إغلاق الخياطة، ولكنها أيضًا يمكن أن تمتص الصدمات كوسادة لتقليل التآكل أثناء إغلاق القالب.
أشكال العجين غير الدائرية تمنح الزلابية مظهرًا مميزًا.
تتم قص أغلفة الزلابية التي تم إنتاجها بواسطة آلة صنع الزلابية اليدوية المزدوجة التلقائية من ANKO بشكل مبتكر بدلاً من أن تكون دائرية.
الفرق المعقد يحقق مظهرًا أكثر جاذبية مع التجعيد والتجاعيد. فريقنا الممتاز يفكر في تغليف ثنائي الأبعاد إلى منتج ثلاثي الأبعاد ، وتصميم آلة بذكاء. لذلك ، فإن مظهر الزلابية المكتملة هو أحد الأسباب التي تجعل AFD-888 يحظى بتفضيل الناس.
- اقتراح الحلول
ANKO تقدم حلاً متكاملاً لإنتاج الفطائر البخارية
ANKO فعلت
سلسلة آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700 ليست مخصصة فقط لصنع الدمبلنغ المبخر؛ بل يمكنها إنتاج منتجات مختلفة مثل الهارجاو، بوتستيكر، تانغ باو، شياو لونغ باو، فطيرة اللحم، وأكثر من ذلك. فريق ANKO من الخبراء سيوصي بأنسب الآلات ومشاريع التشغيل الكاملة وخدمات الدعم بناءً على احتياجاتك الخاصة. قبل القيام بعملية الشراء، يمكنك اختيار اختبار التجربة على الآلة، حيث يتم تقديم خدمات الاختبار الفعلية والافتراضية.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
بالإضافة إلى ذلك، ANKO يوفر حلاً شاملاً لإنتاج الزلابية المبخرة مصممًا خصيصًا لميزانيتك.بالنسبة للمنتجين على نطاق صغير، يمكن لجهاز صنع الدمبلنج HLT-700U المزود بتقنية IoT المتطورة أن يساعد في منع المشاكل الميكانيكية غير المتوقعة ويسمح بمراقبة حالة الجهاز عن بُعد عبر الأجهزة المحمولة.بالنسبة للشركات المصنعة ذات الحجم الكبير ، يمكننا إنشاء خط إنتاج تلقائي كامل للحلوى مع معدات الجبهة والخلفية.إذا تم توزيع منتجاتك عبر قنوات مختلفة، فكر في إضافة آلة فحص الأشعة السينية للأغذية لضمان الجودة.انقر تعرف على المزيد للحصول على معلومات مفصلة.
ANKO لديها فرع في كاليفورنيا، الولايات المتحدة، وشبكة من الوكلاء والموزعين في جميع أنحاء آسيا والشرق الأوسط وأوروبا، مما يضمن الدعم السريع. إذا كنت مهتمًا بحلولنا الغذائية، يرجى عدم التردد في التواصل أو تقديم استفسار أدناه.
- الآلات
-
AFD-888
تم تصنيع AFD-888 من مواد صالحة للأكل، وتلبي معايير CE. قمنا بتحويل عملية الدلك اليدوية إلى ثلاثة أسطوانات ضاغطة والحفاظ على الطعم بدون تغيير. يتم ملء الحشوة بوحدة تحميص مميزة بنظام نوع المكبس. في الوقت نفسه، يمكن للنظام القابل للتدوير جمع بقية العجين لتجنب الهدر. ثم يتم ترتيب المنتجات النهائية على السير الناقل بصفوف مزدوجة لتسهيل جمعها وتعبئتها. القدرة الساعية تصل إلى 9000 حبة من الدمبلنج. أما بالنسبة لوزن المنتج، فيمكن إنتاجه بأوزان 18-20 جم، 24-26 جم، و 28-30 جم. (لا يتوفر AFD-888 حاليًا. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)
- البلد
هولندا
آلة طعام إثني هولندية وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO تقدم لعملائنا في هولندا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، شياو لونغ باو، هار غاو وروتي. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الإمبانادا، لويمبيا (لفائف الربيع)، كبة، سمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
الدمبلنغ المبخر، الذي نشأ في الصين، له تاريخ طويل. قم بلف طبقة رقيقة من العجين حول حشوة لحم الخنزير المفروم والخضار، ثم قم بطهيه في طباخ بخار على نار عالية. بعد البخار، يفرز لحم الخنزير الدهني والنحيل عصارات محكمة الغلق في الغلاف الشفاف. يبدو الدمبلنغ المبخر الطازج لذيذًا وشهيًا، وعادة ما يقدم مع صلصة الصويا لعدم التغلب على طعم عصارات اللحم.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدام / ملح / ماء ، للحشو - ملفوف / ملح / لحم مفروم / بصل أخضر / كزبرة / صلصة الصويا / زنجبيل طازج / زيت السمسم / بيضة
صنع العجينة
(1) أضف الدقيق العادي، بعض الماء، والملح في وعاء كبير، ثم قم بتحريكهم جيدًا. (2) اعجن العجين. في العملية، أضف الماء تدريجياً إذا لزم الأمر حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا. (3) قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة ساعة واحدة. (4) قسم العجين إلى أربعة أجزاء متساوية. (5) قم بتمدد كل كرة عجينة بأقصى قدر ممكن. (6) قم بتطبيق قاطع دائري لقص الأغلفة.
إعداد الحشوة
(1) قطع الملفوف إلى قطع صغيرة جدا. (2) رش الملح على الملفوف المقطع واتركه لمدة 15 دقيقة. (3) صفي الملفوف في مصفاة. (4) قطع البصل الأخضر والكزبرة؛ ثم قشر الزنجبيل الطازج. (5) أضف البصل الأخضر والكزبرة والزنجبيل الطازج والملفوف المصفى ولحم الخنزير المفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم والبيض في وعاء كبير، ثم قم بمزج هذه المكونات جيدا.
كيفية التحضير
(1) ضع الحشوة في وسط الورقة. (2) امسح الماء على الحافة. (3) اطوِ الورقة إلى النصف واضغط بإحكام على الخياطة. (4) اطوِ الحافة. (5) اطبخ في البخار.
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
