Automaattinen kaksoislinjan nyhtöleipätuotantoratkaisu kaupalliseen elintarviketuotantoon.

Teollinen höyrytetty nyhtöleipäkonsepti, jossa on integroitu kuljetinjärjestelmä, tuottaa jopa 9 000 kappaletta tunnissa räätälöitävällä pakkaussuunnittelulla ja automatisoidulla täyttötekniikalla elintarviketeollisuudelle ja keskuskökeille.

ANKO:n ammattitiimi voi suunnitella ja suunnitella etu- ja taustalaitteita asiakkaan höyrytettyjen kokkareiden tuotantovaatimusten perusteella
Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

Automaattinen kaksilinjainen käsin tehtyjen jauhelihapiirakoiden valmistuskone - Koneen suunnittelu hollantilaiselle yritykselle

Asiakas aloitti liiketoimintansa pyörittämällä dim sum -ravintolaa, jossa esiteltiin kiinalaisen keittiön makuja hollantilaisille ja kehitettiin terveysorientoitunut ruokalista. Liiketoiminnan kasvaessa he perustivat elintarvikkeiden käsittelytehtaan. Etsiessään laitteita he huomasivat, että ANKO:lla on vuosien kokemus elintarvikelaitteiden alalla ja he pystyvät räätälöimään koneita yksilöllisten tarpeiden ja tehdastilan perusteella. Siksi he päättivät tehdä yhteistyötä kanssamme. (AFD-888-mallia ei enää ole saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)

Case-ID: NL-002

Höyrytetty dumpling

ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus

Jotta voimme yhdistää AFD-888:n ja tunnelihöyrylaivan, asensimme järjestelylaitteen AFD-888:n kuljettimen päähän. Nyytit asettuivat höyrylaivan kuljettimelle ilman manuaalista järjestelyä.

Ennen höyryttämistä AFD-888:n valmistamat dumplingit piti kerätä tarjottimille manuaalisesti kerta toisensa jälkeen. Työvoiman säästämiseksi ANKO-tiimi suunnitteli jakolevyjä ja verkkojäähdyttimen. Kun AFD-888:n ja höyryttimen korkeus oli oikein säädetty, dumplingit pysyivät pystyssä ja voitiin lähettää AFD-888:n kuljettimelta, höyryttimen kuljettimelle ja tunnelihöyryttimelle.

Mykyt eivät voineet pysyä pystyasennossa kuljettimella.
Mykyt eivät voineet pysyä pystyasennossa kuljettimella.
Myytit voivat pysyä pystyasennossa kuljettimella AFD-888:n ja höyrystimen kuljettimen korkeuden säätämisen jälkeen.
Myytit voivat pysyä pystyasennossa kuljettimella AFD-888:n ja höyrystimen kuljettimen korkeuden säätämisen jälkeen.

AFD-888 Automaattinen kaksirivinen jäljitelmä käsintehty dumpling-kone valmistaa dumplingit kahdessa suorassa rivissä, mikä helpottaa seuraavaa pakkausprosessia. Ainutlaatuisen mäntätyyppisen järjestelmän ansiosta täytteen painoa voidaan muokata. Taikinankierrätysjärjestelmä voi kierrättää jäännökset uudelleen taikinavyöksi. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)



Elintarvikekoneiden esittely

  • Laita taikinavyö rullalle telineelle, taikina on esipainettu 1,2 cm paksuiseksi.
  • Laita täyte täytevaunuun
  • Paina taikinavyö kolmen sarjan puristusrullien läpi 0,1 cm paksuiseksi.
  • Taikinakääreet leikataan ja putoavat muotteihin
  • Täyte asetetaan kääreisiin männäntyyppisen järjestelmän avulla
  • Kääri dumplingit pneumaattisella avattava/suljettava muottilaitteella.
  • Työnnä dumplingit ulos ja toimita ne kuljettimella.
Laita täyte kääreisiin
Laita täyte kääreisiin
AFD-888 käärii dumplingit pneumaattisella avattava/suljettava muottilaitteella, ja laitteeseen asennettu PU-pyörä suorittaa muotin kulumisen vähentämisen toiminnon.

AFD-888:n avattava/suljettava muottilaite on omistettu täytteen käärimiseen. Dumplingin sauma voidaan sulkea helposti muotin paineen avulla, koska taikina sisältää tietyn määrän vettä, jotta se pysyy tahmeana.

On syytä mainita, että PU-hihnapyörät, joilla on korkea kovuus, hyvä kulutuksenkestävyys ja suuri joustavuus, auttavat paitsi luomaan paineen, jota ilmasylinteri käyttää sauman tiivistämiseen tiukasti, myös vaimentamaan iskuja puskurina vähentääkseen kulutusta muotin sulkeutuessa.

Ei-ympyrän muotoiset kääreet antavat erottuvan dumplingin ulkonäön.
Ei-ympyrän muotoiset kääreet antavat erottuvan dumplingin ulkonäön.

ANKO Automaattisen kaksirivisen jäljittelevän käsin tehdyn dumpling-koneen valmistamat dumpling-kääreet leikataan innovatiiviseen muotoon eikä ympyrään.

Hienovarainen ero saavuttaa houkuttelevamman ulkonäön ryppyjen ja laskosten avulla. Erinomainen tiimimme ajatteli kaksulotteisesta kääreestä kolmiulotteiseen elintarviketuotteeseen, suunnitellen koneen ovelasti. Siksi valmiin dumplingin ulkonäkö on yksi syy siihen, miksi AFD-888 saa suosiota ihmisiltä.


Ratkaisuehdotus

ANKO tarjoaa integroidun ratkaisun höyrytettyjen dumplingien tuottamiseen

ANKO teki

HLT-700 -sarjan monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone ei ole vain höyrytettyjen dumplingien valmistukseen; se voi tuottaa erilaisia tuotteita, kuten Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, lihapiirakka ja paljon muuta. ANKO'n asiantuntijatiimi suosittelee sinulle parhaiten sopivia koneita, avaimet käteen -projekteja ja tukipalveluita, jotka perustuvat tarkkoihin tarpeisiisi. Ennen ostoksen tekemistä voit valita koneen kokeilutestin, joka tarjoaa sekä todellisia että virtuaalisia testauspalveluita.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

Lisäksi ANKO tarjoaa kattavan höyrytettyjen dumplingien tuotantoratkaisun, joka on räätälöity budjettiisi.Pienimuotoisille tuottajille HLT-700U Dumpling -kone, jossa on viimeisintä huutoa oleva IoT-teknologia, voi auttaa estämään odottamattomia mekaanisia ongelmia ja mahdollistaa etäkoneen tilan seurannan mobiililaitteiden kautta.Suurille valmistajille voimme perustaa täysin automaattisen dumpling-tuotantolinjan etu- ja takapäätelaitteineen.Jos tuotteitasi jaetaan eri kanavien kautta, harkitse elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen lisäämistä laadunvarmistukseen.Click Lue lisää tarkempia tietoja.

ANKO:lla on sivukonttori Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, ja verkosto edustajia ja jakelijoita ympäri Aasiaa, Lähi-itää ja Eurooppaa, mikä takaa nopean tuen. Jos olet kiinnostunut ruokaratkaisuistamme, älä epäröi ottaa yhteyttä tai jättää tiedustelu alla olevan lomakkeen kautta.

 ANKO tarjoaa yhden pysähdyksen dumpling-tuotantoratkaisun työvoimapulan ja nousevien palkkojen ratkaisemiseksi, tehden tuotantohaasteistasi tehokkaasti

Koneet
AFD-888
AFD-888

AFD-888 on valmistettu elintarvikekelpoisista materiaaleista, jotka täyttävät CE-standardin vaatimukset. Siirsimme manuaalisen taikinan kaulitsemisprosessin kolmeen puristusrullaan ja säilytimme maun muuttumattomana. Täyte täytetään erottuvalla talletusyksiköllä, jossa on mäntätyyppinen järjestelmä; samalla kierrätysjärjestelmä kerää lopun taikinan välttääkseen jätettä. Valmiit tuotteet asetetaan kaksoisriville kuljetinhihnalle, jotta niitä on helpompi kerätä ja pakata. Tunnin kapasiteetti on jopa 9 000 dumplingia. Tuotteen paino voi olla 18-20 g, 24-26 g tai 28-30 g. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)

Maa
  • Alankomaat
    Alankomaat
    Alankomaiden etninen ruoka -kone ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut

    ANKO tarjoaa asiakkaillemme Alankomaissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, Xiao Long Bao'n, Har Gow'n ja Roti'n valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten empanadoihin, loempiaan (kevätkääryleet), kibbehiin, samosiin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan.   Palvellakseen asiakkaitaan paremmin Euroopassa, ANKO on ylpeänä perustanut Alankomaiden toimipisteensä, ANKO FOOD Tech B.V.:n, heinäkuussa 2025. Rotterdamissa sijaitseva 1 500 neliömetrin elintarvikekoneiden kokemuskeskus tarjoaa käytännön esittelyjä ja paikallisia konsultointipalveluja, tarjoten ajankohtaista ja räätälöityä tukea alueen elintarviketuottajille.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

Kategoria
Ruokakulttuuri

Höyrytetty dumpling, joka sai alkunsa Kiinasta, on pitkä historia. Kääri ohut kerros taikinaa jauhelihan ja vihannestäytteen ympärille ja keitä sitten höyryttimessä kovalla lämmöllä. Höyryttämisen jälkeen rasvainen ja vähärasvainen possu erittää mehut, jotka suljetaan läpinäkyvään kuoreen. Tuore höyrytetty dumpling näyttää herkulliselta ja veden kielelle nostattavalta, yleensä tarjoillaan soijakastikkeella, jotta lihamehujen maku ei peity.

Käsintehty resepti
Ruoka-aine

Kaikkiin tarkoituksiin tarkoitettu jauho/suola/vesi, täytteeseen kaali/suola/jauhettu sianliha/kevätsipulit/korianteri/soijakastike/tuore inkivääri/seesamiöljy/muna

Kuoren valmistaminen

(1) Lisää vehnäjauhoja, hieman vettä ja suolaa suureen kulhoon ja sekoita ne hyvin. (2) Vaivaa taikinaa. Prosessin aikana lisää tarvittaessa vettä vähitellen, kunnes taikina muuttuu sileäksi ja joustavaksi. (3) Peitä kostealla liinalla ja anna levätä yhden tunnin ajan. (4) Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. (5) Kaulitse jokainen taikinapallo mahdollisimman ohueksi. (6) Käytä pyöreää leikkuria leikataksesi kuoret.

Täytteen valmistaminen

(1) Hienonna kaali hienoksi. (2) Ripottele suolaa hienonnetun kaalin päälle ja anna levätä 15 minuuttia. (3) Valuta kaali siivilässä. (4) Viipaloi kevätsipulit ja korianteri; raasta tuoretta inkivääriä. (5) Lisää kevätsipulit, korianteri, tuore inkivääri, valutettu kaali, jauhettu sianliha, soijakastike, seesamiöljy ja kananmunat suureen kulhoon ja sekoita nämä ainekset hyvin.

Kuinka valmistaa

(1) Lusikoi täyte keskelle käärettä. (2) Levitä vettä reunoille. (3) Taita se puoliksi ja paina sauma tiukasti kiinni. (4) Rypytä reuna. (5) Kypsennä höyryttämällä.


Etsi tarpeiden perusteella

Haku olosuhteet:

Suositus

Vaikuttavatko nousevat työvoimakustannukset ja materiaalihävikki dumpling-tuotannon kannattavuuteen?

HLT-700U:n mäntätyyppinen täyttöjärjestelmä tarjoaa tarkan täyttöpainon hallinnan säädettävillä asetuksilla 18-20g, 24-26g ja 28-30g tuotteille, varmistaen johdonmukaisen annostelun hallinnan ja kustannusten hallinnan. Automatisoitu taikinan kierrätysjärjestelmämme kerää ja käsittelee ylimääräisen pakkausmateriaalin, eliminoiden jätteen ja vähentäen raaka-ainekustannuksia 15-20 %. IoT-ominaisuudella varustetun etävalvonnan avulla voit seurata tuotannon tehokkuutta ja estää odottamattomat seisokit. Pyydä ilmainen virtuaalikonekokeilu nähdäksesi, kuinka ANKO-teknologia voi muuttaa tuotantotalouttasi.

Kaksirivinen tuotantokonfiguraatio järjestää valmiit nyytit kahteen rinnakkaiseen riviin kuljetinjärjestelmässä, tehostaen alavirran pakkaus- ja käsittelytoimintoja. ANKOn pneumaattinen avaus/sulkemismuottilaite, joka on varustettu korkearesoluutioisilla PU-pyörillä, takaa tasaisen sauman tiivistämisen samalla kun se minimoi muotin kulumisen ja pidentää laitteiston käyttöikää. Tämä kaupallinen dumpling-kone integroituu saumattomasti tunnelihöyrykoneisiin ja muihin taustalaitteisiin räätälöityjen järjestelylaitteidemme kautta, jotka ylläpitävät tuotteen suuntaa koko tuotantolinjan ajan. Valmistettu elintarvikelaatuisista materiaaleista ja CE-sertifioitu, HLT-700U sisältää huipputeknologiaa IoT etävalvontaa ja ennakoivaa huoltoa varten mobiililaitteiden kautta. 47 vuoden kokemuksella elintarvikkeiden käsittelylaitteista ja asennuksista yli 114 maassa, ANKO tarjoaa kattavia avaimet käteen -ratkaisuja konehankinnasta ja tuotantolinjan suunnittelusta asennukseen, koulutukseen ja jatkuvaan tekniseen tukeen globaalin verkostomme kautta, johon kuuluu Kalifornian toimipisteemme ja tuoreesti perustettu Alankomaiden Elintarvikekoneiden Kokemuskeskus.