Automaattinen kaksoislinjan nyhtöleipätuotantoratkaisu kaupalliseen elintarviketuotantoon.

Teollinen höyrytetty nyhtöleipäkonsepti, jossa on integroitu kuljetinjärjestelmä, tuottaa jopa 9 000 kappaletta tunnissa räätälöitävällä pakkaussuunnittelulla ja automatisoidulla täyttötekniikalla elintarviketeollisuudelle ja keskuskökeille.

Etupään ja takapään laitteet voidaan suunnitella ja suunnitella ANKO-yrityksen ammattitiimin toimesta asiakkaan höyrytaikinapallojen tuotantovaatimusten perusteella.
Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

Automaattinen kaksirivinen jäljitelmä käsintehty dumpling-kone - Koneen suunnittelu hollantilaiselle yritykselle

Asiakas aloitti liiketoimintansa dim sum -ravintolan pyörittämisestä, tuoden kiinalaisen keittiön makuja hollantilaisille ja kehittäen terveysorientoitunutta menuuta. Liiketoiminnan kasvaessa he perustivat elintarvikkeiden jalostustehtaan. Etsiessään laitteita he huomasivat, että ANKO:lla on vuosien kokemus elintarvikkeiden laitteista ja koneiden räätälöinnistä yksilöllisten tarpeiden ja tehdastilan mukaan. Siksi hän päätti tehdä yhteistyötä kanssamme. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U -kone.)

Case-ID: NL-002

Höyrytetty dumpling

ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen

AFD-888:n ja tunnelivälineen yhdistämiseksi asensimme järjestelylaitteen AFD-888:n kuljettimen päähän. Taikinanyytit asetettiin höyrykattilan kuljettimelle ilman manuaalista järjestelyä.

Ennen kuin höyrytetään nyyttejä, AFD-888:n valmistamat nyytit piti kerätä tarjottimille manuaalisesti yhä uudelleen ja uudelleen. Työvoiman säästämiseksi ANKO -tiimi suunnitteli jakolevyt ja verkko-kuljettimen. Kunhan AFD-888:n ja höyrykattilan korkeus oli oikein säädetty, nyytit saattoivat pysyä pystyssä ja kulkea AFD-888:n kuljettimelta, höyrykattilan kuljettimelta tunnelihöyrykattilaan.

Taikinapallot eivät voineet pysyä pystyssä kuljettimella.
Taikinapallot eivät voineet pysyä pystyssä kuljettimella.
Taikinapallot voivat pysyä pystyssä kuljettimella AFD-888:n ja höyrykoneen korkeuden säätämisen jälkeen.
Taikinapallot voivat pysyä pystyssä kuljettimella AFD-888:n ja höyrykoneen korkeuden säätämisen jälkeen.

AFD-888 Automatisoidun Kaksoislinjan Imitoitu Käsintehty Taikinapallo Koneella valmistetut taikinapallot on asetettu kahteen suoraan riviin seuraavan pakkausprosessin helpottamiseksi. Ainulaatuisen mäntätyyppisen järjestelmän avulla täytteen painoa voidaan muuttaa. Taikinakuoren kierrätysjärjestelmä voi kierrättää loput ja puristaa ne uudelleen taikinanauhaksi. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U kone.)



Ruokateknologian esittely

  • Aseta taikinavyö rullalle telineelle, taikina on esipainettu 1,2 cm paksuksi.
  • Laita täyte täyttöhissiin
  • Paina taikinavyö 0,1 cm paksuksi kolmen puristusrullasarjan läpi.
  • Taikinapaketit leikataan ja putoavat muotteihin
  • Piston-tyyppisen järjestelmän kautta täyte talletetaan paketteihin
  • Kääri nyytit pneumaattisella avaa/sulje muovilaitteella.
  • Työnnä nyytit ulos ja toimita ne kuljettimella.
Talleta täyte paketteihin
Talleta täyte paketteihin
AFD-888 käärii taikinapalloja pneumaattisesti toimivalla avaus/sulkemismuottilaitteella, ja laitteeseen asennettu PU-pulley vähentää muotin kulumista.

AFD-888:n avaus/sulkemismuottilaite on omistettu täytteiden kääreelle. Taikinapallon sauma voidaan helposti tiivistää muotin paineen avulla, koska taikina sisältää tietyn määrän vettä pysyäkseen viskoosina.

On syytä mainita, että korkean kovuuden, hyvän kulutuskestävyyden ja korkean joustavuuden omaavat PU-pyörät eivät ainoastaan auta tuottamaan paineen, jonka ilmasylinteri luo tiivistämään sauman tiukasti, vaan ne voivat myös vaimentaa iskuja puskurina vähentääkseen kulutusta muotin sulkemisen aikana.

Ei-pyöreät pakkausmuodot erottavat dumplingin ulkonäön.
Ei-pyöreät pakkausmuodot erottavat dumplingin ulkonäön.

ANKO Automaattisen kaksirivisen jäljitelmäkäsintehtyjen dumpling-koneiden valmistamat dumpling-pakkaukset leikataan innovatiiviseen muotoon, ei ympyräksi.

Hienovarainen ero saavuttaa houkuttelevamman ulkonäön rypytyksillä ja laskoksilla. Erinomainen tiimimme ajatteli kaksidimensionaalista pakkausta kolmiulotteiselle elintarvikkeelle, suunnitellen konetta kekseliäisyydellä. Siksi valmiiden nyyttien ulkonäkö on yksi syy siihen, miksi AFD-888 saa suosiota ihmisten keskuudessa.


Ratkaisuehdotus

ANKO tarjoaa integroidun ratkaisun höyrytettyjen dumplingien tuottamiseen.

ANKO teki.

HLT-700-sarjan monikäyttöinen täyttö- ja muovauskone ei ole vain höyryttyjen nyyttien valmistamiseen; se voi tuottaa erilaisia tuotteita, kuten Hargao, Potsticker, Tang Bao, Xiao Long Bao, lihapiirakkaa ja paljon muuta. ANKO-tiimi asiantuntijoita suosittelee sopivimpia koneita, avaimet käteen -projekteja ja tukipalveluja tarpeidesi mukaan. Ennen ostopäätöstä voit valita koneen kokeilutestin, joka tarjoaa sekä todellisia että virtuaalisia testauspalveluja.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

Lisäksi ANKO tarjoaa kattavan höyrytettyjen dumplingien tuotantoratkaisun, joka on räätälöity budjettiisi.Pienimuotoisille tuottajille HLT-700U -nyyttikone, joka on varustettu huipputeknologian IoT-tekniikalla, voi auttaa estämään odottamattomia mekanisia ongelmia ja mahdollistaa koneen tilan etäseurannan mobiililaitteiden kautta.Suurelle mittakaavalle valmistajille voimme perustaa täysin automaattisen dumpling-tuotantolinjan etu- ja takapään laitteilla.Jos tuotteesi jaetaan eri kanavien kautta, harkitse elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen lisäämistä laadunvarmistusta varten.Klikkaa Lisätietoja saadaksesi tarkkaa tietoa.

ANKO:lla on toimisto Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, ja verkosto agenteista ja jakelijoista Aasiassa, Lähi-idässä ja Euroopassa, mikä takaa nopean tuen. Jos olet kiinnostunut ruokaratkaisuistamme, älä epäröi ottaa yhteyttä tai lähettää kysely alla.

 ANKO tarjoaa yhden pysähdyksen dumpling-tuotantoratkaisun työvoimapulan ja nousevien palkkojen ratkaisemiseksi, ratkaisten tuotantokysymyksesi tehokkaasti.

Koneet
AFD-888
AFD-888

AFD-888 on valmistettu elintarvikelaatuisista materiaaleista, ja se täyttää CE-standardin. Siirsimme taikinan kaulintaprosessin kolmeen puristusrullaan ja säilytimme maun muuttumattomana. Täyte annostellaan erottuvalla annosteluyksiköllä, jossa on mäntätyyppinen järjestelmä; samalla kierrätysjärjestelmä kerää loput taikinasta jätteiden välttämiseksi. Valmiit tuotteet asetellaan kuljettimelle kaksinkertaisiin riveihin, jotta ne voidaan kerätä ja pakata helpommin. Tuntikapasiteetti on jopa 9 000 dumplingia. Tuotepainot, 18-20 g, 24-26 g ja 28-30 g, ovat tuotettavissa. (AFD-888 ei ole enää saatavilla. Korvaava malli on HLT-700U-kone.)

Maa
  • Alankomaat
    Alankomaat
    Alankomaiden etninen ruoka -kone ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut

    ANKO tarjoaa asiakkaillemme Alankomaissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, Xiao Long Bao'n, Har Gow'n ja Roti'n valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten empanadoihin, loempiaan (kevätkääryleet), kibbehiin, samosiin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan.   Palvellakseen asiakkaitaan paremmin Euroopassa, ANKO perusti ylpeänä Alankomaiden toimipisteensä, ANKO FOOD TECH B.V.:n, heinäkuussa 2025. Rotterdamissa sijaitseva 1 500 neliömetrin elintarvikekoneiden kokemuskeskus tarjoaa käytännön esittelyjä ja paikallisia konsultointipalveluja, tarjoten ajankohtaista ja räätälöityä tukea alueen elintarviketuottajille.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

Kategoria
Ruokakulttuuri

höyrytetty nyytti, joka on peräisin Kiinasta, on pitkällä historialla. Kääri ohut kerros taikinaa jauhetun sianlihan ja vihannesten täytteen ympärille, ja kypsennä sitten höyrykattilassa kovalla lämmöllä. Höyryttämisen jälkeen rasvainen ja vähärasvainen sianliha erittää mehuja, jotka on suljettu läpinäkyvään kuoreen. Tuore höyrytetty nyytti näyttää herkulliselta ja veden kielelle tuovalta, ja se tarjoillaan yleensä soijakastikkeen kanssa, jotta se ei peitä lihan mehun makua.

Käsintehty resepti
Ruoka-aine

Pakkaukseen - yleiskäyttöjauho/ suola/ vesi, täytteeseen - kaali/ suola/ jauhettu porsas/ kevätsipuli/ korianteri/ soijakastike/ tuore inkivääri/ seesamiöljy/ muna

Pakkauksen valmistaminen

(1) Lisää yleisjauho, hieman vettä ja suolaa suureen kulhoon ja sekoita ne hyvin. (2) Vaivaa taikinaa. Lisää prosessin aikana vettä vähitellen tarpeen mukaan, kunnes taikinasta tulee sileää ja joustavaa. (3) Peitä kostealla liinalla ja anna levätä tunnin ajan. (4) Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. (5) Kauli jokainen taikinapallo mahdollisimman ohueksi. (6) Käytä pyöreää leikkuria leikataaksesi pakkauksia.

Täytteen valmistaminen

(1) Hienonna kaali. (2) Ripottele suolaa hienonnetun kaalin päälle ja anna levätä 15 minuuttia. (3) Valuta kaali siivilässä. (4) Viipaloi kevätsipulit ja korianteri; raasta tuore inkivääri. (5) Lisää kevätsipulit, korianteri, tuore inkivääri, valutettu kaali, jauhettu porsas, soijakastike, seesamiöljy ja munat suureen kulhoon, ja sekoita sitten nämä ainekset hyvin.

Kuinka tehdä

(1) Lusikallinen täytettä kääreen keskelle. (2) Levitä vettä reunalle. (3) Taita se puoliksi ja purista sauma tiukasti. (4) Rypistä reunaa. (5) Kypsennä höyrykattilassa.


Haku tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

Vaikuttavatko nousevat työvoimakustannukset ja materiaalihävikki dumpling-tuotannon kannattavuuteen?

HLT-700U:n mäntätyyppinen täyttöjärjestelmä tarjoaa tarkan täyttöpainon hallinnan säädettävillä asetuksilla 18-20g, 24-26g ja 28-30g tuotteille, varmistaen johdonmukaisen annostelun hallinnan ja kustannusten hallinnan. Automatisoitu taikinan kierrätysjärjestelmämme kerää ja käsittelee ylimääräisen pakkausmateriaalin, eliminoiden jätteen ja vähentäen raaka-ainekustannuksia 15-20 %. IoT-ominaisuudella varustetun etävalvonnan avulla voit seurata tuotannon tehokkuutta ja estää odottamattomat seisokit. Pyydä ilmainen virtuaalikonekokeilu nähdäksesi, kuinka ANKO-teknologia voi muuttaa tuotantotalouttasi.

Kaksirivinen tuotantokonfiguraatio järjestää valmiit nyytit kahteen rinnakkaiseen riviin kuljetinjärjestelmässä, tehostaen alavirran pakkaus- ja käsittelytoimintoja. ANKOn pneumaattinen avaus/sulkemismuottilaite, joka on varustettu korkearesoluutioisilla PU-pyörillä, takaa tasaisen sauman tiivistämisen samalla kun se minimoi muotin kulumisen ja pidentää laitteiston käyttöikää. Tämä kaupallinen dumpling-kone integroituu saumattomasti tunnelihöyrykoneisiin ja muihin taustalaitteisiin räätälöityjen järjestelylaitteidemme kautta, jotka ylläpitävät tuotteen suuntaa koko tuotantolinjan ajan. Valmistettu elintarvikelaatuisista materiaaleista ja CE-sertifioitu, HLT-700U sisältää huipputeknologiaa IoT etävalvontaa ja ennakoivaa huoltoa varten mobiililaitteiden kautta. 47 vuoden kokemuksella elintarvikkeiden käsittelylaitteista ja asennuksista yli 114 maassa, ANKO tarjoaa kattavia avaimet käteen -ratkaisuja konehankinnasta ja tuotantolinjan suunnittelusta asennukseen, koulutukseen ja jatkuvaan tekniseen tukeen globaalin verkostomme kautta, johon kuuluu Kalifornian toimipisteemme ja tuoreesti perustettu Alankomaiden Elintarvikekoneiden Kokemuskeskus.