Русский 
Автоматическая двойная линия имитации ручной машины для приготовления пельменей - Дизайн оборудования для голландской компании
Клиент начал свой бизнес с открытия ресторана дим-сум, знакомя голландцев с вкусом китайской кухни и разрабатывая меню, ориентированное на здоровье. С ростом бизнеса они основали завод по переработке продуктов. Ищя оборудование, они обнаружили, что ANKO имеет многолетний опыт в области пищевого оборудования и индивидуальной настройки машин в зависимости от потребностей и пространства завода. Поэтому он решил сотрудничать с нами. (Модель AFD-888 больше недоступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)
Паровой пельмень
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Для подключения AFD-888 и туннельного парового котла мы установили устройство для укладки в конце конвейера AFD-888. Пельмени были выложены на конвейере парового котла без ручной укладки.
Перед пароваркой пельмени, сделанные на AFD-888, нужно было снова и снова вручную собирать на подносы. Чтобы сэкономить трудозатраты, команда ANKO разработала делительные пластины и сетчатый конвейер. При правильной настройке высоты AFD-888 и пароварки пельмени могли оставаться вертикально, чтобы быть отправленными с конвейера AFD-888 и конвейера пароварки в туннельную пароварку.
Пельмени не могли оставаться вертикально на конвейере.
Пельмени могли оставаться вертикально на конвейере после регулировки высоты AFD-888 и конвейера пароварки.
Пельмени, изготовленные автоматической двухстрочной машиной для пельменей AFD-888, выстраиваются в два прямых ряда, чтобы упростить следующий процесс упаковки. Уникальная система с поршнем позволяет изменять вес начинки. Система переработки теста может перерабатывать остатки, чтобы снова прессовать их в тестяной ленте. (Модель AFD-888 больше не доступна. Модель замены - машина HLT-700U.)
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите тестяной валик на решетку, тесто предварительно прессуется до 1,2 см толщиной.
- Поместите начинку в бункер для начинки
- Прессуйте тестяной валик до 0,1 см толщиной через три комплекта прессующих валиков.
- Тестяные оболочки вырезаются и падают на формы
- С помощью поршневой системы начинка помещается в оболочки
- Заверните пельмени с помощью пневматического устройства для открывания/закрывания форм.
- Выдавите пельмени и доставьте их с помощью конвейера.
Заполните оболочки начинкой
AFD-888 оборачивает пельмени с помощью устройства для открывания/закрывания формы с пневматическим приводом, а установленный на устройстве PU шкив выполняет функцию уменьшения износа формы.
Устройство для открывания/закрывания формы на AFD-888 предназначено для оборачивания начинки. Шов пельменя можно легко запечатать давлением формы, так как тесто содержит определенное количество воды, чтобы оставаться вязким.
Стоит отметить, что шкивы из ПУ с высокой твердостью, хорошей стойкостью к износу и высокой упругостью не только помогают создать давление, создаваемое воздушным цилиндром, для плотного запечатывания шва, но также могут поглощать удары в качестве буфера, чтобы уменьшить износ во время закрытия формы.
Не круглые формы оберток придают пельменям характерный вид.
Обертки для пельменей, изготовленные автоматической двухстрочной машиной для имитации ручного производства пельменей ANKO, вырезаются в инновационной форме, а не в круге.
Нюансированное различие достигает более привлекательного внешнего вида с помощью складок и драпировок. Наша отличная команда придумала, как превратить двумерную упаковку в трехмерный продукт питания, разработав машину с изобретательностью. Поэтому внешний вид готового пельменя является одной из причин, по которой AFD-888 пользуется популярностью у людей.
- Предложение решения
-
ANKO предлагает интегрированное решение для производства паровых пельменей.
ANKO сделала.
Многофункциональная машина для наполнения и формования серии HLT-700 предназначена не только для приготовления паровых пельменей; она может производить различные продукты, такие как Харгао, Потстикер, Танг Бао, Сяо Лун Бао, мясные пироги и многое другое. Команда экспертов ANKO порекомендует наиболее подходящее оборудование, комплексные проекты и услуги поддержки в зависимости от ваших конкретных потребностей. Перед покупкой вы можете выбрать машинное испытание, предлагающее как реальные, так и виртуальные испытательные услуги.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, ANKO предлагает комплексное решение для производства паровых пельменей, адаптированное к вашему бюджету.Для мелких производителей машина для приготовления пельменей HLT-700U, оснащенная современными IoT-технологиями, может помочь предотвратить неожиданные механические проблемы и обеспечить удаленный мониторинг состояния машины через мобильные устройства.Для крупных производителей мы можем установить полностью автоматизированную линию по производству пельменей с фронтальным и задним оборудованием.Если ваши продукты распределяются через различные каналы, рассмотрите возможность добавления машины для рентгеновской инспекции продуктов для обеспечения качества.Нажмите Узнать больше для получения подробной информации.
ANKO имеет филиал в Калифорнии, США, и сеть агентов и дистрибьюторов по всей Азии, на Ближнем Востоке и в Европе, обеспечивая оперативную поддержку. Если вас интересуют наши решения в области питания, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам или отправить запрос ниже.
- Машины
-
AFD-888
AFD-888 изготовлен из материалов, соответствующих стандартам пищевой безопасности, и соответствует стандарту CE. Мы перенесли ручной процесс раскатки теста на три прессующих ролика и сохранили неизменным вкус. Начинка заполняется с помощью отличительного устройства для дозирования с поршневой системой; в то же время система переработки способна собирать остатки теста, чтобы избежать отходов. Затем готовые продукты выстраиваются на конвейере в два ряда для более легкой упаковки. Часовая производительность составляет до 9000 пельменей. Что касается веса продукта, можно производить 18-20 г, 24-26 г и 28-30 г. (Модель AFD-888 больше недоступна. Модель замены - машина HLT-700U.)
- Страна
-
-
Нидерланды
Решения по оборудованию для обработки этнической пищи и машин Нидерландов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Нидерландах передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, сяо лун бао, хар гоу и роти. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как эмпанадас, лумпия (весенние роллы), киббе, самосы и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Чтобы лучше обслуживать клиентов в Европе, ANKO с гордостью открыла свое отделение в Нидерландах, ANKO FOOD TECH B.V., в июле 2025 года. Расположенный в Роттердаме, наш Центр опыта пищевого оборудования площадью 1,500 квадратных метров предлагает практические демонстрации и местные консультационные услуги, предоставляя своевременную и индивидуальную поддержку производителям продуктов питания в регионе. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Паровые пельмени, родом из Китая, имеют долгую историю. Оберните тонкий слой теста вокруг фарша из свинины и овощной начинки, а затем готовьте на пару на сильном огне. После приготовления на пару свинина с жиром и постным мясом выделяет соки, запечатанные в полупрозрачной оболочке. Свежеприготовленные паровые пельмени выглядят аппетитно и вызывают слюноотделение, обычно подаются с соевым соусом, чтобы не затмить вкус мясных соков.
- Ручной рецепт
-
Ингредиент пищи
Для обертки - мука общего назначения/соль/вода, для начинки - капуста/соль/молотая свинина/зеленый лук/кинза/соевый соус/свежий имбирь/кунжутное масло/яйцо
Приготовление обертки
(1) Добавьте универсальную муку, немного воды и соль в большую миску, а затем хорошо перемешайте. (2) Замесите тесто. В процессе добавляйте воду понемногу, если необходимо, пока тесто не станет гладким и эластичным. (3) Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть в течение одного часа. (4) Разделите тесто на четыре равные части. (5) Раскатайте каждый шарик теста как можно тоньше. (6) Примените круглую выемку, чтобы вырезать обертки.
Приготовление начинки
(1) Мелко нарежьте капусту. (2) Посыпьте нарезанную капусту солью и оставьте на 15 минут. (3) Процедите капусту в дуршлаге. (4) Нарежьте зеленый лук и кинзу; натрите свежий имбирь. (5) В большой миске смешайте зеленый лук, кинзу, свежий имбирь, отцеженную капусту, свиной фарш, соевый соус, кунжутное масло и яйца, затем хорошо перемешайте эти ингредиенты.
Как приготовить
(1) Поместите начинку в центр обертки. (2) Смочите край водой. (3) Сложите пополам и плотно прижмите шов. (4) Соберите край. (5) Готовьте на пару.
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
