---

Отправить запрос добавить в корзину

Автоматическая двухлинейная имитация ручной изготовки пельменей - конструкция оборудования для голландской компании

Клиент начал свой бизнес с ресторана димсама, представляя вкус китайской кухни голландцам и разрабатывая меню, ориентированное на здоровье. С развитием бизнеса они открыли фабрику по переработке пищевых продуктов. Ища оборудование, они обнаружили, что ANKO имеет многолетний опыт в области пищевого оборудования и индивидуальной настройки машин в соответствии с потребностями клиента и пространством на фабрике. Поэтому он решил сотрудничать с нами. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)

Case-ID: NL-002

Паровые пельмени

Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений

Для соединения AFD-888 и парохода-туннеля мы установили устройство для укладки в конце конвейера AFD-888. Пельмени выстроились на конвейере парохода без ручной укладки.

Перед тем, как парить пельмени, пельмени, сделанные на AFD-888, нужно было собирать на подносы вручную снова и снова. Чтобы сэкономить рабочую силу, команда ANKO разработала разделительные пластины и сетчатый конвейер. При правильной регулировке высоты AFD-888 и пароварки пельмени могли оставаться вертикальными и отправляться с конвейера AFD-888, конвейера пароварки в паровую туннель.

Пельмени не могут оставаться вертикальными на конвейере.

Пельмени могут оставаться вертикальными на конвейере после регулировки AFD-888 и высоты конвейера для парения.

Введение в оборудование для пищевой промышленности

• Положите рулон теста на стеллаж, тесто предварительно сжато до толщины 1,2 см.
• Положите начинку в загрузочный бункер
• Прокатите тесто через три набора валков до толщины 0,1 см.
• Вырежьте тестовые оболочки и они упадут на формы
• Через систему с поршнем начинка помещается в оболочки
• Заверните пельмени с помощью пневматического устройства открытия/закрытия формы.
• Вытолкните пельмени и доставьте их с помощью конвейера.

Наполните упаковки начинкой

AFD-888 оборачивает пельмени с помощью пневматического устройства с открытием/закрытием формы, а установленная на устройстве шкив из ПУ выполняет функцию снижения износа формы.

Устройство с открытием/закрытием формы на AFD-888 предназначено для обертывания начинки. Шов пельмени может быть запечатан давлением формы легко, потому что тесто содержит определенное количество воды, чтобы оставаться вязким.

Следует отметить, что полиуретановые шкивы с высокой твердостью, хорошей стойкостью к износу и высокой упругостью не только помогают создавать давление, создаваемое пневматическим цилиндром, чтобы плотно закрыть шов, но также могут поглощать удары в качестве буфера для снижения износа во время закрытия формы.

Некруглые формы обертки придают уникальный вид пельменям.

Обертки для пельменей, изготовленные с помощью автоматической двухлинейной имитации ручного изготовления пельменей ANKO, имеют инновационную форму, отличную от круглой.

Тонкая разница достигает более привлекательного внешнего вида с помощью складок и складок. Наша отличная команда мыслит о двухмерной обертке в трехмерный продукт питания, разрабатывая машину с изобретательностью. Поэтому внешний вид готового пельменя является одной из причин, по которой AFD-888 пользуется популярностью у людей.

Предложение решения

ANKO предлагает интегрированное решение для производства паровых пельменей

ANKO сделал

Многофункциональная машина для наполнения и формования серии HLT-700 не только предназначена для изготовления паровых пельменей; она может производить различные продукты, такие как Харгао, Потстикер, Тан Бао, Сяо Лонг Бао, Мясной пирог и многое другое. Команда экспертов ANKO рекомендует наиболее подходящее оборудование, проекты под ключ и услуги поддержки, исходя из ваших конкретных потребностей. Перед покупкой вы можете выбрать машинное тестирование, предлагающее как фактические, так и виртуальные услуги тестирования.

ANKO может помочь вам больше

Кроме того, ANKO предлагает комплексное решение для производства паровых пельменей, адаптированное под ваш бюджет.Для мелких производителей машина для приготовления пельменей HLT-700U, оснащенная передовой технологией IoT, может помочь предотвратить непредвиденные механические проблемы и позволить удаленный мониторинг состояния машины через мобильные устройства.Для крупных производителей мы можем установить полностью автоматическую линию по производству пельменей с передним и задним оборудованием.Если ваши продукты распространяются через различные каналы, рассмотрите возможность добавления пищевого рентгеновского аппарата для обеспечения качества.Нажмите Узнать больше для получения подробной информации.

ANKO имеет филиал в Калифорнии, США, а также сеть агентов и дистрибьюторов в Азии, Ближнем Востоке и Европе, обеспечивая оперативную поддержку. Если вас интересуют наши продукты питания, не стесняйтесь обращаться или отправлять запрос ниже.

 

Машины

АФД-888

AFD-888 изготовлен из материалов, соответствующих стандарту CE, пищевого класса. Мы перевели ручной процесс раскатывания теста на три прессующих валика и сохраняем неизменным вкус. Начинка заполняется отличной дозирующей установкой с поршневой системой; в то же время система переработки способна собирать остатки теста, чтобы избежать отходов. Затем готовые изделия выстраиваются на конвейере в двойных рядах для более удобного сбора и упаковки. Часовая производительность составляет до 9 000 пельменей. Что касается веса продукта, можно производить 18-20 г, 24-26 г и 28-30 г. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменой является машина HLT-700U.)

Страна

• 

  Нидерланды

  Оборудование для переработки этнических продуктов питания и решения по оборудованию для переработки продуктов питания в Нидерландах

  ---

  Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.

  ---

---

Категория

Замороженная пища

Больше

Пищевая фабрика

Больше

Отель и ресторан

Больше

---

Культура питания

Пельмени, происходящие из Китая, имеют долгую историю. Оберните тонкий слой теста вокруг начинки из мелко нарезанной свинины и овощей, а затем готовьте на пару на сильном огне. После приготовления на пару, свинина с жиром и мясом выделяет соки, запечатанные в прозрачной оболочке. Свежие пельмени на пару выглядят аппетитно и заставляют текти слюнки, обычно подаются с соевым соусом, чтобы не затмить вкус мясных соков.

Рецепт ручной работы

Ингредиенты пищи

Для обертки - мука универсальная/соль/вода, для начинки - капуста/соль/фарш из свинины/зеленый лук/кориандр/соевый соус/свежий имбирь/кунжутное масло/яйцо

Готовим обертку

(1) В большую миску добавьте пшеничную муку, немного воды и соль, затем хорошо перемешайте. (2) Замешивайте тесто. В процессе добавляйте воду постепенно, если необходимо, пока тесто не станет гладким и эластичным. (3) Покройте влажной тканью и оставьте на один час. (4) Разделите тесто на четыре равные части. (5) Раскатайте каждый шарик теста как можно тоньше. (6) Примените круглый резак для вырезания оболочек.

Приготовление начинки

(1) Тонко нарежьте капусту. (2) Посыпьте нарезанную капусту солью и оставьте на 15 минут. (3) Откиньте капусту на дуршлаге. (4) Нарежьте зеленый лук и кинзу; натрите свежий имбирь. (5) В большой миске добавьте зеленый лук, кинзу, свежий имбирь, откинутую капусту, фарш из свинины, соевый соус, кунжутное масло и яйца, затем хорошо перемешайте эти ингредиенты.

Как приготовить

(1) Нанесите начинку ложкой на центр обертки. (2) Смажьте край водой. (3) Сложите пополам и плотно прижмите шов. (4) Складывайте край в складки. (5) Готовьте в пароварке.