راه‌حل تولید دامپلینگ دو خط اتوماتیک برای تولید مواد غذایی تجاری

دستگاه بخارپز صنعتی برای تولید دامپلینگ با سیستم نقاله یکپارچه، تولید تا ۹۰۰۰ قطعه در ساعت با طراحی بسته‌بندی قابل تنظیم و فناوری پرکن خودکار برای کارخانه‌های غذایی و آشپزخانه‌های مرکزی

تیم حرفه‌ای ANKO می‌تواند تجهیزات جلویی و عقبی را بر اساس نیازهای تولید دمپایی بخاری مشتری طراحی و برنامه‌ریزی کند.
ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

ماشین دست سازی تقلید خط دوم خودکار برای شرکت هلندی

مشتری کسب و کار خود را با اداره یک رستوران دیم سام آغاز کرد و طعم غذاهای چینی را به هلندی ها معرفی کرد و منویی با تمرکز بر سلامتی توسعه داد. با رشد کسب و کار، آنها کارخانه ای برای فرآوری غذاها تاسیس کردند. در جستجوی تجهیزات، آنها متوجه شدند که ANKO سالها تجربه در زمینه تجهیزات غذایی و سفارشی سازی ماشین آلات بر اساس نیازهای فردی و فضای کارخانه دارد. بنابراین، او تصمیم گرفت با ما همکاری کند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)

Case-ID: NL-002

پلوپزی

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

برای اتصال AFD-888 و یک بخاری تونل، ما یک دستگاه ترتیب دهنده را در انتهای تسمه نقاله AFD-888 نصب کردیم. پیش از این، نیازی به ترتیب دستی نداشت و قرمه‌ها به صورت مرتب روی تسمه نقاله بخاری قرار گرفتند.

قبل از بخارپزی موزدانی، موزدان‌های ساخته شده توسط AFD-888 باید به صورت دستی بارها و بارها در سینی‌ها جمع آوری می‌شدند. به منظور صرفه‌جویی در نیروی کار، تیم ANKO صفحات تقسیم و یک نوار نقاله مش طراحی کرد. تا زمانی که ارتفاع AFD-888 و بخارپز مناسب تنظیم شود، موزدان می‌توانند عمودی باقی بمانند و از نوار نقاله AFD-888، نوار نقاله بخارپز به بخارپز تونل ارسال شوند.

دمپایی‌ها نمی‌توانند روی تسمه نقاله عمودی باقی بمانند.
دمپایی‌ها نمی‌توانند روی تسمه نقاله عمودی باقی بمانند.
بعد از تنظیم AFD-888 و تسمه نقاله بخاری در ارتفاع، دمپایی‌ها می‌توانند روی تسمه نقاله عمودی باقی بمانند.
بعد از تنظیم AFD-888 و تسمه نقاله بخاری در ارتفاع، دمپایی‌ها می‌توانند روی تسمه نقاله عمودی باقی بمانند.

برنامه‌ی AFD-888 برای ساخت دمپایی‌ها با استفاده از دستگاه خودکار دو خطی تقلیدی دستی دمپایی، دمپایی‌ها را در دو ردیف مستقیم قرار می‌دهد تا فرآیند بسته‌بندی بعدی را آسان‌تر کند. با استفاده از سیستم منحصربه‌فرد پیستونی، وزن مواد پر شونده قابل تغییر است. سیستم بازیافت پوشش خمیر می‌تواند باقیمانده را مجدداً به صورت نوار خمیر فشرده کند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین دستگاه HLT-700U است.)



معرفی تجهیزات غذایی

  • رول کردن نوار خمیر روی قفسه، خمیر پیش‌فشرده به ضخامت ۱.۲ سانتی‌متر.
  • ریختن مواد خمیر در مخزن مواد خمیری
  • فشردن نوار خمیر به ضخامت ۰.۱ سانتی‌متر از طریق سه مجموعه رولر فشاردهنده.
  • برش دادن بسته‌بندی‌های خمیر و سقوط آنها بر روی قالب‌ها
  • از طریق سیستم پیستونی، مواد خمیری در بسته‌بندی‌ها ریخته می‌شود
  • بسته‌بندی دمپینگ‌ها با دستگاه قالب باز/بسته هوایی.
  • بیرون پرتاب دمپینگ‌ها و تحویل آنها با تسمه نقاله.
ریختن مواد خمیر در بسته‌بندی‌ها
ریختن مواد خمیر در بسته‌بندی‌ها
AFD-888 با استفاده از دستگاه قالب باز/بسته پنوماتیک و چرخشی PU که بر روی دستگاه نصب شده است، عملکرد کاهش سایش قالب را انجام می‌دهد.

دستگاه قالب باز/بسته در AFD-888 به صورت اختصاصی برای بستن مواد خوراکی استفاده می‌شود. به دلیل اینکه تست خمیر حاوی مقداری آب است که لزج می‌ماند، خط خمیر به راحتی با فشار قالب می‌تواند بسته شود.

مهم است بدانید که پولی‌های پی یو با سختی بالا، مقاومت خوب در برابر سایش و انعطاف پذیری بالا، نه تنها به تولید فشار توسط سیلندر هوا برای درب بستن درز کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند به عنوان یک بافر شوک، شوک را جذب کرده و سایش را در هنگام بستن قالب کاهش دهند.

شکل‌های بسته‌بندی غیر دایره‌ای شکل خاصی به تهیه دمپینگ می‌دهد.
شکل‌های بسته‌بندی غیر دایره‌ای شکل خاصی به تهیه دمپینگ می‌دهد.

برش بسته‌بندی دمپینگ‌های تهیه شده توسط دستگاه دمپینگ خودکار دو خطی تقلیدی ANKO به شکلی نوآورانه و نه دایره‌ای است.

تفاوت دقیق با استفاده از چین و پلیت ها، ظاهری جذاب تر را به دست می آورد. تیم عالی ما به ایده بسته بندی دو بعدی به محصول سه بعدی فکر کرد و ماشینی را با خلاقیت طراحی کرد. بنابراین، ظاهر دمپلین تمام شده یکی از دلایلی است که AFD-888 در میان مردم محبوبیت پیدا می کند.


پیشنهاد راه‌حل

ANKO یک راه حل یکپارچه برای تولید دمپینگ پخته ارائه می دهد

ANKO انجام داد

ماشین چند منظوره پر کننده و شکل دهنده HLT-700 سری، نه تنها برای تهیه دمپایی بخاری استفاده می شود؛ بلکه می تواند محصولات مختلفی مانند هارگائو، پات استیکر، تانگ باو، شیائو لانگ باو، پای گوشت و غیره تولید کند. تیم ANKO از کارشناسان، بر اساس نیازهای خاص شما، ماشین آلات مناسب، پروژه‌های کلید تحویل و خدمات پشتیبانی را پیشنهاد خواهد داد. قبل از خرید، می توانید از آزمایش ماشین استفاده کنید و خدمات آزمایش واقعی و مجازی را ارائه دهید.

ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر

علاوه بر این، ANKO یک راه حل جامع برای تولید دمپایی بخاری را با توجه به بودجه شما ارائه می‌دهد.برای تولیدکنندگان مقیاس کوچک، دستگاه همبرگر HLT-700U با تکنولوژی IoT پیشرفته، می‌تواند به جلوگیری از مشکلات مکانیکی غیرمنتظره کمک کند و امکان نظارت از راه دور بر روی وضعیت دستگاه را از طریق دستگاه‌های همراه فراهم کند.برای تولیدکنندگان بزرگ می‌توانیم یک خط تولید کاملاً خودکار برای تولید پلوپز با تجهیزات جلویی و پشتی برپا کنیم.اگر محصولات شما از طریق کانال‌های مختلف توزیع می‌شوند، در نظر داشته باشید که یک دستگاه بازرسی پرتو ایکس برای اطمینان از کیفیت محصولات خود اضافه کنید.برای اطلاعات بیشتر بیشتر بدانید کلیک کنید.

ANKO دفتر فروشی در کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا دارد و شبکه‌ای از نمایندگان و توزیع کنندگان در سراسر آسیا، خاورمیانه و اروپا دارد که تضمین می‌کند که پشتیبانی سریع انجام شود. اگر به راه حل‌های غذایی ما علاقه‌مند هستید، لطفاً تماس بگیرید یا درخواست خود را در زیر ارسال کنید.

 ANKO یک راه حل تولید دمپینگ چند منظوره را ارائه می دهد تا به کمبود نیروی کار و افزایش دستمزد پاسخ دهد و چالش های تولید شما را به طور موثر حل کند

ماشین‌آلات
AFD-888
AFD-888

AFD-888 از مواد مخصوص غذایی تشکیل شده است و با استاندارد CE سازگار است. ما فرآیند دستی پهن کردن خمیر را به سه غلطک فشاری منتقل کرده و طعم را بدون تغییر حفظ می کنیم. مواد پر کننده توسط یک واحد ویژه با سیستم پیستونی پر می شود؛ در عین حال، یک سیستم بازیافت قادر به جمع آوری بقیه خمیر برای جلوگیری از هدر رفت است. سپس، محصولات تمام شده در راهروی نقاله به صورت دو ردیف قرار می گیرند تا جمع آوری و بسته بندی آسان تر شود. ظرفیت ساعتی تا ۹,۰۰۰ قرمه است. در مورد وزن محصول، قابل تولید است ۱۸-۲۰ گرم، ۲۴-۲۶ گرم و ۲۸-۳۰ گرم. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)

کشور
  • هلند
    هلند
    راه حل های تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات قومی هلند

    ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، شیاو لانگ باو، هار گاو و روتی به مشتریان خود در هلند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، لومپیا (رول‌های بهاری)، کبه، سمبوسه و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد.   برای ارائه خدمات بهتر به مشتریان در اروپا، ANKO با افتخار شعبه هلند خود، ANKO FOOD Tech B.V. را در ژوئیه 2025 تأسیس کرد. واقع در روتردام، مرکز تجربه ماشین‌آلات غذایی ما به مساحت 1500 متر مربع، نمایش‌های عملی و خدمات مشاوره محلی را ارائه می‌دهد و پشتیبانی به‌موقع و متناسبی را به تولیدکنندگان مواد غذایی در این منطقه ارائه می‌کند.   هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش.   لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.

دسته بندی
فرهنگ غذا

پلوپز، که در چین به وجود آمده است، تاریخچه طولانی دارد. یک لایه نازک از خمیر را دور گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر کنید، سپس در یک پختگاه با حرارت بالا پخت کنید. پس از بخارپزی، گوشت چرخ کرده با چربی و لاغر آب می‌دهد که در بسته شفاف قرار دارد. پلوپز تازه نظر خوشمزه و آب دهان می‌دهد و معمولاً با سس سویا سرو می‌شود تا طعم آب گوشت را سایه ندهد.

دستور العمل‌های دستی
مواد غذایی

برای بسته‌بندی - آرد همه‌منظوره / نمک / آب، برای پر کردن - کلم / نمک / گوشت چرخ کرده / پیازچه / کرفس / سس سویا / زنجبیل تازه / روغن سسامی / تخم مرغ

ساخت بسته‌بندی

(۱) تمام آرد چند منظوره، کمی آب و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس آنها را به خوبی هم بزنید. (2) تست را باز کنید. در این فرآیند، اگر لازم باشد، آرام آرام آب اضافه کنید تا خمیر صاف و کشسانی شود. (3) با یک پارچه مرطوب پوشانده شده و یک ساعت استراحت کنید. (4) تقسیم تست به چهار قسمت مساوی. (5) هر توپ خمیر را به اندازه‌ای نازک که ممکن است پهن کنید. (6) از یک برشگر دایره‌ای استفاده کنید تا برش‌های پوشش را برش دهید.

تهیه مواد پر کردن

(۱) کلم را به صورت ریز خرد کنید. (۲) نمک را روی کلم خرد شده بپاشید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید. (۳) کلم را در یک سرنگ آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود. (۴) پیازچه و گشنیز را خرد کنید؛ زنجبیل تازه را رنده کنید. (۵) پیازچه، گشنیز، زنجبیل تازه، کلم آبکش شده، گوشت خرد شده، سس سویا، روغن کنجد و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار داده و سپس این مواد را به خوبی مخلوط کنید.

چگونگی تهیه

(1) پر کردن قاشق در مرکز بسته. (2) روی لبه آب بزنید. (3) آن را به دو نصف بچسبانید و درز را به شدت فشار دهید. (4) لبه را تا کنید. (5) در یک بخارپز پخت کنید.


جستجو بر اساس نیازها

جستجو بر اساس شرایط:

منو

توصیه

آیا افزایش هزینه‌های نیروی کار و هدر رفت مواد بر سودآوری تولید دامپلینگ شما تأثیر می‌گذارد؟

سیستم پرکن پیستونی HLT-700U کنترل دقیق وزن پر کردن را با تنظیمات قابل تنظیم برای محصولات 18-20 گرم، 24-26 گرم و 28-30 گرم ارائه می‌دهد و اطمینان حاصل می‌کند که کنترل سهم و مدیریت هزینه به طور مداوم انجام شود. سیستم بازیافت خمیر خودکار ما مواد اضافی بسته بندی را جمع آوری و دوباره پردازش می کند، که باعث حذف زباله و کاهش هزینه های مواد اولیه به میزان ۱۵-۲۰٪ می شود. با نظارت از راه دور مبتنی بر اینترنت اشیا، می‌توانید کارایی تولید را پیگیری کرده و از بروز زمان‌های غیرمنتظره جلوگیری کنید. درخواست یک آزمایش رایگان ماشین مجازی کنید تا ببینید چگونه فناوری ANKO می‌تواند اقتصاد تولید شما را متحول کند.

پیکربندی تولید دو خطی، کلمپه‌های آماده را در دو ردیف موازی بر روی سیستم نقاله قرار می‌دهد و عملیات بسته‌بندی و پردازش در پایین‌دست را ساده‌تر می‌کند. دستگاه قالب باز/بسته پنوماتیک ANKO، که با پولی‌های PU با الاستیسیته بالا مجهز شده است، اطمینان حاصل می‌کند که درزها به طور مداوم مهر و موم شوند و در عین حال سایش قالب را به حداقل می‌رساند و عمر تجهیزات را افزایش می‌دهد. این دستگاه تولید دامپلینگ تجاری به طور یکپارچه با بخارپزهای تونلی و سایر تجهیزات پشتی از طریق دستگاه‌های چیدمان طراحی شده سفارشی ما که جهت‌گیری محصول را در طول خط تولید حفظ می‌کند، ادغام می‌شود. ساخته شده از مواد غذایی با کیفیت و دارای گواهی CE، HLT-700U از فناوری پیشرفته IoT برای نظارت از راه دور و نگهداری پیش‌بینانه از طریق دستگاه‌های موبایل بهره می‌برد. با ۴۷ سال تجربه در تجهیزات پردازش غذا و نصب در بیش از ۱۱۴ کشور، ANKO راه‌حل‌های جامع کلید در دست را از تأمین ماشین‌آلات و طراحی خط تولید تا نصب، آموزش و پشتیبانی فنی مداوم از طریق شبکه جهانی خود شامل شعبه کالیفرنیا و مرکز تجربه ماشین‌آلات غذایی هلند که به تازگی تأسیس شده است، ارائه می‌دهد.