فارسی 
دستگاه dumpling دستی دو خط اتوماتیک - طراحی ماشین آلات برای شرکت هلندی
مشتری کسب و کار خود را با راهاندازی یک رستوران دیم سام آغاز کرد و طعم غذاهای چینی را به هلندیها معرفی کرد و منویی با تمرکز بر سلامت توسعه داد. با رشد کسب و کار، آنها یک کارخانه فرآوری غذا تأسیس کردند. در جستجوی تجهیزات، متوجه شدند که ANKO سالها تجربه در زمینه تجهیزات غذایی و سفارشیسازی ماشینآلات بر اساس نیازهای فردی و فضای کارخانه دارد. بنابراین، او تصمیم به همکاری با ما گرفت. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
دامپلینگ بخارپز
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
برای اتصال AFD-888 و یک بخارپز تونلی، ما یک دستگاه تنظیمکننده در انتهای نوار نقاله AFD-888 نصب کردیم. دامپلینگها بدون نیاز به تنظیم دستی بر روی نوار نقاله بخارپز چیده شدند.
قبل از بخارپز کردن دامپلینگها، دامپلینگهای ساخته شده توسط AFD-888 نیاز به جمعآوری دستی بر روی سینیها به طور مکرر داشتند. به منظور صرفهجویی در نیروی کار، تیم ANKO صفحات تقسیم و یک نوار نقاله مشبک طراحی کرد. به شرطی که ارتفاع AFD-888 و بخارپز به درستی تنظیم شده باشد، دامپلینگها میتوانند به صورت عمودی باقی بمانند تا از نوار نقاله AFD-888 و نوار نقاله بخارپز به بخارپز تونلی ارسال شوند.
دیمپلها نمیتوانستند به صورت عمودی روی نوار نقاله بایستند.
دیمپلها میتوانستند بعد از تنظیم AFD-888 و نوار نقاله بخارپز به صورت عمودی روی نوار نقاله بایستند.
دمنوشهایی که توسط دستگاه دمنوشساز اتوماتیک دو خطی AFD-888 ساخته شدهاند، در دو ردیف مستقیم چیده شدهاند تا فرآیند بستهبندی بعدی آسانتر شود. با سیستم منحصر به فرد نوع پیستونی، وزن پرکننده قابل تنظیم است. سیستم بازیافت پوشش خمیر میتواند باقیماندهها را بازیافت کرده و دوباره به نوار خمیر فشار دهد. (AFD-888 دیگر موجود نیست. مدل جایگزین دستگاه HLT-700U است.)
معرفی تجهیزات غذایی
- رول خمیر را روی قفسه قرار دهید، خمیر به ضخامت ۱.۲ سانتیمتر پیشفشرده شده است.
- مواد را در مخزن مواد قرار دهید
- خمیر را از طریق سه مجموعه غلتک فشاری به ضخامت ۰.۱ سانتیمتر فشار دهید.
- بستههای خمیر برش داده میشوند و روی قالبها میافتند
- از طریق سیستم پیستونی، مواد در بستهها قرار میگیرد
- دملها را با دستگاه قالب باز/بسته پنوماتیک بپیچید.
- دملها را بیرون بکشید و با نوار نقاله تحویل دهید.
مواد را در بستهها قرار دهید
AFD-888 با استفاده از دستگاه قالب باز/بسته پنوماتیک، دامپلینگها را میپیچد و پولی PU نصب شده بر روی دستگاه عملکرد کاهش سایش قالب را انجام میدهد.
دستگاه قالب باز/بسته در AFD-888 به طور خاص برای پیچیدن مواد پرکننده طراحی شده است. درز دامپلینگ به راحتی با فشار قالب میتواند بسته شود زیرا خمیر حاوی مقدار مشخصی آب است تا چسبناک بماند.
شایان ذکر است که پولی های PU با سختی بالا، مقاومت خوب در برابر سایش و الاستیسیته بالا نه تنها به تولید فشاری که توسط سیلندر هوا برای محکم کردن درز کمک می کنند، بلکه می توانند به عنوان یک ضربه گیر شوک را جذب کرده و سایش را در حین بسته شدن قالب کاهش دهند.
اشکال بسته بندی غیر دایرهای ظاهری متمایز به دلمه میدهد.
بستههای دلمهای که توسط دستگاه دلمهسازی خودکار دو خطی ANKO ساخته شدهاند، به شکل نوآورانهای برش داده میشوند و نه به صورت دایره.
تفاوت دقیق ظاهری جذابتر با چین و لبهها را به ارمغان میآورد. تیم عالی ما به فکر تبدیل بستهبندی دو بعدی به محصول غذایی سه بعدی بود و ماشینی با نبوغ طراحی کرد. بنابراین، ظاهر نهایی دامپلینگ یکی از دلایلی است که AFD-888 مورد توجه مردم قرار میگیرد.
- پیشنهاد راه حل
-
ANKO یک راه حل یکپارچه برای تولید دامپلینگ بخارپز ارائه میدهد.
ANKO انجام داد.
دستگاه پرکن و فرمدهی چندمنظوره سری HLT-700 فقط برای تهیه دامپلینگ بخارپز نیست؛ بلکه میتواند محصولات مختلفی مانند هارگائو، پوتاستیکر، تانگ باو، شیاو لانگ باو، پای گوشت و غیره تولید کند. تیم کارشناسان ANKO مناسبترین ماشینآلات، پروژههای کلید در دست و خدمات پشتیبانی را بر اساس نیازهای خاص شما توصیه خواهد کرد. قبل از خرید، میتوانید برای آزمایش ماشین انتخاب کنید که خدمات آزمایش واقعی و مجازی را ارائه میدهد.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
علاوه بر این، ANKO یک راهحل جامع برای تولید دامپلینگ بخارپز متناسب با بودجه شما ارائه میدهد.برای تولیدکنندگان کوچک، دستگاه دامپلینگ HLT-700U که با فناوری پیشرفته IoT مجهز شده است، میتواند به جلوگیری از مشکلات مکانیکی غیرمنتظره کمک کند و امکان نظارت بر وضعیت دستگاه از راه دور از طریق دستگاههای موبایل را فراهم کند.برای تولیدکنندگان در مقیاس بزرگ، میتوانیم یک خط تولید کاملاً خودکار برای دامپلینگ با تجهیزات جلو و عقب راهاندازی کنیم.اگر محصولات شما از طریق کانالهای مختلف توزیع میشوند، در نظر داشته باشید که یک دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی برای تضمین کیفیت اضافه کنید.برای اطلاعات دقیق، بیشتر بدانید را کلیک کنید.
ANKO دارای یک دفتر شعبه در کالیفرنیا، ایالات متحده است و شبکهای از نمایندگان و توزیعکنندگان در سراسر آسیا، خاورمیانه و اروپا دارد که از پشتیبانی سریع اطمینان میدهد. اگر به راهحلهای غذایی ما علاقهمند هستید، لطفاً در تماس باشید یا درخواست خود را در زیر ارسال کنید.
- دستگاهها
-
AFD-888
AFD-888 از مواد غذایی با کیفیت ساخته شده است و استاندارد CE را رعایت میکند. ما فرآیند دستی پهن کردن خمیر را به سه غلتک پرس منتقل کردهایم و طعم را بدون تغییر نگه داشتهایم. مواد داخل خمیر توسط یک واحد خاص پرکن با سیستم پیستونی پر میشود؛ در عین حال، یک سیستم بازیافت قادر است باقیمانده خمیر را جمعآوری کند تا از هدر رفت جلوگیری شود. سپس، محصولات نهایی در دو ردیف بر روی نوار نقاله قرار میگیرند تا جمعآوری و بستهبندی آسانتر شود. ظرفیت ساعتی تا ۹۰۰۰ دامپلینگ است. از نظر وزن محصول، ۱۸-۲۰ گرم، ۲۴-۲۶ گرم و ۲۸-۳۰ گرم قابل تولید است. (مدل AFD-888 دیگر موجود نیست. مدل جایگزین دستگاه HLT-700U است.)
- کشور
-
-
هلند
راه حل های تجهیزات ماشین غذا و پردازش غذا قومی هلند
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، شیاو لانگ باو، هار گاو و روتی به مشتریان خود در هلند ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، لومپیا (رولهای بهاری)، کبه، سمبوسه و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. برای ارائه خدمات بهتر به مشتریان در اروپا، ANKO با افتخار شعبه هلند خود، ANKO FOOD TECH B.V. را در ژوئیه 2025 تأسیس کرد. این مرکز تجربه ماشینآلات غذایی به مساحت 1500 متر مربع در روتردام واقع شده و خدمات مشاوره محلی و نمایشهای عملی را ارائه میدهد و پشتیبانی بهموقع و متناسبی را به تولیدکنندگان مواد غذایی در این منطقه ارائه میکند. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
دیم سام، که منشا آن چین است، تاریخچه طولانی دارد. یک لایه نازک از خمیر را دور پر کردن گوشت خوک چرخ کرده و سبزیجات بپیچید و سپس در بخارپز روی حرارت بالا بپزید. پس از بخارپز شدن، گوشت خوک با چربی و لاغر آب خود را درون پوشش نیمه شفاف آزاد میکند. دیم سام تازه بخارپز شده خوشمزه و اشتها آور به نظر میرسد و معمولاً با سس سویا سرو میشود تا طعم آب گوشت را تحت الشعاع قرار ندهد.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای خمیر-آرد همهمنظوره/نمک/آب، برای پر کردن-کلم/نمک/گوشت خوک چرخکرده/پیازچه/گشنیز/سس سویا/زنجبیل تازه/روغن کنجد/تخممرغ
تهیه خمیر
(1) آرد همهمنظوره، مقداری آب و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس خوب هم بزنید. (2) خمیر را ورز دهید. در این فرآیند، اگر لازم بود، به تدریج آب اضافه کنید تا خمیر نرم و الاستیک شود. (3) با پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت کنید. (4) خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. (5) هر توپ خمیر را تا حد ممکن نازک کنید. (6) از یک برش گرد برای برش دادن بستهها استفاده کنید.
تهیه کردن مواد پرکننده
(1) کلم را به طور ریز خرد کنید. (2) روی کلم خرد شده نمک بپاشید و به مدت 15 دقیقه بگذارید استراحت کند. (3) کلم را در یک صافی آبکش کنید. (4) پیازچه و گشنیز را برش بزنید؛ زنجبیل تازه را رنده کنید. (5) پیازچه، گشنیز، زنجبیل تازه، کلم آبکش شده، گوشت خوک چرخ کرده، سس سویا، روغن کنجد و تخممرغها را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس این مواد را به خوبی مخلوط کنید.
چگونه درست کنیم
(1) قاشق را در مرکز بسته قرار دهید. (2) آب را بر لبه بمالید. (3) آن را به نصف تا کنید و درز را محکم فشار دهید. (4) لبه را چین دهید. (5) در بخارپز بپزید.
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
