ANKO نان های بخار گیر راه حل های تجهیزات پردازش مواد غذایی


رمزگذاری خودکار و تشکیل ماشین آلات - طراحی ماشین آلات برای شرکت تایوانی

گروه ناهار خوری برای رضایت مصرف کنندگان مختلف ، رستورانهای کانتونی ، بوفه های قابلمه داغ و بوفه های ژاپنی را اداره می کند. آنها قبلاً محصولات دستی غذایی خود را با دست تهیه می کردند. با باز شدن روزافزون رستوران ها ، رشد مداوم تقاضا برای نان های کاستارد بخارپز در انواع رستوران های آنها باعث شد تا این شرکت سرمایه گذاری در یک دستگاه جدید برای گسترش پیشنهادات خود انجام دهد. نوبت تبدیل صنایع دستی به تولید اتوماتیک است. سرآشپزها امیدوار بودند كه ضمن كاهش هزینه ، كیفیت غذا را نیز حفظ كنند تا در نتیجه پیدا كنندANKO. ما بیشترین سهم بازار را در صنعت ماشین سازی مواد غذایی تایوان داریم و دستگاه ما می تواند در رفع تقاضای روزافزون به آنها کمک کند. پس از آزمایش SD-97W ما ، آنها از ماشین رمزگذاری و تشکیل چند منظوره که به آنها انعطاف پذیری در تولید را ارائه می دهد راضی هستند. علاوه بر نان کاستارد بخارپز که در بالا به آن اشاره شد ، آنها همچنین از این دستگاه برای تولید توپ کنجد استفاده می کنند.

Case-ID: TW-005

نان های بخار گیر

مواد غذایی مورد نیاز

  • برای بسته بندی
  • کیک ارد
  • شیر
  • آب ولرم
  • قند
  • نمک
  • مخمر
  • برای چاشنی
  • پودر کاستارد
  • نشاسته گندم
  • شیر
  • کره بدون نمک
  • قند
  • تخم مرغ
  • زرده تخم مرغ

فرهنگ غذا

نان کاستارد بخارپز (نان شیرینی زرده شیر) به عنوان یک غذای بخار سفارش داده شده در مبلغ کم رنگ هنگ کنگ است. با کشف یک بخار پز ، بوی شیر اشتهاآور همه غذاهای لذیذ را به خود جلب می کند. نان کاستارد بخارپز را گاز بگیرید ، داخل آن کاستارد ضخیمی است که با زرده تخم مرغ ، کره ، پودر پنیر و البته شکر درست می شود ، سپس با یک فنجان چای پریمیوم جفت کنید تا میان وعده شیرین شود اما چرب نیست. برخی از پر کردن حتی به عنوان گازگرفتگی پشت سر هم می گذارد ، بنابراین مصرف کننده آن را لیو سائو بائو (به معنی نان پر کردن جریان) نامگذاری کرده است. در رستوران های سنتی کانتونی ، سرورها چرخهای چرخان را در جدول جدا می کنند. تنها راه این امکان را برای مصرف کنندگان فراهم می کند که از پشت سر هم پر شوند.

دستور العمل مواد غذایی دست ساز

برای بسته بندی

مخمر را در آب ولرم اضافه کنید تا فعال شود.

در همان کاسه ، آرد ، شیر ، شکر و نمک را اضافه کرده و سپس آنها را درون خمیر صاف و الاستیک بریزید.

2-3 ساعت کنار بگذارید و استراحت کنید.

برای چاشنی

پودر کاستارد ، نشاسته گندم و شکر را در گلدان اضافه کنید.

گلدان را روی اجاق گاز با حرارت کم گرم کنید ، شیر را داخل آن اضافه کنید و سپس هم بزنید تا مواد محلول حل شوند.

تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با هم ضرب کرده و داخل قابلمه اضافه کنید. همچنان هم بزنید.

کره را اضافه کرده و آنها را به خوبی مخلوط کنید.

گرما را خاموش کنید ، اما هنوز پر کردن کاستارد را درون یک توپ صاف هم بزنید.

کنار بگذارید تا خنک شود.

با آماده شدن خمیر و پر کردن ، کاستارد را درون توپهای کوچک پر کنید و خمیر را روی سطح آرد بریزید.

خمیر را در یک تکه بلند بپزید.

خمیر را به اندازه توپ های خمیر به اندازه مساوی خرد کنید.

برای چرخاندن هر توپ خمیر به درون دایره مسطح ، یک پین نورد اعمال کنید.

یک توپ کاردارد را در مرکز بسته بندی خمیر قرار دهید.

آن را ببندید و بسته بندی را کاملاً آب بندی کنید.

نان ها را برای مدت زمان 10-15 دقیقه در بخار استراحت دهید.

به گرمای زیاد روی آورده و آنها را برای 15 دقیقه دیگر بخار کنید.

بخارپز را خاموش کرده و قبل از کشف 5 دقیقه صبر کنید

ANKO حل مسئله تحقیق تیمی یا تحویل راه حل

از آنجایی که دستگاه در فرآیند تولید گرما آزاد می کند ، خمیر بیش از شیرین شده بود. ANKO مهندس دستور العمل را اصلاح کرد تا طعم اصلی آن باقی بماند.

ما یک تست آزمایشی دستگاه را با دستور پخت کاستارد بخار شده مشتری انجام دادیم. با این حال ، نان های پایان یافته غیراستیک و غرق بودند. از طریق یک بررسی دقیق ، دریافتیم که مشکل ناشی از گرمای آزاد شده در فرآیند تولید است. مهندس ما دو ماده را تنظیم کرد ...

معرفی تجهیزات غذایی

  • پر کردن را در پرش قیف قرار دهید ، سیستم پر و شاتر را روشن کنید تا اندازه مورد نیاز تنظیم و تنظیم شود.
  • خمیر را درون قیف خمیر قرار دهید ، سیستم کرکره را تنظیم کنید تا وزن بسته بندی مورد نیاز شما برآورده شود.
  • از آنجا که این محصول می تواند با نسبت مناسب بسته بندی به پر کردن اکسترود شود ، SD-97W می تواند شروع به بسته بندی اتوماتیک پر کردن کاردارد و سپس خمیر پر شده را به توپهای با اندازه تقسیم کند.

گارد پر کردن قیف پر

پر کردن کاستارد را وزن کنید
محصولات غذایی حاوی شیر حاوی قند و آب زیادی هستند. این نوع مواد غذایی به راحتی به قسمتهای دستگاه می چسبند. بیایید ببینیم چگونه ماشین رمزنگاری و فرم دهی خودکار SD-97W برای جلوگیری از بروز مشکل طراحی شده است؟

بیشتر میان وعده های شیرین و غذاهای شیرین به دلیل داشتن قند و آب زیاد چسبنده هستند. مانندANKOبرنامه ریزی برای ایجاد ماشین آلات جدید ، یکی از پروژه هایی که هدف این گروه از مواد غذایی است. به منظور جلوگیری از چسبیدن ، مهندسان ما به طور دقیق با سطوح تماس با مواد غذایی سیستم تشکیل دهی را تا حد امکان طراحی کردند. فقط واحد کرکره به طور خلاصه با غذا تماس می گیرد. اگرچه شکی نیست که ساختار واحد کرکره تأثیر قابل توجهی در تولید دارد ، اما سرعت شاتر کلید موفقیت است. با باز و بسته شدن شاتر ، محصولی کاملاً عالی و خوشایند شکل می گیرد. علاوه بر این ، برای تولید مواد غذایی چسبنده مانند موشی ، بشقاب جمع آوری محصولات نهایی با تفلون پوشانده می شود و با مقداری آرد غبار می شود. همچنین استفاده از صفحه به جای نوار نقاله می تواند از پراکنده شدن آرد روی زمین جلوگیری کند.

ماشین آلات
SD-97W

دستگاه رمزگذاری اتوماتیک و فرم دهی به منظور تولید محصولات غذایی با پر کردن طراحی شده است. با واحد کرکره آن ، خمیر پر شده را می توان به محصولات کوچک یا بزرگ تقسیم کرد ، از حداقل 15 گرم تا حداکثر 70 گرم. واحد شاتر الگوی یا بدون الگوی نیز اختیاری است برای تهیه شکل های مختلف غذایی مانند baozi ، coxinha ،کباب مغزدار، و مانند آن علاوه بر این ، SD-97W چند منظوره از ویژگی های حافظه برای صرفه جویی در پنج مجموعه تنظیم پارامتر استفاده می کند ، که باعث می شود کاربران از تصحیح و تنظیم وقت گیر خودداری کنند. برای ساخت انواع بسته بندی رنگی دوتایی می توان لوازم جانبی را روی دستگاه مجهز کرد. دستگاه مخصوص سرویس گیرنده واحد شاتر بدون الگوی نصب شد تا خمیر پر از کاستارد را به صورت مورد نیاز برش دهد.


Baozi توسط واحد شاتر طرح دار تشکیل شده است
فیلم

دستگاه رمزگذاری اتوماتیک و تشکیل دهنده می تواند با تغییر ساده ای از کرکره ، محصولات الگوی یا غیر الگو را بسازد. همچنین با یک تغییر ساده حوله های خمیر می تواند دو رنگ یا رنگ جامد ایجاد کند. نه تنها محصولاتی با خمیر لوبیای قرمز ، چاشنی گوشت یا خمیر کنجد بلکه محصولات ساده نیز تولید می شوند. در پایان ، SD-97W می تواند ده ها غذای قومی مانندنان مغزدار، نان بخار پز ، شیرینی خرمایی، پای گوشت، سینی پر شده ماهیتابه ، موشی ، دامپلینگ کریستالی، چائو ژو دامپلینگ. نگاه و سلیقه آنها می تواند با موارد دست ساز مقایسه شود.



کشور
  • تایوان
    تایوان
    راه حل تجهیزات و ماشین آلات غذایی قومی تایوان

    راه حل های تجهیزات غذایی ما برای مشتریانی از بیش از 108 کشور جهان است. برای مشاهده موارد می توانید بر روی دسته های زیر کلیک کنید. هر مورد چگونه نشان می دهدANKO راه حل های دستگاه مواد غذایی را هدایت می کند - از آغاز آماده سازی مواد ، طراحی و ساخت دستگاه ، عیب یابی و خدمات پس از آن.



منطقه راه حل
دسته بندی

بارگیری ها


جستجو بر اساس نیازها

جستجو بر اساس شرایط:

منو

معرفی

ANKO راه حل های تجهیزات نان بخار گیرش بخارپز

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.تولید کننده دستگاه های تولید مواد غذایی و تهیه کننده راه حل تولید مواد غذایی است. ما از سال 1978 تجهیزات حرفه ای غذایی را ارائه داده ایم. با سالها تجربه در بازار ماشین آلات مواد غذایی ،ANKO اطمینان حاصل می کند که تجهیزات غذایی ما پاسخگوی نیاز مشتریان است.