Български 
Автоматичната машина за парани кремове на ANKO отговаря на нуждата от увеличено производство за тайванска компания.
Динамичната група управлява кантонски ресторанти, буфети с горещо готвене и японски буфети, за да задоволи различни потребители. Те обикновено приготвяха хранителните си продукти на ръка. С все повече и повече отворени ресторанти, продължаващият растеж на търсенето на парани кремави питки във всички видове ресторанти подтикна компанията да инвестира в нова машина, за да разшири своето предлагане. време е да трансформираме ръчната работа в автоматизирано производство. Готвачите се надяваха да поддържат качеството на храната, докато намаляват разходите, така че откриха ANKO. Ние имаме най-голям дял на пазара в индустрията на хранителните машини в Тайван и нашата машина може да им помогне да отговорят на нарастващото търсене. След тестовете на нашия SD-97W, те са доволни от многофункционалната машина за обвиване и формиране, която им предлага гъвкавост в производството. В допълнение към парания кремов сладкиш, споменат по-горе, те също използват машината за производство на сусамови топки.
На пара кремави питки
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Тъй като машината отделяше топлина в процеса на производство, тестото беше прекалено втасало. Инженерът на ANKO модифицира рецептата, за да запази оригиналния вкус.
Направихме тестово пускане на машината с рецептата за парадни сладкиши на клиента. Въпреки това, готовите сладкиши бяха нееластични и потънаха. Чрез внимателна проверка установихме, че проблемът е причинен от топлината, освободена в производствения процес. Нашият инженер коригира два съставки...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Теглене на продукти по време на производствения процес
Перфектно оформени и на пара кремави питки
Кремавата питка е гъста и пълна с кремав крем
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете пълнежа в хопера за пълнеж, включете системата за пълнене и затваряне, за да регулирате и зададете размера на пълнежа, както е необходимо.
- Поставете тестото в хопера за тесто, регулирайте системата за затваряне, докато теглото на обвивката отговаря на изискванията.
- Тъй като продуктът може да бъде екструдиран стабилно с правилното съотношение между обвивка и пълнеж, SD-97W може да бъде стартиран, за да автоматично опакова кремовия пълнеж и след това да раздели пълненото тесто на равни топки.
Смесване на тесто с търговски миксер за тесто
След това пълнежът се зарежда в хопера за пълнеж
Питките с крем се формират автоматично
Втасалите хранителни продукти включват високо съдържание на захар и вода. Тези видове храни лесно се залепват за частите на машините. Нека видим как е проектирана автоматичната машина за обвиване и формиране SD-97W, за да избегне този проблем?
Повечето сладки закуски и тестени храни са лепкави заради високото съдържание на захар и вода. Както ANKO планира да създаде нови машини, един от проектите е насочен към тази група храни. За да избегнем залепване, нашите инженери внимателно проектираха повърхностите за контакт с храната на формовата система да бъдат възможно най-малко. Само затворната единица контактува с храната за кратко. Въпреки че няма съмнение, че структурата на затворната единица има значително влияние върху производството, скоростта на затвора е ключът към успеха. Докато затворът се отваря и затваря, се формира продукт, който е перфектен и приятен. Освен това, за производството на лепкави храни като моти, плочата за събиране на готовите продукти ще бъде покрита с тефлон и поръсена с малко брашно. Също така, използването на плоча вместо конвейер може да предотврати разпръскването на брашно по земята.
ANKO FOOD Машините са ключът към производството на уникални и разнообразни хранителни продукти
Автоматичните машини за енкрустиране и формиране SD-97W на ANKO използват затягащи форми с различни отпечатъци и форми, за да създадат широка гама от продукти. Освен това, ANKO може също да проектира по поръчка затягащи форми въз основа на спецификациите и изискванията на вашия продукт. В случая на тази тайванска компания, продуктите се изработват с сферична форма за хлебчета без никакви отпечатъци, за да се получат перфектни кремави хлебчета.
Питки, направени с различни форми за пресоване
Форми с форма на капка се използват за приготвяне на Коксиня
Киббе се прави с овална форма
- Предложение за решение
-
Стандартизирайте производството на храна с производствената линия за парани кремове на ANKO
ANKO направи.
Обмисляте ли да преминете от ръчно към автоматично производство? За да спестите време и да получите всичкото оборудване за производство на парани кремави питки от едно единствено място, ANKO предлага услуга за решение, която да спести вашето търсене и запитвания за машини една по една. Ние също предлагаме индивидуално решение за производство на парани кремави питки от покупка до ремонт.
ANKO може да ви помогне повече
ANKO разполага с професионален екип и изследователи на храни, които предлагат най-добрите рецепти и предложения за корекции. Не само Парани кексчета, ние можем да предложим и разнообразие от машини за приготвяне на Дим Сум и решения. За да поддържаме контрола на качеството, X-ray инспекционната машина на ANKO може да открива чужди обекти по време на производството на храни и да увеличава общото качество на продукта.
За повече информация, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитвания по-долу.
- Машини
-
SD-97W
SD-97W Автоматична машина за запълване и формиране е проектирана да произвежда хранителни продукти с пълнеж. С помощта на своята затворна единица, пълненото тесто може да бъде разделено на малки или големи продукти, от минимум 10 г до максимум 70 г. Шаблонни или не шаблонни затворни единици също са опционални за формиране на различни форми на храна, като баози, коксиня, кубба и др. В този случай клиентът инсталира непатернизираната шпионка, за да нарязва тестото с крем в топки, както е необходимо.
Освен това, той разполага с вградено устройство за Интернет на нещата (IoT), което показва данни за производството в реално време, включително дневен обем на производството, отпадъци от материали и отчети за производствени проблеми, за да помогне за подобряване на общото цифрово управление на фабриката и ефективността. IoT системата на ANKO следи вибрациите на всяка част от машината, за да определи функционалността и състоянието на основните части на машината, а тези данни могат да бъдат преобразувани в обширни графики и диаграми. Това прави инспекцията по-ефективна за техниците, а управителите на персонала могат да имат пълен достъп до статуса на машината дистанционно с мобилно устройство.
- Видео
-
Автоматичната машина за обвиване и формиране може да произвежда както моделирани, така и немоделирани продукти с проста смяна на щорите; тя също така може да произвежда както двуцветни, така и едноцветни продукти с проста смяна на бункерите за тесто. Не само продуктите с червен бобов паста, месна плънка или сусамова паста, но и обикновените продукти могат да се произвеждат. В заключение, SD-97W може да приготви десетки етнически ястия, като месни питки, на пара питки, мамул, месен пай, пържени пълнени питки, моти, кристални кнедли, чау чжоу кнедли. Външният вид и вкусът им могат да се сравнят с ръчно изработените.
- Държава
-
-
Тайван
Тайвански решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни
ANKO предоставя на нашите клиенти в Тайван напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думпли, Потстикери, Нудли, Шумаи, Лукчета, Парани сладкиши, Тапиока перли и Сладки картофени топки. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Баоци, Уонтон, Пролетни рулца, Ананасови торти, Сяо Лонг Бао, Танг Юан и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
-
- Категория
-
- Култура на храната
-
Парен кремов хляб (известен още като хляб с мляко и жълтък) е задължително ястие в Хонг Конг дим сум. Докато разкривате параход, апетитният аромат на мляко привлича всички гурмани. Хапнете от парания кремов сладкиш, вътре е гъст крем, приготвен с жълтъци, масло, сирене на прах и, разбира се, захар, след което го комбинирайте с чаша премиум чай, за да направите закуската сладка, но не мазна. Някои пълнежи дори избухват при ухапване, затова потребителите също го нарекоха Лиу Са Бао (означаващо питка с течен пълнеж). В традиционните кантонски ресторанти сервитьорите ще бутат колички, които се движат около масите. Само начинът позволява на потребителите да се насладят на изблик на ситост.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Съставка за храна
За тесто - брашно/мляко/топла вода/захар/сол/мая, За плънка - крем-пудра/пшенично нишесте/мляко/несолено масло/захар/яйце/жълтък
Приготвяне на тестото
(1) Добавете маята в топлата вода, за да я активирате. (2) В същата купа добавете брашно, мляко, захар и сол и след това ги разбъркайте до гладко и еластично тесто. (3) Оставете настрана и починете за 2-3 часа.
Приготвяне на плънката
(1) Добавете пудра за крем, пшенично нишесте и захар в тенджера. (2) Загрейте тенджерата на котлона на ниска температура, добавете мляко и след това продължете да разбърквате, докато съставките се разтворят. (3) Разбийте яйцето и жълтъка заедно и ги добавете в тенджерата. Все още продължавайте да разбърквате. (4) Добавете масло и добре ги смесете. (5) Изключете котлона, но все пак разбъркайте кремовата плънка до гладка топка. (6) Оставете да се охлади.
Как да направим
(1) Когато тестото и плънката са готови, оформете кремообразната плънка на малки топки и извадете тестото на набрашнена повърхност. (2) Омесете тестото в дълъг парче. (3) Нарежете тестото на равни по размер топки. (4) Използвайте точилка, за да разточите всяко тестено топче в плосък кръг. (5) Поставете кремообразна топка в центъра на тестената обвивка. (6) Опаковайте го и запечатайте опаковката напълно. (7) Оставете хлебчетата в парахода за 10-15 минути. (8) Превключете на висока температура и ги задушавайте още 15 минути. (9) Изключете парахода и изчакайте 5 минути преди да го откриете.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
