বাঙ্গালী 
টাইওয়ানের একটি কোম্পানির জন্য 'ANKO' এর স্বয়ংক্রিয় ভাপিয়া কাস্টার্ড বান মেশিন বৃদ্ধির জন্য চাহিদা পূরণ করে
ডাইনিং গ্রুপটি বিভিন্ন মানুষদের সন্তুষ্ট করার জন্য ক্যান্টনিজ রেস্তোরাঁ, হট পট বাফে, এবং জাপানি বাফে চালাচ্ছে। তারা তাদের খাদ্য পণ্যগুলি হাতে তৈরি করতেন। আরো এবং আরো রেস্টুরেন্ট খোলা হয়েছে, সমস্ত প্রকারের রেস্টুরেন্টে স্টিমড কাস্টার্ড বান দামের জন্য চাহিদার চলমান বৃদ্ধি কোম্পানিকে নতুন একটি যন্ত্রে বিনিয়োগ করার জন্য উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। হাতে তৈরি করা পণ্যগুলি স্বয়ংক্রিয় প্রস্তুতি করার জন্য একটি পরিবর্তনের সময় হয়েছে। শেফরা খরচ কমাতে চেষ্টা করে খাবারের মান বজায় রাখতে আশা করেন যাতে তারা ANKO খুঁজে পেতে। আমাদের তাইওয়ান ফুড মেশিন ইন্ডাস্ট্রিতে সর্বাধিক বাজার ভাগ রয়েছে এবং আমাদের মেশিন তাদেরকে বৃদ্ধি পাত্র মানুষের চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। আমাদের SD-97W পরীক্ষা করার পরে, তারা উপকরণ এবং ফর্মিং মেশিনের সাথে সন্তুষ্ট হয়েছেন যা তাদের উৎপাদনে সময়কে সহজতা দেয়। উপরে উল্লিখিত ভাপিত কাস্টার্ড বানের পাশাপাশি, তারা সেসাম বল তৈরি করতে যন্ত্রটি ব্যবহার করে।
ভাপে পরিপূর্ণ কাস্টার্ড বান
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
যেহেতু প্রস্তুতি প্রক্রিয়ায় মেশিনটি তাপ বিস্ফোরণ করেছিল, তাই ডো অভিপ্রেত হয়েছিল। ANKO প্রকৌশলী মূল স্বাদটি বজায় রাখতে রেসিপি পরিবর্তন করেছেন।
আমরা ক্লায়েন্টের ভাপ দিয়ে তৈরি কাস্টার্ড বান রেসিপির সাথে মেশিনের একটি পরীক্ষা চালালাম। তবে, প্রযোজ্য বান অস্থায়ী হয়ে যায় এবং ডুবে যায়। একটি সতর্ক পরীক্ষায় আমরা পাওয়া যায় যে সমস্যাটি উত্পন্ন হয়েছে উত্পাদন প্রক্রিয়ায় উপস্থিত হয়ে যাওয়া তাপের কারণে। আমাদের প্রকৌশলী দুটি উপাদান সংশোধন করেছেন...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পণ্য ওজন মাপা হয়
সম্পূর্ণ আকারে গঠিত এবং ভাপে পরিপূর্ণ কাস্টার্ড বান
কাস্টার্ড বানটি স্পঞ্জি এবং ক্রিমি কাস্টার্ড দিয়ে পূর্ণ
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ফিলিং হপারে ফিলিং রাখুন, ফিলিং এবং শাটার সিস্টেম চালু করুন এবং প্রয়োজন মতো ফিলিং আকার সেট করুন।
- ডো হপারে ডো রাখুন, শাটার সিস্টেম সংশোধন করুন যাতে ওয়্যাপার ওজন প্রয়োজন মেটে।
- পণ্যটি সঠিক ওয়্যাপার থেকে ফিলিং অনুপাতের সাথে স্থিতিশীলভাবে একটি প্রতিষ্ঠিত হলে, SD-97W শুরু করে কাস্টার্ড ফিলিং স্বয়ংক্রিয়ভাবে মোড়ানো এবং তারপর সমান আকারের গোলাকার ডো বিভাজন করা হয়।
কমার্শিয়াল ডো মিক্সার দিয়ে মিশ্রণ আঁকান
কাস্টার্ড ফিলিংটি তারপর ফিলিং হপারে লোড করা হয়
কাস্টার্ড বান স্বয়ংক্রিয়ভাবে গঠিত হয়
সক্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে উচ্চ চিনি এবং পানির পরিমাণ রয়েছে। এই ধরণের খাদ্য সহজেই যন্ত্রের অংশগুলিতে সংক্রমিত হয়। চলুন দেখি কিভাবে SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি এই সমস্যা এড়াতে ডিজাইন করা হয়েছে?
অধিকাংশ মিষ্টি স্ন্যাক এবং ফুলকো খাবার উচ্চ চিনি এবং পানির পরিমাণের কারণে চিপচিপে। যখন ANKO নতুন যন্ত্রপাতি তৈরি করতে পরিকল্পনা করছিল, এই খাদ্যের গ্রুপটির একটি প্রকল্পের উদ্দেশ্য ছিল। স্টিকিং এড়িয়ে যাওয়ার জন্য, আমাদের প্রকৌশলীরা ফর্মিং সিস্টেমের খাদ্য সংযোগ পৃষ্ঠাগুলি সম্ভবতঃ কম করে উপস্থাপন করেছেন। শুধুমাত্র শাটার ইউনিটটি খাদ্যের সংস্পর্শে সংক্ষিপ্তভাবে যোগাযোগ করে। যদিও নিশ্চিত যে শাটার ইউনিটের গঠন উৎপাদনের উপর প্রভাব বিশেষ করে, তবে শাটার স্পীডটি সাফল্যের কী মূল উপাত্ত। শাটার খোলা এবং বন্ধ হওয়ার সময়ে, একটি পণ্য পূর্ণ এবং আনন্দদায়কভাবে গঠিত হয়। উত্তরপ্রাপ্ত খাদ্য উত্পাদনের জন্য যেমন মোচির মত আঠাল খাদ্য তৈরি করার জন্য, সমাপ্ত পণ্য সংগ্রহের জন্য প্লেটটি টেফলন দিয়ে পরিবেশিত হবে এবং কিছু ময়দা দিয়ে ধুলানো হবে। এছাড়াও, প্লেট ব্যবহার করে কনভেয়রের পরিবর্তে, মাঠে ময়দা ছড়ানো বন্ধ করা যায়।
ANKO FOOD মেশিনগুলি অনন্য এবং বিভিন্ন খাদ্য পণ্য তৈরির চাবি
ANKO এর SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনগুলি বিভিন্ন ছাপ এবং আকৃতির ক্ল্যাম্পিং মোল্ড ব্যবহার করে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করে। উত্তম কাস্টার্ড বান তৈরি করতে, ANKO আপনার পণ্যের নির্দিষ্টকরণ এবং প্রয়োজনীয়তা ভিত্তিক ক্ল্যাম্পিং মোল্ড কাস্টম ডিজাইন করতে পারে। এই তাইওয়ান কোম্পানির ক্ষেত্রে, পণ্যগুলি কোনও প্লিট ছাপ ছাড়াই একটি গোলাকার বান মোল্ড দিয়ে তৈরি করা হয়।
বিভিন্ন ক্ল্যাম্পিং মোল্ড দিয়ে বান তৈরি
কক্সিনা তৈরির জন্য টিয়ারড্রপ-আকৃতি মোল্ড ব্যবহার করা হয়
কিবে একটি অভল আকৃতি মোল্ড দিয়ে তৈরি করা হয়
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর ভাপে পাকা কাস্টার্ড বান উৎপাদন লাইন আপনার খাদ্য উৎপাদনকে মানসম্মত করুন
ANKO করে
আপনি কি ম্যানুয়াল থেকে অটোমেটিক প্রোডাকশনে স্বিচ করতে চিন্তিত? সময় সংরক্ষণ করতে এবং স্টিমড কাস্টার্ড বান তৈরির সমস্ত যন্ত্রপাতি একটি স্থান থেকে পেতে, ANKO আপনাকে একটি সমাধান পরিষেবা সরবরাহ করে যা আপনার একেকটি মেশিন অনুসন্ধান এবং জিজ্ঞাসা করার সময় সংরক্ষণ করবে। আমরা ক্রয় থেকে মেরামত পর্যন্ত কাস্টার্ড বান উৎপাদন সমাধানও প্রদান করি।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ANKO একটি পেশাদার দল এবং খাদ্য গবেষকদের সাথে সম্প্রদায়ের সেরা রেসিপি এবং সংশোধন পরামর্শ দেওয়ার জন্য। শুধুমাত্র ভাপ কাস্টার্ড বান, আমরা একটি বিভিন্ন ডিম সাম তৈরি করার যন্ত্র এবং সমাধানগুলি প্রদান করতে পারি। গুণমান নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার জন্য, ANKO এর এক্স-রে পরীক্ষা যন্ত্র খাদ্য উত্পাদন সময়ে বিদেশী বস্তুগুলি সনাক্ত করতে পারে এবং সামগ্রিক পণ্য গুণমান বৃদ্ধি করতে পারে।
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে ক্লিক করুন আরও জানুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-৯৭ডাব্লিউ
এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি ডিজাইন করা হয়েছে পূর্ণ করা খাবার পণ্য তৈরি করতে। এর শাটার ইউনিট দ্বারা, পূর্ণ ডো ছোট বা বড় পণ্যে ভাগ করা যায়, সর্বনিম্ন 10 গ্রাম থেকে সর্বাধিক 70 গ্রাম পর্যন্ত। প্যাটার্নযুক্ত বা প্যাটার্নবিহীন শাটার ইউনিট এটি একইভাবে বানানো খাবারের বিভিন্ন আকৃতি যেমন বাওজি, কক্সিনা, কুব্বা ইত্যাদি গঠন করতে বিকল্পগুলি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টটি প্যাটার্ন বিহীন শাটার ইউনিট ইনস্টল করেছেন যাতে কাস্টার্ড পূর্ণ ডো বল কে প্রয়োজন মতো কেটে নেওয়া যায়।
তদ্বদক্ষতার উপর আরও, এটি একটি অভ্যন্তরীণ ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সিস্টেম বৈশিষ্ট্য যা প্রতিদিনের উৎপাদন পরিমাণ, উপাদান অপচয়, এবং উৎপাদন সমস্যা রিপোর্ট সহ প্রদর্শন করে যাতে সাহায্য করে সাধারণত কারখানা ডিজিটাল ব্যবস্থাপনা এবং দক্ষতা উন্নত করতে। ANKO এর আইওটি সিস্টেম প্রতিটি যন্ত্রের ভাইব্রেশন মনিটর করে কোর যন্ত্রের কার্যক্ষমতা এবং অবস্থা নির্ধারণ করতে এবং এই ডেটা সম্পূর্ণ গ্রাফিক্স এবং চার্টে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এটি কর্মীদের জন্য পরিদর্শনটি আরও দক্ষতামূলক করে এবং পরিচালনা কর্মীরা মোবাইল ডিভাইস দ্বারা দূরবর্তীভাবে মেশিনের স্থিতির পূর্ণ অ্যাক্সেস পাবেন।
- ভিডিও
স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন একটি সহজ শাটার পরিবর্তন দ্বারা প্যাটার্ন বা নন-প্যাটার্ন পণ্য তৈরি করতে পারে; এটি একটি সহজ ডো হপার পরিবর্তন দ্বারা দুটি রঙ বা সমগ্র রঙ তৈরি করতে পারে। রঙের মশলা, মাংসের স্টাফিং বা তিলের মশলা সহ না কেবলমাত্র সাদা পণ্যগুলি উৎপাদনযোগ্য। সংক্ষেপে বলতে গেলে, এসডি-৯৭ডব্লিউ মাংসের মোমো, ভাপা মোমো, মামুল, মাংসের পাই, প্যান ফ্রাইড স্টাফড মোমো, মোচি, ক্রিস্টাল মোমো, চাও চৌ মোমো সহ অনেক বাংলাদেশি খাবার তৈরি করতে পারে। তাদের দেখা এবং স্বাদ হাতে তৈরি করা সঙ্গে তুলনা করতে পারে।
- দেশ
তাইওয়ান
তাইওয়ান নৃতাত্ত্বিক খাবার যন্ত্র এবং খাবার প্রস্সারণ যন্ত্র সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওন্টন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
স্টিম কাস্টার্ড বান (অন্যথায় দুধের ডিম বান) হংকং ডিম সামে অবশ্যই অর্ডার করতে হয়। একটি স্টিমার উদ্ঘাটন করা হলে, দুধের মধুর সুগন্ধ সব খাদ্যপ্রেমিকদের আকর্ষণ করে। ভাপ কাস্টার্ড বান চিবি করুন, ভিতরে অন্ড পুঁড়ি, মাখন, চিজ পাউডার এবং, বিশেষত চিনি দিয়ে তৈরি মোটা কাস্টার্ড, তারপর একটি প্রিমিয়াম চা কাপের সাথে মিশিয়ে নিন যাতে স্ন্যাক মিষ্টি হয়ে যায় কিন্তু তেলে না ভরা। কিছু পুরোটা চবিতে ফাটলেই ফিলিং বের হয়, তাই উপভোগকারীরা এটাকে লিউ সা বাও (মানে প্রবাহিত ফিলিং বান) নাম দিয়েছে। প্রথাগত ক্যান্টনিজ রেস্টুরেন্টে, সার্ভাররা ট্রলিগুলি চালানোর মাধ্যমে টেবিলগুলির চারপাশে ঘুরতে থাকে। কেবল এই উপায়টি কনসিউমারদের সম্পূর্ণ মজা নিতে দেয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপকরণ
ডো তৈরির জন্য-কেক ময়দা/দুধ/গরম পানি/চিনি/নুন/ইস্ট, ভর্তা তৈরির জন্য-কাস্টার্ড পাউডার/গম স্টার্চ/দুধ/অসলী মাখন/চিনি/ডিম/ডিমের পিঠ
ডো তৈরি
(1) গরম পানিতে ইস্ট যোগ করুন যাতে এটি সক্রিয় হয়। (2) একই বাটিতে ময়দা, দুধ, চিনি, এবং নুন যোগ করুন এবং তাদেরকে মসৃণ এবং স্থির ডো তৈরি করুন। (3) পাশে রাখুন এবং 2-3 ঘণ্টা বিশ্রাম দিন।
ভর্তা তৈরি
(১) একটি পাত্রে কাস্টার্ড পাউডার, গমের স্টার্চ, এবং চিনি যোগ করুন। (2) একটি পত্রিকা নিম্ন তাপে চুলা তুলে রাখুন, তাতে দুধ যোগ করুন এবং তারপরে সামগ্রী পরিত্যাগ হওয়া পর্যন্ত নির্ণয় করুন। (৩) ডিম এবং ডিমের পিঠ একসঙ্গে মিশিয়ে এটি পটে যোগ করুন। এখনও আচ্ছন্ন করতে থাকুন। (৪) মাখন যোগ করুন এবং তাদের একসঙ্গে ভালোভাবে মিশান। (৫) তাপ বন্ধ করুন, কিন্তু এখনও কাস্টার্ড ফিলিংটি একটি মসৃণ গোলকে আনুন। (6) ঠান্ডা হওয়ার জন্য সংরক্ষণ করুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) ডো এবং ফিলিং তৈরি হলে, কাস্টার্ড ফিলিংকে ছোট গোলাকার আকারে গঠন করুন এবং ফ্লোরের উপর ডো সরিয়ে নিন। (2) মোটা মতো ডো তৈরি করুন। (৩) ডো টি সমান আকারের ডো বলে কেটে নিন। (৪) প্রতিটি ডো বলকে ফ্ল্যাট সার্কেলে বের করতে একটি রোলিং পিন প্রয়োগ করুন। (৫) ডো ওপার কেন্দ্রে একটি কাস্টার্ড বল রাখুন। (6) এটি মুড়ি দিয়ে আবৃত করুন এবং পুরোটা সম্পূর্ণভাবে সিল করুন। (7) ১০-১৫ মিনিট ধরে স্টিমারে বান বানান। (8) উচ্চ তাপে পানি উঠান এবং আরো ১৫ মিনিট স্টিম করুন। (৯) স্টিমার বন্ধ করে রাখুন এবং ঢাকনি খোলার আগে ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
