Indonesia 
Mesin Kue Kukus Otomatis 'ANKO' Mencapai Permintaan untuk Peningkatan Produksi untuk Perusahaan Taiwan
Grup restoran ini mengoperasikan restoran Kanton, bufet hot pot, dan bufet Jepang untuk memenuhi berbagai konsumen. Mereka biasa membuat produk makanan mereka dengan tangan. Dengan semakin banyak restoran yang dibuka, pertumbuhan permintaan yang terus meningkat untuk bakpao kukus di semua jenis restoran mereka mendorong perusahaan untuk berinvestasi dalam mesin baru untuk memperluas tawarannya. ini adalah giliran untuk mengubah produksi handmade menjadi produksi otomatis. Koki berharap untuk mempertahankan kualitas makanan sambil mengurangi biaya sehingga mereka menemukan ANKO. Kami memiliki pangsa pasar terbesar di industri mesin makanan Taiwan dan mesin kami dapat membantu mereka memenuhi permintaan yang terus meningkat. Setelah menguji SD-97W kami, mereka puas dengan mesin pembentuk dan penyelubung multifungsi yang menawarkan fleksibilitas dalam produksi. Selain dari bakpao custard kukus yang disebutkan di atas, mereka juga menggunakan mesin untuk memproduksi bola wijen.
Bun Custard Kukus
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Karena mesin mengeluarkan panas dalam proses produksi, adonan terlalu mengembang. Insinyur ANKO memodifikasi resep untuk mempertahankan rasa aslinya.
Kami melakukan uji coba mesin dengan resep bakpao custard kukus dari klien. Namun, bakpao yang dihasilkan tidak elastis dan tenggelam. Melalui pemeriksaan yang teliti, kami menemukan bahwa masalah tersebut disebabkan oleh panas yang dilepaskan dalam proses produksi. Insinyur kami menyesuaikan dua bahan...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Menimbang produk selama proses produksi
Bun custard yang dibentuk dengan sempurna dan dikukus
Bun Custard ini empuk dan diisi dengan custard krim
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian ke dalam hopper pengisian, nyalakan sistem pengisian dan penutup untuk menyesuaikan dan mengatur ukuran isian sesuai kebutuhan.
- Masukkan adonan ke dalam hopper adonan, sesuaikan sistem penutup hingga berat pembungkus memenuhi persyaratan.
- Karena produk dapat diekstrusi dengan stabil dengan rasio pembungkus terhadap isian yang benar, SD-97W dapat mulai membungkus isian custard secara otomatis dan kemudian membagi adonan yang terisi menjadi bola-bola berukuran sama.
Mencampur adonan dengan mixer adonan komersial
Isian custard kemudian dimasukkan ke dalam hopper pengisian
Roti custard dibentuk secara otomatis
Produk makanan yang mengandung ragi termasuk kandungan gula dan air yang tinggi. Jenis makanan ini mudah menempel pada bagian mesin. Mari kita lihat bagaimana Mesin Pembentuk dan Encrusting Otomatis SD-97W dirancang untuk menghindari masalah ini?
Sebagian besar camilan manis dan makanan yang mengandung ragi lengket karena kandungan gula dan air yang tinggi. Karena ANKO merencanakan untuk menciptakan mesin baru, salah satu proyek yang ditujukan untuk kelompok makanan ini. Untuk menghindari lengket, insinyur kami merancang permukaan kontak makanan dari sistem pembentukan dengan sangat teliti agar seminimal mungkin. Hanya unit rana yang bersentuhan dengan makanan secara singkat. Meskipun tidak diragukan lagi bahwa struktur unit rana memiliki dampak signifikan pada produksi, kecepatan rana adalah kunci keberhasilan. Saat rana terbuka dan tertutup, sebuah produk terbentuk sempurna dan menyenangkan. Selain itu, untuk produksi makanan yang lengket seperti mochi, piring untuk mengumpulkan produk jadi akan dilapisi dengan Teflon dan ditaburi dengan sedikit tepung. Selain itu, menggunakan piring, alih-alih konveyor, dapat mencegah tepung berhamburan di tanah.
ANKO FOOD Mesin adalah kunci untuk membuat produk makanan yang unik dan beragam.
Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W milik ANKO menggunakan cetakan penjepit dengan berbagai cetakan dan bentuk untuk menciptakan berbagai produk. Selain itu, ANKO juga dapat merancang cetakan penjepit secara kustom berdasarkan spesifikasi dan kebutuhan produk Anda. Dalam kasus perusahaan Taiwan ini, produk dibuat dengan cetakan bola bulat tanpa cetakan lipatan untuk membuat roti custard yang sempurna.
Roti yang dibuat dengan cetakan penjepit yang berbeda
Cetakan berbentuk tetesan digunakan untuk membuat Coxinha
Kibbeh dibuat dengan cetakan berbentuk oval
- Usulan Solusi
Standarisasi Produksi Makanan 'ANKO' untuk Jalur Produksi Buns Kukus Custard
ANKO melakukan
Apakah Anda mempertimbangkan untuk beralih dari produksi manual ke otomatis? Untuk menghemat waktu Anda dan membuat Anda mendapatkan semua peralatan untuk membuat Buns Custard Kukus dari satu tempat, ANKO menyediakan layanan solusi untuk menghemat pencarian dan penawaran mesin satu per satu. Kami juga menawarkan Solusi Produksi Buns Custard Kukus yang dibuat sesuai pesanan dari pembelian hingga perbaikan.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
ANKO memiliki tim profesional dan peneliti makanan untuk menawarkan resep terbaik dan saran penyesuaian. Tidak hanya Bakpao Kukus, kami juga dapat menawarkan berbagai mesin pembuatan Dim Sum dan solusi. Untuk menjaga kontrol kualitas, Mesin Inspeksi X-ray milik ANKO dapat mendeteksi benda asing selama produksi makanan dan meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
SD-97W
Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W dirancang untuk memproduksi produk makanan dengan isian. Dengan unit penutupnya, adonan yang diisi dapat dibagi menjadi produk kecil atau besar, dari minimum 10 g hingga maksimum 70 g. Unit penutup yang berpola atau tidak berpola juga opsional untuk membentuk berbagai bentuk makanan seperti baozi, coxinha, kubba, dll. Dalam hal ini, klien memasang unit penutup non-polanya untuk memotong adonan yang diisi krim custard menjadi bola sesuai kebutuhan.
Selain itu, ini dilengkapi dengan sistem Internet of Things (IoT) bawaan untuk menampilkan data produksi waktu nyata termasuk volume produksi harian, limbah material, dan laporan masalah produksi untuk membantu meningkatkan manajemen digital pabrik secara keseluruhan dan efisiensi. Sistem IoT milik ANKO memantau getaran setiap bagian mesin untuk menentukan fungsionalitas dan status bagian inti mesin, dan data ini dapat diubah menjadi grafik dan diagram yang komprehensif. Ini membuat inspeksi lebih efisien bagi teknisi, dan manajemen staf dapat memiliki akses penuh ke status mesin dari jarak jauh dengan perangkat seluler.
- Video
Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis dapat membuat produk berpola atau tidak berpola dengan perubahan sederhana pada penutup; mesin ini juga dapat membuat produk dengan dua warna atau warna solid dengan perubahan sederhana pada hopper adonan. Tidak hanya produk dengan pasta kacang merah, isian daging, atau pasta wijen tetapi juga produk polos dapat diproduksi. Sebagai kesimpulan, SD-97W dapat membuat puluhan makanan etnis seperti bakpao daging, bakpao kukus, mamoul, pai daging, bakpao isi goreng, mochi, dumpling kristal, dumpling chao zhou. Penampilan dan rasa mereka dapat dibandingkan dengan yang buatan tangan.
- Negara
Taiwan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan dan Mesin Etnis Taiwan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Taiwan untuk membuat Dumpling, Potsticker, Mie, Shumai, Pai Bawang, Roti Kukus Custard, Bola Tapioka, dan Bola Ubi Jalar. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Baozi, Wonton, Lumpia, Kue Nanas, Xiao Long Bao, Tang Yuan, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Bun custard kukus (juga dikenal sebagai bun kuning telur susu) adalah makanan kukus yang wajib dipesan di dim sum Hong Kong. Saat membuka uap, aroma susu yang menggugah selera menarik semua pecinta kuliner. Gigit bakpao custard kukus, bagian dalamnya adalah custard kental yang terbuat dari kuning telur, mentega, bubuk keju, dan, tentu saja, gula, lalu padukan dengan secangkir teh premium untuk membuat camilan ini manis tetapi tidak berminyak. Beberapa isian bahkan meledak saat digigit, sehingga konsumen juga menyebutnya Liu Sa Bao (yang berarti bun dengan isian mengalir). Di restoran Kanton tradisional, pelayan akan mendorong troli yang berkeliling di sekitar meja. Hanya cara yang memungkinkan konsumen menikmati ledakan isi.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Adonan-Tepung Kue/Susu/Air Hangat/Gula/Garam/Ragi, Untuk Isian-Powder Kustard/Tepung Terigu/Susu/Butter Tanpa Garam/Gula/ Telur/ Kuning Telur
Membuat Adonan
(1) Tambahkan ragi ke dalam air hangat untuk mengaktifkannya. (2) Dalam mangkuk yang sama, tambahkan tepung, susu, gula, dan garam, lalu aduk hingga menjadi adonan yang halus dan elastis. (3) Diamkan dan istirahat selama 2-3 jam.
Membuat Isian
(1) Tambahkan bubuk custard, tepung terigu, dan gula ke dalam panci. (2) Panaskan panci di atas kompor dengan api kecil, tambahkan susu, dan terus aduk hingga bahan-bahan larut. (3) Kocok telur dan kuning telur bersama-sama dan tambahkan ke dalam panci. Tetap terus mengaduk. (4) Tambahkan mentega dan aduk rata. (5) Matikan api, tetapi tetap aduk isian custard hingga menjadi bola yang halus. (6) Sisihkan untuk mendinginkannya.
Cara membuat
(1) Setelah adonan dan isian siap, bentuk isian custard menjadi bola-bola kecil dan keluarkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung. (2) Uleni adonan menjadi sepotong panjang. (3) Potong adonan menjadi bola-bola adonan yang berukuran sama. (4) Gunakan penggiling untuk menggiling setiap bola adonan menjadi lingkaran datar. (5) Letakkan bola custard di tengah kulit adonan. (6) Bungkus dan segel pembungkusnya sepenuhnya. (7) Diamkan roti kukus dalam pengukus selama 10-15 menit. (8) Nyalakan api besar dan kukus mereka selama 15 menit lagi. (9) Matikan steamer dan tunggu selama 5 menit sebelum membuka.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
