Bahasa Melayu 
Mesin Roti Mantou Automatik ANKO Memenuhi Permintaan Peningkatan Pengeluaran untuk Syarikat Taiwan
Kumpulan makanan ini mengendalikan restoran Cantonese, bufet hot pot, dan bufet Jepun untuk memuaskan pelbagai pengguna. Mereka dulu membuat produk makanan mereka secara manual. Dengan semakin banyak restoran yang dibuka, pertumbuhan permintaan untuk pau telur kukus di semua jenis restoran mereka mendorong syarikat untuk melabur dalam mesin baru untuk memperluas penawarannya. Sekarang giliran untuk mengubah produksi handmade menjadi produksi otomatis. Jururasa berharap untuk mengekalkan kualiti makanan sambil memotong kos, jadi mereka mencari ANKO. Kami mempunyai pangsa pasaran terbesar dalam industri mesin makanan Taiwan dan mesin kami dapat membantu mereka memenuhi permintaan yang semakin meningkat. Selepas menguji SD-97W kami, mereka berpuas hati dengan mesin pengisian dan pembentukan serba guna yang menawarkan fleksibiliti dalam pengeluaran. Selain pau kustard kukus yang disebutkan di atas, mereka juga menggunakan mesin untuk menghasilkan bola bijan.
Bun Custard Dikukus
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Kerana mesin melepaskan haba dalam proses pengeluaran, doh menjadi terlebih naik. Jurutera ANKO telah mengubah resipi untuk mengekalkan rasa asal.
Kami telah melakukan ujian mesin dengan resepi pau custard kukus pelanggan. Walau bagaimanapun, pau yang dihasilkan adalah tidak elastik dan tenggelam. Melalui pemeriksaan yang teliti, kami dapati masalah ini disebabkan oleh haba yang dilepaskan semasa proses pengeluaran. Jurutera kami telah menyesuaikan dua bahan...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Menimbang produk semasa proses pengeluaran
Bun custard yang sempurna dan dikukus dengan baik
Bun Custard ini lembut dan diisi dengan custard yang krimi
Pengenalan Peralatan Makanan
- Letakkan isian ke dalam pengisi, hidupkan sistem pengisi dan penutup untuk menyesuaikan dan menetapkan saiz pengisi yang diperlukan.
- Letakkan adunan ke dalam pengisi adunan, sesuaikan sistem penutup sehingga berat pembungkus memenuhi keperluan.
- Apabila produk dapat diekstrud dengan stabil dengan nisbah pembungkus yang betul kepada pengisi, SD-97W boleh dihidupkan untuk secara automatik membungkus isian krim kastard dan kemudian memecahkan adunan yang diisi menjadi bola yang sama saiz.
Mencampurkan adunan dengan pengadun adunan komersial
Isian krim kastard kemudian dimuatkan ke dalam pengisi
Roti krim kastard dibentuk secara automatik
Produk makanan beragi termasuk kandungan gula dan air yang tinggi. Jenis makanan ini mudah melekat pada bahagian mesin. Mari kita lihat bagaimana Mesin Pengisian dan Pembentukan Automatik SD-97W direka untuk mengelakkan masalah ini?
Kebanyakan snek manis dan makanan beragi adalah melekit kerana kandungan gula dan air yang tinggi. Seperti yang dirancang oleh ANKO, salah satu projek bertujuan kepada kumpulan makanan ini adalah untuk mencipta mesin baru. Untuk mengelakkan pelekat, jurutera kami telah merancang dengan teliti permukaan sentuhan makanan sistem pembentukan sekecil mungkin. Hanya unit penutup sentuh makanan seketika. Walaupun tidak ada keraguan bahawa struktur unit penutup mempunyai impak yang signifikan terhadap pengeluaran, kelajuan penutup adalah kunci kejayaan. Apabila tirai dibuka dan ditutup, sebuah produk terbentuk dengan sempurna dan memuaskan. Selain itu, untuk pengeluaran makanan yang lebih melekat seperti mochi, pinggan untuk mengumpulkan produk yang siap akan dilapisi dengan Teflon dan disapu dengan sedikit tepung. Selain itu, menggunakan pinggan, bukannya konveyor, boleh mengelakkan tepung daripada tersebar di atas lantai.
Mesin-mesin ANKO FOOD adalah kunci untuk menghasilkan produk makanan yang unik dan beraneka ragam
Mesin Pembentuk dan Pembentuk Automatik SD-97W ANKO menggunakan acuan penjepit dengan cetakan dan bentuk yang berbeza untuk mencipta pelbagai produk. Selain itu, ANKO juga boleh menyesuaikan reka bentuk acuan penjepit berdasarkan spesifikasi dan keperluan produk anda. Dalam kes syarikat Taiwan ini, produk dibuat dengan acuan roti bulat tanpa sebarang cetakan lipatan untuk membuat roti krim yang sempurna.
Roti dibuat dengan acuan penjepit yang berbeza
Acuan berbentuk air mata digunakan untuk membuat Coxinha
Kibbeh dibuat dengan acuan berbentuk oval
- Cadangan Penyelesaian
Laluan Pengeluaran Bao Custard Dikukus ANKO Menyepadukan Pengeluaran Makanan Anda
ANKO telah melakukan
Adakah anda sedang mempertimbangkan untuk menukar pengeluaran secara manual kepada pengeluaran automatik? Bagi menjimatkan masa anda dan memudahkan anda mendapatkan semua peralatan untuk membuat Bao Custard Tumis dari satu tempat, ANKO menyediakan perkhidmatan penyelesaian untuk menjimatkan usaha mencari dan menanyakan mesin satu persatu. Kami juga menawarkan penyelesaian pengeluaran Bao Custard Tumis yang dibuat khas dari pembelian hingga pembaikan.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
ANKO mempunyai pasukan profesional dan penyelidik makanan untuk menawarkan resepi terbaik dan cadangan penyesuaian. Bukan sahaja Bao Custard Tumis, kami juga boleh menawarkan pelbagai mesin dan penyelesaian untuk membuat Dim Sum. Bagi menjaga kawalan kualiti, Mesin Pemeriksaan X-ray ANKO boleh mengesan objek asing semasa pengeluaran makanan dan meningkatkan keseluruhan kualiti produk.
Untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
SD-97W
Mesin Pembentuk dan Pengisi Automatik SD-97W direka untuk menghasilkan produk makanan dengan pengisi. Dengan unit penutupnya, adunan penuh boleh dibahagikan kepada produk kecil atau besar, dari 10 g hingga 70 g. Unit penutup dengan corak atau tanpa corak juga boleh dipilih untuk membentuk bentuk makanan yang berbeza seperti baozi, coxinha, kubba, dan lain-lain. Dalam kes ini, pelanggan memasang unit penutup yang tidak berpola untuk memotong adunan krim custard menjadi bola seperti yang diperlukan.
Selain itu, ia mempunyai sistem Internet of Things (IoT) yang terbina untuk memaparkan data pengeluaran masa nyata termasuk jumlah pengeluaran harian, pembaziran bahan, dan laporan isu pengeluaran untuk membantu meningkatkan pengurusan digital dan kecekapan keseluruhan kilang. Sistem IoT ANKO memantau getaran setiap bahagian mesin untuk menentukan fungsi dan status bahagian utama mesin, dan data ini boleh diubah menjadi grafik dan carta yang komprehensif. Ini menjadikan pemeriksaan lebih efisien bagi juruteknik, dan kakitangan pengurusan boleh mengakses status mesin secara penuh dari jauh dengan menggunakan peranti mudah alih.
- Video
Mesin Pemekat dan Pembentuk Automatik boleh membuat produk berpola atau tidak berpola dengan hanya menukar shutter; ia juga boleh membuat dua warna atau warna pepejal dengan hanya menukar hopper adunan. Bukan hanya produk dengan kacang merah, isi daging, atau pasta wijen tetapi juga produk biasa dapat dihasilkan. Secara kesimpulannya, SD-97W boleh menghasilkan puluhan makanan etnik seperti pau daging, pau kukus, mammoul, pai daging, pau goreng berinti, mochi, dumpling kristal, dumpling chao zhou. Rupa dan rasa mereka mampu dibandingkan dengan yang dibuat secara tangan.
- Negara
Taiwan
Mesin Makanan Etnik Taiwan Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Taiwan untuk membuat Dumpling, Potsticker, Mi, Shumai, Pai Bawang, Bun Kukus Kastard, Mutiara Tapioka, dan Bola Ubi Keledek. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Baozi, Wonton, Popiah, Kek Nanas, Xiao Long Bao, Tang Yuan, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pembuatan manual ke pembuatan automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Bun custard kukus (juga dikenali sebagai bun kuning telur) adalah makanan kukus wajib dipesan dalam hidangan dim sum Hong Kong. Seperti mengungkapkan seorang peniup stim, bau susu yang menggiurkan menarik perhatian semua gourmets. Gigitlah pau kustard kukus itu, di dalamnya terdapat kustard pekat yang terbuat dari kuning telur, mentega, serbuk keju, dan tentu saja, gula, kemudian padankan dengan secawan teh premium untuk menjadikan snek ini manis tetapi tidak berminyak. Beberapa isian bahkan meletus saat digigit, jadi konsumen juga menyebutnya Liu Sa Bao (yang berarti roti isian mengalir). Di restoran tradisional Cantonese, pelayan akan mendorong troli yang bergerak di sekitar meja. Hanya cara ini membolehkan pengguna menikmati rasa yang penuh.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Adunan-Tepung Kek/Susu/Air Hangat/Gula/Garam/Yis, Untuk Isian-Pudina Tepung/Tepung Gandum/Susu/ Mentega Tidak Masin/Gula/Telur/Kuning Telur
Membuat Adunan
(1) Tambahkan yis dalam air hangat untuk mengaktifkannya. (2) Dalam mangkuk yang sama, tambahkan tepung, susu, gula, dan garam kemudian kacau sehingga menjadi adunan yang lembut dan elastik. (3) Ketepikan dan biarkan berehat selama 2-3 jam.
Membuat Isian
(1) Tambahkan serbuk custard, tepung gandum, dan gula dalam periuk. (2) Panaskan periuk dengan api kecil, masukkan susu, dan kacau sehingga bahan-bahan larut. (3) Pukul telur dan kuning telur bersama-sama dan masukkan ke dalam periuk. Masih terus kacau. (4) Tambahkan mentega dan aduk rata. (5) Matikan api, tetapi masih kacau aduk isian custard hingga menjadi bola yang halus. (6) Letakkan di tepi untuk sejuk.
Bagaimana untuk membuat
(1) Apabila doh dan isian sudah sedia, bentuk isian krim menjadi bola-bola kecil dan alihkan doh di atas permukaan yang ditabur tepung. (2) Ulikan adunan menjadi sebatang panjang. (3) Potong adunan menjadi bola adunan yang sama saiz. (4) Guna pengetuk untuk menggulung setiap bola adunan menjadi bulatan rata. (5) Letakkan bola custard di tengah pembungkus adunan. (6) Bungkus dan rapatkan pembungkusnya sepenuhnya. (7) Rehatkan roti dalam pengukus selama 10-15 minit. (8) Tukar ke api tinggi dan kukus selama 15 minit lagi. (9) Matikan pengukus dan tunggu selama 5 minit sebelum membuka.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
