---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang Automatic Steamed Custard Bun Machine ng 'ANKO' Nagtatagumpay sa Pangangailangan para sa Mas Mataas na Produksyon para sa isang Kumpanyang Taiwanese

Ang grupo ng pagkain ay nagpapatakbo ng mga restawran ng Cantonese, mga buffets ng hot pot, at mga buffets ng Hapones para sa pagpapasaya ng iba't ibang mga mamimili. Dati nilang ginagawa ang kanilang mga produktong pagkain sa pamamagitan ng kamay. Dahil sa patuloy na pagbubukas ng mga restawran, ang patuloy na paglago ng demand para sa steamed custard buns sa lahat ng uri ng kanilang mga restawran ay nag-udyok sa kumpanya na mamuhunan sa isang bagong makina upang palawakin ang kanilang mga alok. ito ay pagkakataon upang gawing automatic ang paggawa ng mga gawaing kamay. Inaasahan ng mga chef na mapanatili ang kalidad ng pagkain habang pinipigilan ang gastusin kaya natagpuan nila ang 'ANKO'. Mayroon kami ang pinakamalaking market share sa industriya ng mga makinarya sa pagkain sa Taiwan at ang aming makina ay makakatulong sa kanila na matugunan ang patuloy na pagtaas ng demanda. Matapos subukan ang aming SD-97W, sila ay nasisiyahan sa multifunctional na encrusting at forming machine na nagbibigay sa kanila ng kakayahang mag-produce nang malawak. Bukod sa nabanggit na steamed custard bun, ginagamit din nila ang makina upang gumawa ng mga sesame balls.

Case-ID: TW-005

Nilutong Custard Buns

ANKO Koponan ng Pananaliksik sa Pagsusuri ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Dahil naglalabas ng init ang makina sa proseso ng paggawa, ang masa ay sobrang nag-ferment. Binago ng mga inhinyero ng ANKO ang recipe upang mapanatili ang orihinal na lasa.

Ginawa namin ang isang test run ng makina gamit ang recipe ng steamed custard bun ng kliyente. Gayunpaman, ang mga bun na natapos ay hindi malambot at bumagsak. Sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri, natuklasan namin na ang problema ay sanhi ng init na nalabas sa proseso ng paggawa. Binago ng aming inhinyero ang dalawang sangkap...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Pagtimbang ng mga produkto sa proseso ng produksyon

Perpektong hugis at nilutong custard buns

Ang Custard Bun ay malambot at puno ng malasang custard

Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

• Ilagay ang filling sa hopper ng filling, i-on ang sistema ng filling at shutter upang i-adjust at i-set ang laki ng filling ayon sa pangangailangan.
• Ilagay ang masa sa hopper ng masa, i-adjust ang sistema ng shutter hanggang sa ang timbang ng wrapper ay naaayon sa pangangailangan.
• Dahil ang produkto ay maaaring maipalabas nang maayos gamit ang tamang ratio ng wrapper sa filling, maaaring simulan ang SD-97W upang awtomatikong ibalot ang filling na custard at paghatiin ang masa na may filling sa mga bola na may pare-parehong laki.

Paghahalo ng masa gamit ang isang pang-komersyal na mixer ng masa

Ang filling na custard ay saka ilalagay sa hopper ng filling

Ang mga tinapay na custard ay awtomatikong nabubuo

Kasama sa mga produktong pagkain na may lebadura ang mataas na nilalaman ng asukal at tubig. Madali ang mga ganitong uri ng pagkain na dumikit sa mga parte ng makina. Tignan natin kung paano idinisenyo ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine upang maiwasan ang problemang ito?

Karamihan sa matatamis na mga meryenda at mga pagkain na may lebadura ay malagkit dahil sa mataas na asukal at laman ng tubig. Sa ANKO na plano na lumikha ng bagong makinarya, isa sa mga proyekto ay nakatuon sa grupo ng pagkain na ito. Upang maiwasan ang pagdikit, ang aming mga inhinyero ay maingat na nagdisenyo ng mga food contact surface ng forming system nang kaunti hangga't maaari. Ang shutter unit lamang ang nakakasalamuha sa pagkain ng sandali lamang. Bagaman walang alinlangan na ang estruktura ng yunit ng shutter ay may malaking epekto sa produksyon, ang bilis ng shutter ang susi sa tagumpay. Sa pagbukas at pagsara ng shutter, nabubuo ang isang perpektong at nakakatuwang produkto. Bukod pa rito, para sa mas malagkit na produksyon ng pagkain tulad ng mochi, ang plato para sa pagkolekta ng mga tapos na produkto ay magiging may coating ng Teflon at babalutan ng kaunting harina. Bukod dito, ang paggamit ng plato, sa halip na conveyor, ay maaaring maiwasan ang pagkalat ng harina sa sahig.

Ang mga Makina ng ANKO FOOD ang susi sa paggawa ng natatanging at iba't ibang mga produktong pagkain

Ang mga SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machines ng ANKO ay gumagamit ng mga molds na may iba't ibang prints at hugis para makalikha ng malawak na hanay ng mga produkto. Karagdagan pa, ang ANKO ay maaari ring magdisenyo ng mga pasadyang molds batay sa iyong mga espesipikasyon at pangangailangan sa produkto. Sa kaso ng kumpanyang Taiwanese na ito, ang mga produkto ay ginawa gamit ang isang mold ng bilog na tinapay na walang anumang mga pleat prints para makagawa ng perpektong mga custard buns.

Mga tinapay na ginawa gamit ang iba't ibang klase ng molds

Ginagamit ang mga molds na hugis-luha para sa paggawa ng Coxinha

Ang Kibbeh ay ginagawa gamit ang mold na hugis-obalo

Panukala sa SolusyonMga MakinaVideoBansaKategoryaKultura ng PagkainGawang Kamay na ResipeMga Pag-download

Standardisahin ang Produksyon ng Steamed Custard Bun ng ANKO Upang Ipatupad ang Iyong Produksyon ng Pagkain

ANKO ay nagawa

Nag-iisip ka ba na lumipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong produksyon? Upang makatipid ka ng oras at makuha mo ang lahat ng kagamitan sa paggawa ng Steamed Custard Buns mula sa isang lugar lamang, nagbibigay ang ANKO ng isang serbisyong solusyon para makatipid ka sa iyong paghahanap at pagtatanong sa mga makina isa-isa. Nagbibigay din kami ng pasadyang solusyon sa produksyon ng Steamed Custard Bun mula sa pagbili hanggang sa pag-aayos.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Ang ANKO ay may propesyonal na koponan at mga mananaliksik sa pagkain upang mag-alok ng pinakamahusay na mga recipe at mga mungkahi sa pag-aayos. Hindi lamang Steamed Custard Buns, maaari rin kaming mag-alok ng iba't ibang mga makina at solusyon sa paggawa ng Dim Sum. Upang mapanatili ang kontrol sa kalidad, ang X-ray Inspection Machine ng ANKO ay maaaring makadiskubre ng mga banyagang bagay sa panahon ng produksyon ng pagkain at mapataas ang pangkalahatang kalidad ng produkto.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 

SD-97W

Ang SD-97W na Automatic na Makina para sa Pag-encrust at Pagbuo ay dinisenyo para gumawa ng mga produktong pagkain na may palaman. Sa pamamagitan ng kanyang yunit ng shutter, ang puno ng masa ay maaaring hatiin sa maliit o malalaking produkto, mula sa minimum na 10 g hanggang sa maximum na 70 g. Ang mga yunit ng shutter na may mga hugis o walang hugis na pattern ay opsyonal din upang makabuo ng iba't ibang hugis ng pagkain tulad ng baozi, coxinha, kubba, atbp. Sa kasong ito, nag-install ang kliyente ng hindi-patnubay na yunit ng shutter upang hiwain ang dough na puno ng custard sa mga bola ayon sa kailangan.

Bukod dito, ito ay may kasamang built-in na Internet of Things (IoT) system upang ipakita ang real-time na data ng produksyon kabilang ang araw-araw na produksyon volume, basura ng materyales, at mga ulat ng mga isyu sa produksyon upang makatulong sa pangkalahatang pamamahala at kahusayan ng pabrika. Ang IoT system ng ANKO ay nagmamanman ng mga pagyanig ng bawat bahagi ng makina upang matukoy ang pagiging epektibo at kalagayan ng mga pangunahing bahagi ng makina, at ang data na ito ay maaaring maging mga komprehensibong grapiko at tsart. Ito ay nagpapadali sa pagsusuri para sa mga teknisyan, at ang mga tagapamahala ay maaaring magkaroon ng ganap na access sa estado ng makina sa malayong lugar gamit ang isang mobile device.

Ang Automatic Encrusting at Forming Machine ay maaaring gumawa ng mga produkto na may disenyo o walang disenyo sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga shutter; maaari rin itong gumawa ng dalawang kulay o isang solong kulay sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga hoppers ng masa. Hindi lamang ang mga produkto na may red bean paste, meat stuffing, o sesame paste kundi pati rin ang mga simpleng produkto ay maaaring maipagawa. Sa kongklusyon, ang SD-97W ay maaaring gumawa ng dose-dosenang etnikong mga pagkain tulad ng siopao na may karne, siopao na may iba't ibang palaman, mammoul, empanada na may karne, siopao na prinito, mochi, siomai na may malinaw na balat, at chao zhou dumpling. Ang kanilang hitsura at lasa ay kaya ihambing sa mga gawang kamay.

Ang Automatic Encrusting at Forming Machine ay maaaring gumawa ng mga produkto na may disenyo o walang disenyo sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga shutter; maaari rin itong gumawa ng dalawang kulay o isang solong kulay sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga hoppers ng masa. Hindi lamang ang mga produkto na may red bean paste, meat stuffing, o sesame paste kundi pati rin ang mga simpleng produkto ay maaaring maipagawa. Sa kongklusyon, ang SD-97W ay maaaring gumawa ng dose-dosenang etnikong mga pagkain tulad ng siopao na may karne, siopao na may iba't ibang palaman, mammoul, empanada na may karne, siopao na prinito, mochi, siomai na may malinaw na balat, at chao zhou dumpling. Ang kanilang hitsura at lasa ay kaya ihambing sa mga gawang kamay.

• 

  Taiwan

  Taiwan etniko pagkain machine at mga solusyon sa pagproseso ng pagkain

  ---

  ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Taiwan ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Steamed Custard Buns, Tapioca Pearls, at Sweet Potato Balls. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Baozi, Wonton, Spring Rolls, Pineapple Cakes, Xiao Long Bao, Tang Yuan, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Sentral na Kusina

Iba pa

---

Ang bun na may custard na hinahaluan (o mas kilala bilang bun na may pula ng itlog) ay isang dapat talagang i-order na pagkain sa dim sum ng Hong Kong. Bilang pagbubunyag ng isang steamer, ang nakakatakam na amoy ng gatas ay nag-aakit sa lahat ng mga gourmets. Kagatin ang nilutong bun ng custard, ang loob ay makapal na custard na gawa sa mga pula ng itlog, mantikilya, cheese powder, at syempre, asukal, pagkatapos ay ihalo sa isang tasa ng de-kalidad na tsaa upang gawing matamis ngunit hindi malagkit ang meryenda. Ang ilang filling ay sumasabog kapag kinakagat, kaya tinawag din itong Liu Sa Bao (ibig sabihin ay umaagos na puno). Sa mga tradisyunal na mga restawran sa Cantonese, ang mga tagapaglingkod ay magtutulak ng mga trolley na umaikot sa mga mesa. Ang paraan lamang ang nagpapahintulot sa mga mamimili na mag-enjoy ng isang pagsabog ng puno.

Sangkap sa Pagkain

Para sa Dough-Cake Flour/Gatas/Mainit na Tubig/Asukal/Asin/Pampaalsa/Pampaalsa, Para sa Filling-Custard Powder/Harina ng Trigo/Gatas/Unsalted Butter/Asukal/Itlog/Itlog na Pula

Paggawa ng Dough

(1) Magdagdag ng yeast sa mainit na tubig upang aktibuhin ito. (2) Sa parehong mangkok, magdagdag ng harina, gatas, asukal, at asin at haluin hanggang maging malambot at malastic na dough. (3) Itabi at hayaang magpahinga ng 2-3 oras.

Paggawa ng Filling

(1) Ilagay ang custard powder, wheat starch, at asukal sa isang kaldero. (2) Painitin ang kaldero sa kalan na may mababang apoy, lagyan ng gatas, at haluin hanggang matunaw ang mga sangkap. (3) Pagsamahin ang binatang itlog at pula ng itlog at idagdag ito sa kaldero. Patuloy na haluin. (4) Ilagay ang mantikilya at haluin ng mabuti. (5) Patayin ang apoy, ngunit patuloy na haluin ang custard filling hanggang maging malambot na bola. (6) Ilagay sa isang tabi at palamigin.

Paano gumawa

(1) Habang handa na ang masa at palaman, gawing maliit na bola ang custard filling at alisin ang masa sa binudburang palapag. (2) Magsaing ng masa hanggang maging mahabang piraso. (3) Hiwain ang masa sa pantay-pantay na mga bola ng masa. (4) Gamitin ang rolling pin upang i-roll ang bawat bola ng masa sa isang patag na bilog. (5) Ilagay ang isang bola ng custard sa gitna ng dough wrapper. (6) Balutin at selyahin nang buong-buo ang balot. (7) Pahingahin ang mga buns sa steamer ng 10-15 minuto. (8) I-on ang malakas na apoy at lutuin ito sa pamamagitan ng pag-steam sa loob ng 15 minuto. (9) Patayin ang steamer at maghintay ng 5 minuto bago buksan.

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---