Filipino 
Ang Kagamitan sa Produksyon ng Dumpling ay Tumutulong sa Pagtaas ng Kapasidad at Pag-standardize ng mga Produkto
Upang madagdagan ang kapasidad at i-standardize ang mga produkto ay ang mga pangunahing isyu na nagtutulak sa mga tagagawa ng pagkain at mga may-ari ng restawran, kasama na ang kliyenteng ito, na lumipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong produksyon. Ang mga dumpling na inihain sa mga restaurant ng kumpanya ay ginawa nang kamay sa kanilang sariling sentral na kusina. Talagang nagustuhan ng mga mamimili ang mga handmade na dumpling, ngunit ang 'naubos' ang pinakamahalagang isyu na kailangang harapin ng kumpanya. Bukod dito, ang laki, bigat, at lasa ng mga handmade na dumpling ay maaaring mag-iba mula sa isang batch patungo sa isa. Ang paggamit ng dumpling maker ay maaaring parehong magpabuti ng kapasidad at makamit ang pamantayan. Samakatuwid, pinili niya kami bilang tagapagbigay ng solusyon para sa awtomatikong produksyon ng mga dumpling. Nais din niyang maghain ng piniritong dumpling at steamed dumpling upang masiyahan ang gana ng mga customer pagkatapos madagdagan ang kapasidad.
Dumpling
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Ang mga dumpling ay nag-crack pagkatapos ng pagyeyelo.
Matapos ang pagbibigay ng pagsasanay sa makina, kinakailangan ang pagdaan sa buong proseso ng paggawa ng pagkain upang matiyak na ang makina, proseso ng produksyon, at ang mga panghuling produkto ay walang problema. Sa kasong ito, maaaring maayos na makagawa ng mga dumpling, ngunit nagkaroon ng mga bitak sa balat ng dumpling pagkatapos ng pagyeyelo.
Nagtala ang aming engineer ng dalawang posibleng sanhi: nilalaman ng tubig at mga pamamaraan ng pagyeyelo.
Paano ayusin ang nilalaman ng tubig upang maiwasan ang pag-crack ng mga dumpling?
Ang mga bitak ay nabuo dahil sa ……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Paano mapabuti ang mga pamamaraan ng pagyeyelo?
Sa sitwasyong walang plano ang kliyente na bumili ng bagong kagamitan sa pagyeyelo, iminungkahi ng aming engineer na baguhin ang daloy ng trabaho. Matapos gawin ang mga dumpling gamit ang HLT-700XL, maayos na i-pack ang mga sariwang dumpling at agad na i-freeze ang mga ito upang maiwasan ang pagkatuyo.
Sa dalawang solusyon, ang rate ng depekto ay maaaring mabawasan mula 40% hanggang 5% at ang mga dumpling ay maaaring i-steam at i-deep-fry nang perpekto.
Ang mga dumpling ay bumabagsak pagkatapos ng pagyeyelo
Ang mga dumpling ay ganap na nakasara pagkatapos ng pagsasaayos ng ANKO
Matapos ang inirekomendang mga pagbabago ng ANKO, matagumpay na nabuo ang mga dumpling. Kahit na inilagay sa freezer, hindi nag-crack ang mga dumpling.
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang maayos na halo-halong palaman sa stuffing hopper.
- Ilagay ang maayos na pinaghalong masa sa dough hopper.
- Ang palaman ay inilalabas sa isang silindro sa pamamagitan ng stuffing pipe.
- Ang masa ay inilalabas sa isang tubo sa pamamagitan ng tubo ng masa.
- Habang ang parehong silindrong palaman at tubo ng masa ay nabuo, ang palaman ay inilalabas sa tubo ng masa.
- Ang stuffed dough tube ay nabuo sa pamamagitan ng forming mold.
- Ang mga panghuling produkto ay inilalabas mula sa hulma ng scraper.
- Ang mga panghuling produkto ay inilipat para sa sunud-sunod na proseso ng pagbibake.
Ilagay ang masa sa hopper
Pinapanatili ang mga sangkap ng palaman sa kanilang orihinal na tekstura, kahit na ang mais o berdeng gisantes ay maaaring iproseso
Ang HLT-700XL ay gumagawa ng iba't ibang uri ng mga dumpling gamit ang iba't ibang hulma
Customized na bumubuo ng amag
Ang bumubuo ng hulma sa set ng bumubuo ng hulma ng HLT-700XL ay nagtatakda ng hitsura ng isang produkto, kabilang ang laki, hugis at timbang. ANKO ay may isang koponan na partikular na bumubuo ng mga hulma para sa aming mga kliyente at lahat ng hulma ay tumpak na ginawa gamit ang 5-axis CNC machine sa aming pabrika.
Sa kasong ito, nais ng kliyente na gumawa ng mga dumpling na may natatanging hugis, kaya't nagbigay kami ng ilang mga pagpipilian alinsunod sa bigat at sukat ng kanyang dumpling. Sa wakas, gumawa kami ng isang hugis kalahating buwan na molde ng dumpling na may may pattern na gilid na tinatawag naming finger pattern. Matapos ang mga dumpling ay ginawa ng makina, para sa mas natatanging hitsura, gagawin nila itong hugis singsing sa pamamagitan ng kamay.
Mga dumpling na may disenyo ng daliri na nabuo sa pamamagitan ng pagbuo ng hulma
Mga dumpling na may disenyo ng daliri
Natatanging hitsura na hinubog ng kamay
- Panukalang Solusyon
Advanced Solusyon sa Produksyon ng Dumpling upang Suportahan ang Iyong Negosyo sa Pagkain
Gumawa ang ANKO.
Sa kasong ito, ANKO ay tumulong sa aming kliyente na ayusin ang resipe upang maiwasan ang pag-crack ng mga dumpling. Batay sa aming 48 taong karanasan sa paghawak ng maraming isyu at kahirapan sa produksyon, mayroon ding resipe na hindi madaling masira ng freezer para sa mga tagagawa na umaangkop sa mga produksyon ng malamig na kadena upang maiwasan ang pinsala sa mga dumpling dulot ng freezer burns.
ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa
Bilang karagdagan, ang ANKO ay nag-aalok ng One-Stop Dumpling Production Solution na kinabibilangan ng mga komersyal na food processor, dough mixer, filling at forming machine, pati na rin ang X-Ray Inspection machine at packaging equipment upang mapataas ang automation. Sa paglipat sa Dumpling Production Solution ng ANKO, maaari mong makamit ang tagumpay sa iyong negosyo sa pagkain at sabay tayong lumikha ng mga hindi pa nagagawang pagkakataon sa merkado!
Kung interesado ka sa aming Solusyon sa Produksyon ng Dumpling, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o kumpletuhin ang form sa ibaba.
- Mga Makina
-
HLT-700XL
Ang HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ay dinisenyo upang makagawa ng iba't ibang uri ng dumplings tulad ng mga Chinese dumplings, Polish pierogi, Eastern European pelmeni, Italian calzone at ravioli, Korean mandu, atbp. Ang mga produktong may bigat mula 13 hanggang 100 gramo na may iba't ibang hugis ay maaaring gawin dahil ang hulma ng pagbuo ay maaaring i-customize ayon sa indibidwal na pangangailangan. Sa simpleng pagbabago ng set ng hulma, ang makina ay makakagawa ng iba't ibang produkto ng pagkain, na tumutulong sa mga kliyente na lumikha ng mga bagong linya ng produkto na may mababang gastos. Mas mahalaga, inilunsad ng ANKO ang Internet of Things (IoT) System, na nagpapahintulot ng real-time na pag-access sa data monitoring upang pamahalaan ang produksyon nang malayuan sa isang mobile device. Maaari rin nitong awtomatikong matukoy ang anumang bahagi na nangangailangan ng pagpapanatili at magpadala ng mga alerto para sa mas madaling pagpapanatili.
- Bideo
Paano gumagana ang HLT-700XL na makina? Matapos ilagay ang masa at palaman sa mga hopper, awtomatikong ilalabas ng HLT-700XL ang isang tubo ng masa at sabay na pupunuin ang tubo ng masa ng palaman. Pagkatapos, ang stuffed dough cylinder ay pipisilin ng isang forming mold upang bumuo ng mga piraso ng mga produktong pagkain.
- Bansa
Fiji
Fiji Ethnic Food Machine at Solusyon sa Pagproseso ng Pagkain
Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Fiji ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings at Pineapple Cakes. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Samosas, Rotis, Naans, Chapatis, Parathas, Cassava Balls at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Ang bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong pagmamanupaktura ng negosyo ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng paggawa hanggang sa pag-aayos at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano tayo maaaring magtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Chinese dumpling ay isang bilog na balat ng masa na nakabalot sa palaman na may pinched na pattern sa gilid. Ang pangunahing palaman ay baboy na may repolyo o leeks, ngunit mayroong maraming mga variant na gawa sa iba't ibang sangkap tulad ng baka, hipon, manok, isda, mais, kimchi, atbp. Ang mga dumpling ay karaniwang pinakuluan, pinasingaw, pinirito sa kawali o pinirito ng lubos. Sa kasalukuyan, ang ilang mga frozen dumplings ay niluluto bago i-freeze upang ang mga tao ay maaari pang i-microwave ang mga dumplings kapag abala.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap ng Pagkain
Para sa Wrapper - Harina/Tubig, Para sa Puno - Giniling na Manok/Repolyo/Soy Sauce/Sugar/Salt/Pepper
Paggawa ng Wrapper
(1) Magdagdag ng harina at tubig sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay haluin ang mga ito. (2) Masahin at pisilin ang masa gamit ang mga palad hanggang maging malagkit. (3) Pahingahin ng kalahating oras. (4) Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at masahin ang masa hanggang maging makinis. Itabi.
Gumagawa ng Puno
(1) I-chop ang repolyo at pino ang giniling na manok. (2) Ihalo ang mga ito sa isang malaking mangkok. (3) Magdagdag ng asukal, asin, paminta at toyo sa mangkok, at haluin ng mabuti ang puno. Itabi.
Paano gumawa
(1) I-roll ang masa sa isang mahaba, cylindrical na hugis. (2) Pantay-pantay na hatiin ang masa sa maliliit na bola. (3) I-roll out ang bola ng masa sa isang manipis na pambalot gamit ang rolling pin. (4) Ilagay ang palaman sa gitna ng wrapper. (5) Lagyan ng tubig ang gilid. (6) Itiklop ito sa gitna at mahigpit na pisilin ang tahi. (7) Pahabain ang gilid. (8) Ulitin ang huling limang hakbang upang balutin ang lahat ng mga dumpling.
Masahin ang masa gamit ang kamay
Ilagay ang palaman sa gitna ng pambalot
Tapos na ang mga dumpling - Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
