Bahasa Melayu 
Peralatan Penghasilan Dumpling Membantu Meningkatkan Kapasiti dan Menyelaraskan Produk
Untuk meningkatkan kapasiti dan menstandardkan produk adalah isu utama yang mendorong pengilang makanan dan pemilik restoran, termasuk pelanggan ini, untuk beralih dari pengeluaran manual kepada pengeluaran automatik. Dumpling yang disajikan di rangkaian restoran syarikat ini dibuat secara manual di dapur pusatnya sendiri. Pengguna sangat menyukai dumpling buatan tangan ini, tetapi 'habis terjual' adalah isu yang paling penting yang perlu dihadapi oleh syarikat. Selain itu, saiz, berat, dan rasa dumpling buatan tangan ini mungkin berbeza dari satu kelompok ke kelompok yang lain. Menggunakan pembuat kuih pelita boleh meningkatkan kapasiti dan mencapai piawai. Oleh itu, beliau memilih kami sebagai pembekal penyelesaian untuk pengeluaran automatik kuih pelita. Beliau juga ingin menyajikan kuih pelita goreng dan kuih pelita kukus untuk memuaskan selera pelanggan selepas meningkatkan kapasiti.
Kuih Pau
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Penyelesaian 1. Dumpling retak selepas pembekuan.
Selepas memberikan latihan mesin, melalui keseluruhan proses pengeluaran makanan adalah penting untuk memastikan mesin, proses pengeluaran, dan produk akhir tiada masalah. Dalam kes ini, kuih pelbagai jenis dapat dihasilkan dengan lancar, tetapi terdapat retakan pada kulit kuih selepas pembekuan.
Jurutera kami menyenaraikan dua punca yang mungkin: kandungan air dan teknik pembekuan.
Bagaimana untuk menyesuaikan kandungan air untuk mengelakkan dumpling dari retak?
Retakan terbentuk kerana ...... (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Bagaimana untuk meningkatkan teknik pembekuan?
Dalam situasi di mana pelanggan tidak mempunyai rancangan untuk membeli peralatan pembekuan baru, jurutera kami mencadangkan untuk menukar aliran kerja. Selepas dumpling baru sahaja dibuat oleh HLT-700XL, bungkus dumpling segar dengan baik dan bekukan segera untuk mengelakkan kering.
Dengan kedua-dua penyelesaian ini, kadar kerosakan boleh dikurangkan dari 40% kepada 5% dan dumpling boleh dikukus dan digoreng dengan sempurna.
Dumpling retak selepas pembekuan
Dumpling adalah sepenuhnya tersegel selepas penyesuaian ANKO
Selepas penyesuaian yang dicadangkan oleh ANKO, dumpling berjaya dibentuk. Walaupun dimasukkan ke dalam peti sejuk, dumpling tidak retak.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adunan yang telah dicampur rata ke dalam pengisi adunan
- Masukkan adunan yang telah diknead dengan baik ke dalam pengisi adunan
- Adunan isi dikeluarkan menjadi silinder melalui paip pengisi
- Adunan dikeluarkan menjadi tiub melalui paip adunan
- Sementara kedua-dua pengisi silinder dan tiub doh dibentuk, pengisi dikeluarkan ke dalam tiub doh.
- Tiub doh berisi pengisi dibentuk oleh acuan pembentukan.
- Produk akhir dikeluarkan dari acuan oleh pengikis.
- Produk akhir dihantar untuk proses pemanggangan berurutan.
Masukkan adunan ke dalam pengisi
Menyimpan bahan isi dengan tekstur asal mereka, termasuk jagung atau kacang hijau
HLT-700XL menghasilkan pelbagai jenis dumpling dengan acuan yang berbeza
Acuan pembentukan yang disesuaikan
Acuan pembentukan dalam set acuan pembentukan HLT-700XL menentukan rupa produk, termasuk saiz, bentuk, dan berat. ANKO mempunyai pasukan khusus untuk membangunkan acuan pembentukan untuk pelanggan kami dan semua acuan dihasilkan dengan mesin CNC 5 paksi dengan tepat di kilang kami.
Dalam kes ini, pelanggan ingin membuat dumpling dengan bentuk yang unik, jadi kami menyediakan beberapa pilihan mengikut berat dan saiz dumpling beliau. Akhirnya, kami membuat acuan dumpling berbentuk separuh bulan dengan pinggiran berpola yang kami panggil corak jari. Selepas dumpling dihasilkan oleh mesin, untuk penampilan yang lebih unik, mereka akan membentuknya menjadi bentuk cincin secara manual.
Dumpling berpola jari yang dibentuk dengan menggunakan acuan
Dumpling berpola jari
Rupa unik yang dibentuk dengan tangan
- Cadangan Penyelesaian
Penyelesaian Pengeluaran Kuih Pau Terkini untuk Menyokong Perniagaan Makanan Anda
ANKO telah melakukannya
Dalam kes ini, ANKO telah membantu pelanggan kami menyesuaikan resipi untuk mengelakkan kuih pau daripada retak. Berdasarkan pengalaman 46 tahun kami dalam menangani pelbagai isu pengeluaran dan kesukaran, resipi tahan pembakaran beku juga tersedia untuk pengeluar yang menyesuaikan pengeluaran rantaian sejuk untuk mengelakkan kuih pau daripada kerosakan akibat pembakaran beku.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
Selain itu, ANKO menawarkan Penyelesaian Pengeluaran Kepelbagaian Sosej yang merangkumi pengeluar makanan komersial, pengadun doh, mesin pengisian dan pembentukan, termasuk mesin pemeriksaan sinar-X dan peralatan pembungkusan untuk meningkatkan pengautomatan. Dengan beralih ke Penyelesaian Pengeluaran Kepelbagaian Sosej ANKO, anda dapat mencapai kejayaan dalam perniagaan makanan anda dan kami akan mencipta peluang pasaran yang belum pernah ada sebelum ini!
Jika anda berminat dengan Penyelesaian Pengeluaran Kuih Pau kami, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau lengkapkan borang di bawah.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisian & Pemprosesan Serbaguna HLT-700XL direka untuk menghasilkan pelbagai jenis dumpling seperti dumpling Cina, pierogi Poland, pelmeni Timur Eropah, calzone dan ravioli Itali, mandu Korea, dan lain-lain. Produk-produk yang mempunyai berat antara 13 hingga 100 gram dengan pelbagai bentuk boleh dibuat kerana acuan pembentukan boleh disesuaikan mengikut keperluan individu. Hanya dengan menukar set acuan pembentukan, mesin ini boleh menghasilkan pelbagai produk makanan yang berbeza, yang membantu pelanggan mencipta barisan produk baru dengan kos yang rendah. Lebih penting lagi, ANKO melancarkan Sistem Internet of Things (IoT), membolehkan akses secara langsung kepada pemantauan data untuk menguruskan pengeluaran dari jauh melalui peranti mudah alih. Ia juga boleh mengesan secara automatik sebarang bahagian yang memerlukan penyelenggaraan dan menghantar makluman untuk penyelenggaraan yang lebih mudah.
- Video
Bagaimana mesin HLT-700XL berfungsi? Selepas meletakkan adunan dan bahan isi ke dalam pengisi, HLT-700XL akan secara automatik mengekstrud adunan menjadi tiub dan mengisi bahan isi ke dalam tiub adunan pada masa yang sama. Kemudian, silinder adunan berisi akan dipadatkan oleh acuan pembentukan untuk membentuk produk makanan.
- Negara
Fiji
Fiji Mesin Makanan Etnik dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.
- Kategori
- Budaya Makanan
Dumpling Cina adalah kulit doh berbentuk bulat yang dibalut dengan isian dengan corak terjepit di tepinya. Isi utama adalah daging babi dengan kubis atau daun bawang, tetapi terdapat banyak variasi yang dibuat dengan bahan-bahan lain seperti daging lembu, udang, ayam, ikan, jagung, kimchi, dan lain-lain. Kuih-muih biasanya direbus, dikukus, digoreng atau digoreng dalam minyak yang banyak. Pada masa kini, beberapa dumpling beku dimasak sebelum dibekukan supaya orang boleh memanaskan dumpling tersebut di dalam ketuhar gelombang mikro ketika sibuk.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Pembalut-Tepung/Air, Untuk Isian-Ayam Cincang/Kubis/Kicap/Susu Gula/Garam/Lada
Membuat Pembalut
(1) Tambahkan tepung dan air dalam mangkuk besar, kemudian kacau bersama. (2) Uleni dan tekan adunan dengan telapak tangan sehingga melekit. (3) Rehatkan selama setengah jam. (4) Taburkan meja kerja dengan tepung dan uleni adunan sehingga licin. Ketepikan.
Membuat Isian
(1) Potong kubis dan cincang halus ayam cincang. (2) Campurkan dalam mangkuk besar. (3) Tambahkan gula, garam, lada dan kicap dalam mangkuk, dan kacau isian dengan baik. Ketepikan.
Bagaimana untuk membuat
(1) Gulungkan adunan menjadi bentuk silinder yang panjang. (2) Bahagikan adunan menjadi bola-bola kecil dengan sama rata. (3) Gulungkan bola adunan menjadi pembungkus nipis dengan pin giling. (4) Letakkan isian sudu di tengah pembungkus. (5) Sapukan air pada tepi. (6) Lipat separuh dan tekan jahitan dengan kemas. (7) Lipat tepi itu. (8) Ulangi lima langkah terakhir untuk membungkus semua dumpling.
Ulikan doh dengan tangan
Letakkan isian di tengah pembungkus
Dumpling selesai - Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
