Penyelesaian Peralatan Pengeluaran Dumpling Komersial untuk Peningkatan Kapasiti dan Penyeragaman Produk

Mesin dumpling automatik HLT-700XL milik ANKO membantu pengeluar makanan beku dan rangkaian restoran beralih dari pengeluaran manual ke automatik, menyelesaikan masalah retakan beku dan mencapai kualiti yang konsisten dengan acuan pembentukan yang disesuaikan.

Mesin Dumpling Komersial ANKO Mengoptimumkan Proses Pengeluaran untuk Pengeluar dari skala kecil hingga besar
Send Inquiry Add to Cart

Peralatan Pengeluaran Dumpling Membantu Meningkatkan Kapasiti dan Menstandardkan Produk

Meningkatkan kapasiti dan menstandardkan produk adalah isu utama yang mendorong pengeluar makanan dan pemilik restoran, termasuk pelanggan ini, untuk beralih dari pengeluaran manual kepada automatik. Dumpling yang disajikan di rangkaian restoran syarikat dibuat secara manual di dapur pusatnya sendiri. Pengguna sangat menyukai dumpling buatan tangan, tetapi 'habis dijual' adalah isu paling penting yang perlu dihadapi oleh syarikat. Selain itu, saiz, berat, dan rasa dumpling buatan tangan mungkin berbeza dari satu kumpulan ke kumpulan yang lain. Menggunakan pembuat dumpling boleh meningkatkan kapasiti dan mencapai standardisasi. Oleh itu, dia memilih kami sebagai penyedia penyelesaian untuk pengeluaran dumpling automatik. Dia juga ingin menyajikan dumpling goreng dan dumpling kukus untuk memuaskan selera pelanggan selepas meningkatkan kapasiti.

Case-ID: FJ-002

ladu

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Penyelesaian 1. Dumpling retak selepas dibekukan.

Selepas memberikan latihan kepada mesin, melalui keseluruhan proses pengeluaran makanan adalah perlu untuk memastikan mesin, proses pengeluaran, dan produk akhir tidak mempunyai masalah. Dalam kes ini, dumpling boleh dihasilkan dengan lancar, tetapi terdapat retakan pada kulit dumpling selepas dibekukan.

Jurutera kami menyenaraikan dua kemungkinan penyebab: kandungan air dan teknik pembekuan.

Bagaimana untuk menyesuaikan kandungan air bagi mengelakkan dumpling daripada retak?

Retakan terbentuk kerana ……(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Bagaimana untuk meningkatkan teknik pembekuan?

Dalam situasi di mana pelanggan tidak mempunyai rancangan untuk membeli peralatan pembekuan baru, jurutera kami mencadangkan untuk menukar aliran kerja. Setelah dumpling dibuat dengan HLT-700XL, bungkus dumpling segar dengan baik dan beku segera untuk mengelakkan ia daripada kering.

Dengan dua penyelesaian ini, kadar kecacatan dapat dikurangkan dari 40% kepada 5% dan dumpling boleh dikukus dan digoreng dengan sempurna.

Dumpling retak selepas dibekukan
Dumpling retak selepas dibekukan
Dumpling sepenuhnya tertutup selepas penyesuaian ANKO
Dumpling sepenuhnya tertutup selepas penyesuaian ANKO

Selepas penyesuaian yang disyorkan oleh ANKO, dumpling berjaya dibentuk. Walaupun dimasukkan ke dalam peti sejuk, dumpling tidak retak.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Masukkan pengisian yang telah dicampur dengan baik ke dalam hopper pengisian.
  • Masukkan doh yang telah diuli dengan baik ke dalam hopper doh.
  • Pengisian diekstrusi ke dalam silinder melalui paip pengisian.
  • Doh diekstrusi ke dalam tiub melalui paip doh.
  • Sementara kedua-dua pengisian silinder dan tiub doh dibentuk, pengisian diekstrusi ke dalam tiub doh.
  • Tiub doh yang diisi dibentuk oleh acuan pembentuk.
  • Produk akhir dikeluarkan dari acuan oleh pengikis.
  • Produk akhir dihantar untuk proses pembakaran berturutan.
Masukkan doh ke dalam hopper
Masukkan doh ke dalam hopper
Menjaga bahan pengisian dengan tekstur asalnya, bahkan jagung atau kacang hijau boleh diproses
Menjaga bahan pengisian dengan tekstur asalnya, bahkan jagung atau kacang hijau boleh diproses
HLT-700XL menghasilkan pelbagai jenis dumpling dengan acuan yang berbeza
HLT-700XL menghasilkan pelbagai jenis dumpling dengan acuan yang berbeza
Acuan pembentukan yang disesuaikan

Acuan pembentuk dalam set acuan pembentuk HLT-700XL menentukan rupa produk, termasuk saiz, bentuk dan berat. ANKO mempunyai pasukan khusus untuk membangunkan acuan pembentuk untuk pelanggan kami dan semua acuan dihasilkan dengan tepat menggunakan mesin CNC 5-paksi di kilang kami.

Dalam kes ini, pelanggan ingin membuat dumpling dengan bentuk yang unik, jadi kami menyediakan beberapa pilihan mengikut berat dan saiz dumplingnya. Akhirnya, kami membuatnya acuan dumpling berbentuk separuh bulan dengan tepi bercorak yang kami panggil corak jari. Selepas dumpling dihasilkan oleh mesin, untuk penampilan yang lebih unik, mereka akan membentuknya menjadi bentuk cincin secara manual.

Dumpling bercorak jari dibentuk dengan membentuk acuan
Dumpling bercorak jari dibentuk dengan membentuk acuan
Dumpling bercorak jari
Dumpling bercorak jari
Tampilan unik yang dibentuk dengan tangan
Tampilan unik yang dibentuk dengan tangan

Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian Pengeluaran Dumpling Lanjutan untuk Menyokong Perniagaan Makanan Anda

ANKO dilakukan

Dalam kes ini, ANKO membantu pelanggan kami menyesuaikan resipi untuk mencegah dumpling daripada retak. Berdasarkan 48 tahun pengalaman kami dalam menangani pelbagai isu dan kesukaran pengeluaran, resipi yang tahan terhadap pembakaran beku juga tersedia untuk pengeluar yang menyesuaikan pengeluaran rantaian sejuk bagi mencegah dumpling daripada rosak akibat pembakaran beku.

ANKO boleh membantu anda lebih

Selain itu, ANKO menawarkan Penyelesaian Pengeluaran Dumpling Satu Henti yang merangkumi pemproses makanan komersial, pengadun doh, mesin pengisian dan pembentukan, malah mesin Pemeriksaan X-Ray dan peralatan pembungkusan untuk meningkatkan automasi. Dengan beralih kepada Penyelesaian Pengeluaran Dumpling ANKO, anda boleh mencapai kejayaan dalam perniagaan makanan anda dan kami akan mencipta peluang pasaran yang belum pernah ada bersama!

Jika anda berminat dengan Penyelesaian Pengeluaran Dumpling kami, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau lengkapkan borang di bawah.

 ANKO Mesin Dumpling dan Penyelesaian Pengeluaran

Mesin
HLT-700XL
HLT-700XL

Mesin Pengisian & Pembentukan Pelbagai HLT-700XL direka untuk menghasilkan pelbagai jenis dumpling seperti dumpling Cina, pierogi Poland, pelmeni Eropah Timur, calzone dan ravioli Itali, mandu Korea, dan lain-lain. Produk yang berat dari 13 hingga 100 gram dengan bentuk yang berbeza dapat dihasilkan kerana acuan pembentuk boleh disesuaikan mengikut keperluan individu. Dengan hanya menukar set acuan yang dibentuk, mesin dapat menghasilkan produk makanan yang berbeza, yang membantu pelanggan mencipta barisan produk baru dengan kos yang rendah. Lebih penting lagi, ANKO melancarkan Sistem Internet of Things (IoT), membolehkan akses masa nyata kepada pemantauan data untuk menguruskan pengeluaran dari jauh melalui peranti mudah alih. Ia juga boleh secara automatik mengesan sebarang bahagian yang memerlukan penyelenggaraan dan menghantar amaran untuk memudahkan penyelenggaraan.

Video

Bagaimana mesin HLT-700XL berfungsi? Setelah meletakkan adunan dan inti ke dalam hopper, HLT-700XL akan secara automatik mengepam tiub adunan dan mengisi inti ke dalam tiub adunan pada masa yang sama. Kemudian, silinder adunan yang telah diisi akan ditekan oleh acuan pembentuk untuk membentuk kepingan produk makanan.



Negara
  • Fiji
    Fiji
    Mesin Makanan Etnik Fiji Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Fiji untuk membuat Dumpling dan Kek Nanas. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Samosa, Roti, Naan, Chapati, Paratha, Bola Ubi Kayu dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Dumpling Cina adalah kulit doh bulat yang dibungkus di sekeliling inti dengan corak dicubit di tepinya. Isian utama adalah daging babi dengan kubis atau daun bawang, tetapi terdapat banyak variasi yang dibuat dengan bahan-bahan yang berbeza seperti daging lembu, udang, ayam, ikan, jagung, kimchi, dan lain-lain. Dumpling biasanya direbus, dikukus, digoreng dalam kuali atau digoreng dalam minyak. Pada masa kini, beberapa dumpling beku dimasak sebelum dibekukan supaya orang boleh memanaskan dumpling tersebut dalam microwave ketika sibuk.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk Pembungkus-Tepung/ Air, Untuk Isian-Daging Ayam Giling/ Kubis/ Kicap/ Gula/ Garam/ Lada

Membuat Pembungkus

(1) Tambah tepung dan air dalam mangkuk besar, kemudian kacau bersama. (2) Uli dan tekan doh dengan telapak tangan sehingga melekit. (3) Rehatkan selama setengah jam. (4) Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan uli doh sehingga licin. Ketepikan.

Membuat Isian

(1) Cincang kubis dan cincang halus ayam kisar. (2) Campurkan mereka dalam mangkuk besar. (3) Tambahkan gula, garam, lada dan kicap ke dalam mangkuk, dan kacau isian dengan baik. Ketepikan.

Cara membuat

(1) Gulung doh menjadi bentuk silinder yang panjang. (2) Bahagikan adunan secara sama rata kepada bola-bola kecil. (3) Gulung bola doh menjadi pembungkus nipis dengan penggulung. (4) Isikan sudu di tengah pembalut. (5) Sapukan air di tepi. (6) Lipatkan ia separuh dan tekan jahitan dengan ketat. (7) Lipat tepi. (8) Ulangi lima langkah terakhir untuk membungkus semua dumpling.

Uli doh dengan tangan
Uli doh dengan tangan
Letakkan inti di tengah pembungkus
Letakkan inti di tengah pembungkus
Dumpling yang siap
Dumpling yang siap
Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Adakah Dumpling Beku Anda Retak Selepas Pembekuan, Menyebabkan Kadar Kecacatan 40%?

Pasukan kejuruteraan ANKO telah menyelesaikan masalah retakan beku kritikal yang menghantui pengeluar dumpling beku. Melalui formula penyesuaian kandungan air proprietari kami dan aliran kerja pembekuan yang dioptimumkan, kami telah membantu pelanggan mengurangkan kadar kecacatan dari 40% kepada 5%. Pengalaman kami selama 47 tahun termasuk resipi tahan pembekuan yang direka khusus untuk pengeluaran rantaian sejuk. Hubungi kami hari ini untuk mengetahui bagaimana mesin dumpling HLT-700XL kami yang digabungkan dengan kepakaran teknikal kami dapat menghapuskan masalah retak beku anda dan melindungi margin keuntungan anda.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam industri, ANKO telah berjaya menangani cabaran pengeluaran kritikal yang dihadapi oleh pengeluar dumpling di seluruh dunia. Jurutera kami menyediakan sokongan teknikal khusus untuk menyelesaikan masalah biasa seperti kulit dumpling yang retak selepas dibekukan, mencapai pengurangan kadar kecacatan dari 40% kepada 5% melalui penyesuaian kandungan air yang dioptimumkan dan penambahbaikan teknik pembekuan. Mesin pembuatan dumpling HLT-700XL mengekalkan bahan pengisian dalam tekstur asalnya, menampung pelbagai bahan termasuk jagung dan kacang hijau sambil mengekalkan kualiti produk yang konsisten. Penyelesaian pengeluaran dumpling sehenti ANKO merangkumi pemproses makanan komersial, pengadun doh, mesin pengisian dan pembentukan, sistem pemeriksaan X-Ray, dan peralatan pembungkusan, memberikan automasi lengkap untuk pengeluar yang beralih dari operasi manual untuk mencapai peluang pasaran yang belum pernah terjadi dalam industri makanan beku yang kompetitif.