Bahasa Melayu 
Desain Mesin Produksi Wonton Shanghai Otomatis untuk Mengatasi Kekurangan Tenaga Kerja
20 tahun yang lalu, sebuah restoran Cina dibuka, menyajikan dim sum gaya Shanghai yang kemudian menjadi popular di kalangan penduduk tempatan. Walau bagaimanapun, masalah kekurangan buruh, kapasiti terhad, dan beban kerja mendorong pemilik untuk membuat perubahan. Semasa lawatannya ke ANKO, beliau mempunyai pengalaman yang baik dengan perkhidmatan percubaan mesin ANKO. Semasa lawatan tersebut, kedua-dua pihak dapat memahami satu sama lain dengan lebih baik. Berdasarkan idea, kebimbangan, dan keperluannya, kami telah menyesuaikan dua acuan pembentukan untuk membantu beliau menghasilkan wonton shanghai secara pukal yang sukar dilipat secara manual. Dengan HLT-700XL dari ANKO, sekarang pemilik tidak perlu susah payah untuk merekrut dan melatih koki serta dapat meningkatkan kapasitas untuk memenuhi kebutuhan.
Wonton Shanghai (Wonton Gaya Shanghai, Wonton Daging Babi dan Sayur)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Penyelesaian 1. Mereka bentuk acuan baru yang memenuhi semua keperluan pelanggan.
Semasa perbincangan mengenai acuan yang disesuaikan, beliau berharap kami dapat merekabentuk acuan untuk memenuhi dua syarat.
Pertama, produk baru boleh mempunyai bentuk yang istimewa.
Pelanggan menghabiskan banyak masa melipat wonton Shanghai menjadi bentuk ikonik dengan tangan. Beliau ingin menjimatkan masa dalam melipat wonton tetapi mengharapkan wonton buatan mesin masih menarik.
Kedua, produk baru boleh memasukkan pembungkusan asal.
Beliau biasa menjual wonton beku dalam kotak dan ingin menggunakan pembungkusan yang sama untuk produk baru.
Oleh itu, kami telah melakukan penyelidikan dan membangunkan acuan berdasarkan saiz, berat, dan bentuk wonton buatan tangan pelanggan, dengan merekabentuk acuan wonton dalam bentuk istimewa. Pada hari latihan mesin, kami juga memberikan cara terbaik untuk menyusun produk dalam kotak.
Peralihan dari proses produksi secara manual ke otomatis mungkin memiliki biaya dan kesulitan pada awalnya, tetapi solusi total yang kami tawarkan menghemat biaya perubahan kemasan dan membuat transfer lebih efektif serta mengatasi masalah kekurangan tenaga kerja.
Selepas menjual wonton buatan mesin Shanghai, wonton bentuk baru mendapat populariti di kalangan pelanggan dan secara tidak terduga menjadi produk baru kerana bentuk cantik wonton itu kelihatan seperti UFO dan dipanggil wonton UFO kecil oleh pelanggan.
Wonton buatan tangan
Wonton buatan mesin
Penyelesaian 2. Menyesuaikan acuan lain untuk wonton dengan bentuk buatan tangan yang halus.
Melalui pesanan terakhir cetakan wonton UFO kecil, pelanggan mengetahui kemampuan reka bentuk dan pembuatan khusus ANKO. Setelah itu, dia membuat pesanan lain untuk cetakan bentuk baru yang membuat wonton dengan pembungkus yang lebih tebal. Kali ini, dia ingin menambahkan proses buatan tangan untuk memberikan wonton bentuk buatan tangan yang halus.
Jurutera R&D kami telah membuat acuan plastik untuk membuat wantan segi empat berat 30 kilogram dan memberikannya untuk diuji coba untuk memastikan bentuk segi empat tersebut sesuai dengan keperluannya. Pelanggan puas dengan acuan tersebut dan segera membuat pesanan. Acuan yang disesuaikan tidak hanya memudahkan produktiviti, tetapi juga memberikan penampilan yang memenuhi keperluan.
Wonton mesin buatan dan dilipat tangan
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adunan ke dalam pembekal adunan.
- Masukkan isian ke dalam pembekal isian.
- Isian dikeluarkan melalui paip isian menjadi silinder.
- Adunan dikeluarkan melalui paip menjadi tiub.
- Sementara isian silinder dan tiub adunan terbentuk, isian dikeluarkan ke dalam tiub adunan.
- Acuan pembentukan membentuk tiub adunan menjadi produk-produk.
- Produk akhir dikeluarkan dari acuan menggunakan pengikis.
- Produk akhir dihantar untuk proses berterusan.
Bolehkah produk dalam bentuk yang berbeza dibuat oleh satu mesin?
Dengan menukar set acuan pembentukan dan memutar pemutar ketebalan adunan, satu mesin boleh membuat produk makanan dalam bentuk, berat, dan saiz yang berbeza.
Set acuan pembentukan boleh disesuaikan mengikut keperluan dan mudah ditukar.
Set acuan pembentukan bagi Siri HLT-700 boleh disesuaikan mengikut keperluan pelanggan termasuk saiz produk, bentuk, corak tepi, dan ciri-ciri bahan. Melalui perkhidmatan penyesuaian ini, semua pelanggan boleh mempunyai produk unik mereka sendiri.
Bagi pelanggan yang membuat produk dalam bentuk yang berbeza, reka bentuk set acuan pembentukan membantu pelanggan menukar set dengan mudah dalam beberapa langkah - tarik pengunci, tukar set, kunci - dan kemudian terus menghasilkan produk yang berbeza.
Ketebalan pembungkus boleh disesuaikan dengan cepat.
Makanan yang berbeza mempunyai ketebalan pembungkus yang berbeza. Selepas menukar set acuan pembentukan untuk membuat makanan lain, pengguna mungkin perlu memusingkan nut penyesuaian ketebalan doh untuk pembungkus yang lebih tebal atau lebih nipis. Dengan mengencangkan atau melonggarkan nut, pembungkus boleh dengan mudah dibuat lebih nipis atau lebih tebal.
Perancangan Barisan Pemprosesan
- Penyaringan
- Pencampuran
- Pembersihan Sayur-sayuran
- Pemotongan Sayur-sayuran
- Pengekstrakan
- Pemotongan Daging
- Pemberian Rasa
- Pembentukan
- Penggorengan
- Penyegelan
- Cadangan Penyelesaian
ANKO Pembuat Wonton Shanghai untuk Memenuhi Keperluan Pengeluaran Anda
ANKO telah
Dengan menggunakan Mesin Dumpling seri HLT-700, ANKO menghasilkan pelbagai jenis dumpling, menyesuaikan ketebalan pembungkus dan berat isian untuk Wonton Shanghai yang disesuaikan. Kami menawarkan perkhidmatan Perancangan Lengkap yang meliputi cadangan lantai kilang, pengoptimuman pengeluaran, konsultasi resepi, dan pembangunan untuk pengeluaran Wonton Shanghai.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
Untuk garis pengeluaran Wonton Shanghai yang sepenuhnya automatik, ANKO menyediakan pelbagai mesin makanan, dari pengadun doh hingga pemotong sayur, pengisar daging, mesin pengisian dan pembentukan, peralatan pembungkusan, dan mesin pemeriksaan sinar-X makanan.Penyelesaian produksi satu hentian kami memastikan semua peralatan Shanghai Wonton dapat diakses dari satu sumber.Sila klik Ketahui Lebih Lanjut untuk mengetahui perkhidmatan dan faedah kami.
Berpusat di Taiwan dan dengan kantor cabang di California, Amerika Syarikat, ANKO menangani keperluan pembelian mesin yang mendesak di seluruh dunia, bekerjasama dengan ejen dan pengedar serantau di Asia, Timur Tengah, dan Eropah. Untuk maklumat lanjut, sila hantar pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL Pelbagai Acuan Pembentukan
HLT-700XL mempunyai acuan pembentukan yang boleh disesuaikan untuk membuat bukan sahaja bentuk segi empat dan bulat tetapi juga bentuk-bentuk istimewa seperti beruang, huruf, nombor, dan lain-lain - malah tepiannya juga boleh mempunyai corak yang berbeza untuk mencipta produk yang unik. Pada masa kini, HLT-700XL dengan set acuan bentuk yang mudah ditukar mampu menghasilkan lebih daripada 70 jenis dumpling etnik termasuk pierogi Poland, Pelmeni Eropah Timur, pasta Itali, dan wonton Shanghai dalam kes ini.
Sistem IoT Terbina dalam HLT-700XL
Sebagai peneraju dalam industri mesin makanan automatik, ANKO melancarkan Sistem Internet of Things (IoT), membolehkan akses data secara langsung untuk memantau pengurusan produksi dari jauh melalui peranti mudah alih. Ia juga mempunyai inventori bagi alat ganti dan menjalankan pemeriksaan berkala, kilang makanan dapat mengurangkan risiko, mengurangkan masa berhenti, dan meningkatkan produktiviti.
- Video
Bagaimana membuat dumpling? Klik video untuk menonton lebih banyak tentang proses produksi HLT-700XL, cetakan yang berbeda, dan produk akhir mereka. Video ini juga menunjukkan betapa mudahnya mengganti set cetakan pembentuk dan bagaimana xiao long bao dibuat oleh HLT-700XL dari ANKO dan perangkat pembentuk EA-100KA.
- Negara
Australia
Mesin Makanan Etnik Australia Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.
- Kategori
- Budaya Makanan
Wonton sayur dan daging berasal dari Shanghai; setiap keluarga memiliki resepnya sendiri. Wonton Shanghai, berbeda dari dumpling Cina, dilipat menjadi bentuk seperti yuanbao dengan kulit tebal dan kotak, direbus dengan air dan kemudian disajikan dalam sup ayam, sup daging, atau kaldu tulang dengan beberapa tetes minyak wijen atau kecap, kadang-kadang ditambahkan sedikit ketumbar atau seledri cincang.
Wonton yang berbentuk seperti yuanbao melambangkan bukan sahaja kekayaan tetapi juga kesempurnaan, kerana ia penuh dengan isi. "Penuh" (飽滿, secara harfiahnya bao man) mempunyai karakter yang sama dan berkongsi makna yang sama dengan "sempurna" (圓滿, secara harfiahnya yuan man).- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung Terigu Serbaguna/Air/Garam, Untuk isian-Bok Choy/Daging Cincang/Shiitake/Bawang Daun/Kicap Manis/Garam/Gula/Minyak Bijan
Membuat Pembungkus
(1) Campurkan tepung, air, dan garam di dalam mangkuk. (2) Taburi permukaan kerja dengan tepung dan uli adunan sehingga licin. (3) Rehatkan selama 20-30 minit. (4) Leperkan adunan menjadi kepingan setebal 1-2 mm. (5) Potong kepingan menjadi pembungkus saiz 7*7 cm. Sisihkan.
Membuat Isian
(1) Cincang bok choy, shiitake, dan bawang daun. (2) Masukkan ke dalam mangkuk bersama daging cincang, kemudian bumbui dengan kicap manis, garam, dan gula. Gaul semua bahan sebati.
Cara membuat
(1) Ambil satu sudu isian di tengah-tengah pembungkus wonton. (2) Lipat pembungkus menjadi dua dan tutup tepinya. (3) Tarik dua hujung lipatan bersama dan cubit dengan kuat.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
