Bahasa Melayu 
Reka Bentuk Mesin Pengeluaran Wonton Automatik Shanghai untuk Menyelesaikan Kekurangan Tenaga Kerja
20 tahun yang lalu, sebuah restoran Cina dibuka, menyajikan dim sum gaya Shanghai yang kemudian menjadi popular di kalangan penduduk tempatan. Namun, isu kekurangan buruh, kapasiti terhad, dan beban kerja mendorong pemilik untuk membuat perubahan. Semasa lawatannya ke ANKO, dia mempunyai pengalaman yang baik dengan perkhidmatan percubaan mesin ANKO. Semasa lawatan itu, kami berdua dapat memahami antara satu sama lain dengan lebih baik. Berdasarkan idea, kebimbangan, dan keperluannya, kami menyesuaikan dua acuan pembentukan untuk membantunya menghasilkan wonton shanghai secara besar-besaran yang sukar dilipat dengan tangan. Dengan HLT-700XL dari ANKO, kini pemilik tidak perlu risau untuk merekrut dan melatih tukang masak dan dapat meningkatkan kapasiti untuk memenuhi permintaan.
Wonton Shanghai (Wonton Gaya Shanghai, Wonton Daging Babi dan Sayur)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Penyelesaian 1. Untuk merancang acuan baru yang memenuhi semua keperluan pelanggan.
Semasa perbincangan mengenai acuan yang disesuaikan, dia berharap kami dapat merancang acuan untuk memenuhi dua syarat.
Pertama, produk baru boleh mempunyai bentuk khas.
Pelanggan menghabiskan banyak masa melipat wonton shanghai ke dalam bentuk ikonik mereka dengan tangan. Dia ingin menjimatkan masa untuk melipat wonton tetapi mengharapkan wonton yang dibuat oleh mesin masih boleh menarik.
Kedua, produk baru boleh muat ke dalam pembungkusan asal.
Dia biasa menjual wonton beku dalam kotak dan ingin membungkus pembungkusan yang sama untuk produk baru.
Oleh itu, kami telah menyelidik dan membangunkan acuan berdasarkan saiz, berat, dan bentuk wonton buatan tangan pelanggan, merancang acuan wonton dalam bentuk khas. Pada hari latihan mesin, kami juga menyediakan cara terbaik untuk menyusun produk dalam kotak.
Peralihan dari proses pengeluaran buatan tangan kepada automatik mungkin mempunyai kos dan kesukaran pada awalnya, tetapi penyelesaian keseluruhan yang kami tawarkan menjimatkan kosnya untuk menukar pembungkusan dan menjadikan pemindahan lebih berkesan serta menyelesaikan masalah kekurangan tenaga kerja.
Selepas menjual wonton buatan mesin, wonton bentuk baru mendapat populariti di kalangan pelanggan dan secara tidak dijangka menjadi barisan produk baru kerana bentuk wonton yang cantik kelihatan seperti UFO dan dipanggil wonton UFO kecil oleh pelanggan.
Wonton buatan tangan
Wonton buatan mesin
Penyelesaian 2. Sesuaikan acuan lain untuk wonton dengan bentuk buatan tangan yang halus.
Melalui pesanan terakhir acuan wonton UFO kecil, pelanggan mengetahui kemampuan reka bentuk dan pembuatan khusus ANKO. Selepas itu, dia membuat pesanan lain untuk acuan bentuk baru yang membuat wonton dengan pembalut yang lebih tebal. Kali ini, dia ingin menambah proses buatan tangan yang memberikan bentuk buatan tangan yang halus kepada wonton.
Jurutera R&D kami membuat acuan plastik untuk menghasilkan wonton segi empat tepat seberat 30 kilogram dan menyediakannya untuk percubaan bagi memastikan bentuk segi empat tepat itu dapat diubah menjadi bentuk yang sesuai dengan keperluannya. Pelanggan berpuas hati dengan acuan tersebut dan segera membuat pesanan. Acuan yang disesuaikan bukan sahaja memudahkan produktiviti, tetapi juga memberikan penampilan yang menarik yang memenuhi keperluan.
Wonton buatan mesin dan dilipat tangan
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan doh ke dalam hopper doh.
- Masukkan inti ke dalam hopper inti.
- Inti diekstrusi ke dalam silinder melalui paip inti.
- Doh diekstrusi ke dalam tiub melalui paip doh.
- Sementara kedua-dua inti silinder dan tiub doh dibentuk, inti diekstrusi ke dalam tiub doh.
- Acuan pembentuk membentuk tiub doh menjadi kepingan produk.
- Produk akhir dikeluarkan dari acuan oleh pengikis.
- Produk akhir dihantar untuk proses seterusnya.
Bolehkah produk dalam bentuk yang berbeza dibuat oleh satu mesin?
Dengan menukar set acuan pembentukan dan memutar pemutar ketebalan adunan, satu mesin boleh membuat produk makanan dalam bentuk, berat, dan saiz yang berbeza.
Set acuan pembentukan boleh disesuaikan mengikut keperluan dan mudah ditukar.
Set acuan pembentukan bagi Siri HLT-700 boleh disesuaikan mengikut keperluan pelanggan termasuk saiz produk, bentuk, corak tepi, dan ciri-ciri bahan. Melalui perkhidmatan penyesuaian ini, semua pelanggan boleh mempunyai produk unik mereka sendiri.
Bagi pelanggan yang membuat produk dalam bentuk yang berbeza, reka bentuk set acuan pembentukan membantu pelanggan menukar set dengan mudah dalam beberapa langkah - tarik pengunci, tukar set, kunci - dan kemudian terus menghasilkan produk yang berbeza.
Ketebalan pembungkus boleh disesuaikan dengan cepat.
Makanan yang berbeza mempunyai ketebalan pembungkus yang berbeza. Selepas menukar set acuan pembentuk untuk membuat makanan lain, pengguna mungkin perlu memutar nat pelarasan ketebalan doh untuk pembungkus yang lebih tebal atau lebih nipis. Dengan mengetatkan atau melonggarkan nat, pembungkus boleh dibuat lebih nipis atau lebih tebal dengan mudah.
Perancangan Barisan Pemprosesan
- Menapis
- Mengadun
- Pembersihan Sayur
- Memotong Sayur
- Mengeluarkan
- Mengisar Daging
- Perasa
- Membentuk
- Menggoreng
- Menutup
- Cadangan Penyelesaian
Mesin Wonton Shanghai ANKO untuk memenuhi keperluan pengeluaran anda.
ANKO telah
Menggunakan Mesin Dumpling siri HLT-700, ANKO menghasilkan pelbagai jenis dumpling, menyesuaikan ketebalan kulit dan berat isian untuk Wonton Shanghai yang disesuaikan. Kami menawarkan perkhidmatan Perancangan Turnkey yang komprehensif merangkumi cadangan lantai kilang, pengoptimuman pengeluaran, konsultasi resipi, dan pembangunan untuk pengeluaran Wonton Shanghai.
ANKO boleh membantu anda lebih
Untuk barisan pengeluaran Wonton Shanghai yang sepenuhnya automatik, ANKO menyediakan pelbagai mesin makanan, dari pengadun doh hingga pemotong sayur, penggiling daging, mesin pengisi dan pembentuk, peralatan pembungkusan, dan mesin pemeriksaan X-ray makanan.Penyelesaian pengeluaran sehenti kami memastikan semua peralatan Shanghai Wonton boleh diakses dari satu sumber.Sila klik Ketahui Lebih Lanjut untuk mengetahui perkhidmatan dan faedah kami.
Beribu pejabat di Taiwan dan mempunyai pejabat cawangan di California, AS, ANKO menangani keperluan pembelian mesin yang mendesak di seluruh dunia, bekerjasama dengan ejen dan pengedar tempatan di seluruh Asia, Timur Tengah, dan Eropah. Untuk maklumat lanjut, sila hantar pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
Mold Pembentukan Berganda HLT-700XL
HLT-700XL dilengkapi dengan acuan pembentukan yang boleh disesuaikan untuk membuat bukan sahaja bentuk segi empat dan bulat tetapi juga bentuk khas seperti beruang, huruf, nombor, dan lain-lain - malah tepinya boleh mempunyai corak yang berbeza untuk mencipta produk yang unik. Pada masa ini, HLT-700XL dengan set acuan yang mudah ditukar mampu menghasilkan lebih daripada 70 jenis dumpling etnik termasuk pierogi Poland, Pelmeni Eropah Timur, pasta Itali, dan wonton Shanghai dalam kes ini.
Sistem IoT Terbina Dalam HLT-700XL
Sebagai perintis dalam industri mesin makanan automatik, ANKO melancarkan Sistem Internet of Things (IoT), membolehkan akses data pemantauan secara masa nyata untuk menguruskan pengeluaran dari jauh melalui peranti mudah alih. Ia juga mempunyai inventori alat ganti dan menjalankan pemeriksaan secara berkala, kilang makanan dapat mengurangkan risiko dengan ketara, mengurangkan masa henti, dan meningkatkan produktiviti.
- Video
Bagaimana untuk membuat dumpling? Klik video untuk menonton lebih lanjut tentang proses pengeluaran HLT-700XL, pelbagai acuan, dan produk akhir mereka. Video ini juga menunjukkan betapa mudahnya pertukaran set acuan dan bagaimana xiao long bao dibuat oleh HLT-700XL dan peranti pembentuk EA-100KA dari ANKO.
- Negara
Australia
Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Australia Dan Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Australia untuk membuat Dumpling, Har Gow, dan Wonton. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Wonton sayur dan daging berasal dari Shanghai; setiap keluarga mempunyai resipi mereka sendiri. Wonton Shanghai, berbeza daripada dumpling Cina, dilipat menjadi bentuk seperti yuanbao dengan pembalut yang tebal dan persegi, direbus dengan air dan kemudian dihidangkan dalam sup ayam, sup daging atau stok tulang dengan beberapa titis minyak bijan atau sos soya, kadang-kadang ditambah sedikit ketumbar atau saderi cincang.
Wonton yang menyerupai yuanbao melambangkan bukan sahaja kekayaan tetapi juga kesempurnaan, kerana ia penuh dengan isian. "Penuh" (飽滿, secara harfiah bao man) mempunyai watak yang sama dan berkongsi makna yang sama dengan "sempurna" (圓滿, secara harfiah yuan man).- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk kulit-Tepung Serbaguna/Air/Garam, Untuk inti-Bok Choy/Daging Babi Giling/Shiitake/Bawang Hijau/Kicap/Garam/Gula/Minyak Bijan
Membuat Kulit
(1) Campurkan tepung, air, dan garam dalam mangkuk. (2) Taburkan tepung di atas permukaan kerja dan uli adunan hingga licin. (3) Rehatkan selama 20-30 minit. (4) Gulung adunan menjadi lembaran kira-kira 1-2 mm tebal. (5) Potong lembaran menjadi kulit 7*7 cm. Ketepikan.
Membuat Isian
(1) Cincang bok choy, shiitake, dan daun bawang. (2) Tambahkan mereka dan daging babi cincang ke dalam mangkuk, kemudian perasakan dengan kicap, garam, dan gula. Campurkan semua bahan dengan baik.
Cara membuat
(1) Ambil satu sudu isian di tengah kulit wonton. (2) Lipat kulit itu menjadi dua dan tutup tepinya. (3) Tarik kedua sudut yang dilipat bersama dan kemudian cubit dengan kuat.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru dan penyelesaian turnkey kami
