Penyelesaian 1. Bagaimana merancang susun atur kilang lachha paratha?

Jika anda tiada pengalaman dalam perancangan kilang, anda hanya perlu menyediakan lukisan 2D dalam format .DWG (format fail AutoCAD), kami akan mengambil kira proses pembuatan, barisan pengeluaran, dan kemudahan bangunan semasa menyusun kilang anda.

Dan berikut adalah beberapa maklumat tentang menubuhkan Barisan Pengeluaran Lachha Paratha & Pai Bawang Hijau ANKO (LAP-5000) yang mungkin anda perlu tahu.

Keperluan ruang

Barisan pengeluaran lachha paratha adalah barisan pengeluaran berskala besar yang sesuai untuk kilang makanan. Panjang keseluruhan adalah 22 meter, tetapi anda tidak memerlukan kilang sepanjang 22 meter. Kami boleh menyesuaikan susun atur barisan dari I-line kepada L-line atau U-line.

Reka bentuk kilang

Mempunyai bilik untuk mengistirahatkan doh dan bilik untuk meletakkan tangki pencairan minyak sangat disyorkan.

Bilik pencairan minyak

Pereka mesin melengkapkan barisan pengeluaran dengan tangki lebur minyak untuk menyimpan minyak dalam keadaan cecair. Jika tangki diletakkan di sisi barisan pengeluaran, minyak yang tumpah mudah membuat lantai kotor dan menyebabkan kakitangan tergelincir dan jatuh. Mengambil kira kebersihan dan keselamatan alam sekitar, kami mencadangkan untuk menubuhkan bilik lebur minyak di sebelah barisan pengeluaran. Atau kami boleh membantu anda memasang paip antara barisan pengeluaran dan bilik lebur.

Bilik rehat doh

Bola doh lachha paratha yang digulung perlu berehat untuk mengelakkan penyusutan selepas ditekan. Oleh itu, bilik rehat doh dengan kawalan suhu adalah sangat penting.

Selain bilik yang disebutkan di atas, kemudahan biasa lain termasuk gudang bahan mentah, kawasan penyediaan bahan mentah, kawasan mencuci pinggan, bilik pembungkusan, peti sejuk walk-in, saluran, dan lain-lain, semuanya bergantung kepada keperluan anda.

Panduan pemasangan dan pendawaian mesin

Pemasangan wayar dan keperluan lain untuk pemasangan mesin serta cadangan akan diberikan terlebih dahulu. Sebagai contoh, LAP-5000 milik ANKO memerlukan pemasangan elektrik dan/atau paip minyak. Jika anda juga memesan mesin belakang untuk penggambaran dan penekanan seperti PP-2 milik ANKO, maka pemasangan elektrik dan pemampat udara diperlukan.

Penyelesaian 2. Peralatan apa yang saya perlukan?

LAP-5000 barisan pengeluaran bermula dari menekan dan meratakan sekeping doh dan menjadikan doh itu berakhir sebagai bola doh lachha paratha. Oleh itu, untuk menyediakan doh, anda akan memerlukan beberapa pengadun (jumlah pengadun bergantung kepada keperluan anda dan kapasiti pengadun tersebut). Selepas bola doh lachha paratha berehat, PP-2 adalah mesin yang ideal untuk menyelesaikan kedua-dua proses menekan dan membungkus dengan filem plastik. Untuk mencapai kecekapan maksimum LAP-5000, adalah disyorkan untuk mempunyai tiga unit Mesin Penggambaran dan Penekanan yang berfungsi dengan LAP-5000.

ANKO menawarkan bukan sahaja mesin pembentuk tetapi juga peralatan depan dan belakang untuk menjimatkan masa anda dalam perancangan dan wang untuk kos penghantaran.

Penyelesaian 3. Bagaimana untuk mengetahui jika membeli mesin adalah pelaburan yang baik?

Untuk menentukan sama ada ia adalah pelaburan yang baik, anda mungkin juga ingin tahu berapa lama masa yang diambil untuk pelaburan anda pulih dan pulangan apa yang anda boleh jangkakan daripada pelaburan anda. Kami boleh membuat anggaran kasar berdasarkan harga mesin, throughput dan harga produk anda. Selain itu, jika anda dapat memberikan maklumat lanjut tentang kos elektrik dan kos bahan mentah, kami boleh mengukur ROI untuk anda, membolehkan anda lebih yakin dalam pelaburan ini.

Penyelesaian 4. Bolehkah LAP-5000 membuat lachha paratha saya tanpa mengubah tekstur dan rasanya?

Hanya dengan membuat produk menggunakan mesin, memasak dan mencuba produk tersebut, anda dapat memastikan tekstur dan rasa produk memenuhi keperluan. Oleh itu, ANKO menawarkan perkhidmatan percubaan mesin dan makmal makanan yang lengkap untuk memasak dan mencuba. Jika anda tidak suka rasa dan tekstur, penyelidik makanan kami yang berpengalaman boleh membantu anda menjadikannya lebih baik. Anda boleh melawat ibu pejabat kami di Taiwan secara peribadi atau melakukan percubaan jarak jauh. Ambil contoh barisan pengeluaran dan lachha paratha, tepung adalah bahan utama yang mempengaruhi rasa. Kami syorkan membawa atau menghantar tepung yang biasanya anda gunakan supaya anda dapat mengetahui rasa yang sebenar.

Penyelesaian 5. Apa jenis perkhidmatan selepas jualan yang anda tawarkan?

Anda mungkin bimbang bahawa anda tidak mempunyai tempat untuk meminta bantuan apabila mesin beroperasi secara tidak normal atau berhenti. Mesin ANKO mempunyai jaminan satu tahun. ANKO akan menyediakan komponen baru untuk penggantian selagi kerosakan mesin tidak disebabkan oleh penyalahgunaan pengguna. Apabila mesin telah melebihi tempoh jaminan, anda masih boleh membeli alat ganti dan komponen daripada kami.

Untuk penggantian atau pembaikan, bergantung kepada keperluan anda, kami boleh menyediakan video "cara menggantikan" untuk anda atau mengatur seorang jurutera untuk melawat anda.

Untuk mengelakkan kegagalan tiba-tiba, kami sangat menyarankan agar anda menjadualkan pemeriksaan mesin secara berkala untuk memastikan bahagian mesin diselenggara dan diganti dengan betul.