Solución 1. ¿Cómo planificar el diseño de la fábrica de lachha paratha?

Si no tienes experiencia en planificación de fábricas, solo necesitas proporcionar un diseño en 2D en formato .DWG (formato de archivo AutoCAD), nosotros tomaremos en cuenta el proceso de fabricación, la línea de producción y las instalaciones del edificio al diseñar tu fábrica.

Y aquí hay información sobre cómo configurar la línea de producción de Lachha Paratha y Pastel de Cebollín Verde de ANKO (LAP-5000) que podrías necesitar saber.

Requisitos de espacio

La línea de producción de lachha paratha es una línea de producción a gran escala adecuada para fábricas de alimentos. La longitud total es de 22 metros, pero no necesitas una fábrica de 22 metros de largo. Podemos personalizar el diseño de la línea de I-line a L-line o U-line.

Diseño de fábrica

Se recomienda tener una sala para descansar la masa y una sala para colocar un tanque de fusión de aceite.

Sala de fusión de aceite

El diseñador de máquinas equipa la línea de producción con un tanque de fusión de aceite para mantener el aceite en estado líquido. Si el tanque se coloca al lado de la línea de producción, el aceite derramado puede ensuciar el suelo y hacer que el personal se resbale y caiga. Teniendo en cuenta la higiene ambiental y la seguridad, sugerimos establecer una sala de fusión de aceite al lado de la línea de producción. O podemos ayudarle a instalar un tubo entre la línea de producción y la sala de fusión.

Sala de reposo de masa

Las bolas de masa de lachha paratha en espiral necesitan un descanso para evitar que se encojan después de presionarlas. Por lo tanto, una sala de reposo de masa con control de temperatura es bastante importante.

Además de las salas mencionadas anteriormente, otras instalaciones comunes incluyen almacén de materias primas, área de preparación de materias primas, área de lavado de platos, sala de empaquetado, refrigerador de gran capacidad, desagüe, etc., todo lo cual depende de tus necesidades.

Guía de instalación y cableado de la máquina

Se proporcionarán con anticipación los requisitos de cableado y otros requisitos de instalación de la máquina, así como sugerencias. Por ejemplo, el LAP-5000 de ANKO requiere cableado eléctrico y/o tubería de aceite. Si también ordena una máquina de extremo trasero para filmación y prensado, como el PP-2 de ANKO, entonces se necesita cableado eléctrico y un compresor de aire.

Solución 2. ¿Qué equipo necesito?

La línea de producción LAP-5000 comienza con el prensado y laminado de un trozo de masa y hace que la masa termine en bolas de masa de lachha paratha. Por lo tanto, para preparar la masa, necesitarás varios mezcladores (el número de mezcladores depende de tus necesidades y de la capacidad del mezclador). Después de que las bolas de masa de lachha paratha descansen, la PP-2 es una máquina ideal para completar ambos procesos de prensado y empaquetado con película de plástico. Para lograr la máxima eficiencia del LAP-5000, se recomienda tener tres unidades de la Máquina de Filmación y Prensado trabajando con un LAP-5000.

ANKO ofrece no solo máquinas formadoras, sino también equipos de extremo frontal y trasero para ahorrarle tiempo en la planificación y dinero en costos de entrega.

Solución 3. ¿Cómo saber si comprar la máquina es una buena inversión?

Para determinar si es una buena inversión, también querrás saber cuánto tiempo tarda tu inversión en recuperarse y qué retornos deberías esperar de tu inversión. Podemos hacer una estimación aproximada según el precio de la máquina, el rendimiento y el precio de tus productos. Además, si pudieras proporcionar más información sobre los costos de electricidad y los costos de materias primas, podemos medir el ROI para ti, para que tengas más confianza en esta inversión.

Solución 4. ¿Puede el LAP-5000 hacer mi lachha paratha sin cambiar su textura y sabor?

Solo al fabricar productos con una máquina, cocinar y probar los productos se puede garantizar que la textura y el sabor de los productos satisfacen las necesidades. Por lo tanto, ANKO ofrece un servicio de prueba de máquina y un laboratorio de alimentos bien equipado para cocinar y degustar. Si no te gusta el sabor y la textura, nuestro experimentado investigador de alimentos puede ayudarte a mejorarlos. Puedes visitar nuestra sede en Taiwán en persona o tener una prueba remota. Toma un ejemplo de la línea de producción y el lachha paratha, la harina es el ingrediente clave que afecta el sabor. Sugerimos traer o enviar la harina que normalmente usas para que puedas conocer el sabor real.

Solución 5. ¿Qué tipo de servicio postventa ofrece?

Es posible que te preocupe no tener a dónde acudir para obtener ayuda cuando una máquina funciona de manera anormal o se detiene. Las máquinas de ANKO tienen una garantía de un año. ANKO proporcionará nuevos componentes para reemplazo siempre que la rotura de la máquina no sea causada por un mal uso de los usuarios. Cuando la máquina haya superado el período de garantía, aún puedes comprar repuestos y componentes de nosotros.

Para reemplazo o reparación, dependiendo de sus necesidades, podemos proporcionarle un video de "cómo reemplazar" o arreglar una visita de un ingeniero.

Para prevenir fallos repentinos, le sugerimos encarecidamente que programe inspecciones regulares de la máquina para asegurar que las piezas de la máquina estén adecuadamente mantenidas y reemplazadas.