Soluzione 1. Come pianificare il layout di una fabbrica di lachha paratha?

Se non hai esperienza nella pianificazione di una fabbrica, è sufficiente fornire un layout in 2D in formato .DWG (file AutoCAD). Noi prenderemo in considerazione il processo di produzione, la linea di produzione e le strutture dell'edificio per il posizionamento della tua fabbrica.

Ecco alcune informazioni sulla configurazione della linea di produzione di Lacha Paratha e Green Scallion Pie di ANKO (LAP-5000) che potresti dover conoscere.

Requisiti di spazio

La linea di produzione di lachha paratha è una linea di produzione su larga scala adatta a una fabbrica alimentare. Ha una lunghezza totale di 22 metri, ma non è necessario avere una fabbrica lunga 22 metri. Possiamo personalizzare il layout della linea da I-line a L-line o U-line.

Progettazione della fabbrica

È altamente consigliato avere una stanza per riposare l'impasto e una stanza per posizionare un serbatoio di fusione dell'olio.

Stanza per la fusione dell'olio

Il progettista della macchina equipaggia la linea di produzione con un serbatoio di fusione dell'olio per mantenere l'olio in uno stato liquido. Se il serbatoio viene posizionato sul lato della linea di produzione, l'olio che cade è facile da sporcare il pavimento e può far scivolare e cadere il personale. Tenendo conto dell'igiene ambientale e della sicurezza, suggeriamo di allestire una stanza di fusione dell'olio accanto alla linea di produzione. Oppure possiamo aiutarti a installare una tubazione tra la linea di produzione e la stanza di fusione.

Sala di riposo per l'impasto

Le palline di impasto per il lachha paratha arrotolato hanno bisogno di riposare per evitare che si restringano dopo la pressatura. Pertanto, una sala di riposo per l'impasto con controllo della temperatura è molto importante.

Oltre alle stanze sopra menzionate, altre strutture comuni includono magazzino di materie prime, area di preparazione delle materie prime, area lavaggio stoviglie, sala di confezionamento, frigorifero a temperatura controllata, scarico, ecc., tutto dipende dalle vostre esigenze.

Guida all'installazione e cablaggio delle macchine

I requisiti di cablaggio e altre necessità per l'installazione della macchina e le relative indicazioni saranno forniti in anticipo. Ad esempio, il modello LAP-5000 di ANKO richiede cablaggio e/o tubi dell'olio. Se ordinate anche una macchina posteriore per la ripresa e la pressatura come il modello PP-2 di ANKO, allora sarà necessario il cablaggio e un compressore d'aria.

Soluzione 2. Di quali attrezzature ho bisogno?

La linea di produzione LAP-5000 inizia con la pressatura e la stesura di un pezzo di impasto e fa sì che l'impasto finisca sotto forma di palline di impasto per lachha paratha. Pertanto, per preparare l'impasto, avrai bisogno di diversi mixer (il numero di mixer dipende dalle tue esigenze e dalla capacità del mixer). Dopo che le palline di impasto per lachha paratha si riposano, PP-2 è una macchina ideale per completare entrambi i processi di pressatura e confezionamento con pellicola plastica. Per ottenere la massima efficienza del LAP-5000, si consiglia di utilizzare tre macchine di filmatura e pressatura che lavorano con un LAP-5000.

ANKO offre non solo macchine per la formatura, ma anche attrezzature anteriori e posteriori per risparmiare tempo nella pianificazione e denaro sui costi di consegna.

Soluzione 3. Come sapere se l'acquisto della macchina è un buon investimento?

Per determinare se è un buon investimento, potresti anche voler sapere quanto tempo ci vuole per recuperare il tuo investimento e quali rendimenti dovresti aspettarti dal tuo investimento. Possiamo fare una stima approssimativa in base al prezzo della macchina, alla capacità produttiva e al prezzo dei tuoi prodotti. Inoltre, se potessi fornire ulteriori informazioni sui costi dell'elettricità e dei materiali grezzi, possiamo calcolare il ROI per te, permettendoti di avere maggiore fiducia in questo investimento.

Soluzione 4. Il LAP-5000 può fare il mio lachha paratha senza cambiarne la consistenza e il sapore?

Solo producendo prodotti con una macchina, cucinando e assaggiando i prodotti, puoi garantire che la consistenza e il sapore dei prodotti soddisfino le esigenze. Pertanto, ANKO offre un servizio di prova delle macchine e un laboratorio alimentare ben attrezzato per cucinare e assaggiare. Se non ti piace il sapore e la consistenza, il nostro esperto ricercatore alimentare può aiutarti a migliorarli. Puoi visitare di persona la nostra sede a Taiwan o fare una prova da remoto. Prendi ad esempio la linea di produzione e il lachha paratha, la farina è l'ingrediente chiave che influisce sul sapore. Suggeriamo di portare o inviare la farina che di solito usi in modo da poter conoscere il vero sapore.

Soluzione 5. Che tipo di servizio post-vendita offrite?

Potresti essere preoccupato di non avere nessun punto di riferimento per chiedere aiuto quando una macchina funziona in modo anomalo o si ferma. Le macchine di ANKO sono coperte da garanzia di un anno. ANKO fornirà nuovi componenti per la sostituzione a meno che la rottura della macchina non sia causata da un uso improprio da parte degli utenti. Quando la macchina ha superato il periodo di garanzia, puoi comunque acquistare ricambi e componenti da noi.

Per la sostituzione o la riparazione, a seconda delle tue esigenze, possiamo fornirti un video su come sostituire o organizzare la visita di un ingegnere.

Per prevenire guasti improvvisi, suggeriamo vivamente di pianificare ispezioni regolari della macchina per garantire una corretta manutenzione e sostituzione delle parti.