সমাধান ১। লাচ্ছা পরোটা কারখানার নকশা কিভাবে পরিকল্পনা করবেন?

যদি আপনার কারখানা পরিকল্পনার অভিজ্ঞতা না থাকে, তবে আপনাকে শুধুমাত্র একটি 2D অঙ্কন নকশা .DWG (অটোCAD ফাইল ফরম্যাট) এ প্রদান করতে হবে, আমরা আপনার কারখানার নকশা করার সময় উৎপাদন প্রক্রিয়া, উৎপাদন লাইন এবং ভবন সুবিধাগুলি বিবেচনায় নেব।

এবং এখানে ANKO এর লাচ্ছা পরোটা ও সবুজ পেঁয়াজের পাই উৎপাদন লাইন (LAP-5000) সেটআপ সম্পর্কে কিছু তথ্য রয়েছে যা আপনার জানা দরকার।

স্থান প্রয়োজনীয়তা

লাচ্ছা পরোটা উৎপাদন লাইন একটি বৃহৎ আকারের উৎপাদন লাইন যা খাদ্য কারখানার জন্য উপযুক্ত। পুরো দৈর্ঘ্য ২২ মিটার, তবে আপনাকে ২২ মিটার দীর্ঘ কারখানার প্রয়োজন নেই। আমরা I-লাইন থেকে L-লাইন বা U-লাইন এ লাইন নকশা কাস্টমাইজ করতে পারি।

কারখানার নকশা

আটা বিশ্রামের জন্য একটি ঘর এবং তেল গলানোর ট্যাঙ্ক রাখার জন্য একটি ঘর থাকা অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।

তেল গলানোর ঘর

যন্ত্র ডিজাইনার উৎপাদন লাইনে তেল গলানোর ট্যাঙ্ক স্থাপন করেন যাতে তেল তরল অবস্থায় রাখা যায়। যদি ট্যাঙ্কটি উৎপাদন লাইনের পাশে রাখা হয়, তবে পড়ে যাওয়া তেল মেঝে নোংরা করা সহজ এবং কর্মচারীদের পিছলে পড়ার কারণ হতে পারে। পরিবেশগত স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা বিবেচনায়, আমরা উৎপাদন লাইনের পাশে একটি তেল গলানোর ঘর স্থাপন করার পরামর্শ দিচ্ছি। অথবা আমরা আপনাকে উৎপাদন লাইন এবং গলানোর ঘরের মধ্যে একটি পাইপ স্থাপন করতে সাহায্য করতে পারি।

ডো বিশ্রাম ঘর

কোয়েল করা লাচ্ছা পরোটা ডো বলগুলোকে চাপ দেওয়ার পর সংকুচিত হওয়া থেকে রোধ করতে বিশ্রাম প্রয়োজন। তাই, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ একটি ডো বিশ্রাম ঘর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

উপরোক্ত ঘরগুলির পাশাপাশি, অন্যান্য সাধারণ সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে কাঁচামাল গুদাম, কাঁচামাল প্রস্তুতির এলাকা, থালা ধোয়ার এলাকা, প্যাকেজিং ঘর, ওয়াক-ইন রেফ্রিজারেটর, ড্রেন ইত্যাদি, যা আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে।

যন্ত্রপাতি স্থাপন এবং তারের নির্দেশিকা

যন্ত্র স্থাপনের তার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয়তা এবং পরামর্শগুলি আগে থেকেই প্রদান করা হবে। উদাহরণস্বরূপ, ANKO'র LAP-5000 এর জন্য বৈদ্যুতিক তার এবং/অথবা তেল পাইপ প্রয়োজন। যদি আপনি ANKO'র PP-2 এর মতো ফিল্মিং এবং প্রেসিংয়ের জন্য একটি রিয়ার-এন্ড মেশিনও অর্ডার করেন, তাহলে বৈদ্যুতিক তার এবং একটি এয়ার কম্প্রেসার প্রয়োজন।

সমাধান ২। আমাকে কোন যন্ত্রপাতির প্রয়োজন?

LAP-5000 উৎপাদন লাইন একটি ডো এর টুকরো চাপা এবং শীটিং করার মাধ্যমে শুরু হয় এবং ডো শেষ পর্যন্ত লাচ্ছা পরাঠার ডো বল তৈরি করে। অতএব, আটা প্রস্তুতের জন্য, আপনাকে কয়েকটি মিক্সার প্রয়োজন হবে (মিক্সারের সংখ্যা আপনার প্রয়োজন এবং মিক্সারের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে)। লাচ্ছা পরাঠার ডো বলগুলো বিশ্রাম নেওয়ার পর, PP-2 প্লাস্টিক ফিল্ম দিয়ে চাপা এবং প্যাকিং উভয় প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য একটি আদর্শ মেশিন। LAP-5000 এর সর্বাধিক কার্যকারিতা অর্জনের জন্য, একটি LAP-5000 এর সাথে কাজ করার জন্য তিনটি ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন থাকা সুপারিশ করা হয়।

ANKO কেবল গঠনকারী মেশিনই নয়, বরং আপনার পরিকল্পনার সময় এবং ডেলিভারি খরচে অর্থ সাশ্রয়ের জন্য সামনের এবং পেছনের যন্ত্রপাতিও সরবরাহ করে।

সমাধান ৩। কিভাবে জানবেন যে মেশিনটি কেনা একটি ভাল বিনিয়োগ?

এটি একটি ভাল বিনিয়োগ কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনি আপনার বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করতে কত সময় লাগে এবং আপনার বিনিয়োগ থেকে আপনি কী ধরনের ফেরত আশা করতে পারেন তা জানতে চাইতে পারেন। আমরা মেশিনের দাম, আপনার পণ্যের থ্রুপুট এবং দাম অনুযায়ী একটি আনুমানিক হিসাব করতে পারি। তদুপরি, যদি আপনি বিদ্যুৎ খরচ এবং কাঁচামালের খরচ সম্পর্কে আরও তথ্য প্রদান করতে পারেন, তবে আমরা আপনার জন্য ROI পরিমাপ করতে পারি, যাতে আপনি এই বিনিয়োগে আরও আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন।

সমাধান ৪। LAP-5000 কি আমার লাচ্ছা পরোটা এর টেক্সচার এবং স্বাদ পরিবর্তন না করে তৈরি করতে পারে?

মেশিনের সাহায্যে পণ্য তৈরি করে, রান্না করে এবং পণ্যের স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে পণ্যের গঠন এবং স্বাদ প্রয়োজন মেটাচ্ছে। অতএব, ANKO একটি মেশিন ট্রায়াল পরিষেবা এবং রান্না ও স্বাদ নেওয়ার জন্য একটি সুসজ্জিত খাদ্য ল্যাব অফার করে। যদি আপনি স্বাদ এবং টেক্সচার পছন্দ না করেন, আমাদের অভিজ্ঞ খাদ্য গবেষক আপনাকে সেগুলি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারেন। আপনি আমাদের তাইওয়ান সদর দপ্তরে ব্যক্তিগতভাবে যেতে পারেন অথবা একটি দূরবর্তী ট্রায়াল নিতে পারেন। উৎপাদন লাইনের এবং লাচ্ছা পরাঠার একটি উদাহরণ নিন, ময়দা হল মূল উপাদান যা স্বাদকে প্রভাবিত করে। আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি যে ময়দা সাধারণত ব্যবহার করেন তা নিয়ে আসুন বা পাঠান যাতে আপনি আসল স্বাদটি জানতে পারেন।

সমাধান ৫। আপনি কী ধরনের বিক্রয়োত্তর সেবা প্রদান করেন?

আপনি হয়তো চিন্তিত যে একটি যন্ত্র অস্বাভাবিকভাবে কাজ করলে বা থেমে গেলে সাহায্যের জন্য আপনার কাছে কোথাও যাওয়ার জায়গা নেই। ANKO'র যন্ত্রগুলির এক বছরের ওয়ারেন্টি রয়েছে। ANKO ব্যবহারকারীদের অপব্যবহারের কারণে যন্ত্রের ক্ষতি না হলে প্রতিস্থাপনের জন্য নতুন উপাদান সরবরাহ করবে। যখন যন্ত্রটি ওয়ারেন্টি সময়সীমা অতিক্রম করবে, আপনি এখনও আমাদের থেকে যন্ত্রাংশ এবং উপাদান কিনতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী প্রতিস্থাপন বা মেরামতের জন্য, আমরা আপনার জন্য "কিভাবে প্রতিস্থাপন করবেন" ভিডিও সরবরাহ করতে পারি বা আপনার কাছে একজন প্রকৌশলী পাঠানোর ব্যবস্থা করতে পারি।

হঠাৎ ব্যর্থতা প্রতিরোধের জন্য, আমরা অত্যন্ত সুপারিশ করছি যে আপনি নিয়মিত মেশিন পরিদর্শনের সময়সূচী নির্ধারণ করুন যাতে মেশিনের অংশগুলি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রতিস্থাপন করা হয়।