Solution 1. Comment planifier la disposition d'une usine de lachha paratha ?

Si vous n'avez aucune expérience en planification d'usine, vous n'avez besoin de fournir qu'un plan en 2D au format .DWG (format de fichier AutoCAD), nous prendrions en compte le processus de fabrication, la ligne de production et les installations du bâtiment lors de la disposition de votre usine.

Et voici quelques informations sur la mise en place de la ligne de production de Lachha Paratha & Green Scallion Pie dANKO (LAP-5000) que vous pourriez avoir besoin de connaître.

Exigence d'espace

La ligne de production de lachha paratha est une ligne de production à grande échelle adaptée aux usines alimentaires. La longueur totale est de 22 mètres, mais vous n'avez pas besoin d'une usine de 22 mètres de long. Nous pouvons personnaliser la disposition de la ligne en ligne I, en ligne L ou en ligne U.

Conception de l'usine

Il est fortement recommandé d'avoir une pièce pour le repos de la pâte et une pièce pour placer un réservoir de fusion d'huile.

Salle de fusion d'huile

Le concepteur de machines équipe la ligne de production d'un réservoir de fusion d'huile pour maintenir l'huile à l'état liquide. Si le réservoir est placé sur le côté de la ligne de production, l'huile renversée peut facilement salir le sol et faire glisser le personnel. En tenant compte de l'hygiène environnementale et de la sécurité, nous suggérons d'installer une salle de fusion d'huile à côté de la ligne de production. Ou nous pouvons vous aider à installer un tuyau entre la ligne de production et la salle de fusion.

Salle de repos pour la pâte

Les boules de pâte de lachha paratha enroulées ont besoin d'un repos pour éviter de rétrécir après le pressage. Par conséquent, une salle de repos pour la pâte avec contrôle de la température est très importante.

En plus des salles mentionnées ci-dessus, d'autres installations courantes incluent l'entrepôt de matières premières, la zone de préparation des matières premières, la zone de lavage de la vaisselle, la salle d'emballage, le réfrigérateur walk-in, le drain, etc., qui dépendent tous de vos besoins.

Guide d'installation et de câblage de la machine

Le câblage et d'autres exigences pour l'installation de la machine ainsi que des suggestions seront fournis à l'avance. Par exemple, le LAP-5000 dANKO nécessite un câblage électrique et/ou un tuyau d'huile. Si vous commandez également une machine arrière pour le tournage et le pressage, comme le PP-2 dANKO, alors un câblage électrique et un compresseur d'air sont nécessaires.

Solution 2. Quel équipement ai-je besoin?

La ligne de production LAP-5000 commence par le pressage et le laminage d'un morceau de pâte et transforme la pâte en boules de pâte lachha paratha. Par conséquent, pour préparer la pâte, vous aurez besoin de plusieurs mélangeurs (le nombre de mélangeurs dépend de vos besoins et de la capacité du mélangeur). Après que les boules de pâte de lachha paratha aient reposé, la PP-2 est une machine idéale pour compléter les deux processus de pressage et d'emballage avec un film plastique. Pour atteindre une efficacité maximale du LAP-5000, il est recommandé d'avoir trois machines de tournage et de pressage fonctionnant avec un LAP-5000.

ANKO offre non seulement des machines de formation mais aussi des équipements avant et arrière pour vous faire gagner du temps en planification et de l'argent sur les coûts de livraison.

Solution 3. Comment savoir si l'achat de la machine est un bon investissement ?

Pour déterminer si c'est un bon investissement, vous voudrez peut-être également savoir combien de temps il faut pour que votre investissement se récupère et quels rendements vous devriez attendre de votre investissement. Nous pouvons faire une estimation approximative en fonction du prix de la machine, du débit et du prix de vos produits. De plus, si vous pouviez fournir des informations supplémentaires sur les coûts d'électricité et les coûts des matières premières, nous pourrions mesurer le ROI pour vous, vous permettant d'avoir plus confiance dans cet investissement.

Solution 4. Le LAP-5000 peut-il préparer mon lachha paratha sans changer sa texture et son goût ?

Ce n'est qu'en fabriquant des produits avec une machine, en cuisinant et en goûtant les produits que vous pouvez garantir que la texture et le goût des produits répondent aux besoins. Par conséquent, ANKO propose un service d'essai de machine et un laboratoire alimentaire bien équipé pour la cuisson et la dégustation. Si vous n'aimez pas le goût et la texture, notre chercheur en alimentation expérimenté peut vous aider à les améliorer. Vous pouvez visiter notre siège à Taïwan en personne ou faire un essai à distance. Prenons l'exemple de la chaîne de production et du lachha paratha, la farine est l'ingrédient clé qui affecte le goût. Nous vous suggérons d'apporter ou d'envoyer la farine que vous utilisez habituellement afin que vous puissiez connaître le goût réel.

Solution 5. Quel type de service après-vente offrez-vous ?

Vous pourriez vous inquiéter de ne pas savoir vers qui vous tourner pour obtenir de l'aide lorsque une machine fonctionne anormalement ou s'arrête. Les machines dANKO sont garanties un an. ANKO fournira de nouveaux composants pour remplacement tant que la casse de la machine n'est pas causée par une mauvaise utilisation des utilisateurs. Lorsque la machine a dépassé la période de garantie, vous pouvez toujours acheter des pièces de rechange et des composants chez nous.

Pour le remplacement ou la réparation, selon vos besoins, nous pouvons vous fournir une vidéo "comment remplacer" ou organiser la visite d'un ingénieur.

Pour prévenir une défaillance soudaine, nous vous conseillons fortement de planifier des inspections régulières de la machine afin de garantir que les pièces de la machine sont correctement entretenues et remplacées.