Giải pháp 1. Làm thế nào để lập kế hoạch bố trí nhà máy lachha paratha?

Nếu bạn không có kinh nghiệm trong việc lập kế hoạch nhà máy, bạn chỉ cần cung cấp một bản vẽ 2D ở định dạng .DWG (định dạng tệp AutoCAD), chúng tôi sẽ xem xét quy trình sản xuất, dây chuyền sản xuất và cơ sở xây dựng khi bố trí nhà máy của bạn.

Và đây là một số thông tin về việc thiết lập Dây chuyền sản xuất Lacha Paratha & Bánh hành xanh của ANKO (LAP-5000) mà bạn có thể cần biết.

Yêu cầu về không gian

Dây chuyền sản xuất lachha paratha là một dây chuyền sản xuất quy mô lớn phù hợp cho nhà máy thực phẩm. Tổng chiều dài là 22 mét, nhưng bạn không cần một nhà máy dài 22 mét. Chúng tôi có thể tùy chỉnh bố trí dây chuyền từ hình I thành hình L hoặc hình U.

Thiết kế nhà máy

Có một phòng để nghỉ bột và một phòng để đặt bể chảy dầu là rất được khuyến nghị.

Phòng chảy dầu

Nhà thiết kế máy trang bị cho dây chuyền sản xuất một bể chảy dầu để giữ dầu ở trạng thái lỏng. Nếu bể được đặt bên cạnh dây chuyền sản xuất, dầu rơi dễ làm bẩn sàn và khiến nhân viên trượt ngã. Xét đến vệ sinh môi trường và an toàn, chúng tôi đề xuất thiết lập một phòng chảy dầu bên cạnh dây chuyền sản xuất. Hoặc chúng tôi có thể giúp bạn lắp đặt một ống dẫn giữa dây chuyền sản xuất và phòng chảy dầu.

Phòng nghỉ bột

Các viên bột lachha paratha cuộn cần được nghỉ để tránh co lại sau khi ấn. Do đó, một phòng nghỉ bột với kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng.

Ngoài các phòng đã đề cập ở trên, các cơ sở chung khác bao gồm kho nguyên liệu, khu vực chuẩn bị nguyên liệu, khu vực rửa bát, phòng đóng gói, tủ lạnh lớn, cống, v.v., tất cả đều phụ thuộc vào nhu cầu của bạn.

Hướng dẫn lắp đặt và đi dây máy móc

Các yêu cầu về dây điện và các yêu cầu khác của việc lắp đặt máy móc và các gợi ý sẽ được cung cấp trước. Ví dụ, LAP-5000 của ANKO yêu cầu dây điện và/hoặc ống dầu. Nếu bạn cũng đặt hàng một máy ở phía sau để quay phim và ép như PP-2 của ANKO, thì cần có dây điện và một máy nén khí.

Giải pháp 2. Tôi cần thiết bị gì?

Dây chuyền sản xuất LAP-5000 bắt đầu từ việc ép và cán một khối bột và làm cho bột trở thành những viên bột lachha paratha. Do đó, để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần một vài máy trộn (số lượng máy trộn phụ thuộc vào nhu cầu của bạn và công suất của máy trộn). Sau khi bột bánh lachha paratha được nghỉ ngơi, PP-2 là một máy lý tưởng để hoàn thành cả hai quy trình ép và đóng gói bằng màng nhựa. Để đạt được hiệu suất tối đa của LAP-5000, nên có ba máy quay phim và ép hoạt động cùng với LAP-5000.

ANKO không chỉ cung cấp máy tạo hình mà còn cả thiết bị đầu vào và đầu ra để giúp bạn tiết kiệm thời gian lập kế hoạch và tiền bạc cho chi phí vận chuyển.

Giải pháp 3. Làm thế nào để biết việc mua máy là một khoản đầu tư tốt?

Để xác định xem đây có phải là một khoản đầu tư tốt hay không, bạn cũng có thể muốn biết mất bao lâu để khoản đầu tư của bạn thu hồi và những lợi nhuận bạn nên mong đợi từ khoản đầu tư của mình. Chúng tôi có thể đưa ra một ước lượng sơ bộ dựa trên giá của máy, công suất và giá của sản phẩm của bạn. Hơn nữa, nếu bạn có thể cung cấp thêm thông tin về chi phí điện và chi phí nguyên liệu, chúng tôi có thể đo lường ROI cho bạn, giúp bạn tự tin hơn trong khoản đầu tư này.

Giải pháp 4. Liệu LAP-5000 có thể làm bánh lachha paratha của tôi mà không làm thay đổi kết cấu và hương vị của nó không?

Chỉ bằng cách sản xuất sản phẩm bằng máy, nấu nướng và nếm thử sản phẩm, bạn mới có thể đảm bảo rằng kết cấu và hương vị của sản phẩm đáp ứng nhu cầu. Do đó, ANKO cung cấp dịch vụ thử máy và phòng thí nghiệm thực phẩm được trang bị đầy đủ để nấu ăn và nếm thử. Nếu bạn không thích hương vị và kết cấu, nhà nghiên cứu thực phẩm có kinh nghiệm của chúng tôi có thể giúp bạn cải thiện chúng. Bạn có thể đến thăm trụ sở chính của chúng tôi ở Đài Loan trực tiếp hoặc tham gia thử nghiệm từ xa. Lấy một ví dụ về dây chuyền sản xuất và lachha paratha, bột mì là thành phần chính ảnh hưởng đến hương vị. Chúng tôi gợi ý mang hoặc gửi bột mà bạn thường sử dụng để bạn có thể biết được hương vị thực sự.

Giải pháp 5. Bạn cung cấp loại dịch vụ hậu mãi nào?

Bạn có thể lo lắng rằng bạn không có nơi nào để tìm sự giúp đỡ khi một chiếc máy hoạt động bất thường hoặc dừng lại. Máy móc của ANKO có bảo hành một năm. ANKO sẽ cung cấp các linh kiện mới để thay thế miễn là sự hỏng hóc của máy không do người dùng sử dụng sai cách. Khi máy đã vượt quá thời gian bảo hành, bạn vẫn có thể mua phụ tùng và linh kiện từ chúng tôi.

Để thay thế hoặc sửa chữa, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn, chúng tôi có thể cung cấp video "cách thay thế" cho bạn hoặc sắp xếp một kỹ sư đến thăm bạn.

Để ngăn chặn sự cố đột ngột, chúng tôi rất khuyên bạn nên lên lịch kiểm tra máy định kỳ để đảm bảo các bộ phận máy được bảo trì và thay thế đúng cách.