বাঙ্গালী 
শাংহাই ওয়ানটন স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন মেশিন শ্রমের অভাব সমাধানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে
২০ বছর আগে, একটি চীনা রেস্তোরাঁ খুলেছিল, যা শাংহাই স্টাইলের ডিম সাম পরিবেশন করত যা পরে স্থানীয় মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। তবে, শ্রমের অভাব, সীমিত ক্ষমতা এবং কাজের চাপ মালিককে পরিবর্তন করতে বাধ্য করেছিল। ANKO-এ তার সফরের সময়, তার ANKO'র মেশিন ট্রায়াল সার্ভিসের সাথে ভালো অভিজ্ঞতা ছিল। সফরের সময়, আমরা উভয়েই একে অপরকে আরও ভালোভাবে বুঝতে পারলাম। তার ধারণা, উদ্বেগ এবং প্রয়োজনের ভিত্তিতে, আমরা দুটি ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করেছি যাতে তিনি হাতে ভাঁজ করা জটিল সাংহাই ওয়ানটনগুলি ব্যাপকভাবে উৎপাদন করতে পারেন। ANKO এর HLT-700XL এর সাথে, এখন মালিককে রাঁধুনী নিয়োগ এবং প্রশিক্ষণ দিতে হয় না এবং চাহিদা মেটাতে সক্ষমতা বাড়াতে পারে।
শাংহাই ওয়ানটন (শাংহাই স্টাইল ওয়ানটন, শূকর এবং সবজি ওয়ানটন)
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। একটি নতুন মোল্ড ডিজাইন করা যা ক্লায়েন্টের সমস্ত প্রয়োজন মেটায়।
কাস্টমাইজড মোল্ড নিয়ে আলোচনা করার সময়, তিনি আশা করেছিলেন যে আমরা মোল্ডটি দুটি শর্ত পূরণ করার জন্য ডিজাইন করতে পারব।
প্রথমত, নতুন পণ্যগুলোর একটি বিশেষ আকার থাকতে পারে।
ক্লায়েন্টটি হাতে শাংহাই ওয়ানটনগুলোকে তাদের আইকনিক আকারে ভাঁজ করতে অনেক সময় ব্যয় করেছেন। তিনি ওয়ানটন ভাঁজ করতে সময় সাশ্রয় করতে চেয়েছিলেন কিন্তু আশা করেছিলেন যে মেশিনে তৈরি ওয়ানটনগুলোও আকর্ষণীয় হতে পারে।
দ্বিতীয়ত, নতুন পণ্যগুলো মূল প্যাকেজিংয়ে ফিট করতে পারে।
তিনি বরফে জমা দেওয়া ওয়ানটন বাক্সে বিক্রি করতেন এবং নতুন পণ্যের জন্য একই প্যাকেজিংয়ে প্যাক করতে চান।
অতএব, আমরা ক্লায়েন্টের হাতে তৈরি ওয়ানটনের আকার, ওজন, আকারের ভিত্তিতে একটি মোল্ড গবেষণা ও উন্নয়ন করেছি, বিশেষ আকারে ওয়ানটন মোল্ড ডিজাইন করেছি। মেশিন প্রশিক্ষণের দিনে, আমরা বাক্সে পণ্যগুলি সাজানোর জন্য একটি সেরা উপায়ও প্রদান করেছি।
হাতের তৈরি থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন করার জন্য শুরুতে কিছু খরচ এবং অসুবিধা হতে পারে, কিন্তু আমরা যে মোট সমাধানটি দিয়েছিলাম তা তার প্যাকেজিং পরিবর্তনের খরচ বাঁচিয়েছে এবং স্থানান্তরকে আরও কার্যকর করেছে এবং শ্রমের অভাবের সমস্যা সমাধান করেছে।
যন্ত্রে তৈরি সাংহাই ওয়ানটন বিক্রির পর, নতুন আকৃতির ওয়ানটন গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং অপ্রত্যাশিতভাবে একটি নতুন পণ্য লাইনে পরিণত হয় কারণ ওয়ানটনের চমৎকার আকৃতি ইউএফওর মতো দেখায় এবং গ্রাহকদের দ্বারা ছোট ইউএফও ওয়ানটন বলা হয়।
হাতের তৈরি ওয়ানটন
যন্ত্রে তৈরি ওয়ানটন
সমাধান ২। সূক্ষ্ম হাতে তৈরি আকৃতির জন্য ওয়ানটনের জন্য একটি নতুন মোল্ড কাস্টমাইজ করুন।
ছোট ইউএফও ওয়ানটন মোল্ডের শেষ অর্ডারের মাধ্যমে, ক্লায়েন্ট ANKO এর কাস্টম ডিজাইন এবং উৎপাদন ক্ষমতা জানতেন। পরে, তিনি একটি নতুন আকারের মোল্ডের জন্য আরেকটি অর্ডার দিয়েছিলেন যা মোটা মোড়কের সাথে ওয়ানটন তৈরি করবে। এইবার, তিনি একটি হাতে তৈরি প্রক্রিয়া যোগ করতে চান যা ওয়ানটনগুলিকে একটি সূক্ষ্ম হাতে তৈরি আকার দেবে।
আমাদের R&D প্রকৌশলী 30 কিলোগ্রামের আয়তাকার ওয়ানটন তৈরির জন্য একটি প্লাস্টিকের ছাঁচ তৈরি করেছেন এবং এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রদান করেছেন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে আয়তাকার আকারটি তার প্রয়োজন অনুযায়ী তৈরি করা যেতে পারে। ক্লায়েন্ট ছাঁচটি নিয়ে সন্তুষ্ট ছিলেন এবং তাৎক্ষণিকভাবে একটি অর্ডার দিয়েছেন। কাস্টমাইজড ছাঁচটি কেবল উৎপাদনশীলতাকে সহজতর করেনি, বরং একটি সুন্দর চেহারা তৈরি করেছে যা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে।
যন্ত্রে তৈরি এবং হাতে ভাঁজ করা ওয়ানটন
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- পেস্টো ডো হপার এ রাখুন।
- ফিলিং ফিলিং হপার এ রাখুন।
- ফিলিং ফিলিং পাইপের মাধ্যমে একটি সিলিন্ডারে এক্সট্রুড করা হয়।
- ডো ডো পাইপের মাধ্যমে একটি টিউবে এক্সট্রুড করা হয়।
- যখন উভয় সিলিন্ড্রিক্যাল ফিলিং এবং ডো টিউব গঠিত হয়, ফিলিং ডো টিউবে এক্সট্রুড করা হয়।
- গঠন মোল্ড ডো টিউবকে পণ্যের টুকরোতে গঠন করে।
- চূড়ান্ত পণ্যগুলি স্ক্র্যাপার দ্বারা মোল্ড থেকে মুক্তি পায়।
- চূড়ান্ত পণ্যগুলি ধারাবাহিক প্রক্রিয়ার জন্য পরিবাহিত হয়।
একটি মেশিন দ্বারা কি বিভিন্ন আকৃতিতে পণ্য তৈরি করা যায়?
ফর্মিং মোল্ড সেট এবং ডো মোটার মাধ্যমে ঘনত্ব সংশোধন নাট পরিবর্তন করে, একটি মেশিন বিভিন্ন আকৃতি, ওজন এবং আকারের খাদ্য পণ্য তৈরি করতে পারে।
ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করা যায় এবং পরিবর্তন করা সহজ।
HLT-700 সিরিজের ফর্মিং মোল্ড ক্লায়েন্টের প্রয়োজন অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যায়, যা পণ্যের আকার, আকৃতি, পাতা প্যাটার্ন এবং উপাদানের বৈশিষ্ট্য সহ ক্লায়েন্টের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করে। কাস্টমাইজেশন সেবাগুলির মাধ্যমে, সমস্ত ক্লায়েন্টরা তাদের নিজস্ব অনন্য পণ্য পাবে।
বিভিন্ন আকৃতিতে পণ্য তৈরি করতে চাইলে, ফর্মিং মোল্ড সেটের ডিজাইন ক্লায়েন্টদের সহায়তা করে সেটটি কিছু ধাপে সহজে পরিবর্তন করতে - একটি ল্যাচ তুলে নিন, সেটগুলি পরিবর্তন করুন, লক করুন - এবং তারপর পরিবর্তিত পণ্য তৈরি করতে চালিয়ে যান।
একটি ওয়্যাপারের মোটার দ্রুত সংশোধন করা যায়।
বিভিন্ন খাবারের মোড়কের বিভিন্ন পুরুত্ব থাকে। অন্য খাবার তৈরির জন্য ফর্মিং মোল্ড সেট পরিবর্তন করার পর, ব্যবহারকারীদের মোড়কের পুরুত্ব সমন্বয় নাটটি ঘোরাতে হতে পারে মোড়কটি পুরু বা পাতলা করার জন্য। নাটটি শক্ত করে বা আলগা করে, মোড়কটি সহজেই পাতলা বা পুরু করা যেতে পারে।
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছাঁকনি
- মিশ্রণ
- সবজি পরিষ্কার করা
- সবজি কাটা
- এক্সট্র্যাক্ট করা
- মাংস কিমা করা
- মসলা দেওয়া
- গঠন করা
- ভাজা
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO শাংহাই ওয়ানটন মেকার আপনার উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য।
ANKO করেছে।
HLT-700 সিরিজের ডাম্পলিং মেশিন ব্যবহার করে, ANKO বিভিন্ন ধরনের ডাম্পলিং তৈরি করে, কাস্টম সাংহাই ওন্টনের জন্য মোড়কের পুরুত্ব এবং ভরাটের ওজন কাস্টমাইজ করে। আমরা সাংহাই ওন্টন উৎপাদনের জন্য কারখানার মেঝে প্রস্তাব, উৎপাদন অপ্টিমাইজেশন, রেসিপি পরামর্শ এবং উন্নয়ন অন্তর্ভুক্ত করে ব্যাপক টার্নকি পরিকল্পনা পরিষেবা প্রদান করি।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সাংহাই ওয়ানটন উৎপাদন লাইনের জন্য, ANKO ময়দা মিশ্রক থেকে শুরু করে সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ভর্তি এবং গঠন মেশিন, প্যাকেজিং সরঞ্জাম এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন পর্যন্ত বিভিন্ন খাদ্য মেশিন সরবরাহ করে।আমাদের একক উৎপাদন সমাধান নিশ্চিত করে যে সমস্ত সাংহাই ওয়ানটন সরঞ্জাম একটি একক উৎস থেকে প্রবেশযোগ্য।দয়া করে আরও জানুন আমাদের সেবা এবং সুবিধাগুলি জানার জন্য ক্লিক করুন।
তাইওয়ানে সদর দপ্তর এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি শাখা অফিস সহ, ANKO বিশ্বব্যাপী জরুরি মেশিন ক্রয়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য এবং ইউরোপ জুড়ে আঞ্চলিক এজেন্ট এবং বিতরণকারীদের সাথে সহযোগিতা করে। আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে নিচে একটি অনুসন্ধান জমা দিন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল একাধিক ফর্মিং মোল্ড
HLT-700XL একটি কাস্টমাইজযোগ্য ফর্মিং মোল্ডের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কেবল স্কয়ার এবং বৃত্ত নয়, বরং বিয়ার, অক্ষর, সংখ্যা ইত্যাদির মতো বিশেষ আকারও তৈরি করতে পারে - এমনকি প্রান্তেও বিভিন্ন প্যাটার্ন থাকতে পারে যা অনন্য পণ্য তৈরি করে। বর্তমানে, সহজ পরিবর্তনযোগ্য ফর্মিং মোল্ড সেট সহ HLT-700XL 70টিরও বেশি জাতীয় ডাম্পলিং তৈরি করতে সক্ষম, যার মধ্যে রয়েছে পোলিশ পিয়েরোগি, পূর্ব ইউরোপীয় পেলমেনি, ইতালীয় পাস্তা এবং এই ক্ষেত্রে সাংহাই ওয়ানটন।
HLT-700XL এর বিল্ট-ইন আইওটি সিস্টেম
স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন শিল্পে একটি পথপ্রদর্শক হিসেবে, ANKO ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সিস্টেম চালু করেছে, যা মোবাইল ডিভাইসে দূরবর্তীভাবে উৎপাদন পরিচালনার জন্য ডেটা পর্যবেক্ষণের জন্য বাস্তব সময়ে প্রবেশাধিকার প্রদান করে। এটি অতিরিক্ত যন্ত্রাংশের একটি ইনভেন্টরি এবং নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করে, খাদ্য কারখানাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ঝুঁকি কমাতে, ডাউনটাইম কমাতে এবং উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারে।
- ভিডিও
- দেশ
-
-
অস্ট্রেলিয়া
অস্ট্রেলিয়া জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO অস্ট্রেলিয়ার আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, হার গাও এবং ওয়ানটনের জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, স্প্রিং রোলস, ডিম সাম, সমোসা, আরানচিনি, মোমো এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
শাংহাইয়ে উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের ওয়ানটন উৎপন্ন হয়; প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। শাংহাইয়ের ওয়ানটন, চীনা ডাম্পলিং থেকে ভিন্ন, একটি ইউয়ানবাও-এর মতো আকারে মোড়ানো হয় মোটা, বর্গাকার মোড়কে, জল দিয়ে সেদ্ধ করা হয় এবং তারপর মুরগির স্যুপ, মাংসের স্যুপ বা হাড়ের স্টকে পরিবেশন করা হয় কিছু তিলের তেল বা সয়া সসের কয়েকটি ফোঁটা দিয়ে, কখনও কখনও ধনিয়া বা কাটা সেলারির একটি চিমটি দিয়ে।
যেনবাও-এর মতো ওয়ানটন কেবল ধন নয় বরং পরিপূর্ণতাকেও প্রতীকী করে, কারণ এটি পূর্ণ ভরপুর। "পূর্ণ" (飽滿, আক্ষরিক অর্থে bao man) এবং "পরিপূর্ণ" (圓滿, আক্ষরিক অর্থে yuan man) একই অক্ষর এবং একই অর্থ শেয়ার করে। - হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
র্যাপারের জন্য-সাধারণ ময়দা/পানি/লবণ, পুরের জন্য-বোক চয়/গুঁড়ো শূকর/শিয়িটাকে/পেঁয়াজ/সয়া সস/লবণ/চিনি/তিলের তেল
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি বাটিতে ময়দা, পানি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। (2) কাজের টেবিল ময়দা দিয়ে ধুলো দিন এবং ময়দা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁথুন। (3) 20-30 মিনিট বিশ্রাম দিন। (4) ময়দাকে 1-2 মিমি পুরুত্বের একটি শীটে রোল করুন। (5) শীটটিকে 7*7 সেমি র্যাপারে কেটে নিন। আলাদা করে রাখুন।
ফিলিং তৈরি করা
(1) বোক চয়, শিটাক এবং স্ক্যালিয়ন কুচি করুন। (2) একটি বাটিতে এগুলি এবং গুঁড়ো শূকর মাংস যোগ করুন, তারপর সয়া সস, লবণ এবং চিনি দিয়ে মশলা দিন। সমস্ত উপাদান ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি ওয়ানটন মোড়কের কেন্দ্রে ফিলিংয়ের একটি চামচ দিন। (2) মোড়কটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং প্রান্তটি সিল করুন। (3) দুটি ভাঁজ করা কোণ একসাথে টেনে আনুন এবং তারপর দৃঢ়ভাবে চেপে ধরুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
