Indonesia 
Desain Mesin Produksi Wonton Otomatis Shanghai untuk Mengatasi Kekurangan Tenaga Kerja
20 tahun yang lalu, sebuah restoran Cina dibuka, menyajikan dim sum gaya Shanghai yang kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat setempat. Namun, masalah kekurangan tenaga kerja, kapasitas terbatas, dan beban kerja mendorong pemilik untuk melakukan perubahan. Selama kunjungannya ke ANKO, ia memiliki pengalaman baik dengan layanan percobaan mesin ANKO. Selama kunjungan tersebut, kami berdua dapat saling memahami dengan lebih baik. Berdasarkan ide, kekhawatiran, dan kebutuhan yang ia sampaikan, kami menyesuaikan dua cetakan pembentuk untuk membantunya memproduksi secara massal wonton shanghai yang sulit dilipat dengan tangan. Dengan HLT-700XL dari ANKO, sekarang pemilik tidak perlu repot-repot merekrut dan melatih koki dan dapat meningkatkan kapasitas untuk memenuhi permintaan.
Wonton Shanghai (Wonton Gaya Shanghai, Wonton Daging Babi dan Sayuran)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Merancang mold baru yang memenuhi semua kebutuhan klien.
Selama diskusi tentang cetakan yang disesuaikan, dia berharap kami dapat merancang cetakan untuk memenuhi dua syarat.
Pertama, produk baru dapat memiliki bentuk khusus.
Klien menghabiskan banyak waktu melipat wonton shanghai menjadi bentuk ikoniknya dengan tangan. Dia ingin menghemat waktu dalam melipat wonton tetapi mengharapkan bahwa wonton yang dibuat dengan mesin tetap menarik.
Kedua, produk baru dapat muat dalam kemasan asli.
Dia biasa menjual wonton beku dalam kotak dan ingin mengemas produk baru dengan kemasan yang sama.
Oleh karena itu, kami meneliti dan mengembangkan cetakan berdasarkan ukuran, berat, dan bentuk wonton buatan tangan klien, merancang cetakan wonton dalam bentuk khusus. Pada hari pelatihan mesin, kami juga memberikan cara terbaik untuk mengatur produk dalam kotak.
Peralihan dari proses produksi manual ke otomatis mungkin memiliki biaya dan kesulitan di awal, tetapi solusi total yang kami tawarkan menghemat biaya penggantian kemasan dan membuat transfer lebih efektif serta menyelesaikan masalah kekurangan tenaga kerja.
Setelah menjual wonton buatan mesin, wonton dengan bentuk baru menjadi populer di kalangan pelanggan dan secara tak terduga menjadi lini produk baru karena bentuk wonton yang indah terlihat seperti UFO dan disebut wonton UFO kecil oleh pelanggan.
Wonton buatan tangan
Wonton buatan mesin
Solusi 2. Kustomisasi cetakan lain untuk wonton dengan bentuk buatan tangan yang halus.
Melalui pesanan terakhir dari cetakan wonton UFO kecil, klien mengetahui kemampuan desain dan manufaktur kustom ANKO. Setelah itu, dia melakukan pesanan lain untuk cetakan bentuk baru yang membuat wonton dengan kulit yang lebih tebal. Kali ini, dia ingin menambahkan proses handmade yang memberikan bentuk wonton yang halus.
Insinyur R&D kami membuat cetakan plastik untuk membuat wonton persegi panjang seberat 30 kilogram dan memberikannya untuk percobaan untuk memastikan bentuk persegi panjang tersebut dapat dibuat sesuai dengan kebutuhannya. Klien puas dengan cetakan tersebut dan segera melakukan pemesanan. Cetakan yang disesuaikan tidak hanya memfasilitasi produktivitas, tetapi juga memberikan tampilan yang menarik yang memenuhi persyaratan.
Wonton yang dibuat mesin dan dilipat tangan
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adonan ke dalam hopper adonan.
- Masukkan isian ke dalam hopper isian.
- Isian diekstrusi ke dalam silinder melalui pipa isian.
- Adonan diekstrusi ke dalam tabung melalui pipa adonan.
- Sementara isian silindris dan tabung adonan terbentuk, isian diekstrusi ke dalam tabung adonan.
- Mold pembentuk membentuk tabung adonan menjadi potongan produk.
- Produk akhir dikeluarkan dari mold oleh pengikis.
- Produk akhir diangkut untuk proses selanjutnya.
Apakah produk dengan bentuk yang berbeda dapat dibuat dengan satu mesin?
Dengan mengganti set cetakan pembentuk dan memutar mur penyesuaian ketebalan adonan, satu mesin dapat membuat produk makanan dengan bentuk, berat, dan ukuran yang berbeda.
Cetakan pembentuk dapat disesuaikan dan mudah diganti.
Cetakan pembentuk Seri HLT-700 dapat disesuaikan sesuai kebutuhan klien, termasuk ukuran produk, bentuk, pola tepi, dan karakteristik bahan. Melalui layanan kustomisasi ini, semua klien dapat memiliki produk unik mereka sendiri.
Bagi klien yang membuat produk dengan bentuk yang berbeda, desain set cetakan pembentuk membantu klien dengan mudah mengganti set dalam beberapa langkah - tarik kunci, ganti set, kunci - dan kemudian melanjutkan produksi produk yang berbeda.
Ketebalan pembungkus dapat disesuaikan dengan cepat.
Makanan yang berbeda memiliki ketebalan pembungkus yang berbeda. Setelah mengubah set cetakan untuk membuat makanan lain, pengguna mungkin perlu memutar mur penyesuaian ketebalan adonan untuk pembungkus yang lebih tebal atau lebih tipis. Dengan mengencangkan atau melonggarkan mur, pembungkus dapat dengan mudah dibuat lebih tipis atau lebih tebal.
Perencanaan Garis Proses
- Menyaring
- Mencampur
- Pembersihan Sayuran
- Pemotongan Sayuran
- Ekstraksi
- Penggilingan Daging
- Bumbu
- Pembentukan
- Menggoreng
- Penyegelan
- Usulan Solusi
Pembuat Wonton Shanghai ANKO untuk Memenuhi Kebutuhan Produksi Anda.
ANKO telah
Dengan memanfaatkan Mesin Pangsit seri HLT-700, ANKO memproduksi berbagai jenis pangsit, menyesuaikan ketebalan kulit dan berat isian untuk Wonton Shanghai yang disesuaikan. Kami menawarkan layanan Perencanaan Turnkey yang komprehensif mencakup proposal lantai pabrik, optimisasi produksi, konsultasi resep, dan pengembangan untuk produksi Wonton Shanghai.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Untuk lini produksi Wonton Shanghai yang sepenuhnya otomatis, ANKO menyediakan berbagai mesin makanan, mulai dari pengaduk adonan hingga pemotong sayuran, penggiling daging, mesin pengisi dan pembentuk, peralatan kemasan, dan mesin inspeksi X-ray makanan.Solusi produksi satu atap kami memastikan semua peralatan Shanghai Wonton dapat diakses dari satu sumber.Silakan klik Pelajari Lebih Lanjut untuk mengetahui layanan dan manfaat kami.
Berkantor pusat di Taiwan dan memiliki kantor cabang di California, AS, ANKO menangani kebutuhan pembelian mesin yang mendesak secara global, bekerja sama dengan agen dan distributor regional di seluruh Asia, Timur Tengah, dan Eropa. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kirimkan pertanyaan di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
Mold Pembentuk Berganda HLT-700XL
HLT-700XL dilengkapi dengan cetakan pembentuk yang dapat disesuaikan untuk membuat tidak hanya bentuk persegi dan lingkaran tetapi juga bentuk khusus seperti beruang, huruf, angka, dll. - bahkan tepinya dapat memiliki pola yang berbeda untuk menciptakan produk yang unik. Saat ini, HLT-700XL dengan set cetakan yang mudah diganti dapat memproduksi lebih dari 70 jenis pangsit etnis termasuk pierogi Polandia, Pelmeni Eropa Timur, pasta Italia, dan wonton Shanghai dalam hal ini.
Sistem IoT Bawaan dari HLT-700XL
Sebagai pelopor dalam industri mesin makanan otomatis, ANKO meluncurkan Sistem Internet of Things (IoT), yang memungkinkan akses data pemantauan secara real-time untuk mengelola produksi dari jarak jauh melalui perangkat mobile. Dengan memiliki inventaris suku cadang dan melakukan inspeksi secara rutin, pabrik makanan dapat secara signifikan mengurangi risiko, mengurangi waktu henti, dan meningkatkan produktivitas.
- Video
Bagaimana cara membuat pangsit? Klik video untuk menonton lebih banyak tentang proses produksi HLT-700XL, berbagai cetakan, dan produk akhir mereka. Video ini juga menunjukkan betapa mudahnya mengganti set cetakan dan bagaimana xiao long bao dibuat oleh perangkat pembentuk HLT-700XL dan EA-100KA dari ANKO.
- Negara
Australia
Solusi Mesin Makanan Etnis Australia dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Australia untuk membuat Dumpling, Har Gow, dan Wonton. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanada, Lumpia, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Wonton sayur dan daging berasal dari Shanghai; setiap keluarga memiliki resepnya sendiri. Wonton Shanghai, berbeda dari pangsit Cina, dilipat menjadi bentuk seperti yuanbao dengan kulit yang tebal dan persegi, direbus dengan air dan kemudian disajikan dalam sup ayam, sup daging, atau kaldu tulang dengan beberapa tetes minyak wijen atau kecap, kadang-kadang ditambahkan sejumput ketumbar atau seledri cincang.
Wonton yang mirip yuanbao melambangkan tidak hanya kekayaan tetapi juga kesempurnaan, karena penuh dengan isian. "Penuh" (飽滿, secara harfiah bao man) memiliki karakter yang sama dan berbagi makna yang sama dengan "sempurna" (圓滿, secara harfiah yuan man).- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk kulit-Tepung Serbaguna/Air/Garam, Untuk isian-Kubis Bok Choy/Daging Babi Giling/Jamur Shiitake/Bawang Daun/Kecap Manis/Garam/Gula/Minyak Wijen
Membuat Kulit
(1) Campurkan tepung, air, dan garam dalam mangkuk. (2) Taburi permukaan kerja dengan tepung dan uleni adonan hingga halus. (3) Diamkan selama 20-30 menit. (4) Giling adonan menjadi lembaran sekitar 1-2 mm ketebalan. (5) Potong lembaran menjadi kulit berukuran 7*7 cm. Sisihkan.
Membuat Isian
(1) Cincang bok choy, shiitake, dan daun bawang. (2) Tambahkan mereka dan daging babi giling ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan kecap, garam, dan gula. Campur semua bahan hingga merata.
Cara membuat
(1) Ambil satu sendok isian di tengah kulit wonton. (2) Lipat kulit menjadi dua dan rapatkan tepinya. (3) Tarik kedua sudut yang dilipat bersama-sama dan kemudian jepit dengan kuat.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
