Indonesia 
ShanghaiWontonDesain Mesin Produksi Otomatis untuk Memecahkan Kekurangan Tenaga Kerja
20 tahun lalu, sebuah restoran Cina dibuka, menyajikan gaya ShanghaiDinsumyang kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat setempat. Namun, persoalan kekurangan tenaga kerja, keterbatasan kapasitas, dan beban kerja mendorong pemilik untuk melakukan perubahan. Dalam kunjungannya keANKO, dia memiliki pengalaman yang baik denganANKOlayanan uji coba mesin. Selama kunjungan, kami berdua bisa memiliki pemahaman yang lebih baik satu sama lain. Berdasarkan ide, perhatian, dan kebutuhannya, kami menyesuaikan dua cetakan putar untuk membantunya memproduksi pangsit shanghai secara massal yang rumit untuk dilipat dengan tangan. DenganANKODengan HLT-700XL, kini pemilik tidak perlu repot merekrut dan melatih juru masak dan dapat meningkatkan kapasitas untuk memenuhi permintaan.
ShanghaiWonton(Gaya ShanghaiWonton, Babi dan SayuranWonton)
ANKOTim Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Solusi 1. Merancang cetakan baru yang memenuhi semua kebutuhan klien.
Selama diskusi tentang cetakan yang disesuaikan, dia berharap kami dapat merancang cetakan untuk memenuhi kedua kondisi tersebut.
Pertama, produk baru bisa memiliki bentuk khusus.
Klien menghabiskan banyak waktu melipat pangsit shanghai menjadi bentuk ikoniknya dengan tangan. Ia ingin menghemat waktu saat melipat pangsit, namun diharapkan pangsit buatan mesin tetap menarik.
Kedua, produk baru dapat masuk ke dalam kemasan aslinya.
Dia biasa menjual pangsit beku dalam kotak dan ingin mengemas kemasan yang sama untuk produk baru.
Oleh karena itu, Kami meneliti dan mengembangkan cetakan berdasarkan ukuran, berat, bentuk buatan tangan klienWonton, merancangWontoncetakan dalam bentuk khusus. Pada hari pelatihan mesin, kami juga memberikan cara terbaik untuk menyusun produk di dalam kotak.
Peralihan dari proses produksi buatan tangan ke otomatis mungkin memiliki biaya dan kesulitan pada awalnya, tetapi solusi total yang kami tawarkan menghemat biaya penggantian kemasan dan membuat transfer lebih efektif dan memecahkan masalah kekurangan tenaga kerja.
Setelah menjual pangsit Shanghai buatan mesin, pangsit bentuk baru mendapatkan popularitas di kalangan pelanggan dan tiba-tiba menjadi lini produk baru karenaWontonbentuknya yang cantik seperti UFO dan disebut UFO kecilWontonoleh pelanggan.
Buatan tanganWonton
Buatan mesinWonton
Solusi 2. Sesuaikan cetakan lain untuk pangsit dengan bentuk buatan tangan yang halus.
Melalui urutan terakhir dari UFO kecilWontoncetakan, klien tahuANKOdesain kustom dan kemampuan manufaktur. Setelah itu, dia memesan lagi cetakan bentuk baru untuk membuat pangsit dengan bungkus yang lebih tebal. Kali ini, dia ingin menambahkan proses buatan tangan yang memberikan bentuk buatan tangan yang halus pada pangsit.
Insinyur Litbang kami membuat cetakan plastik untuk membuat pangsit persegi panjang seberat 30 kilogram dan mencobanya untuk memastikan bentuk persegi panjang tersebut kemudian dapat dibuat menjadi bentuk yang sesuai dengan kebutuhannya. Klien puas dengan cetakannya dan langsung memesan. Cetakan yang disesuaikan tidak hanya memfasilitasi produktivitas, tetapi juga membuat tampilan yang menyenangkan yang memenuhi persyaratan.
Wonton yang dibuat dengan mesin dan dilipat dengan tangan
Pengenalan Peralatan Pangan
- Masukkan adonan ke dalam dough hopper.
- Masukkan isian ke dalam hopper isian.
- Pengisian diekstrusi ke dalam silinder melalui pipa pengisian.
- Adonan diekstrusi ke dalam tabung melalui pipa adonan.
- Sementara isian silinder dan tabung adonan terbentuk, isian diekstrusi ke dalam tabung adonan.
- Cetakan putar membentuk tabung adonan menjadi potongan-potongan produk.
- Produk akhir dilepaskan dari cetakan dengan scraper.
- Produk akhir disampaikan untuk proses berurutan.
Bisakah produk dalam berbagai bentuk dibuat dengan satu mesin?
Dengan mengubah set cetakan pembentuk dan memutar mur pengatur ketebalan adonan, satu mesin dapat membuat produk makanan dalam berbagai bentuk, berat, dan ukuran.
Cetakan pembentuk dapat disesuaikan dan mudah diubah.
Cetakan pembentuk Seri HLT-700 dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien termasuk ukuran produk, bentuk, pola tepi, dan karakteristik bahan. Melalui layanan kustomisasi, semua klien dapat memiliki produk unik mereka sendiri.
Untuk klien yang membuat produk dalam berbagai bentuk, desain set cetakan pembentuk membantu klien dengan mudah mengubah set dalam beberapa langkah - menarik gerendel, mengganti set, menguncinya - dan kemudian terus memproduksi produk yang berbeda.
Ketebalan pembungkus dapat disesuaikan dengan cepat.
Makanan yang berbeda memiliki ketebalan pembungkus yang berbeda. Setelah mengganti set cetakan pembentuk untuk membuat makanan lain, pengguna mungkin perlu memutar mur pengatur ketebalan adonan untuk pembungkus yang lebih tebal atau lebih tipis. Dengan mengencangkan atau melonggarkan mur, bungkusnya dapat dengan mudah dibuat lebih tipis atau lebih tebal.
Perencanaan Jalur Pemrosesan
- Pengayak
- Percampuran
- Pembersihan Sayuran
- Pemotongan Sayuran
- Mengekstrak
- Penggilingan Daging
- bumbu
- Membentuk
- Penggorengan
- Penyegelan
- Mesin
-
HLT-700XL Beberapa Cetakan Pembentuk
HLT-700XL menampilkan cetakan pembentuk yang dapat disesuaikan untuk membuat tidak hanya persegi dan lingkaran tetapi juga bentuk khusus seperti beruang, huruf, angka, dll. - bahkan tepiannya dapat memiliki pola yang berbeda untuk membuat produk yang unik. Saat ini, HLT-700XL dengan set cetakan yang mudah diubah mampu menghasilkan lebih dari 70 jenis pangsit etnik termasukPolish Pierogi, RusiaPelmeni, pasta Italia, dan ShanghaiWontonpada kasus ini.
Sistem IoT bawaan dari HLT-700XL
Menjadi pelopor dalam industri mesin makanan otomatis,ANKOmeluncurkan Sistem Internet of Things (IoT), memungkinkan akses real-time ke pemantauan data untuk mengelola produksi dari jarak jauh di perangkat seluler. Ini juga memiliki persediaan suku cadang dan melakukan inspeksi rutin, pabrik makanan dapat secara signifikan mengurangi risiko, mengurangi waktu henti, dan meningkatkan produktivitas.
- Video
- Negara
-
-
Australia
Mesin Makanan Etnik Australia Dan Solusi Alat Pengolahan Makanan
Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 112 negara. Anda dapat mengklik kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasus menunjukkan caranyaANKOmelakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.
-
- Kategori
-
- Budaya Pangan
-
Sayuran dan dagingWontonberasal dari Shanghai; setiap keluarga memiliki resepnya sendiri. ShanghaiWonton, berbeda dengan CinaDumpling, dilipat menjadi bentuk seperti yuanbao dengan bungkus persegi tebal, direbus dengan air lalu disajikan dalam sup ayam, sup daging atau kaldu tulang dengan beberapa tetes minyak wijen atau kecap, terkadang sejumput ketumbar atau seledri cincang.
Seperti yuanbaoWontontidak hanya melambangkan kekayaan tetapi juga kesempurnaan, karena penuh dengan kekenyangan. "Penuh" (飽滿, secara harfiah bao man) memiliki karakter yang sama dan berbagi arti yang sama dengan "sempurna" (圓滿, secara harfiah yuan man). - Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung Serba Guna/Air/Garam, Untuk isian-Bok Choy/Babi Giling/Shiitake/Daun Bawang/Kecap/Garam/Gula/Minyak wijen
Membuat Pembungkus
(1) Campur tepung, air, dan garam menjadi satu dalam mangkuk. (2) Taburkan meja dapur dengan tepung dan uleni adonan hingga kalis. (3) Istirahat selama 20-30 menit. (4) Giling adonan menjadi lembaran setebal 1-2 mm. (5) Potong lembaran menjadi pembungkus berukuran 7*7 cm. Menyisihkan.
Membuat Isian
(1) Potong bok choy, shiitake, dan daun bawang. (2) Tambahkan mereka dan daging babi giling ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan kecap, garam, dan gula. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Bagaimana membuat
(1) Ambil satu sendok isian di tengah aWontonpembungkus. (2) Lipat pembungkus menjadi dua dan rekatkan ujungnya. (3) Tarik kedua sudut yang terlipat menjadi satu dan kemudian jepit dengan kuat.
- Download
-
Solusi Peralatan Pengolah Makanan
Lihat mesin pengolah makanan baru dan solusi turnkey kami
