Беларуская 
Шанхайська автоматична машина для виробництва вонтонів розроблена для вирішення проблеми з нестачею робочої сили.
20 гадоў таму адкрылася кітайская рэстаран, якая падавала шанхайскую дымсуму, якая стала папулярнай сярод мясцовага насельніцтва. Аднак праблемы з недастаткам працы, абмежаванымі магчымасцямі і нагрузкай змусілі ўладальніка змяніць сітуацыю. Падчас сваёй візіты ў ANKO, ён атрымаў добры досвед з паслугамі прабных машын ANKO. Падчас візіты мы абодва лепш пазнаёмілі адзін аднаго. На падставе яго ідэй, праблем і патрэбаў, мы наладзілі два формавальныя формы, каб дапамагчы яму масава вырабляць шанхайскія вантаны, якія складана скласты рукамі. З HLT-700XL від ANKO, тепер власник не має потреби набирати і навчати кухарів і може збільшити потужність, щоб задовольнити попит.
Шанхайскі вантон (шанхайскі стыль вантон, вантон з мясам і адавочкамі)
ANKO Каманда даследаванняў праблемнага рашэння або дастаўкі рашэння
Рашэнне 1. Распрацаваць новую форму, якая задавальняе ўсе патрэбы кліента.
Падчас абмеркавання спецыялізаванай формы ён спадзяваўся, што мы зможам распрацаваць форму, якая задавальняе дзве ўмовы.
Па-першае, новыя прадукты могуць мець спецыяльную форму.
Кліент затрачваў шмат часу на ручное складанне шанхайскіх вантонаў у іх фірменную форму. Ён хацеў эканоміць час на складанні вантонаў, але чакаў, што вантоны, зробленыя машынай, будуць па-ранейшаму прывабнымі.
Па-другое, новыя прадукты могуць змяшчацца ў арыгінальную ўпакоўку.
Ён раней прадаваў замарожаныя вантоны ў каробках і хацеў упакаваць тыя ж упакоўкі для новых прадуктаў.
Таму мы даследавалі і распрацавалі форму на аснове памеру, вагі, формы ручнога вырабу вантона кліента, распрацаваўшы форму для вантона ў спецыяльнай форме. У дзень навучання машыне мы таксама прадставілі найлепшы спосаб размяшчэння прадуктаў у каробцы.
Пераход ад ручных да аўтаматычных працэсаў вытворчасці можа мець кошты і складнасці на пачатку, але ўсяго рашэння, якое мы прапанавалі, захавала яму кошт змены пакавання і зрабіла пераход эфектыўнейшым і вырашыла праблему недастатку рабочых сіл.
Пасля прадажу машынага вырабу Шанхайскія вонтаны, новыя формы вонтанаў набываюць папулярнасць у пакупцоў і нечакана стаюць новым прадуктам, таму што прыгожая форма вонтанаў падобная на НЛО і называецца маленькімі вонтанамі НЛО па пакупцах.
Ручная вырабленая вонтана
Машынная вырабленая вонтана
Рашэнне 2. Наладзіць іншую форму для вонтанаў з дробнымі ручнымі формамі.
Праз апошні заказ маленькага формавальніка для вантону, кліент даведаўся пра магчымасці ANKO па замове і вырабеце. Пасля гэтага ён размясціў новы заказ на выраб формавальніка для вантону з тыкшай абгорткай. Гэты раз ён хацеў бы дадаць ручны працэс, каб надаць вантонам дэлікатную ручную форму.
Наш інжынер па НД разрабіў пластыкавую форму для вырабу 30-кілаграмавых прастакутных вантонав і прадастаўў яе на працягу праўды, каб забяспечыць прастакутную форму, якая пасля гэтага магла быць прыстасавана да яго патрэб. Кліент быў задаволены формай і адразу размясціў заказ. Кастамізаваная форма не толькі спрыяла прадукцыйнасці, але і стварыла прыгожы выгляд, які адпавядаў патрабаванням.
Машынавырабленыя і рукавыя вантоні
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Пакласці цеста ў бункер для цеста.
- Пакласці начынне ў бункер для начынняў.
- Начынне выціскаецца ў цыліндр праз трубу для начынняў.
- Цеста выціскаецца ў трубку праз трубу для цеста.
- У той час як абодва цыліндрычныя начынне і трубка з цеста фарміруюцца, начынне выціскаецца ў трубку з цеста.
- Фармуючая форма фармуе трубку з цеста ў кавалкі прадукцыі.
- Канчатковыя прадукты вызваляюцца з формы скрэбкам.
- Канчатковыя прадукты транспартуюцца для наступнай апрацоўкі.
Ці машыны могуць рабіць прадукты ў розных фарматах?
Змяняючы набор формавальных форм і рэгулюючы гайку талічнасці цеста, адна машына можа рабіць ежу ў розных фарматах, вагах і памерах.
Формавальная форма можа быць наладжана і змяняцца лёгка.
Формавальная форма HLT-700 Series можа быць наладжана ў адпаведнасці з патрэбамі кліентаў, уключаючы памер, фармат, узор краю і характарыстыкі інгрэдыентаў. Праз паслугі наладкі, ўсе кліенты могуць мець свае ўласныя унікальныя прадукты.
Для кліентаў, якія рабяць прадукты ў розных фарматах, дызайн набору формавальных форм дапамагае кліентам лёгка змяніць набор у некалькіх кроках - выцягнуць заціску, пераключыць набор, замкнуць яго - і працягваць рабіць розныя прадукты.
Талічнасць обгартоўкі можа быць хутка наладжана.
Розныя ежы маюць розную таўшчыню абалонкі. Пасля змены набору формавальнага формавальнага прылады для вырабу іншай ежы, карыстальнікам можа знадобіцца павялічыць або паменшыць гайку рэгулявання таўшчыні цеста для атрымання тоншай або таўшчай абалонкі. Зацягваючы або разцягваючы гайку, абалонка можа лёгка стаць тоншай або таўшчай.
Планаванне апрацоўчых ліній
- Прасеянне
- Змешванне
- Ачышчэнне агароджы
- Рэзанне агароджы
- Выцісканне
- Мясаць мяса
- Прыправа
- Фармаванне
- Смажэнне
- Запаечванне
- Прапановы рашэння
ANKO Шанхайскі вырабнік вантонав для задавальнення вашых патрэбаў у вытворчасці
ANKO зрабіў
З выкарыстаннем серыі Dumpling Machines HLT-700, ANKO вырабляе розныя тыпы пельменяў, наладжваючы таўшчыню обгорткі і вагу начынкі для індывідуальных шанхайскіх вантонав. Мы прапануем камплексныя паслугі па планаванню, аптымізацыі вытворчасці, кансультацыі па рэцэптуры і развіццю для вытворчасці шанхайскіх вантонав.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Для повністю автоматизованої лінії виробництва Шанхайських вонтонів, ANKO надає широкий спектр харчових машин, від замішувачів тіста до овочерізок, м'ясорубок, машин для наповнення і формування, упаковувального обладнання та машин для рентгенівського контролю харчових продуктів.Наша адзінакроўная прадукцыйная рашэнне забяспечвае доступ да ўсёй абсталявання Shanghai Wonton з аднаго крыніцы.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш, каб даведацца пра нашыя паслугі і перавагі.
З галоўнай канторай на Тайвані і філіялам у Каліфорніі, ЗША, ANKO адрасуе наглых патрэбаў па набыцці машын глабальна, супрацуючы з рэгіянальнымі агентамі і дыстрыб'ютарамі ў Азіі, Бліжнім Усходзе і Еўропе. Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, падайце запыт ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL Множнае фармаванне форм
HLT-700XL мае наладжальную формуючую форму для стварэння не толькі квадратных і круглых, але і спецыяльных форм, такіх як мядзведзь, літара, лічба і г.д. - нават край можа мець розныя малюнкі, каб стварыць унікальныя прадукты. У дадзены момант HLT-700XL з наборамі форм для лепкіх вырабаў можа вырабіць больш за 70 відаў этнічных пельмені, уключаючы польскія пірогі, усходнееўрапейскія пельмені, італьянскае тэста і шанхайскія вантаны ў гэтым выпадку.
Убудаваная сістэма Інтэрнэту рэчаіў HLT-700XL
Будучы піянерам у галіне аўтаматызаваных машын для харчовай прамысловасці, ANKO запусціла сістэму Інтэрнэту рэчаіў (IoT), якая дазваляе ў рэальным часе маніторыць дадзеныя для дыстанцыйнага кіравання вытворчасцю на мабільным прыладзе. Гэта таксама мае запасныя часткі і праводзіць рэгулярныя агляды, што дазваляе значна зменшыць рызыкі, паменшыць прастой і павысіць эфектыўнасць у харчовых фабрыках.
- Відэа
- Краіна
Аўстралія
Аўстралійскія этнічныя харчовыя машыны і рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
ANKO прапануе нашым кліентам у Аўстраліі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, Хар Гаў і Вонтон. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Эмпанадас, Вясновыя рулеты, Дым Сум, Самосы, Аранчыні, Мома і іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і аднастайнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейсы, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Овочевыя і мясныя вонтаны паходзяць з Шанхая; у кожнай сям'і ёсць свой рэцэпт. Шанхайскія вонтаны, адрозніваюцца ад кітайскіх пельменяў, складаюцца ў форму, падобную на юаньбао, з товстай, квадратнай обалонкай, кіпячаныя ў вадзе і паслужаныя ў курынай супе, мясным супе або касцяным бульёне з некалькімі кроплямі кунжутовага масла або соевага соусу, інколі з ўласцівым прысмакам карыандару або нарэзанай сельдзі.
Юаньбао-падобны вонтон сімвалізуе не толькі багацце, але і дасканаласць, бо ён поўны начынкай. "Поўны" (飽滿, буквальна бао ман) мае той жа знак і азначае тое ж самае, што і "дасканалы" (圓滿, буквальна юань ман).- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для тэста - пшанічная мука / вада / соль, для начынкі - пак чой / мяса свініны / шытакі / цыбуля / соевы соус / соль / цукор / кунжутнае масла
Вырабленне обгорткі
(1) Сумесьціце муку, ваду і соль у місце. (2) Пасыпце стол мукаю і вымесьце цеста да гладкасці. (3) Адпачыце на 20-30 хвілін. (4) Развяжыце цеста ў ліст таўшчынёй 1-2 мм. (5) Парэжце ліст на обгорткі памерам 7*7 см. Пастаўце ўбок.
Вырабленне начынкі
(1) Пакройце пак чой, шытакі і цыбулю. (2) Дадайце іх і мяса свініны ў місце, дадайце соевы соус, соль і цукор. Дабра вымесьце ўсе інгрэдыенты.
Як зрабіць
(1) Напоўніце ложку начыненням у цэнтры кавалка вантону. (2) Складзіце кавалак папалам і замкніце край. (3) Спалучыце два складзеныя куты разам і цягніце іх крэпка.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
