Беларуская 
Шанхайська автоматична машина для виробництва вонтонів розроблена для вирішення проблеми з нестачею робочої сили.
20 гадоў таму адкрылася кітайская рэстаран, якая падавала шанхайскую дымсуму, якая стала папулярнай сярод мясцовага насельніцтва. Аднак праблемы з недастаткам працы, абмежаванымі магчымасцямі і нагрузкай змусілі ўладальніка змяніць сітуацыю. Падчас сваёй візіты ў ANKO, ён атрымаў добры досвед з паслугамі прабных машын ANKO. Падчас візіты мы абодва лепш пазнаёмілі адзін аднаго. На падставе яго ідэй, праблем і патрэбаў, мы наладзілі два формавальныя формы, каб дапамагчы яму масава вырабляць шанхайскія вантаны, якія складана скласты рукамі. З HLT-700XL від ANKO, тепер власник не має потреби набирати і навчати кухарів і може збільшити потужність, щоб задовольнити попит.
Шанхайскі вантон (шанхайскі стыль вантон, вантон з мясам і адавочкамі)
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Разработка новай формы, якая задавольніць усе патрабаванні кліента.
Падчас абмеркавання пра спецыяльным фармаванні, ён спадзяваўся, што мы зможам спраектаваць фармаванне, якое задавальняе два ўмовы.
Першае, новыя прадукты могуць мець асаблівую форму.
Кліент затраціў шмат часу на складанне шанхайскіх вантонав у іх аўтэнтычную форму рукамі. Ён хацеў эканоміць час на складанні вантонав, але чакаў, што машынна зробленыя вантонавыя могуць быць прывабнымі.
Другое, новыя прадукты могуць падыходзіць да арыгінальнай упакоўкі.
Ён звычайна прадаваў замарожаныя вантонавыя ў коробках і хацеў пакаваць новыя прадукты ў той жа тып упакоўкі.
Таму мы прааналізавалі і распрацавалі фармаванне на аснове памеру, вагі і формы рукамі робленых вантонав кліента, праектуючы фармаванне вантонав у асаблівай форме. У дзень трэнінгу па эксплуатацыі машын мы таксама прадастаўлілі лепшы спосаб размяшчэння прадуктаў у коробцы.
Пераход ад ручных да аўтаматычных працэсаў вытворчасці можа мець кошты і складнасці на пачатку, але ўсяго рашэння, якое мы прапанавалі, захавала яму кошт змены пакавання і зрабіла пераход эфектыўнейшым і вырашыла праблему недастатку рабочых сіл.
Пасля прадажу машынага вырабу Шанхайскія вонтаны, новыя формы вонтанаў набываюць папулярнасць у пакупцоў і нечакана стаюць новым прадуктам, таму што прыгожая форма вонтанаў падобная на НЛО і называецца маленькімі вонтанамі НЛО па пакупцах.
Ручная вырабленая вонтана
Машынная вырабленая вонтана
Рашэнне 2. Наладзіць іншую форму для вонтанаў з дробнымі ручнымі формамі.
Праз апошні заказ маленькага формавальніка для вантону, кліент даведаўся пра магчымасці ANKO па замове і вырабеце. Пасля гэтага ён размясціў новы заказ на выраб формавальніка для вантону з тыкшай абгорткай. Гэты раз ён хацеў бы дадаць ручны працэс, каб надаць вантонам дэлікатную ручную форму.
Наш інжынер па НД разрабіў пластыкавую форму для вырабу 30-кілаграмавых прастакутных вантонав і прадастаўў яе на працягу праўды, каб забяспечыць прастакутную форму, якая пасля гэтага магла быць прыстасавана да яго патрэб. Кліент быў задаволены формай і адразу размясціў заказ. Кастамізаваная форма не толькі спрыяла прадукцыйнасці, але і стварыла прыгожы выгляд, які адпавядаў патрабаванням.
Машынавырабленыя і рукавыя вантоні
Уведамленне аб харчаванні
- Пакладзіце цеста ў бункер для цеста.
- Пакладзіце начынку ў бункер для начынкі.
- Начынка вышталкоўваецца ў цыліндр праз трубу для начынкі.
- Цеста вышталкоўваецца ў трубу праз трубу для цеста.
- Падчас формавання цыліндрычнай начынкі і трубы з цеста, начынка вышталкоўваецца ў трубу з цеста.
- Фармуючы прыбор перафармоўвае трубу з цеста ў асобныя вырабы.
- Гатовыя вырабы выдаюцца з формы за дапамогай скрэпера.
- Гатовыя вырабы перавозяцца для наступнага працэсу.
Ці машыны могуць рабіць прадукты ў розных фарматах?
Змяняючы набор формавальных форм і рэгулюючы гайку талічнасці цеста, адна машына можа рабіць ежу ў розных фарматах, вагах і памерах.
Формавальная форма можа быць наладжана і змяняцца лёгка.
Формавальная форма HLT-700 Series можа быць наладжана ў адпаведнасці з патрэбамі кліентаў, уключаючы памер, фармат, узор краю і характарыстыкі інгрэдыентаў. Праз паслугі наладкі, ўсе кліенты могуць мець свае ўласныя унікальныя прадукты.
Для кліентаў, якія рабяць прадукты ў розных фарматах, дызайн набору формавальных форм дапамагае кліентам лёгка змяніць набор у некалькіх кроках - выцягнуць заціску, пераключыць набор, замкнуць яго - і працягваць рабіць розныя прадукты.
Талічнасць обгартоўкі можа быць хутка наладжана.
Розныя ежы маюць розную таўшчыню абалонкі. Пасля змены набору формавальнага формавальнага прылады для вырабу іншай ежы, карыстальнікам можа знадобіцца павялічыць або паменшыць гайку рэгулявання таўшчыні цеста для атрымання тоншай або таўшчай абалонкі. Зацягваючы або разцягваючы гайку, абалонка можа лёгка стаць тоншай або таўшчай.
Планаванне лініі перапрацоўкі
- Прасеянне
- Змешванне
- Ачышчэнне агароджы
- Рэзанне агароджы
- Выцісканне
- Мясаць мяса
- Прыправа
- Фармаванне
- Смажэнне
- Запаечванне
- Прапанова рашэнняў
ANKO Шанхайскі вырабнік вантонаў, каб задаволіць вашыя вытворчыя патрэбы
ANKO зрабіў
З выкарыстаннем серыі Dumpling Machines HLT-700, ANKO вырабляе розныя тыпы пельменяў, наладжваючы таўшчыню обгорткі і вагу начынкі для індывідуальных шанхайскіх вантонав. Мы прапануем камплексныя паслугі па планаванню, аптымізацыі вытворчасці, кансультацыі па рэцэптуры і развіццю для вытворчасці шанхайскіх вантонав.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Для повністю автоматизованої лінії виробництва Шанхайських вонтонів, ANKO надає широкий спектр харчових машин, від замішувачів тіста до овочерізок, м'ясорубок, машин для наповнення і формування, упаковувального обладнання та машин для рентгенівського контролю харчових продуктів.Наша адзінакроўная прадукцыйная рашэнне забяспечвае доступ да ўсёй абсталявання Shanghai Wonton з аднаго крыніцы.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш, каб даведацца пра нашыя паслугі і перавагі.
З галоўнай канторай на Тайвані і філіялам у Каліфорніі, ЗША, ANKO адрасуе наглых патрэбаў па набыцці машын глабальна, супрацуючы з рэгіянальнымі агентамі і дыстрыб'ютарамі ў Азіі, Бліжнім Усходзе і Еўропе. Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, падайце запыт ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL Шматлікія формы для фармавання
HLT-700XL мае наладжальную формуючую форму для стварэння не толькі квадратных і круглых, але і спецыяльных форм, такіх як мядзведзь, літара, лічба і г.д. - нават край можа мець розныя малюнкі, каб стварыць унікальныя прадукты. У дадзены момант HLT-700XL з наборамі форм для лепкіх вырабаў можа вырабіць больш за 70 відаў этнічных пельмені, уключаючы польскія пірогі, усходнееўрапейскія пельмені, італьянскае тэста і шанхайскія вантаны ў гэтым выпадку.
Убудаваная сістэма Інтэрнэту рэчаіў HLT-700XL
Будучы піянерам у галіне аўтаматызаваных машын для харчовай прамысловасці, ANKO запусціла сістэму Інтэрнэту рэчаіў (IoT), якая дазваляе ў рэальным часе маніторыць дадзеныя для дыстанцыйнага кіравання вытворчасцю на мабільным прыладзе. Гэта таксама мае запасныя часткі і праводзіць рэгулярныя агляды, што дазваляе значна зменшыць рызыкі, паменшыць прастой і павысіць эфектыўнасць у харчовых фабрыках.
- Відэа
- Краіна
Аўстралія
Аўстралійская Этнічная Харчовая Машына І Рашэнне Прадуктаў
Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Овочевыя і мясныя вонтаны паходзяць з Шанхая; у кожнай сям'і ёсць свой рэцэпт. Шанхайскія вонтаны, адрозніваюцца ад кітайскіх пельменяў, складаюцца ў форму, падобную на юаньбао, з товстай, квадратнай обалонкай, кіпячаныя ў вадзе і паслужаныя ў курынай супе, мясным супе або касцяным бульёне з некалькімі кроплямі кунжутовага масла або соевага соусу, інколі з ўласцівым прысмакам карыандару або нарэзанай сельдзі.
Юаньбао-падобны вонтон сімвалізуе не толькі багацце, але і дасканаласць, бо ён поўны начынкай. "Поўны" (飽滿, буквальна бао ман) мае той жа знак і азначае тое ж самае, што і "дасканалы" (圓滿, буквальна юань ман).- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент ежы
Для абалонкі - усебаковае пшанічнае мука/вада/соль, для начынкі - бок чой/малаты свініна/шыітакэ/зялёны цыбуля/сояваы соус/соль/цукар/сэсамавае масла
Стварэнне абгортанкі
(1) Змяшайце муку, ваду і соль у міске. (2) Пасыпце мукой рабочую паверхню і замясіце цеста да гладкасці. (3) Пакіньце на 20-30 хвілін. (4) Раскачайце цеста ў аркуш таўшчынёй 1-2 мм. (5) Нарэжце аркуш на вокладкі памерам 7*7 см. Адставіце ўбок.
Стварэнне начынкі
(1) Пасякіце бок чой, шыітакэ і зялёную цыбулю. (2) Дадайце іх і малатую свініну ў міску, затым прыправіце сояваым соусам, соллю і цукрам. Ретельна перамяшайце ўсе інгрэдыенты.
Як рабіць
(1) Набярыце лыжку начынкі ў цэнтр вокладкі вантона. (2) Складзіце вокладку папалам і зляпіце краі. (3) Зацягніце два складзеныя вугалкі разам і моцна сцісніце іх.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання харчовай прамысловасці
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
