Eesti 
Shanghai Wontoni automaatse tootmismasina disain tööjõupuuduse lahendamiseks
20 aastat tagasi avati Hiina restoran, mis pakkus Shanghai stiilis dim sum'i, mis sai kohalike seas populaarseks. Siiski sundis tööjõupuudus, piiratud tootmisvõimekus ja töökoormus omanikku muutusi tegema. Tema külastuse ajal ANKO-s oli tal hea kogemus ANKO masinate prooviteenusega. Külastuse ajal saime mõlemad üksteisest paremini aru. Tema ideede, murede ja vajaduste põhjal kohandasime kaks vormimist vormi, et aidata tal masstoodanguna toota šanghai wontone, mis olid käsitsi keeramine keerulised. ANKO HLT-700XL abil ei pea omanik enam kokkasid värbama ja koolitama ning saab suurendada tootmisvõimet nõudluse rahuldamiseks.
Shanghai Wonton (Shanghai stiilis wonton, sealiha ja köögivilja wonton)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Kujundada uus vorm, mis rahuldab kõik kliendi vajadused.
Kohandatud hallituse arutelu käigus loodab ta, et saame hallituse kujundada nii, et see rahuldaks kahte tingimust.
Esiteks võivad uued tooted olla erilises vormis.
Klient kulutas palju aega, et voltida shanghai wontone nende ikoonilisse vormi käsitsi. Ta soovis aega kokku hoida wontonite voltimisel, kuid ootas, et masinatega valmistatud wontonid võivad siiski olla atraktiivsed.
Teiseks võivad uued tooted sobida originaalpakendisse.
Ta müüs varem külmutatud wontone kastides ja sooviks uute toodete jaoks sama pakendit.
Seetõttu uurisime ja arendasime hallitust kliendi käsitsi valmistatud wontoni suuruse, kaalu ja kuju põhjal, kujundades wontoni hallituse erilises vormis. Masina koolituse päeval pakkusime ka parimat viisi toodete kastis paigutamiseks.
Üleminek käsitsi tootmisprotsessidelt automaatsetele tootmisprotsessidele võib alguses olla kulukas ja keeruline, kuid meie pakutud kogulahendus säästis talle pakendite vahetamise kulud ning tegi ülemineku tõhusamaks ja lahendas tööjõu puuduse probleemi.
Pärast masinatega valmistatud Shanghai wontonite müüki on uue kujuga wontonid klientide seas populaarsust kogunud ja ootamatult muutunud uueks tootesarjaks, kuna wontoni kaunis kuju meenutab UFO-d ning kliendid nimetavad seda väikseks UFO wontoniks.
Käsitsi valmistatud wonton
Masinatega valmistatud wonton
Lahendus 2. Kohanda wontonite jaoks teine vorm, millel on peen käsitsi valmistatud kuju.
Viimase tellimuse kaudu väikese UFO wonton vormi kohta sai klient teada ANKO kohandatud disaini ja tootmisvõimetest. Pärast seda tegi ta uue tellimuse uue kuju vormi valmistamiseks, et teha wontone paksemate koortega. Seekord soovib ta lisada käsitsi valmistamise protsessi, et anda wontonidele peen käsitsi valmistatud kuju.
Meie teadus- ja arendusinsener valmistas 30-kilogrammise ristküliku kujuga wontonite jaoks plastvormi ja pakkus selle proovimiseks, et tagada ristküliku kuju, mida saaks seejärel kohandada tema vajadustele. Klient oli vormiga rahul ja esitas kohe tellimuse. Kohandatud vorm mitte ainult ei lihtsustanud tootlikkust, vaid andis ka meeldiva välimuse, mis vastas nõudmistele.
Masinatega ja käsitsi volditud wontonid
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane tainas tainas hopperisse.
- Pane täidis täidise hopperisse.
- Täidis surutakse läbi täidise toru silindrisse.
- Tainas surutakse läbi taina toru torusse.
- Kuna nii silindriline täidis kui ka taina toru on moodustatud, surutakse täidis taina torusse.
- Moodustamismoodul vormib taina toru toodete tükkideks.
- Lõplikud tooted vabastatakse vormist kraapijaga.
- Lõplikud tooted edastatakse järjestikusele protsessile.
Kas erinevate kujudega tooteid saab valmistada ühe masinaga?
Muutes vormimiskomplekti ja keerates taigna paksuse reguleerimis mutrit, saab ühe masinaga valmistada toidutooteid erinevates kujudes, kaaludes ja suurustes.
Vormimiskomplekti saab kohandada ja seda on lihtne vahetada.
HLT-700 seeria vormimiskomplekti saab kohandada vastavalt kliendi vajadustele, sealhulgas toote suurus, kuju, servamuster ja koostisainete omadused. Kohandamisteenuste abil saavad kõik kliendid omada oma unikaalseid tooteid.
Klientidele, kes valmistavad erinevate kujudega tooteid, aitab vormimiskomplekti disain klientidel lihtsalt komplekti mõne sammuga vahetada - tõmmata lukustus lahti, vahetada komplekti, lukustada see - ja seejärel jätkata erinevate toodete valmistamist.
Ümbrise paksust saab kiiresti reguleerida.
Erinevatel toitudel on erinev pakendi paksus. Pärast vormimise hallituse komplekti muutmist teise toidu valmistamiseks võivad kasutajad vajada taina paksuse reguleerimise mutri keeramist, et pakend oleks paksem või õhem. Mutri pingutamise või lahtikeeramisega saab pakendi vaevata õhemaks või paksemaks teha.
Töötlusliini planeerimine
- Sõelumine
- Segamine
- Köögiviljade puhastamine
- Köögiviljade lõikamine
- Ekstraheerimine
- Liha hakkimine
- Maitseaine lisamine
- Kujundamine
- Praadimine
- Sulemine
- Lahenduse ettepanek
ANKO Shanghai wontonite valmistaja, et rahuldada teie tootmisvajadusi.
ANKO tegi.
Kasutades HLT-700 seeria pelmeenimasinaid, toodab ANKO erinevaid pelmeene, kohandades pakendi paksust ja täidise kaalu kohandatud Shanghai Wontonite jaoks. Pakume põhjalikke võtmed kätte planeerimise teenuseid, mis hõlmavad tehase põrandaplaane, tootmise optimeerimist, retsepti konsultatsiooni ja arendust Shanghai Wontonite tootmiseks.
ANKO saab teid rohkem aidata
Täielikult automatiseeritud Shanghai Wontoni tootmisliini jaoks pakub ANKO mitmesuguseid toidumasinaid, alates tainasegajatest kuni köögiviljakoorijate, lihaveskiteni, täitmis- ja vormimismasinateni, pakendusseadmeteni ja toidu röntgenkontrollimasinateni.Meie ühtne tootmislahendus tagab, et kogu Shanghai Wontoni varustus on kergesti kättesaadav ühest allikast.Palun klõpsake Lisateave, et tutvuda meie teenuste ja eelistega.
Peamiselt Taiwani peakorteriga ja Californias, USA-s asuva harukontoriga, tegeleb ANKO kiireloomuliste masinate ostu nõudmistega üle kogu maailma, tehes koostööd piirkondlike agentide ja jaotajatega Aasias, Lähis-Idas ja Euroopas. Lisainformatsiooni saamiseks palun esitage allpool päring.
- Masinad
-
HLT-700XL Mitme vormimise hallitused
HLT-700XL-l on kohandatav vormimisvorm, mis võimaldab luua mitte ainult ruudu ja ringi, vaid ka erilisi kujundeid nagu karu, täht, number jne - isegi servadel võivad olla erinevad mustrid, et luua ainulaadseid tooteid. Praegu suudab HLT-700XL koos lihtsa vahetatava vormikomplektiga toota üle 70 erineva etnilise pelmeeni, sealhulgas Poola pierogi, Ida-Euroopa pelmeene, Itaalia pastat ja Shanghai wontone.
HLT-700XL sisseehitatud IoT süsteem
Olles automatiseeritud toidumasinate tööstuse pioneer, käivitas ANKO asjade interneti (IoT) süsteemi, mis võimaldab reaalajas andmete jälgimist, et hallata tootmist kaugjuhtimise teel mobiilseadmes. Samuti on tal varuosade inventuur ja regulaarsete kontrollide läbiviimisega saavad toidutehased oluliselt vähendada riske, vähendada seiskamisaega ja suurendada tootlikkust.
- Video
- Riik
Austraalia
Austraalia etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Austraalias edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, Har Gow ja Wontoni valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Empanadas, kevadrullid, Dim Sum, Samosad, Arancini, Momo ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Köögivilja- ja liha wonton pärineb Shanghaist; igal perel on oma retsept. Shanghai wonton, erinevalt Hiina pelmeenist, on volditud yuanbao-sarnasesse vormi paksu, ruudukujulise kooriku sisse, keedetud vees ja serveeritud kana supis, lihasupis või luu puljongis koos mõne tilga seesamiõli või sojakastmega, mõnikord näputäie koriandri või hakitud selleriga.
Juanbao-sarnane wonton sümboliseerib mitte ainult rikkust, vaid ka täiuslikkust, kuna see on täis täidist. "Täis" (飽滿, sõna-sõnalt bao man) omab sama märki ja jagab sama tähendust kui "täiuslik" (圓滿, sõna-sõnalt yuan man).- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - universaalne jahu/vett/soola, täidise jaoks - bok choy/maapähkliliha/shiitake/sibulad/sojakaste/sool/suhkur/seesamiõli
Katte valmistamine
(1) Sega jahu, vesi ja sool kausis kokku. (2) Puista tööpinnale jahu ja sõtku tainast kuni see on sile. (3) Lase seista 20-30 minutit. (4) Rulli tainas umbes 1-2 mm paksuseks leheks. (5) Lõika leht 7*7 cm katteks. Pane kõrvale.
Täidise valmistamine
(1) Haki bok choy, shiitake ja roheline sibul. (2) Lisa need ja jahvatatud sealiha kaussi, seejärel maitsesta sojakastme, soola ja suhkruga. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
Kuidas teha
(1) Pane supilusikatäis täidist wonton'i koogi keskele. (2) Korda koogi pooleks ja sule serv. (3) Tõmba kaks volditud nurka kokku ja pigista need kindlalt.
- Allalaadimised
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
