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상하이 만두 자동 생산 기계 설계로 인력 부족 문제 해결
20년 전, 상하이 스타일 딤섬을 제공하는 중국 식당이 열렸고, 이는 지역 주민들에게 인기를 끌었습니다. 그러나 인력 부족, 제한된 용량, 그리고 업무량 문제로 인해 주인은 변화를 결심하게 되었습니다. ANKO 방문 중, 그는 ANKO의 기계 시험 서비스에 대한 좋은 경험을 했습니다. 방문 중, 우리 둘은 서로에 대해 더 잘 이해할 수 있었습니다. 그의 아이디어, 우려 사항 및 필요에 따라, 우리는 손으로 접기 복잡한 상하이 완탕을 대량 생산하는 데 도움을 주기 위해 두 개의 성형 금형을 맞춤 제작했습니다. ANKO의 HLT-700XL로 이제 소유자는 요리사를 모집하고 교육하는 번거로움 없이 수요에 맞춰 용량을 늘릴 수 있습니다.
상하이 완탕 (상하이 스타일 완탕, 돼지고기와 채소 완탕)
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
해결책 1. 고객의 모든 요구를 충족하는 새로운 금형을 설계합니다.
맞춤형 몰드에 대한 논의 중에 그는 우리가 두 가지 조건을 만족하는 몰드를 설계할 수 있기를 희망했습니다.
첫째, 새로운 제품은 특별한 형태를 가질 수 있습니다.
고객은 상하이 완탕을 손으로 그 상징적인 형태로 접는 데 많은 시간을 보냈습니다. 그는 완탕을 접는 시간을 절약하고 싶었지만 기계로 만든 완탕도 여전히 매력적일 것이라고 기대했습니다.
둘째, 새로운 제품은 원래 포장에 맞아야 합니다.
그는 냉동 완탕을 상자에 담아 판매하곤 했으며 새로운 제품을 위해 같은 포장을 하고 싶어했습니다.
따라서 우리는 고객의 수제 완탕의 크기, 무게, 형태를 바탕으로 몰드를 연구하고 개발하여 특별한 형태의 완탕 몰드를 설계했습니다. 기계 교육 당일에는 상자에 제품을 배치하는 최선의 방법도 제공했습니다.
수제에서 자동 생산 공정으로의 전환은 처음에 비용과 어려움이 있을 수 있지만, 우리가 제공한 전체 솔루션은 포장 변경 비용을 절감하고 전환을 더 효과적으로 만들며 인력 부족 문제를 해결했습니다.
기계로 만든 상하이 완탕을 판매한 후, 새로운 형태의 완탕이 고객들 사이에서 인기를 얻고 예상치 못하게 새로운 제품 라인이 되었습니다. 완탕의 화려한 모양이 UFO처럼 보여 고객들에 의해 작은 UFO 완탕이라고 불립니다.
수제 완탕
기계로 만든 완탕
해결책 2. 섬세한 수제 형태의 완탕을 위한 다른 금형을 맞춤 제작합니다.
작은 UFO 만두 틀의 마지막 주문을 통해 고객은 ANKO의 맞춤 디자인 및 제조 능력을 알게 되었습니다. 이후, 그는 더 두꺼운 피로 만두를 만들기 위한 새로운 형태의 틀을 추가로 주문했습니다. 이번에는 만두에 섬세한 수제 모양을 부여하는 수작업 과정을 추가하고 싶어합니다.
우리 R&D 엔지니어는 30킬로그램 직사각형 만두를 만들기 위한 플라스틱 금형을 제작하고, 직사각형 모양이 그의 필요에 맞는 형태로 만들어질 수 있도록 시험적으로 제공했습니다. 고객은 금형에 만족하여 즉시 주문을 했습니다. 맞춤형 금형은 생산성을 높일 뿐만 아니라 요구 사항을 충족하는 보기 좋은 외관을 만들어냈습니다.
기계로 만든 손으로 접은 완탕
식품 장비 소개
- 반죽을 반죽 호퍼에 넣으세요.
- 속을 속 호퍼에 넣으세요.
- 속이 속 파이프를 통해 실린더로 압출됩니다.
- 반죽이 반죽 파이프를 통해 튜브로 압출됩니다.
- 원형 속과 반죽 튜브가 형성되는 동안, 속이 반죽 튜브로 압출됩니다.
- 형성 금형이 반죽 튜브를 제품 조각으로 형성합니다.
- 최종 제품은 스크래퍼에 의해 금형에서 방출됩니다.
- 최종 제품은 연속 공정을 위해 이송됩니다.
하나의 기계로 다양한 모양의 제품을 만들 수 있나요?
성형 몰드 세트를 변경하고 반죽 두께 조정 너트를 돌리면 하나의 기계로 다양한 모양, 무게 및 크기의 식품 제품을 만들 수 있습니다.
성형 몰드는 맞춤 제작이 가능하며 변경이 쉽습니다.
HLT-700 시리즈의 성형 몰드는 제품 크기, 모양, 가장자리 패턴 및 재료 특성에 따라 고객의 요구에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다. 맞춤 서비스 통해 모든 고객은 자신만의 독특한 제품을 가질 수 있습니다.
다양한 모양의 제품을 만드는 고객을 위해 성형 몰드 세트의 디자인은 고객이 몇 단계만에 세트를 쉽게 변경할 수 있도록 도와줍니다 - 걸쇠를 빼고, 세트를 교체하고, 잠그면 - 그리고 나서 다양한 제품을 계속 생산할 수 있습니다.
포장지의 두께는 빠르게 조정할 수 있습니다.
다양한 음식은 다양한 포장 두께를 가지고 있습니다. 다른 음식을 만들기 위해 성형 금형 세트를 변경한 후, 사용자는 포장 두께 조정 너트를 돌려 더 두껍거나 얇은 포장을 만들어야 할 수 있습니다. 너트를 조이거나 풀어줌으로써 포장을 쉽게 얇게 또는 두껍게 만들 수 있습니다.
가공 라인 계획
- 체질하기
- 혼합하기
- 채소 세척하기
- 채소 자르기
- 추출하기
- 고기 다지기
- 양념하기
- 형성하기
- 튀기기
- 밀봉하기
- 솔루션 제안
ANKO 상하이 만두 제조기로 귀하의 생산 요구를 충족시키세요.
ANKO는 했습니다.
HLT-700 시리즈 만두 기계를 활용하여, ANKO는 다양한 종류의 만두를 생산하며, 맞춤형 상하이 완탕을 위해 피막 두께와 속 재료의 무게를 조절합니다. 우리는 공장 바닥 제안, 생산 최적화, 레시피 상담 및 상하이 완탕 생산 개발을 포함하는 종합 턴키 계획 서비스를 제공합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다.
완전 자동화된 상하이 완탕 생산 라인을 위해, ANKO는 반죽 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 충전 및 성형 기계, 포장 장비, 식품 X선 검사 기계 등 다양한 식품 기계를 제공합니다.우리의 원스톱 생산 솔루션은 모든 상하이 완탕 장비를 단일 소스에서 접근할 수 있도록 보장합니다.우리의 서비스와 혜택을 알아보려면 자세히 알아보기를 클릭하세요.
대만에 본사를 두고 미국 캘리포니아에 지사를 두고 있는 ANKO는 아시아, 중동 및 유럽 전역의 지역 대리점 및 유통업체와 협력하여 전 세계적으로 긴급한 기계 구매 요구를 해결합니다. 자세한 정보는 아래에 문의를 제출해 주시기 바랍니다.
- 기계
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HLT-700XL 다중 성형 금형
HLT-700XL은 정사각형과 원뿐만 아니라 곰, 문자, 숫자 등과 같은 특별한 모양을 만들 수 있는 맞춤형 성형 몰드를 특징으로 합니다. - 심지어 가장자리에 다양한 패턴을 적용하여 독특한 제품을 만들 수 있습니다. 현재 HLT-700XL은 쉽게 교체할 수 있는 성형 금형 세트를 사용하여 폴란드 피에로기, 동유럽 펠메니, 이탈리아 파스타, 상하이 완탕 등 70종 이상의 민족 만두를 생산할 수 있습니다.
HLT-700XL의 내장 IoT 시스템
자동화 식품 기계 산업의 선구자로서, ANKO는 사물인터넷(IoT) 시스템을 출시하여 모바일 장치에서 원격으로 생산 관리를 위한 데이터 모니터링에 실시간으로 접근할 수 있게 하였습니다. 또한, 예비 부품 재고를 보유하고 정기적인 점검을 실시함으로써, 식품 공장은 위험을 크게 줄이고, 가동 중지 시간을 단축하며, 생산성을 향상시킬 수 있습니다.
- 비디오
- 국가
호주
호주 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 호주 고객에게 만두, 하가우, 완탕을 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 엠파나다, 스프링 롤, 딤섬, 사모사, 아란치니, 모모 등 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음의 성공 사례를 클릭하여 우리가 어떻게 협력하여 귀하의 식품 생산을 최적화할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
채소와 고기 완탕은 상하이에서 유래되었으며, 각 가정마다 고유의 레시피가 있습니다. 상하이 완탕은 중국 만두와 다르게 두껍고 네모난 피로 원바오 모양으로 접어 물에 삶은 후, 닭 육수, 고기 육수 또는 뼈 육수에 참기름이나 간장 몇 방울을 떨어뜨려 제공되며, 때때로 고수나 잘게 썬 셀러리 한 꼬집이 추가됩니다.
옌바오와 같은 만두는 부유함뿐만 아니라 완벽함을 상징합니다. 왜냐하면 속이 가득 차 있기 때문입니다. "가득 찬"(飽滿, 문자 그대로 bao man)은 "완벽한"(圓滿, 문자 그대로 yuan man)과 같은 글자를 가지고 있으며 같은 의미를 공유합니다.- 수제 레시피
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식재료
피를 위한 재료-다목적 밀가루/물/소금, 속을 위한 재료-청경채/다진 돼지고기/표고버섯/파/간장/소금/설탕/참기름
피 만들기
(1) 그릇에 밀가루, 물, 소금을 섞습니다. (2) 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. (3) 20-30분 동안 휴지시킵니다. (4) 반죽을 두께 1-2mm의 시트로 밀어냅니다. (5) 시트를 7*7cm 크기의 피로 자릅니다. 따로 둡니다.
속 재료 만들기
(1) 청경채, 표고버섯, 파를 다진다. (2) 그들을 그릇에 넣고 다진 돼지고기와 함께 간장, 소금, 설탕으로 간을 한다. 모든 재료를 잘 섞는다.
만드는 방법
(1) 만두피 중앙에 속 재료를 한 스푼 떠서 놓는다. (2) 만두피를 반으로 접고 가장자리를 봉한다. (3) 두 개의 접힌 모서리를 함께 당기고 단단히 집어준다.
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식품 가공 장비 솔루션
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