Awtomatikong Solusyon sa Produksyon ng Spring Roll - Pag-aaral ng Kaso sa Jordan

Ang tagagawa ng pagkain sa Jordan ay matagumpay na lumipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong produksyon ng spring roll gamit ang SR-27 line ng ANKO, na nakakamit ng 2,400 na roll bawat oras na may pare-parehong kalidad at ekspertong suporta sa pag-aayos.

Ang Food Expert ng ANKO ay naglutas ng mga isyu sa palaman ng spring roll at tinitiyak ang matatag na produksyon gamit ang aming linya ng produksyon.
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO Linya ng Produksyon ng Spring Roll– Disenyo ng Makinarya para sa Kumpanya sa Jordan

Ang may-ari ay bumili ng aming HLT-series, PP-2, SD-97, SRP, at Automatic Maammoul at Moon Cake Production Line, na puno ng tiwala sa mga makina ng ANKO. Pagkatapos nito, nagpasya siyang bumili ng dalawang production line ng spring roll (SR-24) nang sabay, dahil ito ay nagpoprodyus ng mataas na kalidad at pantay-pantay na mga produkto at maaaring gamitin kasama ng umiiral na SRP-series upang gumawa ng pastry o spring roll. Ito ay isang malaking at matalinong pamumuhunan. (Ang SR-24 ay hindi na available. Ang bagong modelo ay SR-27 machine.)

Case-ID: JO-003

Spring roll

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Paano matutukoy ang pagkadikit ng stuffing na nakakaapekto sa katatagan ng depositor.
Paano matutukoy ang pagkadikit ng stuffing na nakakaapekto sa katatagan ng depositor.

Ang palaman ng lumpiang shanghai ay maaaring gawin gamit ang karne, gulay, o kombinasyon, kahit na may matamis na lasa tulad ng jam. Ang makina ay hindi katulad ng tao na may kakayahang koordinasyon ng mata at kamay; ito ay kailangang ayusin ayon sa pagkakadikit upang ang naglalagay ay makapagbigay ng tamang dami ng laman sa tamang posisyon. Kung hindi, ang palaman ay maaaring dumikit sa hopper o maging maluwag pagkatapos ng pagpapakain. Gamitin ang kasong ito bilang halimbawa; may iba't ibang antas ng pagkadikit sa nilutong, nagyelo, o muling pinainit na pinalaman ng baka.

Ang palaman ay masyadong tuyo upang maging makapal na piraso.
Ang palaman ay masyadong tuyo upang maging makapal na piraso.

Ang palaman na may mas kaunting taba ay nagiging maluwag na mga particle na hindi ma-form sa pamamagitan ng pagpisil; sa parehong paraan, maaari itong maging maluwag ngunit compact tulad ng pagdeposito ng depositor.

Naka-frozen na mga piraso ng palaman
Naka-frozen na mga piraso ng palaman

Ang palaman sa hopper ay hindi pa ganap na natunaw. Ang mga piraso ay nagreresulta sa hindi makinis na pagdeposito.


Sa mga pagsasaayos ng ANKO, matagumpay naming nalutas ang mga isyu sa stuffing, na nagresulta sa perpektong nabuo na Spring Rolls. Kailangan lamang ng mga operator na manu-manong i-align ang mga huling produkto sa tray para sa susunod na proseso.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ibuhos ang nilutong palaman sa hopper.
  • Ibuhos ang pinaghalong batter sa batter tank.
  • Itakda ang temperatura.
  • I-bake ang pastry belt.
  • Palamigin ang pastry belt sa ilalim ng mga bentilador.
  • Gupitin ang pastry belt sa 200mm*200mm na parisukat.
  • I-ikot ang gupit na pastry sa posisyon, handa nang lagyan ng palaman.
  • Magdeposit ng stuffing sa isang nakatakdang lugar.
  • I-fold ang unang sulok patungo sa gitna upang takpan ang stuffing, at pagkatapos ay ang kaliwa at kanang sulok sa tabi ng mga flapper.
  • Mag-apply ng batter sa huling sulok bilang pandikit.
  • I-roll patungo sa huling sulok sa ilalim ng stainless steel net, kasabay nito, i-seal ang dulo.
Ang batter ay ikinakalat sa baking drum
Ang batter ay ikinakalat sa baking drum
Ilagay ang palaman sa spring roll wrapper
Ilagay ang palaman sa spring roll wrapper
Ang mga spring roll ay nabuo na may pagkakapareho at pantay na hitsura
Ang mga spring roll ay nabuo na may pagkakapareho at pantay na hitsura
Sa kumbinasyon ng isang sistema ng paglamig, ang nozzle ay hindi maiiwan habang nag-spray ng batter sa baking drum.
Sa kumbinasyon ng isang sistema ng paglamig, ang nozzle ay hindi maiiwan habang nag-spray ng batter sa baking drum.

Bago ang proseso ng pagbalot, kinakailangan ang paghihintay para maluto at lumambot ang pastry. Sa paglipat mula sa handmade na proseso patungo sa automated na produksyon, una, mahigpit naming pinagsasama ang bawat hakbang. Ang malaking baking drum ay nagluluto ng inihandang batter sa isang pastry belt na agad na pinapalamig at pinutol sa tamang sukat para sa spring roll pastry. Ang depositor ay patuloy na nagsasagawa ng susunod na aksyon nang walang tigil upang mapabuti ang kahusayan. Pangalawa...


Panukala sa Solusyon

Pakinabangan ang Iyong Negosyo sa Komprehensibong Solusyon sa Produksyon ng Spring Roll ng ANKO

Ang ANKO ay gumawa.

Ang Spring Roll Production Line ng ANKO ay dinisenyo upang hawakan ang iba't ibang uri ng mga sangkap, mula sa pinalamanan na karne, purong gulay, pinaghalong gulay at karne, hanggang sa mga hilaw na gulay at matamis na sangkap tulad ng keso, tsokolate na may saging, mansanas na may kanela, at iba pa. Tinitiyak ng advanced na mekanismo na ang mga sangkap na pinalamanan ay nananatili sa kanilang orihinal na tekstura nang hindi labis na pinipiga.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Bilang karagdagan sa Spring Roll Production Line, ANKO ay nag-aalok ng komprehensibong solusyon na kinabibilangan ng kagamitan para sa paghahanda ng batter at fillings, mga makina para sa pag-ikot at pagbuo, mga solusyon sa pag-iimpake, kagamitan sa pagluluto, at kahit isang food x-ray inspection machine, na naaayon sa iyong mga tiyak na pangangailangan. Ang lahat-ng-saklaw na Spring Roll Production Solution na ito ay talagang isang asset sa iyong negosyo sa pagkain.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o kumpletuhin ang form sa ibaba at makikipag-ugnayan kami sa iyo sa lalong madaling panahon.

 Ang Spring Roll Production Line ng ANKO ay nagpapadali ng iyong paglipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong produksyon.

Makina
SR-24
SR-24

Ang paghahanda ng batter nang maaga at paglalagay nito sa magdamag ay mas mabuti para sa produksyon. Bilang panimulang makina, ang sprayer ay nag-spray ng batter sa baking drum nang pantay. Sa pamamagitan ng mga parameter settings ng kapal ng pastry at temperatura ng baking drum, ang texture at lambot/tigas ng spring roll ay maaaring ayusin. Pagkatapos, matapos ang paglamig ng mga bentilador, ang pastry belt ay pinutol sa mga piraso at handa nang ilipat sa depositor. Ibuhos ang inihandang stuffing sa stuffing hopper nang manu-mano. Ito ay idinedeposito sa pastry sa posisyon habang ang sensor ay tumutukoy sa pastry. Ang kasunod na folding device ay yumuyuko sa tatlong sulok at ang huling sulok ay may dotted batter bilang pandikit. Sa wakas, ang spring roll ay nabuo habang ito ay iniikot sa ilalim ng isang stainless steel net. Ang maximum na kapasidad ay 2,400 rolls sa isang oras. (Ang SR-24 ay hindi na available. Ang bagong modelo ay SR-27 machine.)

Video

Ang linya ng produksyon ng spring roll na dinisenyo ng ANKO ay ganap na awtomatiko upang makagawa ng 2,400 spring roll sa loob ng isang oras. Matapos ibuhos ang maayos na hinalong batter at palaman, nagsisimula ang awtomatikong proseso mula sa baking drum, cooling fans, cutter na may sensor hanggang sa makabago na pagdeposito, pagt折, at pagbalot ng mga aparato. Ito ang perpektong solusyon para sa paggawa ng magkaparehong kalidad at masarap na spring roll na maaaring makipagkumpetensya sa handmade na spring roll.



Bansa
  • Jordan
    Jordan
    Mga Solusyon sa Makina ng Pambansang Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Jordan

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Jordan ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Spring Rolls, Kubba Mosul Pastries at Kibbehs. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Maamouls, Arabic Breads, Samosas, Sambouseks, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Sa globalisasyon, ang malalim na lutuing Tsino ay umunlad sa iba't ibang bersyon na pinagsama ang mga lokal na sangkap at kultura. Ang pagbabago ng spring roll ay isang karaniwang halimbawa. Sa isang parisukat na spring roll pastry, ang palaman ay maaaring anumang karne, gulay o ginadgad na lokal na sangkap para sa paglikha ng isang fusion cuisine. Ang ANKO ay matagumpay na nakagawa ng cheese spring roll gamit ang aming linya ng produksyon ng spring roll. Tungkol sa pagluluto, ang pagprito sa mantika ay maaaring magpataas ng malutong na lasa, samantalang ang pagbe-bake ay maaaring maging mas malusog na paraan upang kumain ng mas kaunting langis. Dahil laganap ang fast food, ang madaling lutuin at mabilis na ihain na lumpiang shanghai ay isa ring pagpipilian para sa anumang okasyon.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa pastry-Maaaring Gamitin na Harina/Tubig/Salt/Oil, Para sa palaman-Sitaw/Carrot/Ground Beef/Sesame Oil/Ginger/Bawang/Salt/Sugar/Pepper

Gumagawa ng pastry

(1) Pagsamahin at haluin ang harina, tubig, asin, at langis. (2) Painitin ang kawali. (3) Gumamit ng brush upang ipahid ang manipis na layer ng timpla sa kawali. (4) Habang ang mga gilid ng pastry ay bahagyang bumabalot, baligtarin ito upang lutuin ang kabilang bahagi sa loob ng ilang segundo.

Gumagawa ng palaman

(1) I-chop ang repolyo at karot, at pagkatapos ay i-chop ang luya at bawang. (2) Painitin ang wok, igisa ang luya at bawang, at pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng repolyo at karot, at pagkatapos ay idagdag ang giniling na baka. (3) Timplahan ng asin, asukal, at paminta. (4) Alisin mula sa kawali at lagyan ng lasa ng langis ng linga.

Paano gumawa

(1) Kumuha ng pinaghalong baka at ilagay ito sa spring roll pastry. Mas mabuti na ilagay ito malapit sa gilid. (2) Upang i-roll ang spring roll, simulan mula sa gilid na may palaman. (3) I-roll ang kalahating pastry at pagkatapos ay tiklopin ang kaliwa at kanang bahagi patungo sa gitna. (4) Pagkatapos, i-roll ang pastry hanggang sa dulo. (5) I-deep fry ang mga spring roll at tamasahin ito kasama ng sarsa.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Bakit Laging Dumidikit o Hindi Pantay ang Paglagay ng Puno ng Spring Roll sa Awtomatikong Produksyon?

Ang mga hamon sa pagkakapare-pareho ng palaman—maging mula sa mga nagyeyelong piraso, nag-iiba-ibang nilalaman ng taba, o pagbabago ng temperatura—ay ang pinaka-karaniwang hadlang sa awtomatikong produksyon ng spring roll. Ang mga eksperto sa pagkain ng ANKO ay dalubhasa sa paglutas ng mga isyu sa katatagan ng mga depositor sa pamamagitan ng tumpak na mga pagsasaayos ng makina na naka-calibrate sa iyong mga tiyak na pormulasyon ng pagpuno. Ang aming pag-aaral ng kaso sa Jordan ay nagpapakita kung paano namin matagumpay na tinugunan ang mga pagkakaiba-iba sa pagkadikit ng beef stuffing sa mga lutong, nagyelo, at muling pinainit na estado, na nakakamit ang perpektong pagkakapare-pareho ng deposito. Huwag hayaan na ang mga problema sa pagpuno ay makompromiso ang iyong kahusayan sa produksyon. Mag-submit ng isang pagtatanong na may mga detalye tungkol sa iyong kasalukuyang mga hamon sa pag-stuff, at ang aming teknikal na koponan ay magbibigay ng mga ekspertong rekomendasyon at mga protocol ng pagsasaayos upang matiyak ang matatag, mataas na kalidad na produksyon ng spring roll na naaayon sa iyong mga pagtutukoy ng sangkap.

Ang SR-27 na linya ng produksyon ay nag-aalok sa mga tagagawa ng pagkain ng isang kumpletong ekosistema na lampas sa pangunahing makina ng pagbuo, na sumasaklaw sa kagamitan para sa paghahanda ng batter at palaman, mga mekanismo ng pag-ikot at pagbuo, mga solusyon sa pag-iimpake, kagamitan sa pagluluto, at mga makina ng pagsusuri ng pagkain gamit ang x-ray na iniakma sa mga tiyak na kinakailangan Ang ekspertong koponan ng ANKO ay nagbibigay ng komprehensibong suporta mula sa paunang konsultasyon hanggang sa pag-aayos ng problema, na tinitiyak ang matatag na produksyon at pinakamainam na kalidad ng produkto. Ang kakayahang umangkop ng system ay nagbibigay-daan sa Ang pagiging tunay ng kamay.