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ANKO Línea de Producción de Rollos de Primavera – Diseño de Maquinaria para Empresa Jordana
El propietario compró nuestra línea de producción de HLT-series, PP-2, SD-97, SRP y Maammoul y Pastel de Luna Automático, lleno de confianza en las máquinas de ANKO. Después de eso, decidió comprar dos líneas de producción de rollos de primavera (SR-24) a la vez, porque produce productos de alta calidad y uniformes y se puede usar en combinación con la serie SRP existente para fabricar ya sea pasteles o rollos de primavera. Es una inversión masiva y sabia. (El SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito de primavera
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Cómo determinar la pegajosidad del relleno que afecta la estabilidad del depositador.
El relleno de los rollos de primavera se puede hacer con carne, verduras o una combinación, incluso con un sabor dulce como la mermelada. La máquina no es como un humano que tiene la habilidad de coordinación ojo-mano; debe ajustarse según la pegajosidad para que el depositador pueda alimentar perfectamente la misma cantidad de relleno en la posición. De lo contrario, el relleno puede pegarse en la tolva o estar suelto después de la alimentación. Toma este caso como ejemplo; hay diferentes niveles de pegajosidad en el relleno de carne de res cocida, congelada o recalentada.
El relleno está demasiado seco para formar tiras gruesas.
El relleno con menos grasa se convierte en partículas sueltas que no se pueden formar al apretar; de la misma manera, puede ser suelto pero compacto al depositar con el depositador.
Grumos de relleno congelado
El relleno en la tolva no se ha descongelado completamente. Los grumos resultan en una deposición irregular.
Siguiendo los ajustes de ANKO, resolvimos con éxito los problemas de relleno, resultando en rollos de primavera perfectamente formados. Los operadores solo necesitan alinear manualmente los productos finales en la bandeja para el siguiente procedimiento.
Introducción a Equipos de Alimentos
- Vierte el relleno cocido en la tolva.
- Vierte la masa mezclada en el tanque de masa.
- Ajusta la temperatura.
- Hornea la cinta de masa.
- Enfría la cinta de masa bajo ventiladores.
- Corta la cinta de masa en cuadrados de 200mm*200mm.
- Gira la masa cortada en posición, lista para ser rellenada.
- Depositar el relleno en un lugar determinado.
- Doblar la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego las esquinas izquierda y derecha con las solapas laterales.
- Aplicar la masa en la última esquina como pegamento.
- Enrollar hacia la última esquina bajo la malla de acero inoxidable, al mismo tiempo, sellar el extremo.
La masa se extiende sobre el tambor de horneado
Coloca el relleno en la envoltura de rollo primavera
Los rollos primavera se forman con consistencia y una apariencia uniforme
En combinación con un sistema de refrigeración, la boquilla no se atascará al rociar la masa en el tambor de horneado.
Antes del proceso de envoltura, es necesario esperar a que la masa se cocine y se ablande. Al transformar el proceso manual en producción automatizada, primero conectamos estrechamente cada paso. Un gran tambor de horneado hornea la masa preparada en una cinta de masa que luego se enfría de inmediato y se corta en la medida adecuada para la masa de rollo de primavera. El dosificador continúa la siguiente acción sin parar para mejorar la eficiencia. En segundo lugar...
- Propuesta de Solución
Beneficie su negocio con la solución integral de producción de rollos de primavera de ANKO
ANKO lo hizo
La línea de producción de rollos de primavera de ANKO está diseñada para manejar una amplia variedad de ingredientes, desde rellenos de carne, verduras puras, verduras mixtas y carne, hasta verduras crudas y componentes dulces como queso, chocolate con plátano, manzana con canela y más. El mecanismo avanzado asegura que los ingredientes de relleno mantengan sus texturas originales sin compresión excesiva.
ANKO puede ayudarte más
Más allá de la línea de producción de rollos de primavera, ANKO ofrece una solución integral que incluye equipos para la preparación de masa y rellenos, máquinas para enrollar y dar forma, soluciones de embalaje, equipos de cocción e incluso una máquina de inspección de rayos X para alimentos, adaptada a sus requisitos específicos. Esta solución integral para la producción de rollos de primavera es realmente un activo para su negocio de alimentos.
Para más información, por favor haga clic en Aprender más o complete el formulario a continuación y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
- Máquinas
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SR-24
Preparar la masa con anticipación y dejarla reposar durante la noche son mejores para la producción. Al iniciar la máquina, el rociador aplica la masa de manera uniforme sobre el tambor de horneado. A través de la configuración de parámetros del grosor de la masa y la temperatura del tambor de horneado, se puede ajustar la textura y la suavidad/dureza del rollito de primavera. Luego, después de enfriar con ventiladores, la cinta de masa se corta en piezas y está lista para ser transportada al dosificador. Vierta el relleno preparado en la tolva de relleno manualmente. Se deposita sobre la masa en la posición mientras el sensor detecta la masa. El dispositivo de plegado posterior pliega tres esquinas y la última esquina se une con masa como pegamento. Finalmente, el rollito de primavera se forma mientras se enrolla a través de una malla de acero inoxidable. La capacidad máxima es de 2,400 rollos por hora. (El SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
La línea de producción de rollos de primavera diseñada por ANKO es completamente automática para producir 2,400 rollos de primavera en una hora. Después de verter la masa bien mezclada y el relleno, el proceso automático comienza con el tambor de horneado, los ventiladores de enfriamiento, el cortador con sensor hasta los dispositivos innovadores de dosificación, plegado y envoltura. Es la solución ideal para hacer rollos de primavera de calidad idéntica y sabrosos que pueden competir con los rollos de primavera hechos a mano.
- País
Jordán
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas de Jordania
ANKO proporciona a nuestros clientes en Jordania tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Pasteles de Kubba Mosul y Kibbehs. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Maamouls, Panes Árabes, Samosas, Sambouseks y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
Con la globalización, la profunda cocina china ha evolucionado en una serie de variantes que fusionan ingredientes y culturas locales. La evolución del rollito de primavera es un ejemplo típico. En una masa de rollo primavera cuadrada, el relleno puede ser cualquier tipo de carne, verduras o ingredientes locales desmenuzados para crear una cocina de fusión. ANKO ha producido con éxito rollos de primavera de queso a través de nuestra línea de producción de rollos de primavera. En cuanto a la cocina, freír en profundidad puede realzar el sabor crujiente, mientras que hornear puede ser una forma más saludable de consumir menos aceite. Dado que la comida rápida es prevalente, el rollito de primavera fácil de cocinar y rápido de servir también es una opción para cualquier ocasión.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente de comida
Para la masa-Harina de uso general/Agua/Sal/Aceite, Para el relleno-Repollo/Zanahoria/Carne molida/Aceite de sésamo/Jengibre/Ajo/Sal/Azúcar/Pimienta.
Haciendo la masa.
(1) Mezclar y revolver la harina, el agua, la sal y el aceite juntos. (2) Calentar una sartén. (3) Aplicar un pincel para untar una capa delgada de la mezcla en la sartén. (4) Cuando los bordes de la masa se despeguen ligeramente, darle la vuelta para cocinar el otro lado durante unos segundos.
Haciendo el relleno.
(1) Ralla el repollo y la zanahoria, y luego pica el jengibre y el ajo. (2) Calienta un wok, sofríe el jengibre y el ajo, y luego añade las tiras de repollo y las tiras de zanahoria, y luego añade carne molida. (3) Sazona con sal, azúcar y pimienta. (4) Retira de la sartén y añade aceite de sésamo.
Cómo hacer
(1) Toma la mezcla de carne y colócala en una masa de rollo primavera. Es mejor colocarla cerca del borde. (2) Para enrollar el rollo primavera, comienza desde el lado con el relleno. (3) Enrolla la mitad de la masa y luego dobla los lados izquierdo y derecho hacia el centro. (4) Luego, enrolla la masa hasta el final. (5) Fríe los rollos primavera y disfrútalos con salsa.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
