العربية 
ANKO خط إنتاج السبرينغ رول - تصميم الآلات لشركة أردنية
قام المالك بشراء سلسلة HLT، PP-2، SD-97، SRP، وخط إنتاج معمول وكعكة القمر التلقائي من ANKO، مليء بالثقة في آلاتها. بعد ذلك، قرر شراء خطي إنتاج لفائف الربيع (SR-24) في آن واحد، لأنه ينتج منتجات عالية الجودة ومتجانسة ويمكن استخدامها بالتزامن مع سلسلة SRP الحالية لتصنيع العجين أو لفائف الربيع. إنه استثمار ضخم وحكيم. (لا يتوفر SR-24 بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
السبرينغ رول
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
كيفية تحديد لزوجة الحشوة التي تؤثر على استقرار الواضع.
يمكن تحضير حشوة السبرينغ رول باللحم أو الخضار أو مزيج منهما، حتى النكهة الحلوة مثل المربى. الآلة ليست مثل الإنسان الذي يمتلك مهارة التنسيق بين العين واليد؛ بل يجب ضبطها وفقًا للصاق العجينة حتى يتمكن المودع من تغذية نفس كمية الحشو في الموضع المناسب. إلا إذا كان التعبئة قد تلتصق في القادوس أو تكون فضفاضة بعد التغذية. خذ هذه الحالة كمثال؛ هناك مستويات مختلفة من اللزوجة في حشوة اللحم المطبوخة أو المجمدة أو المعاد تسخينها.
الحشوة جافة جدًا لتشكيلها على شكل شرائح سميكة.
الحشوة التي تحتوي على أقل كمية من الدهون تتفتت ولا يمكن تشكيلها عن طريق الضغط؛ وبنفس الطريقة، قد تكون فضفاضة ولكنها متماسكة عند الترسيب بواسطة الآلة.
كتل الحشوة المجمدة
الحشوة في الوعاء لم تذوب تمامًا. تؤدي الكتل إلى ترسيب غير سلس.
بعد التعديلات التي قامت بها ANKO، تم حل مشكلة الحشوة بنجاح، مما أدى إلى الحصول على ربيعات مشكلة بشكل مثالي. يحتاج المشغلون فقط إلى محاذاة المنتجات النهائية يدويًا على الصينية للإجراء التالي.
مقدمة في معدات الطعام
- اسكب الحشوة المطبوخة في القادوس.
- اسكب العجين المخلوط في خزان العجين.
- اضبط درجة الحرارة.
- اخبز حزام العجين.
- تبرد حزام العجين تحت المراوح.
- قطع حزام العجين إلى مربع بحجم 200 مم × 200 مم.
- قم بتحويل العجين المقطع في الموضع الصحيح، جاهز للتغذية بالحشوة.
- ضع الحشوة على مكان محدد.
- ثني الزاوية الأولى نحو الوسط لتغطية الحشوة، ثم الزاوية اليسرى والزاوية اليمنى بواسطة الأجنحة الجانبية.
- ضع الخليط على الزاوية الأخيرة كمادة لاصقة.
- لف النصف الأخير تحت الشبكة الفولاذية، في نفس الوقت، اغلق الطرف.
يتم توزيع العجين على الطبلة للخبز
ضع الحشوة على ورقة السبرينغ رول
يتم تشكيل السبرينغ رولز بتناسق ومظهر موحد
بالاشتراك مع نظام التبريد، لن يتم علق الفوهة عند رش العجين على الطبل الخبز.
قبل عملية التغليف، من الضروري الانتظار حتى يتم طهي العجين وتليينه. بتحويل عملية الصنع اليدوية إلى إنتاج آلي، نقوم أولاً بربط كل خطوة بشكل صارم. يقوم برميل الخبز الكبير بخبز الخليط المحضر في حزام العجين ثم يبرد على الفور ويقطع إلى حجم مناسب لعجينة السبرينغ رول. يواصل المودع الإجراء التالي بدون توقف لزيادة الكفاءة. ثانياً...
- اقتراح الحلول
استفد من عملك مع الحل الشامل لإنتاج السبرينغ رول من ANKO
ANKO فعلت
تم تصميم خط إنتاج السبرينغ رول من ANKO للتعامل مع مجموعة متنوعة من المكونات، بدءًا من حشوة اللحم البقري والخضروات النقية والخضروات المختلطة واللحم، إلى الخضروات الخام والمكونات الحلوة مثل الجبن والشوكولاتة مع الموز والتفاح مع القرفة، والمزيد. يضمن الآلية المتقدمة أن تحتفظ مكونات الحشوة بقوامها الأصلي دون ضغط زائد.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
بعيدًا عن خط إنتاج السبرنج رول، تقدم ANKO حلاً شاملاً يشمل معدات تحضير العجين والحشوات، وآلات اللف والتشكيل، وحلول التغليف، ومعدات الطهي، وحتى آلة فحص الأشعة السينية للأغذية، وفقًا لمتطلباتك الخاصة. هذا الحل الشامل لإنتاج السبرنج رول هو حقًا إضافة قيمة لعملك في مجال الأغذية.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على اعرف المزيد أو قم بملء النموذج أدناه وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- الآلات
-
SR-24
تحضير العجينة مسبقًا ووضعها طوال الليل يعتبر أفضل للإنتاج. كبداية، يقوم الرشاش برش العجينة على الأسطوانة بشكل متساوٍ. من خلال إعدادات المعاملات لسمك العجينة وحرارة الأسطوانة، يمكن ضبط نسيج السبرينغ رول ونعومته / صلابته. ثم، بعد التبريد بواسطة المراوح، يتم قطع الحزام العجين إلى قطع وجاهز للنقل إلى الجهاز المودع. يتم صب الحشوة المحضرة في وعاء الحشو يدويًا. يتم وضعها على العجينة في الموضع المناسب بينما يكشف الاستشعار العجينة. يقوم جهاز الطي التالي بطي ثلاثة أزواج من الزوايا ويتم وضع الزاوية الأخيرة بالعجينة كمادة لاصقة. في النهاية، يتم تشكيل السبرينغ رول أثناء تمريره تحت شبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ. السعة القصوى هي 2400 رول في الساعة. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
تم تصميم خط إنتاج السبرينغ رول من قبل ANKO بشكل كامل آلي لإنتاج 2400 سبرينغ رول في الساعة. بعد صب الخليط المخفوق جيدًا والحشوة، يبدأ العملية التلقائية من الطبلة الخبز، ومروحات التبريد، والقاطع بمستشعر إلى أجهزة الإيداع والطي والتغليف المبتكرة. إنها الحل الأمثل لصنع سبرينغ رول ذو جودة وطعم متماثل يمكن أن ينافس سبرينغ رول مصنوع يدويًا.
- البلد
الأردن
آلة طعام إثني للأردن وحلول معدات تجهيز الطعام
حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.
- الفئة
- ثقافة الطعام
مع التعميم، تطورت المأكولات الصينية العميقة إلى عدد من الأصناف المدمجة بالمكونات المحلية والثقافات. تطور السبرينغ رول هو مثال نموذجي. في عجينة ربيع مربعة، يمكن أن يكون الحشو أي لحوم أو خضروات أو مكونات محلية مبشورة لإنشاء مأكولات مزيجة. ANKO نجحت في إنتاج ربيع الجبن بواسطة خط إنتاج السبرينغ رول الخاص بنا. فيما يتعلق بالطهي، يمكن أن يعزز القلي العميق النكهة المقرمشة، بينما يمكن أن يكون الخبز طريقة أكثر صحة لتناول كمية أقل من الزيت. نظرًا لانتشار الوجبات السريعة، فإن السبرينغ رول السهل التحضير والسريع التقديم هو أيضًا خيار لأي مناسبة.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدامات / ماء / ملح / زيت، للحشوة - ملفوف / جزر / لحم مفروم / زيت السمسم / زنجبيل / ثوم / ملح / سكر / فلفل
صنع العجينة
(1) قم بمزج وتحريك الدقيق والماء والملح والزيت معًا. (2) سخن مقلاة. (3) استخدم فرشاة لدهن طبقة رقيقة من الخليط في المقلاة. (4) عندما تبدأ حواف العجينة في التقشر قليلاً ، قم بقلبها لطهي الجانب الآخر لبضع ثوانٍ.
صنع الحشوة
(1) افرم الكرنب والجزر، ثم قطع الزنجبيل والثوم. (2) سخن مقلاة، قلب الزنجبيل والثوم، ثم أضف شرائح الكرنب وشرائح الجزر، ثم أضف لحم البقر المفروم. (3) تتبل بالملح والسكر والفلفل. (4) انقلها من المقلاة ونكهتها بزيت السمسم.
كيفية صنع
(1) قم بوضع خليط اللحم على عجينة السبرينغ رول. من الأفضل وضعها قرب الحافة. (2) للتفاف السبرينغ رول، ابدأ من الجانب الذي يحتوي على الحشوة. (3) قم بلف نصف العجينة ثم اطوِ الجوانب اليسرى واليمنى نحو الوسط. (4) ثم، قم بلف العجينة حتى النهاية. (5) قم بقلي السبرينغ رول واستمتع بها مع الصلصة.
- التنزيلات
حلول معدات تجهيز الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
