Svenska 
ANKO Vårrulleproduktionslinje - Maskinkonstruktion för jordansk företag
Ägaren köpte våra HLT-serie, PP-2, SD-97, SRP och Automatisk Maammoul och Moon Cake Produktionslinje, full av förtroende för ANKO's maskiner. Efter det beslutade han att köpa två vårrulleproduktionslinjer (SR-24) på en gång, eftersom den producerar högkvalitativa och enhetliga produkter och kan användas i kombination med befintliga SRP-serien för att tillverka antingen bakverk eller vårrulle. Det är en massiv och klok investering. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27 maskin.)
Vårrulle
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Hur man avgör fyllningens klibbighet som påverkar deponeringsstabiliteten.
Fyllningen till vårrullar kan göras med kött, grönsaker eller en kombination, till och med söta smaker som sylt. Maskinen är inte som människan som har öga-hand-koordination; den måste justeras efter klibbigheten så att fyllningen kan matas in i rätt mängd på rätt plats. Annars kan fyllningen fastna i tratten eller vara lös efter matning. Ta detta fall som ett exempel; det finns olika nivåer av klibbighet i tillagad, fryst eller uppvärmd köttfyllning.
Fyllningen är för torr för att kunna formas till tjocka remsor.
Fyllningen med mindre fett blir lösa partiklar som inte kan formas genom att pressas; på samma sätt kan den vara lös men ändå kompakt vid deponering med en deponeringsmaskin.
Frysta fyllningsklumpar
Fyllningen i tratten har inte tinat helt. Klumparna resulterar i ojämn deponering.
Efter ANKO's justeringar löste vi framgångsrikt fyllningsproblemen, vilket resulterade i perfekt formade vårrullar. Operatörerna behöver bara manuellt placera de färdiga produkterna på brickan för nästa steg.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll kokt fyllning i tratten.
- Häll blandad smet i smetstanken.
- Ställ in temperaturen.
- Baka bakverkets bälte.
- Kyla bakverkets bälte under fläktar.
- Skär bakverkets bälte i 200mm * 200mm kvadrat.
- Vänd den skurna bakverkets bältet i position, redo att matas med fyllning.
- Placera fyllningen på en bestämd plats.
- Vik den första hörnan mot mitten för att täcka fyllningen, och sedan vänster och höger hörna med sidoflikarna.
- Applicera smet på den sista hörnan som lim.
- Rulla mot den sista hörnan under rostfritt stålnät, samtidigt som du försluter änden.
Smeten sprids på baktrumman
Placera fyllningen på vårrulledegen
Vårrullar formas med konsekvens och en enhetlig utseende
I kombination med ett kylsystem kommer munstycket inte fastna när det sprutar smet på baktrumman.
Innan inpackningsprocessen är det nödvändigt att vänta på att bakverket ska bli tillagat och mjukt. När vi omvandlar handgjorda processer till automatiserad produktion, kopplar vi först samman varje steg tätt. En stor baktrumma bakar den förberedda smeten till ett bakverksband som sedan kyls direkt och skärs till lämplig storlek för vårrullar. Depositionsmaskinen fortsätter oavbrutet till nästa åtgärd för att öka effektiviteten. För det andra...
- Lösningsförslag
Fördela ditt företag med ANKO's omfattande lösning för produktion av vårrullar
ANKO gjorde
'ANKO's vårrulleproduktionslinje är utformad för att hantera en mångfald av ingredienser, från köttfyllning, rena grönsaker, blandade grönsaker och kött, till råa grönsaker och söta komponenter som ost, choklad med banan, äpple med kanel och mer. Den avancerade mekanismen säkerställer att fyllningsingredienserna behåller sin ursprungliga textur utan överdriven kompression.
ANKO kan hjälpa dig mer
Utöver vårrullproduktionslinjen erbjuder ANKO en omfattande lösning som inkluderar utrustning för batteri- och fyllningsförberedelse, rull- och formningsmaskiner, förpackningslösningar, matlagningutrustning och till och med en matröntgeninspektionsmaskin, skräddarsydd efter dina specifika behov. Denna heltäckande lösning för vårrullproduktion är verkligen en tillgång för ditt livsmedelsföretag.
For more information, please click Läs mer eller fyll i formuläret nedan så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
- Maskiner
-
SR-24
Att förbereda smeten i förväg och låta den stå över natten är bättre för produktionen. Som startmaskin sprutar sprutan smeten jämnt på baktrumman. Genom att ställa in parametrarna för smetens tjocklek och baktrummans temperatur kan vårrullens konsistens och mjukhet/hårdhet justeras. Sedan, efter att ha kylts ner av fläktar, skärs smetbältet ut i bitar och är redo att transporteras till deponeraren. Häll den förberedda fyllningen i fyllningsbehållaren manuellt. Den deponeras på smeten på rätt position medan sensorn upptäcker smeten. Den efterföljande vikningsenheten viker tre hörn och det sista hörnet är prickad smet som lim. Slutligen formas vårrullen när den rullas under en rostfri nät. Den maximala kapaciteten är 2 400 rullar per timme. (SR-24 finns inte längre tillgänglig. Den nya modellen är SR-27-maskinen.)
- Video
ANKO's vårrulleproduktionslinje är helt automatisk och kan producera 2 400 vårrullar på en timme. Efter att ha hällt i väl blandad smet och fyllning, startar den automatiska processen med bakningstrumma, kylfläktar, sensorstyrd skärning och innovativa enheter för att lägga i fyllning, vika och packa. Det är den perfekta lösningen för att göra vårrullar av identisk kvalitet och smak som kan konkurrera med handgjorda vårrullar.
- Land
Jordanien
Jordan Etnisk Matmaskin Och Matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Jordanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, Kubba Mosul-pajer och Kibbehs. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Maamouls, arabiskt bröd, Samosas, Sambouseks och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Med globaliseringen har den djupa kinesiska matlagningen utvecklats till ett antal varianter som förenar lokala ingredienser och kulturer. Utvecklingen av vårrulle är ett typiskt exempel. I en fyrkantig vårrulledeg kan fyllningen vara vilket kött, grönsaker eller strimlade lokala ingredienser som helst för att skapa ett fusionkök. ANKO hade framgångsrikt producerat ostvårrulle med vår vårrullproduktionslinje. När det gäller matlagning kan djupfritering förstärka krispigheten, medan bakning kan vara ett hälsosammare sätt att inta mindre olja. Eftersom snabbmat är vanligt förekommande är den lättlagade och snabbserverade vårrullen också ett val för alla tillfällen.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
För deg-Allroundsmjöl/Vatten/Salt/Olja, För fyllning-Kål/Morot/Nötfärs/Sesamolja/Ingefära/Vitlök/Salt/Socker/Peppar
Göra degen
(1) Blanda och rör om mjöl, vatten, salt och olja tillsammans. (2) Värm en stekpanna. (3) Applicera en pensel för att smeta ett tunt lager av blandningen i pannan. (4) När kanterna på degen lossnar lite, vänd den för att tillaga den andra sidan i några sekunder.
Göra fyllningen
(1) Riv vitkål och morot, och hacka sedan ingefära och vitlök. (2) Värm en wok, stek ingefära och vitlök, och tillsätt sedan vitkålsstrimlor och morotsstrimlor, och sedan tillsätt köttfärs. (3) Krydda med salt, socker och peppar. (4) Ta bort från pannan och smaksätt med sesamolja.
Hur man gör
(1) Skopa upp köttblandningen och placera den på ett vårrullepapper. Det är bäst att placera den nära kanten. (2) För att rulla upp vårrullen börjar du från sidan med fyllning. (3) Rulla halva papperet och vik sedan in vänster och höger sida mot mitten. (4) Rulla sedan papperet till slutet. (5) Fritera vårrullarna och njut av dem med sås.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
