Indonesia 
Garis Produksi Lumpia ANKO - Desain Mesin untuk Perusahaan Yordania
Pemilik membeli seri HLT kami, PP-2, SD-97, SRP, dan Lini Produksi Maammoul dan Moon Cake Otomatis, penuh keyakinan pada mesin-mesin ANKO. Setelah itu, dia memutuskan untuk membeli dua lini produksi lumpia (SR-24) sekaligus, karena menghasilkan produk berkualitas tinggi dan seragam serta dapat digunakan bersama dengan seri SRP yang sudah ada untuk memproduksi adonan atau lumpia. Ini adalah investasi besar dan bijaksana. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
Lumpia
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Bagaimana cara menentukan kelembutan isian yang mempengaruhi stabilitas depositor.
Isian lumpia bisa dibuat dengan daging, sayuran, atau kombinasi keduanya, bahkan rasa manis seperti selai. Mesin tidak seperti manusia yang memiliki keterampilan koordinasi mata-tangan; mesin harus disesuaikan dengan kelekatannya agar depositor dapat memberikan jumlah isian yang sama dengan sempurna pada posisi yang tepat. Jika tidak, isian mungkin menempel di pengumpan atau menjadi longgar setelah pemberian makan. Ambil kasus ini sebagai contoh; ada tingkatan keklebrakan yang berbeda pada isian daging sapi yang dimasak, beku, atau dipanaskan kembali.
Isian terlalu kering untuk dibentuk menjadi pita tebal.
Isian dengan sedikit lemak menjadi partikel yang tidak dapat dibentuk dengan cara diperas; demikian pula, bisa longgar namun padat saat didepositkan oleh depositor.
Gumpalan isian beku
Isian di dalam hopper belum sepenuhnya mencair. Gumpalan menyebabkan deposisi yang tidak rata.
Mengikuti penyesuaian dari ANKO, kami berhasil menyelesaikan masalah isian, menghasilkan Spring Rolls yang terbentuk dengan sempurna. Operator hanya perlu secara manual menyusun produk akhir di nampan untuk prosedur selanjutnya.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Tuangkan isian yang telah dimasak ke dalam pengumpan.
- Tuangkan adonan yang telah dicampur ke dalam tangki adonan.
- Atur suhu.
- Panggang sabuk pastry.
- Dinginkan sabuk pastry di bawah kipas angin.
- Potong sabuk pastry menjadi persegi 200mm*200mm.
- Putar potongan pastry ke posisi yang siap diisi dengan isian.
- Letakkan isian deposit di tempat yang ditentukan.
- Lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi isian, kemudian lipat sudut kiri dan kanan dengan flap samping.
- Oleskan adonan pada sudut terakhir sebagai lem.
- Gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring stainless steel, pada saat yang sama, tutup ujungnya.
Adonan dihamparkan ke drum pemanggang
Letakkan isian di atas pembungkus lumpia
Lumpia dibentuk dengan konsistensi dan penampilan yang seragam
Dalam kombinasi dengan sistem pendingin, nosel tidak akan macet saat menyemprot adonan pada drum pemanggang.
Sebelum proses pembungkusan, menunggu adonan pastry matang dan lembut adalah hal yang diperlukan. Saat mengubah proses handmade menjadi produksi otomatis, pertama-tama, kami menghubungkan setiap langkah dengan erat. Drum panggang besar memanggang adonan yang telah disiapkan menjadi pita pastry yang kemudian langsung didinginkan dan dipotong menjadi ukuran yang sesuai untuk kulit lumpia. Depositor melanjutkan tindakan berikutnya tanpa henti untuk meningkatkan efisiensi. Kedua...
- Usulan Solusi
Manfaatkan Bisnis Anda dengan Solusi Produksi Lumpia Komprehensif dari ANKO
ANKO melakukan
Lini Produksi Spring Roll ANKO dirancang untuk menangani berbagai jenis bahan, mulai dari isian daging sapi, sayuran murni, campuran sayuran dan daging, hingga sayuran mentah dan komponen manis seperti keju, cokelat dengan pisang, apel dengan kayu manis, dan lain-lain. Mekanisme canggih memastikan bahwa bahan isian tetap mempertahankan tekstur asli mereka tanpa kompresi berlebihan.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain Mesin Produksi Lumpia, ANKO menawarkan solusi komprehensif yang mencakup peralatan persiapan adonan dan isian, mesin penggulung dan pembentuk, solusi kemasan, peralatan memasak, dan bahkan mesin inspeksi sinar-x makanan, yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Solusi Produksi Lumpia yang menyeluruh ini benar-benar menjadi aset bagi bisnis makanan Anda.
For more information, please click Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini dan kami akan segera menghubungi Anda.
- Mesin-mesin
-
SR-24
Menyiapkan adonan sebelumnya dan meletakkannya semalaman lebih baik untuk produksi. Sebagai mesin awal, semprotan menyemprotkan adonan secara merata pada drum pemanggang. Melalui pengaturan parameter ketebalan adonan dan suhu drum pemanggang, tekstur dan kelembutan / kekerasan lumpia dapat disesuaikan. Kemudian, setelah didinginkan oleh kipas, sabuk adonan dipotong menjadi potongan-potongan dan siap untuk dikirimkan ke depositor. Tuangkan isian yang sudah disiapkan ke dalam hopper isian secara manual. Isian tersebut ditempatkan di atas adonan saat sensor mendeteksi adonan. Perangkat lipat berikutnya melipat tiga sudut dan sudut terakhir diberi adonan titik sebagai perekat. Akhirnya, lumpia terbentuk saat digulung melalui jaring stainless steel. Kapasitas maksimum adalah 2.400 gulungan dalam satu jam. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)
- Video
Produksi Lini Spring Roll yang dirancang oleh ANKO adalah sepenuhnya otomatis untuk menghasilkan 2.400 spring roll dalam satu jam. Setelah menuangkan adonan yang telah diaduk dengan baik dan isian, proses otomatis dimulai dari drum pemanggang, kipas pendingin, pemotong dengan sensor hingga perangkat inovatif untuk penempatan, lipatan, dan pembungkus. Ini adalah solusi ideal untuk membuat spring roll berkualitas dan lezat yang dapat bersaing dengan spring roll buatan tangan.
- Negara
Yordania
Mesin Makanan Etnis Jordan dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Yordania untuk membuat Lumpia, Pastry Kubba Mosul, dan Kibbeh. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Maamoul, Roti Arab, Samosa, Sambousek, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Dengan adanya globalisasi, masakan Tiongkok yang mendalam telah berkembang menjadi beberapa varian yang menyatukan bahan-bahan lokal dan budaya. Evolusi lumpia adalah contoh yang khas. Dalam kulit lumpia persegi, isian bisa berupa daging, sayuran, atau bahan lokal yang diiris halus untuk menciptakan masakan fusi. ANKO telah berhasil memproduksi lumpia keju dengan menggunakan mesin produksi lumpia kami. Untuk masak-memasak, menggoreng dalam minyak banyak dapat meningkatkan rasa renyah, sedangkan memanggang bisa menjadi cara yang lebih sehat untuk mengurangi konsumsi minyak. Karena makanan cepat saji banyak ditemui, lumpia yang mudah dimasak dan disajikan dengan cepat juga menjadi pilihan untuk setiap kesempatan.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk adonan - Tepung Serbaguna/Air/Garam/Minyak, Untuk isian - Kubis/Wortel/Daging Cincang/Minyak Wijen/Jahe/Bawang Putih/Garam/Gula/Merica
Membuat adonan
(1) Campur dan aduk tepung, air, garam, dan minyak bersama-sama. (2) Panaskan wajan. (3) Oleskan lapisan tipis adonan di wajan menggunakan kuas. (4) Ketika pinggiran adonan sedikit terkelupas, balikkan adonan untuk memasak sisi lain selama beberapa detik.
Membuat isian
(1) Parut kubis dan wortel, lalu cincang jahe dan bawang putih. (2) Panaskan wajan, tumis jahe dan bawang putih, lalu tambahkan serutan kubis dan serutan wortel, dan kemudian tambahkan daging sapi cincang. (3) Bumbui dengan garam, gula, dan merica. (4) Angkat dari wajan dan beri aroma minyak wijen.
Cara membuat
(1) Ambil adonan daging dan letakkan di atas kulit lumpia. Lebih baik diletakkan dekat dengan pinggir. (2) Gulung lumpia dimulai dari sisi yang berisi adonan. (3) Gulung setengah kulit lumpia dan lipat sisi kiri dan kanan ke tengah. (4) Kemudian, gulung kulit lumpia hingga akhir. (5) Goreng lumpia dan nikmati dengan saus.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
