Беларуская 
ANKO Лінія вытворчасці вяснянкі – Дызайн абсталявання для іарданскай кампаніі
Уладальнік набыў нашу серыю HLT, PP-2, SD-97, SRP і аўтаматычную вытворчую лінію для маамул і луннага пірога, поўны ўпэўненасці ў машынах ANKO. Пасля гэтага ён вырашыў набыць дзве вытворчыя лініі для вяснянкі (SR-24) адначасова, бо яна вырабляе прадукцыю высокай якасці і аднолькавай формы і можа выкарыстоўвацца ў спалучэнні з існуючай серыяй SRP для вытворчасці як выпечкі, так і вяснянак. Гэта вялікая і разумная інвестыцыя. (SR-24 больш не даступны. Новая мадэль - машына SR-27.)
Вяснянка
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Як вызначыць клейкасць начыння, якая ўплывае на стабільнасць дэпазітара.
Начынка для вясновых ролаў можа быць зроблена з мяса, гародніны або іх спалучэння, нават з салодкім густам, напрыклад, варэння. Машына не падобная на чалавека, які мае навыкі каардынацыі рука-ока; яе трэба наладжваць у залежнасці ад клейкасці, каб укладчык мог ідэальна падаваць аднолькавую колькасць начыння ў патрэбнае месца. Інакш начынка можа прыліпнуць да бункера або быць расхістанай пасля падачы. Вазьміце гэты выпадак як прыклад; існуюць розныя ўзроўні прыліпання ў прыгатаванай, замарожанай або разагрэтай ялавічнай начынцы.
Начынка занадта сухая, каб яе можна было сфармаваць у тоўстыя палоскі.
Начынка з меншай колькасцю тлушчу становіцца рассыпістымі часціцамі, якія нельга сфармаваць шляхам сціскання; тым не менш, яна можа быць рассыпістай, але кампактнай, як пры адкладаўцы.
Замарожаныя камякі начынкі
Начынка ў бункеры не адтаяла цалкам. Камякі прыводзяць да нераўнамернага адклада.
Са зменамі ад ANKO, мы паспяхова вырашылі праблемы з начыннем, у выніку чаго атрымаліся ідэальна сфармаваныя вясновыя рулеты. Оператарам толькі трэба ўручную выраўнаваць канчатковыя прадукты на падносе для наступнай працэдуры.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Залійце прыгатаванае начынне ў бункер.
- Залійце змешаную тэстуру ў ёмістасць для тэстуры.
- Усталюйце тэмпературу.
- Выпякайце пясочны пояс.
- Астудзіце пясочны пояс пад вентылятарамі.
- Нарэжце пясочны пояс на квадрат 200мм*200мм.
- Павярніце нарэзаны пясочны пояс у становішча, гатовае для начыння.
- Запаўненне на ўстаноўленым месцы.
- Складзіце першы кут да цэнтра, каб пакрыць начынне, а затым левы і правы кут з боку флапераў.
- Нанясіце цеста на апошні кут як клей.
- Скруціце ў бок апошняга кута пад нержавеючай сеткай, адначасова зачыняючы канец.
Тэстура раскладваецца на выпечным барабане
Пакладзіце начынне на абгортку для ролаў
Роллы фармуюцца з аднолькавай кансістэнцыяй і аднолькавым выглядам
У спалучэнні з сістэмай астуджэння, насадка не будзе заставацца заціснутай, калі распыляць цеста на выпечны барабан.
Перад працэсам абгортвання неабходна пачакаць, пакуль выпечка не будзе прыгатавана і не размякчэ. Пераўтвараючы ручны працэс у аўтаматызаваную вытворчасць, спачатку мы шчыльна злучаем кожны крок. Вялікі выпечны барабан выпякае падрыхтаваную сумесь у пясочны пояс, які затым адразу астуджаецца і нарэзаецца на адпаведныя па памеры пясочныя рулеты. Дэпазітар працягвае наступнае дзеянне без перапынкаў для павышэння эфектыўнасці. Па-другое...
- Прапановы рашэння
Павялічце свой бізнес з комплексным рашэннем па вытворчасці вясновых рулетаў ад ANKO
ANKO зрабіў.
Лінія па вытворчасці вяснянкі ANKO распрацавана для апрацоўкі разнастайных інгрэдыентаў, ад начыння з ялавічыны, чыстых гародніны, змешаных гародніны і мяса, да сырых гародніны і салодкіх кампанентаў, такіх як сыр, шакалад з бананам, яблык з карыцай і многае іншае. Прасунуты механізм забяспечвае, што начынка захоўвае сваю першапачатковую тэкстуру без празмернага сціскання.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Акрамя вытворчай лініі для вяснянкі, ANKO прапануе комплекснае рашэнне, якое ўключае абсталяванне для падрыхтоўкі цеста і начыння, машыны для катання і фармавання, рашэнні для ўпакоўкі, кухоннае абсталяванне і нават машыну для рэнтгенаўскага кантролю прадуктаў, адаптаваную пад вашыя канкрэтныя патрабаванні. Гэта ўсёабдымнае рашэнне для вытворчасці вяснянак сапраўды з'яўляецца актывам для вашага харчовага бізнесу.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй, і мы звяжамся з вамі як мага хутчэй.
- Машыны
-
SR-24
Падрыхтоўка цеста загадзя і яго размяшчэнне на ноч лепш для вытворчасці. Як стартавая машына, распыляльнік раўнамерна распыляе цеста на выпечным барабане. Праз наладкі параметраў таўшчыні цеста і тэмпературы выпечнага барабана можна адрэгуляваць тэкстуру і мяккасць/цвёрдасць веснавых рулетаў. Потым, пасля астуджэння вентылятарамі, цеста нарэзаецца на кавалкі і гатова да перадачы ў дэпазітар. Падлівайце падрыхтаваную начынку ў бункер для начынкі ўручную. Яна размяшчаецца на цесце ў пазіцыі, пакуль датчык выяўляе цеста. Наступны складальны прылада складае тры вуглы, а апошні вугал з'яўляецца кропкавага цеста ў якасці клею. Нарэшце, веснавы рулет фармуецца, калі яго катяць пад нержавеючай сталёвай сеткай. Максімальная ёмістасць складае 2400 рулетаў за гадзіну. (Мадэль SR-24 больш не даступная. Новая мадэль - машына SR-27.)
- Відэа
Лінія вытворчасці вясновых рулетаў, распрацаваная кампаніяй ANKO, цалкам аўтаматызаваная і здольная вырабляць 2400 вясновых рулетаў за гадзіну. Пасля залівання добра змешанай цеста і начыння аўтаматычны працэс пачынаецца з печы, астуджальных вентылятараў, рэзкі з датчыкам да інавацыйных прылад для адкладаў, складання і ўпакоўкі. Гэта ідэальнае рашэнне для вырабу аднолькавай якасці і смачных вясновых рулетаў, якія могуць канкурыраваць з ручнымі вяснов
- Краіна
Джордан
Ярданскае этнічнае харчаванне і абсталяванне для апрацоўкі прадуктаў
ANKO прапануе нашым кліентам у Іарданіі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання веснавых рулетаў, куббы Мосул і кібе. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як маамулі, арабскі хлеб, самосы, самбусекі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
З глабалізацыяй глыбокая кітайская кухня эвалюцыянавала ў шэраг варыянтаў, якія спалучаюць мясцовыя інгрэдыенты і культуры. Эвалюцыя вясновага рулета - гэта тыповы прыклад. У квадратным цеста для вясновых рулетаў начынне можа быць любыя мяса, гародніна або нарэзаныя мясцовыя інгрэдыенты для стварэння ф'южн-кухні. ANKO паспяхова вырабіла сырныя рулеты з нашай лініі па вытворчасці рулетаў. Што тычыцца прыгатавання, смажанне ў фрыцюры можа падкрэсліваць хрумсткі смак, у той час як выпечка можа быць больш здаровым спосабам спажывання меншай колькасці алею Паколькі фастфуд шырока распаўсюджаны, лёгкія ў прыгатаванні і хуткія ў падачы вясновыя ролевыя таксама з'яўляюцца выбарам для любой падзеі.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для цеста - універсальная мука/вада/соль/алей, для начыння - капуста/морква/мясны фарш/кунжутны алей/імбір/часнок/соль/цукар/перец
Прыгатаванне цеста
(1) Змясціце і змяшайце муку, ваду, соль і алей. (2) Разагрэйце сковороду. (3) Нанясіце шчоткай тонкі пласт сумесі на сковороду. (4) Калі краі цеста злётаюць, перавярніце яго, каб прыгатаваць другую бок на некалькі секунд.
Прыгатаванне начыння
(1) Паразьце капусту і моркву, а затым нарэжце імбір і часнок. (2) Разагрэйце вок, абсмажце імбір і часнок, а затым дадайце нарэзаныя кавалкі капусты і морквы, а затым дадайце малатую ялавічыну. (3) Падсаладзьце соллю, цукрам і перцам. (4) Выдаліце з патэльні і запраўце кунжутным алеем.
Як зрабіць
(1) Вазьміце мясную сумесь і пакладзіце яе на ліст для вяснянкі. Лепш размясціць яе блізка да краю. (2) Каб скруціць вяснянку, пачніце з боку з начыннем. (3) Скруціце палову ліста, а затым складзіце левы і правы бакі да цэнтра. (4) Потым скруціце ліст да канца. (5) Смажце вяснянкі ў фрыце і атрымлівайце асалоду ад іх з соусам.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
