Eesti 
ANKO Kevadrulli tootmisliin – Masinate disain Jordaania ettevõttele
Omandaja ostis meie HLT-seeria, PP-2, SD-97, SRP ja automaatse Maammouli ja Kuu Koogi tootmisliini, olles kindel ANKO masinates. Pärast seda otsustas ta korraga osta kaks kevadrulli tootmisliini (SR-24), kuna see toodab kvaliteetseid ja ühtlaseid tooteid ning seda saab kasutada koos olemasoleva SRP-seeriaga, et toota kas kondiitritooteid või kevadrulle. See on suur ja tark investeering. (SR-24 ei ole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
Kevadrull
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Kuidas määrata täidise kleepuvust, mis mõjutab deposiitori stabiilsust.
Kevadrullide täidise võib valmistada lihast, köögiviljast või nende kombinatsioonist, isegi magusa maitsega, nagu moos. Masin ei ole nagu inimene, kellel on silma-käe koordinatsiooni oskus; seda tuleb kohandada vastavalt kleepuvusele, et deposiitor saaks täpselt sama koguse täidist õigesse kohta anda. Vastasel juhul võib täidis kinni jääda söötmisse või olla pärast söötmist lahti. Võtke see juhtum näiteks; keedetud, külmutatud või uuesti kuumutatud veiseliha täidisel on erinevad kleepuvuse tasemed.
Täidis on liiga kuiv, et seda saaks vormida paksudeks ribadeks.
Kuna vähem rasva sisaldav täidis muutub lahtisteks osakesteks, mida ei saa pigistades vormida; samamoodi võib see olla lahti, kuid kompaktne, kui see asetatakse deposiitoriga.
Külmutatud täidise tükid
Hopperis olev täidis ei ole täielikult sulanud. Tükid põhjustavad ebaühtlast asetust.
Järgides ANKO muudatusi, lahendasime edukalt täidise probleemid, mis viisid ideaalselt vormitud kevadrullideni. Operaatorid peavad ainult käsitsi joondama lõpptooted kandikule järgmise protseduuri jaoks.
Toidu seadmete tutvustus
- Valage keedetud täidis hopperisse.
- Valage segatud taigen taigna tanki.
- Seadke temperatuur.
- Küpsetage taignavöö.
- Jahutage taignavöö ventilaatorite all.
- Lõigake taignavöö 200mm*200mm ruutudeks.
- Pöörake lõigatud taigen positsiooni, valmis täidisega täitmiseks.
- Asetage täidis kindlasse kohta.
- Kurtke esimene nurk keskpunkti, et katta täidis, seejärel vasak ja parem nurk külgflappide abil.
- Kandke viimasele nurgale tainast liimiks.
- Keerake viimase nurga suunas roostevabast terasest võrgu all, samal ajal sulgege ots.
Taigen kantakse küpsetustrumli peale.
Asetage täidis kevadrulli koorele.
Kevadrullid vormitakse ühtlase konsistentsiga ja ühtlase välimusega.
Kombineerituna jahutussüsteemiga ei jää düüs kinni, kui pritsitakse tainast küpsetustrumli peale.
Enne pakkimisprotsessi on vajalik oodata, kuni tainas on küpsetatud ja pehmenenud. Käsitsi valmistamise protsessi automatiseeritud tootmiseks ühendame esmalt iga sammu tihedalt. Suur küpsetustrumm küpsetab ettevalmistatud taina küpsetiste vööndiks, mis jahutatakse kohe ja lõigatakse sobiva suurusega kevadrullide tainaks. Deponeerija jätkab järgmist tegevust katkematult, et suurendada efektiivsust. Teiseks...
- Lahenduse ettepanek
Kasu oma ettevõttele ANKO ulatuslikust kevadrullide tootmislahendusest
ANKO tegi.
ANKO kevadrullide tootmisliin on loodud mitmekesiste koostisosade töötlemiseks, alates veiselihast, puhtast köögiviljast, segatud köögiviljadest ja lihast kuni toorete köögiviljade ja magusate komponentideni nagu juust, šokolaad banaaniga, õun kaneeliga ja palju muud. Täiustatud mehhanism tagab, et täidise koostisosad säilitavad oma algsed tekstuurid ilma liigse kokkusurumiseta.
ANKO saab teid rohkem aidata
Kevadrulli tootmisliinist kaugemale pakub ANKO terviklikku lahendust, mis sisaldab taigna ja täidise valmistamise seadmeid, rullimis- ja vormimismasinaid, pakendamislahendusi, küpsetusseadmeid ja isegi toidu röntgenkontrolli masinat, mis on kohandatud teie konkreetsetele nõudmistele. See kõikhõlmav kevadrulli tootmislahendus on tõeliselt väärtuslik teie toidutegevusele.
Rohkem teabe saamiseks klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev vorm ja me võtame teiega peagi ühendust.
- Masinad
-
SR-24
Taina ettevalmistamine eelnevalt ja selle öösel paigutamine on tootmise jaoks parem. Alustava masinana pritsib pihusti taina küpsetustrumli peale ühtlaselt. Küpsetustaina paksuse ja küpsetustrumli temperatuuri parameetrite seadistamise kaudu saab reguleerida kevadrulli tekstuuri ja pehmust/kõvadust. Seejärel, pärast ventilaatoritega jahutamist, lõigatakse tainavöönd tükkideks ja on valmis edastamiseks deposiitorisse. Valmistatud täidis valatakse käsitsi täidise hopperisse. See asetatakse taina peale positsioonis, samal ajal kui sensor tuvastab taina. Järgmine voltimisseade voldib kolm nurka ja viimane nurk on täidetud tainaga nagu liim. Lõpuks vormitakse kevadrull, kui see rullitakse roostevabast terasest võrgu alt läbi. Maksimaalne tootmisvõimekus on 2400 rulli tunnis. (SR-24 ei ole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
- Video
Springi rulli tootmisliin, mille on kujundanud ANKO, on täielikult automaatne, et toota 2400 springi rulli ühe tunni jooksul. Pärast hästi segatud taigna ja täidise valamist algab automaatne protsess küpsetustrummist, jahutusventilaatoritest, anduriga lõikurist kuni uuenduslike annustamis-, voltimis- ja pakkimisseadmeteni. See on ideaalne lahendus identse kvaliteedi ja maitsva springi rulli valmistamiseks, mis suudab konkureerida käsitsi valmistatud springi rulliga.
- Riik
Jordaania
Jordaania etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Jordaanias täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat kevadrullide, Kubba Mosuli pirukate ja Kibbehde valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Maamoulid, araabia leivad, Samosad, Sambousekid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Globaliseerumisega on sügavale juurdunud Hiina köök arenenud mitmeks variandiks, mis on segatud kohalike koostisosade ja kultuuridega. Suvine rull on tüüpiline näide evolutsioonist. Ruudukujulises kevadrullide tainas võib täidiseks olla mis tahes liha, köögiviljad või riivitud kohalikud koostisosad, et luua fusioonikööki. ANKO on edukalt tootnud juustupiruka meie pirukate tootmisliinil. Mis puutub kokkamisse, siis sügavpraadimine võib suurendada krõbedat maitset, samas kui küpsetamine võib olla tervislikum viis vähem õli tarbida. Kuna kiirtoit on levinud, on lihtne valmistada ja kiiresti serveeritav kevadrull ka valik igaks juhuks.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Küpsetamiseks - universaalne jahu/vett/soola/õli, täidise jaoks - kapsas/porgand/jahvatatud veiseliha/seesamiõli/ingver/küüsla/sool/suhkur/pipar.
Küpsetise valmistamine.
(1) Sega ja klopi jahu, vesi, sool ja õli kokku. (2) Kuumuta pann. (3) Kasuta pintslit, et määrida pannile õhuke kiht segu. (4) Kui küpsetise servad veidi kooruvad, keera see ümber, et küpsetada teist poolt paar sekundit.
Täidise valmistamine.
(1) Riivi kapsas ja porgand, seejärel haki ingver ja küüslauk. (2) Kuumuta vokki, prae ingverit ja küüslauku, seejärel lisa kapsaribad ja porgandiribad ning seejärel lisa jahvatatud veiseliha. (3) Maitsesta soola, suhkru ja pipraga. (4) Eemalda pannilt ja maitsesta seesamiõliga.
Kuidas teha
(1) Võta veiseliha segu ja pane see kevadrulli tainale. On parem asetada see lähemale servale. (2) Kevadrulli rullimine algab täidisega küljelt. (3) Rulli pool tainast ja seejärel voldi vasak ja parem külg keskpunkti poole. (4) Seejärel rulli tainas lõpuni. (5) Prae kevadrulle sügavas õlis ja naudi neid kastmega.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
