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ANKO स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन - जॉर्डनियन कंपनी के लिए मशीनरी डिज़ाइन
मालिक ने ANKO की मशीनों में पूर्ण विश्वास के साथ हमारे HLT-सीरीज, PP-2, SD-97, SRP, और ऑटोमैटिक मामूल और मून केक उत्पादन लाइन खरीदी। इसके बाद, उन्होंने एक बार में दो स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइनों (SR-24) को खरीदने का निर्णय लिया, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता और समान उत्पादों का उत्पादन करती है और मौजूदा SRP-सीरीज के साथ मिलकर पेस्ट्री या स्प्रिंग रोल बनाने के लिए उपयोग की जा सकती है। यह एक विशाल और समझदारी भरा निवेश है। (SR-24 अब उपलब्ध नहीं है। नया मॉडल SR-27 मशीन है।)
स्प्रिंग रोल
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
भराव की चिपचिपाहट को कैसे निर्धारित करें जो डिपोजिटर की स्थिरता को प्रभावित करती है।
स्प्रिंग रोल की स्टफिंग मांस, सब्जी, या संयोजन के साथ बनाई जा सकती है, यहां तक कि मीठे स्वाद जैसे जैम के साथ भी। मशीन मानव की तरह नहीं होती जिसमें आंख-हाथ समन्वय कौशल होता है; इसे चिपचिपाहट के अनुसार समायोजित करना होता है ताकि जमा करने वाला सही मात्रा में भराव को सही स्थिति में डाल सके। अन्यथा, भराव हॉपर्स में चिपक सकता है या खिलाने के बाद ढीला हो सकता है। इस मामले को एक उदाहरण के रूप में लें; पकी हुई, जमी हुई, या फिर से गर्म की गई बीफ स्टफिंग में चिपकने के विभिन्न स्तर होते हैं।
भरावन बहुत सूखा है कि इसे मोटे स्ट्रिप्स में नहीं बनाया जा सकता।
कम वसा वाला भरावन ढीले कणों में बदल जाता है जिन्हें निचोड़कर नहीं बनाया जा सकता; इसी तरह, यह ढीला हो सकता है फिर भी जमा करने वाले द्वारा जमा करने पर कॉम्पैक्ट हो सकता है।
जमे हुए भरावन के गट्ठे
हॉपर में भरावन पूरी तरह से पिघला नहीं है। गट्ठे असमर्थित जमा करने का परिणाम बनते हैं।
ANKO के समायोजनों के बाद, हमने भराव की समस्याओं को सफलतापूर्वक हल किया, जिसके परिणामस्वरूप पूरी तरह से बने स्प्रिंग रोल मिले। ऑपरेटरों को केवल अगले प्रक्रिया के लिए ट्रे पर अंतिम उत्पादों को मैन्युअल रूप से संरेखित करने की आवश्यकता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- पकी हुई स्टफिंग को हॉपर्स में डालें।
- मिश्रित बटर को बटर टैंक में डालें।
- तापमान सेट करें।
- पेस्ट्री बेल्ट को बेक करें।
- पेस्ट्री बेल्ट को पंखों के नीचे ठंडा करें।
- पेस्ट्री बेल्ट को 200 मिमी * 200 मिमी वर्ग में काटें।
- कटी हुई पेस्ट्री को स्थिति में घुमाएं, स्टफिंग के लिए तैयार।
- एक निश्चित स्थान पर भराव जमा करें।
- पहले कोने को केंद्र की ओर मोड़ें ताकि भराव ढक जाए, और फिर बाईं और दाईं ओर के कोनों को साइड फ्लैपर्स द्वारा।
- आखिरी कोने पर गोंद के रूप में बैटर लगाएं।
- स्टेनलेस स्टील की जाली के नीचे आखिरी कोने की ओर रोल करें, साथ ही अंत को सील करें।
बटर को बेकिंग ड्रम पर फैलाया जाता है।
स्टफिंग को स्प्रिंग रोल व्रैपर पर रखें।
स्प्रिंग रोल को स्थिरता और समान रूप में बनाया जाता है।
कूलिंग सिस्टम के संयोजन में, नोज़ल बेकिंग ड्रम पर बैटर छिड़कने के कारण फंस नहीं जाएगा।
लपेटने की प्रक्रिया से पहले, पेस्ट्री के पकने और नरम होने का इंतजार करना आवश्यक है। हस्तनिर्मित प्रक्रिया को स्वचालित उत्पादन में बदलने के लिए, सबसे पहले, हम हर कदम को मजबूती से जोड़ते हैं। बड़ा बेकिंग ड्रम तैयार बैटर को पेस्ट्री बेल्ट में बेक करता है, जिसे तुरंत ठंडा किया जाता है और उचित आकार के स्प्रिंग रोल पेस्ट्री में काटा जाता है। डिपोजिटर अगली क्रिया को बिना रुके जारी रखता है ताकि दक्षता बढ़ सके। दूसरे...
- समाधान प्रस्ताव
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ANKO के व्यापक स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान के साथ अपने व्यवसाय को लाभान्वित करें
ANKO ने किया।
ANKO की स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को संभालने के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसमें बीफ स्टफिंग, शुद्ध सब्जियाँ, मिश्रित सब्जियाँ और मांस, कच्ची सब्जियाँ और मीठे घटक जैसे पनीर, चॉकलेट के साथ केला, दालचीनी के साथ सेब, और भी बहुत कुछ शामिल हैं। उन्नत तंत्र यह सुनिश्चित करता है कि भरने वाली सामग्रियाँ अत्यधिक संकुचन के बिना अपनी मूल बनावट बनाए रखें।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन के अलावा, ANKO एक व्यापक समाधान प्रदान करता है जिसमें बैटर और भराव सामग्री तैयार करने वाले उपकरण, रोलिंग और फॉर्मिंग मशीनें, पैकेजिंग समाधान, खाना पकाने के उपकरण, और यहां तक कि आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार एक खाद्य एक्स-रे निरीक्षण मशीन शामिल है। यह सभी समावेशी स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान वास्तव में आपके खाद्य व्यवसाय के लिए एक संपत्ति है।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को भरें और हम जल्द से जल्द आपसे संपर्क करेंगे।
- मशीनें
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एसआर-24
पकवान को पहले से तैयार करना और इसे रात भर रखना उत्पादन के लिए बेहतर है। मशीन शुरू करते समय, स्प्रेयर बैटर को बेकिंग ड्रम पर समान रूप से छिड़कता है। पेस्ट्री की मोटाई और बेकिंग ड्रम के तापमान के पैरामीटर सेटिंग्स के माध्यम से, स्प्रिंग रोल की बनावट और नरमी/कठोरता को समायोजित किया जा सकता है। फिर, पंखों द्वारा ठंडा करने के बाद, पेस्ट्री बेल्ट को टुकड़ों में काटा जाता है और इसे डिपोजिटर में भेजने के लिए तैयार किया जाता है। तैयार स्टफिंग को मैन्युअल रूप से स्टफिंग हॉपर में डालें। यह पेस्ट्री पर उस स्थिति में जमा होता है जबकि सेंसर पेस्ट्री का पता लगाता है। इसके बाद की फोल्डिंग डिवाइस तीन कोनों को मोड़ती है और अंतिम कोने पर गोंद के रूप में डॉटेड बैटर होता है। अंततः, स्प्रिंग रोल का निर्माण होता है जबकि इसे स्टेनलेस स्टील की जाली के नीचे लुढ़काया जाता है। अधिकतम क्षमता 2,400 रोल प्रति घंटे है। (SR-24 अब उपलब्ध नहीं है। नया मॉडल SR-27 मशीन है।)
- वीडियो
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ANKO द्वारा डिज़ाइन की गई स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन पूरी तरह से स्वचालित है, जो एक घंटे में 2,400 स्प्रिंग रोल का उत्पादन करती है। अच्छी तरह से मिलाए गए बैटर और स्टफिंग डालने के बाद, स्वचालित प्रक्रिया बेकिंग ड्रम, कूलिंग फैन, सेंसर के साथ कटर से लेकर नवोन्मेषी डिपोजिटिंग, फोल्डिंग और रैपिंग उपकरणों तक शुरू होती है। यह समान गुणवत्ता और स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आदर्श समाधान है जो हस्तनिर्मित स्प्रिंग रोल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।
- देश
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जॉर्डन
जॉर्डन जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO जॉर्डन में हमारे ग्राहकों को स्प्रिंग रोल्स, कुब्बा मोसुल पेस्ट्री और किब्बे बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम मआमूल, अरबी ब्रेड, समोसा, सांबौसेक और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
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- श्रेणी
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- खाद्य संस्कृति
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वैश्वीकरण के साथ, गहन चीनी व्यंजन कई प्रकारों में विकसित हुआ है जो स्थानीय सामग्री और संस्कृतियों को मिलाते हैं। स्प्रिंग रोल का विकास एक सामान्य उदाहरण है। एक चौकोर स्प्रिंग रोल पेस्ट्री में, भरावन किसी भी मांस, सब्जियों या कटी हुई स्थानीय सामग्री हो सकती है जो एक फ्यूजन व्यंजन बनाने के लिए होती है। ANKO ने हमारी स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन द्वारा पनीर स्प्रिंग रोल सफलतापूर्वक उत्पादित किया। खाना पकाने के लिए, डीप फ्राइंग कुरकुरी स्वाद को बढ़ा सकती है, जबकि बेकिंग कम तेल लेने का एक स्वस्थ तरीका हो सकता है। जैसे-जैसे फास्ट फूड प्रचलित हो रहा है, आसान पकाने और जल्दी परोसने वाला स्प्रिंग रोल भी किसी भी अवसर के लिए एक विकल्प है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
पेस्ट्री के लिए- सभी उद्देश्य का आटा/पानी/नमक/तेल, भरने के लिए- गोभी/गाजर/पीसी हुई बीफ/तिल का तेल/अदरक/लहसुन/नमक/चीनी/मिर्च
पेस्ट्री बनाना
(1) आटा, पानी, नमक और तेल को मिलाएं और हिलाएं। (2) एक तले हुए पैन को गर्म करें। (3) पैन में मिश्रण की एक पतली परत लगाने के लिए ब्रश का उपयोग करें। (4) जैसे ही पेस्ट्री के किनारे थोड़े से छिलने लगते हैं, इसे पलटें और दूसरी तरफ कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
भराई बनाना
(1) पत्तागोभी और गाजर को कद्दूकस करें, और फिर अदरक और लहसुन को काटें। (2) एक कढ़ाई गरम करें, अदरक और लहसुन को भूनें, और फिर कद्दूकस की हुई पत्तागोभी और गाजर डालें, और फिर पिसा हुआ गोश्त डालें। (3) नमक, चीनी, और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं। (4) पैन से निकालें और तिल के तेल से स्वाद बढ़ाएं।
कैसे बनाएं
(1) बीफ मिश्रण को चम्मच से निकालें और इसे स्प्रिंग रोल पेस्ट्री पर रखें। इसे किनारे के करीब रखना बेहतर है। (2) स्प्रिंग रोल को भरने वाले साइड से रोल करना शुरू करें। (3) पेस्ट्री को आधा रोल करें और फिर बाईं और दाईं ओर के किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें। (4) फिर, पेस्ट्री को अंत तक रोल करें। (5) स्प्रिंग रोल को डीप फ्राई करें और उन्हें सॉस के साथ आनंद लें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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