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ANKO मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन - ताइवानी कंपनी के लिए मशीनरी डिजाइन
ग्राहक एक स्कूल के पास एक खाद्यालय चलाता है। कुल मिलाकर दो लोगों को सभी कार्यों का प्रभार होना होता है। खाद्यालय में अधिक से अधिक लोग आने के कारण, श्रम की कमी ने उसे मशीन उत्पादन विकसित करने के लिए प्रेरित किया। हालांकि, उच्च उत्पादकता उसकी प्राथमिकता नहीं थी, इसलिए उसने एक सेट HLT-660 श्रृंखला का ऑर्डर किया, जो बजट के अंदर है और उसकी प्रति घंटे क्षमता को लगभग 5000 टुकड़ों तक पहुंचाने के लिए पर्याप्त है। मशीन खरीदने के बाद, वे सुबह में सामग्री तैयार करते हैं और फिर दोपहर के आसपास उत्पादन का व्यवस्था करते हैं, आदेश लेने के बाद पकाने के बाद, जो शीर्ष घंटों के दौरान एक बड़ी मांग को पूरा कर सकता है। (नोट: HLT-660 श्रृंखला अब उपलब्ध नहीं है। कृपया अद्यतित HLT-700 श्रृंखला के लिए हमसे संपर्क करें।)
मोमो
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
डो ट्यूब में झुर्रियाँ, जो शायद मशीन इकाइयों के बीच गति के अंतर के कारण हो सकती हैं।
जैसा कि हमने पहले कहा, स्टफिंग और डो ट्यूब निकालने की गति, मोल्ड की घूमने की गति क्लाइंट खुद बदल सकते हैं। हम मशीनरी स्थापित करते समय प्रशिक्षण भी प्रदान करते हैं। हालांकि, वे आमतौर पर यह भूल जाते हैं कि उन्हें अपनी आवश्यकतानुसार पैरामीटरों को कैसे संशोधित करना है, या उनके नए कर्मचारी पूर्व कर्मचारियों की नौकरियों को सटीकता से संभालने में सक्षम नहीं होते हैं। इसलिए, ANKO प्रशिक्षण पर पूर्ण उपभोक्ता सेवा प्रदान करता है।
इस मामले में, हमारे इंजीनियर ने भागों को बदलने का अवसर लेकर फिर से साइट पर प्रशिक्षण देने का अवसर लिया। सबसे पहले, उन्होंने मूल सिद्धांतों की व्याख्या की और स्टाफ को प्रत्येक पैरामीटर के कार्य को समझने में मदद करने के लिए मशीन को चलाया, और फिर विभिन्न पैरामीटर सेटिंग के साथ मशीन का प्रदर्शन किया और समाप्त उत्पादों की तुलना की। दूसरा, उसने कर्मचारियों को व्यक्तिगत रूप से मशीन को संचालित करने दिया ताकि वे विभिन्न रेसिपी के अनुसार तीन यूनिट की गति को संशोधित कर सकें। जब उन्होंने मशीन के संचालन को पूरी तरह समझ लिया, तो वे पैरामीटरों को संशोधित कर सकते थे ताकि स्वाद और दिखावट में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को बनाए रख सकें, हालांकि आटे के विभिन्न कारकों द्वारा उसकी गुणवत्ता पर परिवर्तन हो सकता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- स्टफिंग हॉपर में स्टफिंग डालें।
- डो हॉपर में आटा डालें।
- स्टफिंग पाइप से गोलाकार स्टफिंग निकालें।
- डो पाइप से डो ट्यूब निकालें।
- स्टफिंग और डो निकालते समय डो ट्यूब में स्टफिंग भरें (चरण 3 और 4)।
- फॉर्मिंग मोल्ड के कटिंग द्वारा विकसित उत्पाद बनाएं।
- स्क्रैपर द्वारा निचले रोलर से हर उत्पाद को स्क्रैप करें।
- पैकिंग या पकाने के लिए कन्वेयर पर तैयार उत्पादों को लाइन अप करें।
विभिन्न मोल्ड उपलब्ध हैं चुनने के लिए।
कस्टम मोल्ड।
आटे के वर्णों के अनुसार, मसाले और आटे ट्यूब निष्कर्षण की गति और घुमावदार कटर समायोज्य है।
तापमान, आर्द्रता और कच्चे माल के अंतर से, आटे के गुण कभी भी एक जैसे नहीं होंगे। परिस्थितियों के कारण, ग्राहक और बाजार की मांग पर आधारित, हम ANKO मुख्यालय में ग्राहकों के लिए मशीन टेस्ट सेवा प्रदान करते हैं ताकि मशीनों और सामग्री को समायोजित किया जा सके। हालांकि, हम ऐसी व्यापक सेवा प्रदान करते हैं, लेकिन पैरामीटर सेटअप उनके देशों में वापस जाने के कारण आदतें बदल जाती हैं, तो यह संगठन उपयुक्त नहीं हो सकता है। परिणामस्वरूप, स्टफिंग और डो एक्सट्रूजन स्पीड और फॉर्मिंग मोल्ड रनिंग स्पीड के पैरामीटर समायोज्यता के साथ समायोज्य हैं। ग्राहक आटा गठन के अनुसार पैरामीटरों में संशोधन कर सकते हैं ताकि उत्पाद मानकीकरण हो सके। पहले से आखिरी तक, सभी एक जैसे दिखते हैं।
प्रोसेसिंग लाइन योजना
- छानना
- मिश्रण
- सब्जी साफ़ करना
- सब्जी काटना
- निकालना
- मांस को मिन्स करना
- मसाला डालना
- बनाना
- सील करना
- समाधान प्रस्ताव
ANKO का मोमो उत्पादन समाधान खाद्य उत्पादन में श्रम की कमी को हल करने के लिए
ANKO ने किया
इस विशेष मामले में, एक ऑटोमैटिक दम्पुक्लिंग मशीन के साथ दो कर्मचारी ग्राहक के रेस्तरां को प्रतिस्पर्धी बनाए रखने और कुल ऑपरेशनल प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। ANKO की उच्च गुणवत्ता वाली HLT श्रृंगार मशीन प्रति घंटे 2,000 से 12,000 टुकड़े उत्पन्न करती है। यह आपको पैरामीटर सेट करने की अनुमति देता है ताकि आप अपने आदेशों के अनुसार उत्पादन मात्रा को समायोजित कर सकें।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
इसके अलावा, ANKO एकीकृत वन-स्टॉप सेवा की योजना बनाने में सक्षम है ऑटोमैटिक मोमो उत्पादन लाइन के लिए। समाधान में स्थान आवश्यकताएं, लेआउट डिजाइन, मानव संसाधन योजना, स्थापना और प्रशिक्षण सेवाएं, और यहां तक कि रेसिपी अनुकूलन भी शामिल हैं। सभी आपकी मोमो उत्पादन की आवश्यकताएं ANKO की पेशेवर टीम द्वारा एक ही स्थान से संभाली जाएंगी।
हमारे दम्पुकिंग उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को पूरा करें।
- मशीनें
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HLT-660B बहुउद्देशीय भराई और फॉर्मिंग मशीन
आटा एक आटा ट्यूब में निपटाने के साथ भरा होगा, फिर विभिन्न फॉर्मिंग मोल्ड्स द्वारा कट जाएगा। हालांकि मशीन का सिद्धांत सरल है, लेकिन इसका व्यापक उपयोग पश्चिमी और पूर्वी शैलियों में विभिन्न भरे हुए खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए होता है। उदाहरण के लिए, पेल्मेनी, पिएरोगी, मोमो, एम्पानाडा, कैल्जोन, और समोसा इस मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन द्वारा उत्पादित किए जा सकते हैं। (नोट: HLT-660 श्रृंखला अब उपलब्ध नहीं है। कृपया हमसे संपर्क करें अद्यतित HLT-700 श्रृंखला के लिए।)
- वीडियो
(नोट: HLT-660 श्रृंगार श्रृंगार अब उपलब्ध नहीं है। कृपया HLT-700 श्रृंगार श्रृंगार के बारे में वीडियो देखें और अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।) अब तक ANKO ने HLT-सीरीज के लिए करीब 1,000 मोल्ड कस्टमाइज़ किए हैं। केवल तीन मोल्ड और तीन प्रकार के स्टफिंग के साथ नौ अद्वितीय खाद्य उत्पाद बनाए जा सकते हैं जो बेचने के लिए हैं। भरोसा रखें ANKO पर, हम ग्राहकों की मदद करने के लिए प्रतिबद्ध हैं और उनके ब्रांड को महत्व देने और नए उत्पादों को लॉन्च करने में सहायता करने के लिए समर्पित हैं।
- देश
ताइवान
ताइवान जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
मसालेदार मिंसदार मांस या शाकाहारी भरवां आटे और पानी से बनी परत में बंधा जाता है। फिर, इसे आधे चांद की तरह दो भागों में बांटा जाता है जिससे दम्पुक्त बनता है जो उबलते पानी में पकाया जा सकता है, भाप में बनाया जा सकता है, तला जा सकता है और गहरी तली में तला जा सकता है। इस दिन और युग में, मोमो जमानत भोजन और तत्पर भोजन समूहों में प्रमुख उत्पाद है। सिल्क रोड पर, मोमो रेसिपी यूरोप में पास की गईं। उदाहरण के लिए, पूर्वी यूरोपीय पिएरोगी, टॉर्टेलिनी, इटैलियन रवियोली, स्पेनिश एम्पानाडा, आदि। विभिन्न सामग्रियों के साथ, मोमो के विविध रूपों को स्थानीय भोजनों के साथ मिलाकर बनाया गया है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाने के घटक
फॉर रैपर-ऑल पर्पस फ्लोर/वॉटर/नमक, फॉर फिलिंग-ग्राउंड पॉर्क/कैबेज/स्कैलियन्स/धनिया
रैपर बनाना
(1) एक बड़े बाउल में मैदा, कुछ पानी और नमक डालें, और फिर उन्हें अच्छी तरह से मिलाएँ। (2) आटा मलो। इस प्रक्रिया में, यदि आवश्यक हो तो धीरे-धीरे पानी जोड़ें जब तक आटा चिकना और लचीला नहीं हो जाता है। (3) गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए आराम करें। (4) आटा चार बराबर हिस्सों में बांटें। (5) हर आटे की गोली को जितना पतला हो सके उसे बेल आउट करें। (6) दम्पुकिन व्रैपर काटने के लिए एक गोल कटर का इस्तेमाल करें।
भराव बनाना
(1) गोभी, हरी प्याज़ और धनिया को काट लें। (2) इन्हें और मिन्सड पोर्क को मिलाएं। (3) भराव को गाढ़ा होने तक मिश्रण को हलचलाएं।
कैसे बनाएं
(1) एक हाथ की उंगली में एक व्रैपर लें। (2) उसके केंद्र में भराव का एक चम्मच लें। (3) किनारे पर पानी लगाएं और इसे आधे में बांध दें। (4) दबाकर सील करें। (5) सील की ओर प्लीट बनाएं और हर फोल्ड को हल्के से दबाएं।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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