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ANKO बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन - ताइवान कंपनी के लिए मशीनरी डिज़ाइन
ग्राहक एक स्कूल के पास एक भोजनालय चलाता है। सभी कार्यों की जिम्मेदारी संभालने के लिए कुल दो लोगों की आवश्यकता है। चूंकि अधिक से अधिक लोग भोजनालय का उपयोग कर रहे थे, श्रमिकों की कमी ने उसे मशीन उत्पादन विकसित करने के लिए प्रेरित किया। हालांकि, उच्च उत्पादकता उसकी प्राथमिकता नहीं थी, इसलिए उसने HLT-660 श्रृंखला का एक सेट ऑर्डर किया, जो बजट में है और उसकी प्रति घंटे की क्षमता लगभग 5000 टुकड़ों को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। मशीन खरीदने के बाद, वे सुबह सामग्री तैयार करते हैं और फिर दोपहर के आसपास उत्पादन की व्यवस्था करते हैं, ऑर्डर लेने के बाद पकाते हैं, जो पीक घंटों के दौरान बड़ी मांग को संतुष्ट कर सकता है। (नोट: HLT-660 श्रृंखला अब उपलब्ध नहीं है। कृपया अपडेटेड HLT-700 श्रृंखला के लिए हमसे संपर्क करें।)
डंपलिंग
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
आटा ट्यूब की झुर्रियाँ, जो शायद मशीन इकाइयों के बीच गति के अंतर के कारण हुई थीं।
जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया, भराई और आटा ट्यूब निष्कासन की गति, मोल्ड घुमाने की गति को ग्राहक स्वयं संशोधित कर सकते हैं। हम मशीनरी स्थापित करते समय प्रशिक्षण भी प्रदान करते हैं। हालाँकि, वे आमतौर पर आवश्यकतानुसार पैरामीटर संशोधित करना भूल जाते हैं, या उनके नए कर्मचारी पूर्व कर्मचारियों से काम को ठीक से नहीं संभालते। इसलिए, ANKO प्रशिक्षण पर पूर्ण बिक्री के बाद की सेवा प्रदान करता है।
इस मामले में, हमारे इंजीनियर ने भागों को बदलने का अवसर लिया ताकि फिर से साइट पर प्रशिक्षण दिया जा सके। सबसे पहले, उसने बुनियादी सिद्धांतों की व्याख्या की और मशीन को संचालित किया ताकि स्टाफ प्रत्येक पैरामीटर के कार्य को समझ सके, और फिर विभिन्न पैरामीटर सेटिंग्स के साथ मशीन का प्रदर्शन किया और तैयार उत्पादों की तुलना की। दूसरे, उसने कर्मचारियों को मशीन को व्यक्तिगत रूप से संचालित करने दिया ताकि तीन इकाइयों की गति को विभिन्न व्यंजनों के अनुसार संशोधित किया जा सके। जब उन्होंने मशीन के संचालन को पूरी तरह से समझ लिया, तो वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को स्वाद और रूप में बनाए रखने के लिए पैरामीटर को संशोधित कर सकते थे, भले ही आटे के गुण अन्य कारकों द्वारा बदल सकते थे।
खाद्य उपकरण परिचय
- स्टफिंग को स्टफिंग हॉपर में डालें।
- आटे को आटा हॉपर में डालें।
- स्टफिंग पाइप से बेलनाकार स्टफिंग निकालें।
- आटा पाइप से आटा ट्यूब निकालें।
- स्टफिंग और आटा निकालते समय आटा ट्यूब में स्टफिंग भरें (चरण 3 और 4)।
- फॉर्मिंग मोल्ड की कटाई से इच्छानुसार उत्पाद बनाएं।
- स्क्रैपर से निचले रोलर से प्रत्येक उत्पाद को खुरचें।
- पैकिंग या खाना पकाने के लिए तैयार उत्पादों को कन्वेयर पर लाइन करें।
चुनने के लिए विभिन्न मोल्ड उपलब्ध हैं।
कस्टम मोल्ड।
आटे के गुणों के अनुसार, भराई और आटा ट्यूब निष्कासन की गति के साथ-साथ घूर्णन कटर को समायोजित किया जा सकता है।
तापमान, आर्द्रता और कच्चे माल के भिन्नताओं के साथ, आटे के गुण कभी भी समान नहीं होंगे। परिस्थितियों के कारण, ग्राहक और बाजार की मांगों के आधार पर, हम ANKO मुख्यालय पर ग्राहकों के लिए मशीनों और सामग्री को समायोजित करने के लिए मशीन परीक्षण सेवा प्रदान करते हैं। हालांकि, यदि हम ऐसी व्यापक सेवा प्रदान करते हैं, तो पैरामीटर सेटअप उपयुक्त नहीं हो सकता है क्योंकि वे अपने देशों में लौट जाते हैं क्योंकि आटे के गुण बदल जाते हैं। इसके परिणामस्वरूप, भरने और आटा निकालने की गति और आकार देने वाले मोल्ड की चलने की गति को लचीले ढंग से समायोजित किया जा सकता है। ग्राहक आटे के निर्माण के अनुसार मानकों को संशोधित कर सकते हैं ताकि उत्पाद मानकीकरण प्राप्त किया जा सके। पहले से लेकर आखिरी तक, वे सभी एक ही जैसे लगते हैं।
प्रोसेसिंग लाइन योजना
- छानना
- मिश्रण
- सब्जी की सफाई
- सब्जी काटना
- निष्कर्षण
- मांस पीसना
- मसाला डालना
- आकार देना
- सील करना
- समाधान प्रस्ताव
ANKO का डंपलिंग उत्पादन समाधान खाद्य उत्पादन में श्रमिकों की कमी को हल करने के लिए
ANKO ने किया
इस विशेष मामले में, एक स्वचालित डंपलिंग मशीन के साथ दो श्रमिक ग्राहक के भोजनालय को प्रतिस्पर्धी बनाए रखने और समग्र संचालन प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। ANKO की उच्च गुणवत्ता वाली HLT श्रृंखला डंपलिंग मशीन प्रति घंटे 2,000 से 12,000 टुकड़े उत्पादन करती है। यह आपको अपने आदेशों के अनुसार उत्पादन मात्रा को समायोजित करने के लिए पैरामीटर सेट करने की अनुमति देती है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इसके अलावा, ANKO स्वचालित डंपलिंग उत्पादन लाइन के लिए एकीकृत वन-स्टॉप सेवा की योजना बनाने में सक्षम है। इस समाधान में स्थान की आवश्यकताएँ, लेआउट डिज़ाइन, मानव संसाधन योजना, स्थापना और प्रशिक्षण सेवाएँ, और यहां तक कि नुस्खा अनुकूलन आदि शामिल हैं। आपकी सभी डंपलिंग उत्पादन आवश्यकताओं का प्रबंधन ANKO की पेशेवर टीम द्वारा एक ही स्थान से किया जाएगा।
हमारे डंपलिंग उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HLT-660B बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन
आटा एक आटा ट्यूब में भरे हुए के साथ निकाला जाएगा, फिर विभिन्न आकार देने वाले मोल्ड्स द्वारा काटा जाएगा। हालांकि मशीन का सिद्धांत सरल है, इसके पास पश्चिमी और पूर्वी शैलियों में विभिन्न भरे हुए खाद्य पदार्थ बनाने के लिए व्यापक अनुप्रयोग हैं। उदाहरण के लिए, पेलमेन, पियेरोगी, मोमो, एंपानाडा, कैलज़ोन, और समोसा इस बहुउद्देशीय भराई और आकार देने वाली मशीन द्वारा उत्पादित किए जा सकते हैं। (नोट: HLT-660 श्रृंखला अब उपलब्ध नहीं है। कृपया अद्यतन HLT-700 श्रृंखला के लिए हमसे संपर्क करें।)
- वीडियो
(नोट: HLT-660 श्रृंखला अब उपलब्ध नहीं है। कृपया HLT-700 श्रृंखला के बारे में वीडियो देखें और अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।) अब तक ANKO ने HLT-सीरीज के लिए लगभग 1,000 मोल्ड्स को अनुकूलित किया है। केवल तीन मोल्ड और तीन प्रकार की स्टफिंग होने से नौ प्रकार के अद्वितीय खाद्य उत्पाद बनाए जा सकते हैं। ANKO पर भरोसा करें, हम ग्राहकों को उनके ब्रांडों में मूल्य जोड़ने और नए उत्पाद लॉन्च करने में मदद करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।
- देश
ताइवान
ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन और अन्य के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांस या शाकाहारी भरावन को आटे और पानी से बने आवरण में लपेटा जाता है। फिर इसे आधे चाँद की तरह आधा मोड़कर उस所谓 के डंपलिंग का निर्माण किया जाता है जिसे उबलते पानी में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, तला जा सकता है, और गहरे तले जा सकता है। आज के समय में, डंपलिंग जमी हुई खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन के समूहों में मुख्य उत्पाद है। रेशमी मार्ग के साथ, डंपलिंग की रेसिपी यूरोप में भेजी गईं। उदाहरण के लिए, पूर्वी यूरोपीय पेरोगी, टॉर्टेलिनी, इटालियन रवियोली, स्पेनिश एंपानाडा, आदि। विभिन्न सामग्रियों के साथ, डंपलिंग के रूपों को स्थानीय खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया गया है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
रैपर के लिए-मैदा/पानी/नमक, भरने के लिए-पीसा हुआ पोर्क/गोभी/हरी प्याज/धनिया
रैपर बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में सभी उद्देश्य के आटे, थोड़ा पानी और नमक डालें, और फिर उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। (2) आटा गूंधें। इस प्रक्रिया में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालें जब तक आटा चिकना और लचीला न हो जाए। (3) गीले कपड़े से ढकें और एक घंटे के लिए आराम करें। (4) आटे को चार समान भागों में बाँटें। (5) प्रत्येक आटे की गेंद को जितना संभव हो सके पतला बेलें। (6) पेस्ट्री कटर का उपयोग करके मांस की पोटली के लिए आवरण काटें।
भराई बनाना
(1) गोभी, हरी प्याज और धनिया काटें। (2) उन्हें और कीमा बनाया हुआ पोर्क मिलाएं। (3) भरावन को गाढ़ा होने तक भूनते रहें।
कैसे बनाएं
(1) एक हाथ की हथेली में एकwrapper लें। (2) केंद्र में एक चम्मच भरावन डालें। (3) किनारे पर पानी लगाएं और इसे आधा मोड़ें। (4) सील करने के लिए दबाएं। (5) सील की गई तरफ को प्लीट करें और प्रत्येक मोड़ को थोड़ा दबाएं।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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