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ANKO Multifunktionsfüll- und Formmaschine – Maschinenbau für taiwanesisches Unternehmen
Der Kunde betreibt ein Restaurant neben einer Schule. Insgesamt müssen zwei Personen für alle Arbeiten verantwortlich sein. Da immer mehr Menschen das Restaurant besuchten, führte der Arbeitskräftemangel dazu, dass er die Maschinenproduktion entwickelte. Hohe Produktivität war jedoch nicht seine Priorität, sodass er ein Set der HLT-660-Serie bestellte, das im Budget liegt und ausreicht, um seine stündliche Kapazität von etwa 5000 Stück zu erreichen. Nach dem Kauf der Maschine bereiten sie morgens die Zutaten vor und organisieren dann die Produktion gegen Mittag, kochen nach Auftragseingang, was während der Stoßzeiten eine große Nachfrage befriedigen kann. (Hinweis: Die HLT-660-Serie ist nicht mehr verfügbar. Bitte kontaktieren Sie uns für die aktualisierte HLT-700-Serie.)
Teigtasche
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Teigrohrfalten, die wahrscheinlich durch Geschwindigkeitsunterschiede zwischen den Maschineneinheiten verursacht wurden.
Wie bereits erwähnt, können die Füll- und Teigrohr-Extrusionsgeschwindigkeit sowie die Formdrehgeschwindigkeit von den Kunden selbst angepasst werden. Wir bieten auch Schulungen bei der Installation der Maschinen an. Allerdings vergessen sie in der Regel, wie man die Parameter nach Bedarf ändert, oder ihre neuen Mitarbeiter übernehmen die Aufgaben der ehemaligen Mitarbeiter nicht genau. Daher bietet ANKO einen umfassenden After-Sales-Service für Schulungen an.
In diesem Fall nutzte unser Ingenieur die Gelegenheit, Teile auszutauschen, um erneut vor Ort Schulungen anzubieten. Zunächst erklärte er die grundlegenden Prinzipien und bediente die Maschine, um dem Personal die Funktion jedes Parameters zu verdeutlichen, und demonstrierte dann die Maschine mit verschiedenen Parametereinstellungen und verglich die fertigen Produkte. Zweitens ließ er das Personal die Maschine persönlich bedienen, um die Geschwindigkeit der drei Einheiten entsprechend den verschiedenen Rezepten zu ändern. Nachdem sie die Maschinenbedienung gründlich verstanden hatten, konnten sie die Parameter anpassen, um Produkte von hoher Qualität in Geschmack und Aussehen zu erhalten, auch wenn die Eigenschaften des Teigs durch andere Faktoren verändert werden konnten.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Füllung in den Fülltrichter gießen.
- Teig in den Teigtrichter gießen.
- Zylindrische Füllung aus dem Füllrohr extrudieren.
- Teigrohr aus dem Teigrohr extrudieren.
- Füllung in das Teigrohr füllen, während Füllung und Teig extrudiert werden (Schritt 3 und 4).
- Produkte nach Wunsch durch das Schneiden der Formform zu formen.
- Jedes Produkt mit einem Schaber vom unteren Walze abkratzen.
- Fertige Produkte auf dem Förderband für die Verpackung oder das Kochen anordnen.
Verschiedene Formen stehen zur Auswahl.
Individuelle Formen.
Je nach den Eigenschaften des Teigs sind die Geschwindigkeit der Füllung und die Extrusion des Teigrohrs sowie der Rotationsschneider einstellbar.
Mit den Unterschieden in Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Rohstoffen werden die Eigenschaften des Teigs niemals gleich sein. Aufgrund der Umstände, abhängig von den Anforderungen der Kunden und des Marktes, bieten wir einen Maschinen-Testservice an, um Maschinen und Zutaten für Kunden am Hauptsitz von ANKO anzupassen. Allerdings könnte die Parametereinstellung, selbst wenn wir einen so umfassenden Service anbieten, nicht geeignet sein, da sie in ihre Länder zurückkehren, weil sich die Eigenschaften des Teigs ändern. Infolgedessen sind die Parameter für das Füllen und die Geschwindigkeit des Teigextrudierens sowie die Geschwindigkeit des Formens flexibel einstellbar. Kunden können die Parameter entsprechend der Teigbildung anpassen, um die Produktstandardisierung zu erreichen. Von der ersten bis zur letzten sehen sie alle gleich aus.
Planung der Produktionslinie
- Sichten
- Mischen
- Gemüse reinigen
- Gemüse schneiden
- Extrahieren
- Fleisch zerkleinern
- Würzen
- Formen
- Versiegeln
- Lösungsvorschlag
Die Teigtaschenproduktionslösung von ANKO, um Arbeitskräftemangel in der Lebensmittelproduktion zu lösen.
ANKO hat
In diesem speziellen Fall können zwei Mitarbeiter mit einer automatischen Teigtaschenmaschine dem Restaurant des Kunden helfen, wettbewerbsfähig zu bleiben und die gesamte Betriebsleistung zu verbessern. ANKO's hochwertige HLT-Serie Teigtaschenmaschine produziert 2.000 bis 12.000 Stück pro Stunde. Sie ermöglicht es Ihnen, Parameter einzustellen, um die Produktionsmengen entsprechend Ihren Bestellungen anzupassen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Darüber hinaus ist ANKO in der Lage, einen integrierten One-Stop-Service für die automatische Teigtaschenproduktionslinie zu planen. Die Lösung umfasst Platzanforderungen, Layout-Design, Personalplanung, Installations- und Schulungsdienste sowie sogar Rezeptoptimierung usw. Alle Ihre Bedürfnisse in der Teigtaschenproduktion werden von dem professionellen Team von ANKO an einem einzigen Ort betreut.
Für weitere Informationen zu unserer Teigtaschenproduktionslösung klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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HLT-660B Multifunktionsfüll- und Formmaschine
Der Teig wird in ein Teigrohr mit Füllung extrudiert und dann mit verschiedenen Formformen geschnitten. Obwohl das Maschinenprinzip einfach ist, hat es breite Anwendungen zur Herstellung verschiedener gefüllter Lebensmittel in sowohl westlichen als auch östlichen Stilen. Zum Beispiel können Pelmeni, Pierogi, Momo, Empanada, Calzone und Samosa mit dieser Multifunktionsfüll- und Formmaschine hergestellt werden. (Hinweis: Die HLT-660-Serie ist nicht mehr verfügbar. Bitte kontaktieren Sie uns für die aktualisierte HLT-700-Serie.)
- Video
(Hinweis: Die HLT-660-Serie ist nicht mehr verfügbar. Bitte sehen Sie sich das Video zur HLT-700-Serie an und kontaktieren Sie uns gerne für weitere Informationen.) Bisher hat ANKO fast 1.000 Formen für die HLT-Serie angepasst. Nur drei Formen und drei Arten von Füllungen können neun Arten von einzigartigen Lebensmittelprodukten schaffen, die verkauft werden können. Vertrauen Sie ANKO, wir sind bestrebt, unseren Kunden zu helfen, ihren Marken Wert hinzuzufügen und neue Produkte auf den Markt zu bringen.
- Land
Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschinen und Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsausrüstung
ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Knödeln, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Gewürztes Hackfleisch oder vegetarische Füllung wird in einer Hülle aus Mehl und Wasser eingewickelt. Es wird dann wie ein Halbmond gefaltet, um den sogenannten Teigtaschen zu formen, die in kochendem Wasser gekocht, gedämpft, gebraten und frittiert werden können. In der heutigen Zeit ist der Knödel das Hauptprodukt in den Gruppen der Tiefkühlkost und Fertiggerichte. Entlang der Seidenstraße wurden Teigtaschenrezepte nach Europa weitergegeben. Zum Beispiel osteuropäische Pierogi, Tortellini, italienische Ravioli, spanische Empanada usw. Mit verschiedenen Zutaten wurden die Varianten des Teigtaschen mit lokalen Lebensmitteln kombiniert.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig - Allzweckmehl/Wasser/Salz, Für die Füllung - Gehacktes Schweinefleisch/Kohl/Schnittlauch/Koriander
Den Teig herstellen
(1) Fügen Sie in einer großen Schüssel Allzweckmehl, etwas Wasser und Salz hinzu und rühren Sie alles gut um. (2) Teig kneten. Fügen Sie nach Bedarf nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig glatt und elastisch wird. (3) Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen. (4) Teile den Teig in vier gleich große Portionen. (5) Rollen Sie jede Teigkugel so dünn wie möglich aus. (6) Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um Teigtaschenhüllen auszuschneiden.
Die Füllung herstellen.
(1) Hacke den Kohl, die grünen Frühlingszwiebeln und den Koriander. (2) Mische sie mit dem gehackten Schweinefleisch. (3) Rühre die Füllung weiter, bis sie zähflüssig ist.
Wie man macht
(1) Nimm einen Wrapper in die Handfläche einer Hand. (2) Nimm einen Teelöffel Füllung und lege ihn in die Mitte. (3) Befeuchte den Rand mit Wasser und falte ihn in der Mitte. (4) Drücke, um ihn zu versiegeln. (5) Falten die versiegelte Seite und drücke jede Falte leicht.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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