Рішення для обладнання для виготовлення пельменів / харчової переробки

Автоматична машина для пельменів ANKO задовольняє великі замовлення під час пікових продажів завдяки простому у використанні та навчанні / Постачальник комплексних проектів з переробки харчових продуктів та хлібопекарської продукції


ANKO Багатофункціональна машина для наповнення та формування - Проектування машин для тайванської компанії

Клієнт веде заклад харчування поруч зі школою. Загалом, двоє людей повинні бути відповідальні за всі роботи. У зв'язку з тим, що все більше людей стали відвідувати заклад, нестача робочої сили змусила його розробити машинне виробництво. Однак, висока продуктивність не була його пріоритетом, тому він замовив комплект серії HLT-660, який вписується в бюджет і достатній для досягнення годинної потужності приблизно 5000 штук. Після придбання машини, вони готують інгредієнти вранці, а потім організовують виробництво близько обіду, готуючи після отримання замовлення, що може задовольнити великий попит під час пік-годин. (Примітка: серія HLT-660 більше не доступна. Зверніться до нас для отримання оновленої серії HLT-700.)

Case-ID: TW-004

Пельмені

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Зморшки на тісті в трубці, що, ймовірно, спричинені різницею швидкості між одиницями машини.

Як ми вже зазначили вище, швидкість наповнення та витискання тіста, швидкість обертання форми можуть бути змінені клієнтами самостійно. Ми також надаємо навчання під час встановлення обладнання. Однак, вони зазвичай забувають, як змінювати параметри за потребою, або їх нові співробітники не повністю беруть на себе обов'язки колишніх працівників. Тому ANKO пропонує повний сервіс післяпродажного навчання.

У цьому випадку наш інженер скористався можливістю заміни деталей, щоб знову провести навчання на місці. Спочатку він пояснив основні принципи та працював з машинами, щоб допомогти персоналу зрозуміти функцію кожного параметра, а потім продемонстрував роботу машини з різними налаштуваннями параметрів та порівняв готові продукти. По-друге, він дозволив персоналу особисто керувати машинами для зміни швидкості трьох блоків згідно з різними рецептами. Після того, як вони повністю зрозуміли роботу машини, вони могли змінювати параметри, щоб забезпечити високу якість продуктів за смаком і зовнішнім виглядом, навіть якщо характер тіста може змінюватися через інші фактори.

Вступ до обладнання для харчування

  • Налити начинку в начинковий бункер.
  • Налити тісто в тістяний бункер.
  • Витягнути циліндричну начинку з начинкової труби.
  • Витягнути трубку з тіста з тістяної труби.
  • Наповнити тістяною трубкою начинку під час витягування начинки та тіста (крок 3 і 4).
  • Формувати продукти за бажанням, вирізаючи форму.
  • Зібрати кожен продукт з нижнього валка за допомогою скребка.
  • Вирівняти готові продукти на конвеєрі для упаковки або приготування.
Доступні різні форми для вибору.
Доступні різні форми для вибору.
Індивідуальні форми.
Індивідуальні форми.
Згідно з характеристиками тіста, швидкість наповнення та виштовхування тістя через трубку, а також обертального різального ножа регулюється.

З різницею в температурі, вологості та сировині, характер тіста ніколи не буде однаковим. У зв'язку з обставинами, залежно від вимог клієнта та ринку, ми надаємо послугу тестування машин для налаштування машин та інгредієнтів для клієнтів в головному офісі ANKO. Однак, навіть якщо ми пропонуємо такий комплексний сервіс, налаштування параметрів можуть бути непридатними, оскільки характер тіста змінюється, коли вони повертаються до своїх країн. В результаті параметри наповнення, швидкості виштовхування тіста та швидкості руху формувальної форми можуть бути гнучко налаштовані. Клієнти можуть змінювати параметри відповідно до формування тіста для досягнення стандартизації продукту. Від першого до останнього, всі вони виглядають як один і той самий.

Планування лінії обробки

  • Процес просіювання
  • Змішування
  • Очищення овочів
  • Різання овочів
  • Видобування
  • Перемелювання м'яса
  • Приправлення
  • Формування
  • Запечатування
Пропозиція рішення

Виробниче рішення від ANKO для виробництва вареників для вирішення дефіциту робочої сили в галузі харчового виробництва

ANKO зробив

У цьому конкретному випадку два робітники з однією автоматичною машинкою для виготовлення пельменів від ANKO можуть допомогти клієнтському закладу залишатися конкурентоспроможними та покращувати загальну ефективність роботи. Високоякісна серія машин для виготовлення пельменів HLT від ANKO виробляє від 2 000 до 12 000 штук на годину. Вона дозволяє вам встановлювати параметри для налаштування обсягів виробництва згідно з вашими замовленнями.

ANKO може допомогти вам більше

Крім того, ANKO може забезпечити інтегровану послугу з планування автоматичної лінії для виробництва пельменів. Рішення включає вимоги до простору, проектування розташування, планування робочої сили, установку та навчання, а також оптимізацію рецепту тощо. Всі ваші потреби у виробництві пельменів будуть вирішені професійною командою ANKO з одного місця.

Для отримання додаткової інформації про наше рішення для виробництва пельменів, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.

 Машина для вареників та виробниче рішення від ANKO підвищують ефективність операцій, дозволяючи підприємствам задовольняти зростаючий попит

Машини
Мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-660B

Тісто буде витиснуто в тістяну трубку з начинкою всередині, а потім вирізано різними формуючими формами. Незважаючи на те, що принцип роботи машини простий, вона має широкі можливості для виготовлення різних начинених страв як у західному, так і у східному стилі. Наприклад, пельмені, піроги, момо, емпанади, кальцоне та самоси можна виготовляти за допомогою цієї універсальної машини для начинки та формування. (Примітка: серія HLT-660 більше не доступна. Зверніться до нас для отримання оновленої серії HLT-700.)

Відео

(Примітка: Серія HLT-660 більше не доступна. Будь ласка, перегляньте відео про серію HLT-700 та не соромтеся зв'язатися з нами для отримання додаткової інформації.) До цього часу ANKO налаштував близько 1 000 форм для серії HLT. Лише з трьох форм та трьох видів начинки можна створити дев'ять унікальних продуктів харчування для продажу. Довіряйте ANKO, ми зобов'язані допомагати клієнтам додавати цінність своїм брендам та запускати нові продукти.



Країна
  • Тайвань
    Тайвань
    Етнічне обладнання для обробки харчових продуктів та обладнання для обробки харчових продуктів на Тайвані

    Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.



Категорія

Культура їжі

Досвідчена м'ясна фарш або вегетаріанська начинка обгортається в обгортку з борошна і води. Потім його згиняють навпіл, утворюючи так званий пельмень, який можна готувати у киплячій воді, на пару, смажити і смажити в глибокому жиру. У сучасні часи пельмені є основним продуктом у групах замороженої їжі та готових страв. По Шовковому шляху рецепти пельменів передавалися в Європу. Наприклад, східноєвропейські пироги, тортелліні, італійські равіолі, іспанські емпанади тощо. З різними інгредієнтами варіанти пельменів були поєднані з місцевою їжею.

Рецепт власного виробництва
Інгредієнт їжі

Для обгортки - пшеничне борошно/вода/сіль, для начинки - свинина/капуста/цибуля/коріандр

Виготовлення обгортки

(1) Додайте пшеничний борошно, трохи води і сіль у велику миску, а потім добре перемішайте. (2) Замісити тісто. У процесі, додавайте воду поступово, якщо потрібно, до того моменту, поки тісто не стане гладким і пружним. (3) Покрийте вологою тканиною і залиште на одну годину. (4) Розділіть тісто на чотири рівні частини. (5) Розкатуйте кожну кульку тіста якомога тонко. (6) Застосуйте круглий різак, щоб вирізати оболонки для пельменів.

Готування начинки

(1) Накрошити капусту, зелені цибулини та кинзу. (2) Змішати їх разом з меленим свинячим м'ясом. (3) Продовжувати перемішувати начинку до густої консистенції.

Як зробити

(1) Взяти обгортку в долоню однієї руки. (2) Набрати чайну ложку начинки в центр. (3) Змочити край водою і згинути пополам. (4) Натиснути, щоб запечатати. (5) Зробити складки на запечатаному боці і трохи натиснути на кожну складку.

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

ANKO Рішення для обладнання для виготовлення пельменів

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є виробником машин для виготовлення їжі та постачальником рішень для виробництва їжі. Ми пропонуємо професійне обладнання для виробництва їжі з 1978 року. З роками досвіду на ринку машин для виробництва їжі, ANKO переконується, що наше обладнання для виробництва їжі задовольняє потреби клієнтів.