Việt 
ANKO Máy Làm Đa Năng & Tạo Hình – Thiết kế Máy móc cho Công ty Đài Loan
Khách hàng điều hành một quán ăn bên cạnh một trường học. Tổng cộng có hai người phải chịu trách nhiệm cho tất cả công việc. Do số lượng khách hàng đến quán ăn ngày càng tăng, tình trạng thiếu lao động đã thúc đẩy anh ta phát triển sản xuất máy móc. Tuy nhiên, năng suất cao không phải là ưu tiên hàng đầu của anh ta, vì vậy anh ta đã đặt mua một bộ máy HLT-660 series, nằm trong ngân sách và đủ để đạt được công suất hàng giờ khoảng 5000 chiếc. Sau khi mua máy, họ chuẩn bị nguyên liệu vào buổi sáng và sau đó sắp xếp sản xuất vào buổi trưa, nấu ăn sau khi nhận đơn hàng, điều này có thể đáp ứng nhu cầu lớn trong giờ cao điểm. (Lưu ý: Dòng sản phẩm HLT-660 không còn sẵn có. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thông tin về dòng sản phẩm HLT-700 mới nhất.)
Bánh bao
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Ống bột nhăn, có thể do sự khác biệt về tốc độ giữa các đơn vị máy.
Như đã đề cập ở trên, tốc độ đóng và ép ống bột, tốc độ quay khuôn có thể được điều chỉnh bởi khách hàng. Chúng tôi cũng cung cấp đào tạo khi lắp đặt máy móc. Tuy nhiên, họ thường quên cách điều chỉnh các tham số theo nhu cầu, hoặc nhân viên mới của họ không thể thay thế công việc của nhân viên cũ một cách chính xác. Do đó, ANKO cung cấp dịch vụ hậu mãi đầy đủ về đào tạo.
Trong trường hợp này, kỹ sư của chúng tôi đã tận dụng cơ hội thay thế các bộ phận để tiến hành đào tạo tại chỗ một lần nữa. Đầu tiên, anh ấy giải thích các nguyên tắc cơ bản và vận hành máy để giúp nhân viên hiểu chức năng của mỗi tham số, sau đó trình diễn máy với các thiết lập tham số khác nhau và so sánh sản phẩm hoàn thành. Thứ hai, anh ấy cho nhân viên vận hành máy để điều chỉnh tốc độ của ba đơn vị theo các công thức khác nhau. Sau khi họ hiểu rõ về hoạt động của máy móc, họ có thể điều chỉnh các tham số để duy trì sản phẩm chất lượng cao về hương vị và diện mạo, ngay cả khi đặc tính của bột có thể bị thay đổi bởi các yếu tố khác.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đổ nhân vào hộp nhân.
- Đổ bột vào hộp bột.
- Ép nhân hình trụ từ ống nhân.
- Ép ống bột từ ống bột.
- Đổ nhân vào ống bột trong khi nhân và bột đang được ép (bước 3 và 4).
- Tạo hình sản phẩm theo ý muốn bằng cách cắt khuôn tạo hình.
- Cạo từng sản phẩm từ trục dưới bằng một cái cạo.
- Xếp sản phẩm hoàn thành trên băng chuyền để đóng gói hoặc nấu.
Có nhiều khuôn mẫu để lựa chọn.
Khuôn mẫu tùy chỉnh.
Theo đặc điểm của bột, tốc độ đổ nhân và ống bột cũng như dao cắt xoay có thể điều chỉnh được.
Với sự khác biệt về nhiệt độ, độ ẩm và nguyên liệu, đặc tính của bột sẽ không bao giờ giống nhau. Do với tình hình hiện tại, tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng và thị trường, chúng tôi cung cấp dịch vụ kiểm tra máy để điều chỉnh máy móc và nguyên liệu cho khách hàng tại trụ sở của ANKO. Tuy nhiên, ngay cả khi chúng tôi cung cấp dịch vụ toàn diện như vậy, thiết lập tham số có thể không phù hợp khi họ trở về nước do sự thay đổi của đặc tính bột. Kết quả là các thông số của quá trình nhồi và tốc độ ép bột và tốc độ chạy khuôn hình thành có thể điều chỉnh linh hoạt. Khách hàng có thể điều chỉnh các tham số theo quy trình làm bột để đạt được tiêu chuẩn sản phẩm. Từ cái đầu tiên đến cái cuối cùng, chúng đều trông giống nhau.
Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất
- Lọc
- Trộn
- Rửa rau
- Cắt rau
- Chiết xuất
- Xay thịt
- Gia vị
- Tạo hình
- Niêm phong
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất bánh hấp của ANKO để giải quyết tình trạng thiếu lao động trong sản xuất thực phẩm
ANKO đã làm
Trong trường hợp cụ thể này, hai công nhân với một Máy Bánh Hấp Tự Động có thể giúp nhà hàng của khách hàng duy trì sự cạnh tranh và nâng cao hiệu suất hoạt động tổng thể. Máy Bánh Hấp HLT series cao cấp của ANKO sản xuất từ 2.000 đến 12.000 chiếc mỗi giờ. Nó cho phép bạn thiết lập tham số để điều chỉnh sản lượng sản xuất theo đơn đặt hàng của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Hơn nữa, ANKO có khả năng lập kế hoạch dịch vụ toàn diện một điểm dừng cho Dây chuyền Sản xuất Bánh Bao Tự động. Giải pháp bao gồm yêu cầu không gian, thiết kế bố trí, kế hoạch nhân sự, lắp đặt và dịch vụ đào tạo, và thậm chí tối ưu hóa công thức, v.v. Tất cả nhu cầu sản xuất bánh bao của bạn sẽ được đội ngũ chuyên nghiệp của ANKO xử lý từ một nơi duy nhất.
Để biết thêm thông tin về Giải pháp sản xuất bánh bao của chúng tôi, vui lòng nhấp vàoTìm hiểu thêmhoặc điền vào mẫu dưới đây.
- Máy móc
-
Máy Đa năng Đóng & Tạo hình HLT-660B
Bột sẽ được ép thành ống bột với nhân bên trong, sau đó được cắt bằng các khuôn định hình khác nhau. Mặc dù nguyên lý máy đơn giản, nó có ứng dụng rộng rãi để làm các món ăn nhồi đa dạng theo cả phong cách phương Tây và phương Đông. Ví dụ, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone và samosa có thể được sản xuất bằng Máy Đa Năng Nhồi & Định Hình này. (Lưu ý: Dòng HLT-660 không còn sẵn có. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thông tin về dòng HLT-700 mới nhất.)
- Băng hình
(Lưu ý: Dòng sản phẩm HLT-660 không còn sẵn có. Vui lòng xem video về dòng sản phẩm HLT-700 và liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin.) Cho đến nay ANKO đã tùy chỉnh gần 1.000 khuôn mẫu cho dòng HLT-series. Chỉ cần ba khuôn và ba loại nhân, bạn có thể tạo ra chín loại sản phẩm thực phẩm độc đáo để bán. Hãy tin tưởng ANKO, chúng tôi cam kết giúp khách hàng tạo thêm giá trị cho thương hiệu của họ và ra mắt sản phẩm mới.
- Quốc gia
Đài Loan
Giải pháp Máy Thực Phẩm Dân Tộc Đài Loan và Thiết Bị Xử Lý Thực Phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đài Loan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Bánh xếp, Mì, Sủi cảo, Bánh hành, Bánh bao hấp custard, Trân châu, và Bánh khoai lang. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Hoành thánh, Chả giò, Bánh dứa, Tiểu long bao, Thang viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Nhân thịt băm hoặc nhân chay được gói trong một lớp bánh được làm từ bột và nước. Sau đó, nó được gấp đôi như một nửa mặt trăng để tạo thành cái gọi là bánh bao có thể được nấu trong nước sôi, hấp, chiên và chiên sâu. Ngày nay, bánh bao là sản phẩm chính trong nhóm thực phẩm đông lạnh và bữa ăn sẵn. Trên Con đường Tơ lụa, công thức bánh bao đã được truyền đến châu Âu. Ví dụ, pierogi Đông Âu, tortellini, ravioli Ý, empanada Tây Ban Nha, v.v. Với các nguyên liệu khác nhau, các biến thể của món bánh nướng đã được kết hợp với các món ăn địa phương.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thức ăn
Để bọc-Bột mì đa dụng/Nước/Muối, Để nhân-Thịt heo xay/Bắp cải/Hành lá/Rau mùi
Làm vỏ
(1) Thêm bột mì đa dụng, một ít nước và muối vào một tô lớn, sau đó khuấy đều. (2) Nhồi bột. Trong quá trình đó, thêm nước từ từ nếu cần cho đến khi bột trở nên mềm mịn và đàn hồi. (3) Phủ bằng khăn ướt và nghỉ trong một giờ. (4) Chia bột thành bốn phần bằng nhau. (5) Lăn mỗi viên bột thành mỏng nhất có thể. (6) Sử dụng một cái dao tròn để cắt các miếng bánh gói.
Làm nhân bánh
(1) Hãy cắt bắp cải, hành lá và ngò rí. (2) Trộn chúng và thịt heo băm nhỏ lại với nhau. (3) Tiếp tục khuấy nhân cho đến khi nhớt.
Cách làm
(1) Lấy một tờ bánh tráng trong lòng bàn tay. (2) Lấy một muỗng nhỏ nhân đặt ở giữa. (3) Thoa nước ở mép và gấp đôi. (4) Nhấn chặt để kín. (5) Gấp nếp ở phía đã kín và nhẹ nhàng nhấn mỗi nếp.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
