Máy tạo hình Har Gow tự động cho sản xuất bánh bao tôm số lượng lớn.

Giải pháp sản xuất dim sum công nghiệp cung cấp 2.000 chiếc mỗi giờ với kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn cho các công ty cung cấp thực phẩm hàng không và bếp trung tâm trên toàn thế giới.

Khách hàng đã chọn Máy Hargao của ANKO để giảm chi phí lao động, tăng khối lượng sản xuất và sản xuất bánh bao tôm hoàn hảo trong khi giải quyết các vấn đề sản xuất.
Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy tạo hình Har Gow tự động - Thiết kế máy móc cho một công ty Trung Quốc

Khách hàng điều hành một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống trên máy bay. Họ cung cấp bữa ăn hàng không cho nhiều chuyến bay phục vụ hàng chục nghìn hành khách đi và đến Trung Quốc. Bánh bao tôm là một món ăn tinh tế chỉ dành cho hành khách hạng thương gia và hạng nhất. Do quy trình phức tạp, mức lương tăng ở Trung Quốc và nhu cầu ngày càng tăng, họ đã quyết định tự động hóa quy trình sản xuất bánh bao tôm. Máy tạo hình Har Gow tự động của ANKO sản xuất 2.000 chiếc mỗi giờ và cung cấp kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn, sản xuất ổn định, bảo trì và chăm sóc đơn giản. Chúng là những yếu tố chính góp phần vào sự hợp tác.

Case-ID: CN-001

Bánh bao tôm

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Yếu tố quyết định hình thành nếp gấp trên bánh bao tôm

Khi ống bột được ép ra, nó có những đường cong vô hình, thay vì ép thẳng. Để tạo ra những nếp gấp cổ điển,....(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)


Cho nhân và bột vào các thùng HLT-700 series và sau đó bật máy để sản xuất bánh bao tôm trong suốt. Người vận hành chỉ cần căn chỉnh thủ công các sản phẩm cuối cùng trên khay cho quá trình nấu ăn hoặc đóng gói tiếp theo.



Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

  • Đổ nhân vào phễu nhồi để xả không khí ra khỏi phễu trước.
  • Cho bột vào bể bột. Sau khi đùn ống bột, điều chỉnh độ dày vỏ theo yêu cầu.
  • Hình thành nhân vào hình trụ qua ống nhồi.
  • Đổ nhân hình trụ vào ống bột trong khi cả hai đang được tạo hình.
  • Tạo nếp qua thiết bị tạo hình har gow.
  • Hình thành hình sản phẩm bằng áp lực của khuôn tạo hình.
  • Lấy bánh bao tôm ra khỏi khuôn bằng một cái cạo.
  • Các sản phẩm cuối cùng được xếp hàng trên băng chuyền để chuẩn bị cho quá trình đóng gói hoặc nấu ăn tiếp theo.
Bánh bao tôm đã hoàn thành cho bữa ăn trên máy bay.
Bánh bao tôm đã hoàn thành cho bữa ăn trên máy bay.
Cách giải quyết vấn đề rách vỏ bột.

Sau khi ép, ống nhồi đi qua một tấm đỡ bột. Nói chung, các sản phẩm có bề mặt mịn như bánh bao truyền thống có thể được đưa vào khuôn tạo hình. Tuy nhiên, bánh bao tôm làm từ bột tinh bột lúa mì bị rách do ma sát. Do đó, kỹ sư ANKO đã thay thế ....(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Cơ bản của bộ tạo nếp.
Cơ bản của bộ tạo nếp.

Thiết kế của Máy Tạo Hình Har Gow dựa trên Máy Đổ & Tạo Hình Đa Năng,....(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)


Đề xuất Giải pháp

Sản xuất Har Gao hiệu quả giúp các doanh nghiệp thực phẩm tăng doanh số bán hàng

ANKO đã

Cách tốt nhất để giải quyết tình trạng thiếu lao động trong sản xuất thực phẩm là chuyển sang tự động hóa các hoạt động hiện có. Ai cũng biết rằng làm bánh hả gạo bằng tay tốn rất nhiều thời gian. Bắt đầu từ việc làm bột hả gạo, nhồi nhân, sau đó lắp ráp từng cái một. Sử dụng thiết bị chế biến thực phẩm để phát triển kinh doanh hả gạo của bạn là một giải pháp hiệu quả, thông minh và nhanh chóng.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Hôm nay, trong ngành thực phẩm, một Máy Nhồi và Định Hình Đa Năng có thể xử lý từ bột đến định hình, điều này cải thiện năng suất của há cảo và tự động hóa có thể giải phóng lao động, những người có thể được đào tạo lại cho các vị trí khác. Giải pháp Sản Xuất Há Cảo Một Điểm của ANKO có thể mang lại lợi ích cho các nhà máy thực phẩm lớn, bếp trung tâm và các nhà sản xuất có khối lượng cao để tăng tốc quá trình từ đầu vào đến đầu ra.

Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc bạn có thể điền vào mẫu dưới đây, và chúng tôi sẽ phản hồi bạn sớm nhất có thể.

 Giải pháp Máy Har Gow của ANKO

Máy móc
Máy chiết rót & tạo hình đa năng HLT-700 và thiết bị tạo hình Har Gow
Máy chiết rót & tạo hình đa năng HLT-700 và thiết bị tạo hình Har Gow

Máy tạo hình har gow là sự kết hợp của máy HLT-700 series Đa năng Đổ đầy & Tạo hình và Thiết bị Tạo hình Har Gow. Trước tiên, bột tinh bột lúa mì được ép thành hình ống, sau đó được nhồi nhân tôm. Tiếp theo, thông qua thiết bị tạo hình har gow, một ống nhồi được xếp nếp với các nếp gấp điển hình. Cuối cùng, nó được ép thành từng mảnh bằng một khuôn định hình. Ngoài ra, tùy thuộc vào trọng lượng sản phẩm của khách hàng, khuôn để làm bánh bao tôm 20 g, 25 g hoặc 30 g có thể được tùy chỉnh. Quan trọng hơn, Hệ thống IoT tích hợp có thể được giám sát bởi quản lý sản xuất trong thời gian thực trên thiết bị di động, và dữ liệu có thể được thu thập và xử lý thông qua Phân tích Dữ liệu Lớn để hỗ trợ việc ra quyết định.

Quốc gia
  • Trung Quốc
    Trung Quốc
    Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Trung Quốc

    ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Trung Quốc công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Shumai, Har Gow và Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh cuốn, Wontons, Gyoza que, Baos và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

Danh mục
Văn hóa ẩm thực

Bánh bao tôm được hầu hết người tiêu dùng yêu thích khi thưởng thức dim sum tại các nhà hàng trà hoặc nhà hàng Quảng Đông. Vỏ trong suốt làm từ tinh bột lúa mì bọc tôm băm và thịt heo xay. Ngoài ra, do có làn da xếp nếp trong suốt, sáng bóng, một số người gọi nó là bánh bao pha lê. Tôm tươi, vỏ bánh dai mềm, và nhân nước ngọt, sự hấp dẫn của bánh bao tôm làm thỏa mãn giác quan vị giác của con người. Nước tương là loại gia vị phổ biến nhất, nhưng một số người sành ăn lại thưởng thức với gừng băm nhỏ giống như cách mọi người thưởng thức bánh bao mini mọng nước.

Công thức thủ công
Nguyên liệu thực phẩm

Đối với vỏ-Bột mì/Bột khoai tây/Nước nóng, Đối với nhân-Tôm/Măng/Tiết mỡ heo/Hành lá/Muối/Bột nêm/Đường/Dầu mè/Ớt trắng

Làm nhân

(1) Đun nóng dầu trong chảo. (2) Xào hành lá băm cho đến khi có mùi thơm, sau đó chiên mỡ heo cùng nhau. Để riêng. (3) Băm nhỏ tôm và măng. (4) Nêm nếm và khuấy tôm băm và măng với muối, tiêu trắng, đường, bột nêm và dầu mè cho đến khi sền sệt.

Tạo lớp bọc

(1) Trộn bột mì và bột khoai tây lại với nhau. (2) Đổ nước nóng vào và khuấy chúng lại. (3) Để nguội một lúc, sau đó nhào thành bột mịn. Trong khi nhào bột, thêm một chút bột khoai tây. (4) Cuộn bột thành hình trụ. (5) Cắt bỏ một vài viên bột khoảng 6 g. Bọc phần còn lại của bột bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô. (6) Sử dụng một con dao phay. Sử dụng mặt phẳng để ấn viên bột thành hình tròn. Một nửa của hình tròn có thể dày hơn nửa còn lại như đáy của há cảo.

Cách làm

(1) Múc nhân cho vào giữa vỏ. (2) Gập lại, sau đó xếp nếp mép để tạo hình, khoảng chín đến mười hai nếp cho mỗi cái. (3) Hấp bánh har gow trong bốn đến năm phút với lửa lớn.

Tải xuống

Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Khuyến nghị

Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hàng không có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về dim sum cao cấp như thế nào trong khi quản lý chi phí lao động tăng cao?

Máy làm Har Gow tự động của ANKO cung cấp giải pháp hoàn hảo cho các hoạt động phục vụ ăn uống trên máy bay phục vụ hành khách hạng thương gia và hạng nhất. Sản xuất 2.000 bánh bao tôm được định hình hoàn hảo mỗi giờ với chất lượng đồng nhất, hệ thống của chúng tôi loại bỏ các quy trình thủ công phức tạp khiến việc sản xuất há cảo trở nên tốn thời gian và lao động. Quy trình tự động giải quyết những thách thức về mức lương đang tăng cao ở Trung Quốc trong khi đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các món dim sum cao cấp. Liên hệ với chúng tôi hôm nay để khám phá cách giải pháp đã được chứng minh của chúng tôi giúp các nhà cung cấp dịch vụ hàng không mở rộng sản xuất một cách hiệu quả trong khi vẫn duy trì chất lượng tinh tế mà hành khách khó tính mong đợi.

Hệ thống sản xuất tích hợp tối ưu hóa toàn bộ quy trình sản xuất há cảo từ nguyên liệu thô đến sản phẩm hoàn thiện. Người vận hành chỉ cần cho bột đã chuẩn bị vào bể bột và nhân vào phễu, sau đó máy sẽ tự động ép ống bột, tạo hình nhân hình trụ, kết hợp cả hai thành phần, tạo ra các nếp đặc trưng và định hình từng chiếc bánh bao thông qua các khuôn định hình chính xác. Các khuôn có thể tùy chỉnh phù hợp với các trọng lượng sản phẩm khác nhau (20g, 25g hoặc 30g) để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của thị trường. Hệ thống IoT tích hợp cho phép giám sát sản xuất theo thời gian thực qua các thiết bị di động và hỗ trợ ra quyết định dựa trên dữ liệu thông qua Phân tích Dữ liệu Lớn. Với 47 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm và lắp đặt tại 114 quốc gia, ANKO cung cấp giải pháp trọn gói hoàn chỉnh bao gồm mua sắm máy móc, thiết kế dây chuyền sản xuất, đào tạo nhân viên và dịch vụ hậu mãi toàn diện để đảm bảo chuyển đổi liền mạch từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động.