Máy tạo hình Har Gow tự động cho sản xuất bánh bao tôm số lượng lớn.

Giải pháp sản xuất dim sum công nghiệp cung cấp 2.000 chiếc mỗi giờ với kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn cho các công ty cung cấp thực phẩm hàng không và bếp trung tâm trên toàn thế giới.

Khách hàng đã chọn Máy Làm Hargao của ANKO để giảm chi phí lao động, tăng sản lượng và sản xuất hargao tôm hoàn hảo trong khi giải quyết các vấn đề sản xuất
Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy Tự Động Đóng Bánh Há Cảo - Thiết Kế Máy Móc Cho Một Công Ty Trung Quốc

Khách hàng điều hành một công ty phục vụ hàng không. Họ cung cấp bữa ăn trên máy bay cho nhiều chuyến bay để phục vụ hàng ngàn hành khách đi lại vào và ra khỏi Trung Quốc. Bánh hấp tôm là một món ăn tinh tế chỉ dành cho hành khách hạng thương gia và hạng nhất. Do vì quy trình phức tạp, mức lương tăng cao ở Trung Quốc và nhu cầu ngày càng tăng, họ đã quyết định tự động hóa quá trình sản xuất bánh bao tôm. 'Máy hình thành tự động Har Gow của ANKO sản xuất 2.000 chiếc mỗi giờ và đảm bảo kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn, sản xuất ổn định, bảo trì và chăm sóc đơn giản. Đó là những yếu tố quan trọng góp phần vào sự hợp tác.

Case-ID: CN-001

Hargao Tôm

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Yếu tố quyết định việc tạo nếp gấp trên hargao tôm

Khi ống bột được ép ra, nó có những đường cong không nhìn thấy, thay vì ép thẳng. Để tạo ra những nếp gấp cổ điển,... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)


Đặt nhân và bột vào hộp của dòng máy HLT-700 và sau đó bật máy để sản xuất hargao tôm. Các nhân viên chỉ cần sắp xếp sản phẩm cuối cùng trên khay để tiến hành quá trình nấu nướng hoặc đóng gói tiếp theo.



Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Đổ nhân vào hộp nhân để loại bỏ không khí từ hộp trước.
  • Đặt bột vào bể bột. Sau khi ép ống bột, điều chỉnh độ dày bọc theo yêu cầu.
  • Hình thành nhân thành hình trụ qua ống nhân.
  • Đổ nhân hình trụ vào ống bột trong quá trình hình thành cả hai.
  • Tạo nếp gấp thông qua thiết bị hình thành har gow.
  • Hình thành hình dạng sản phẩm bằng áp lực của khuôn hình thành.
  • Dùng cái gạt để lấy bánh hấp tôm ra khỏi khuôn.
  • Các sản phẩm cuối cùng được xếp trên băng chuyền để tiến hành quá trình đóng gói hoặc nấu nướng tiếp theo.
Bánh hấp tôm hoàn thiện cho bữa ăn trên máy bay.
Bánh hấp tôm hoàn thiện cho bữa ăn trên máy bay.
Cách giải quyết vấn đề rách vỏ bánh.

Sau khi ép, ống nhồi đi qua một tấm hỗ trợ bột. Nói chung, các sản phẩm có bề mặt mịn như bánh bao truyền thống có thể được đưa vào khuôn tạo hình. Tuy nhiên, bánh bao tôm làm từ bột bắp nghệ bị rách do ma sát. Do đó, kỹ sư của ANKO đã thay thế .... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Cơ bản về bộ hình thành nếp gấp
Cơ bản về bộ hình thành nếp gấp

Thiết kế của Máy Hình Thành Har Gow dựa trên Máy Đa Năng Đổ & Hình Thành,... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)


Đề xuất giải pháp

Sản xuất Har Gao hiệu quả giúp doanh nghiệp thực phẩm tăng doanh số bán hàng

ANKO đã làm

Cách tốt nhất để giải quyết vấn đề thiếu lao động trong ngành sản xuất thực phẩm là chuyển sang tự động hóa các hoạt động hiện có. Được biết rằng làm bằng tay har gao mất rất nhiều thời gian. Bắt đầu từ việc làm bột har gao, nhân, sau đó lắp ráp từng cái một. Sử dụng thiết bị chế biến thực phẩm để phát triển kinh doanh har gao của bạn là giải pháp hiệu quả, thông minh và nhanh chóng.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Hôm nay, trong ngành công nghiệp thực phẩm, Máy Đa Năng Đóng Và Hình Thành có thể xử lý từ bột đến hình thành, từ đó nâng cao năng suất của har gao và tự động hóa có thể giải phóng lao động, những người có thể được đào tạo lại cho các vị trí khác. Giải pháp sản xuất Har Gao One-stop của ANKO có thể mang lại lợi ích cho các nhà máy thực phẩm lớn, nhà bếp trung tâm và nhà sản xuất có khối lượng lớn để tăng tốc quá trình từ đầu đến cuối.

Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc cảm thấy tự do điền vào biểu mẫu dưới đây, chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn càng sớm càng tốt.

 Máy làm bánh hấp Har Gow và Giải pháp sản xuất của ANKO

Máy móc
Máy đa năng HLT-700 series Đổ và Tạo hình và Thiết bị tạo hình Har Gow
Máy đa năng HLT-700 series Đổ và Tạo hình và Thiết bị tạo hình Har Gow

Máy tạo hình har gow là sự kết hợp của Máy đa năng HLT-700 series Filling & Forming và Thiết bị tạo hình Har Gow. Trước hết, bột bắp được ép thành ống, sau đó được nhồi nhân tôm. Tiếp theo, thông qua thiết bị tạo hình har gow, một ống nhồi được gấp nếp theo kiểu truyền thống. Cuối cùng, nó được ép thành từng mảnh bằng khuôn đúc. Ngoài ra, tùy thuộc vào trọng lượng sản phẩm của khách hàng, khuôn làm bánh 20g, 25g hoặc 30g có thể được tùy chỉnh. Quan trọng hơn, Hệ thống IoT tích hợp có thể được giám sát bởi quản lý sản xuất trong thời gian thực trên thiết bị di động, và dữ liệu có thể được thu thập và xử lý thông qua Phân tích dữ liệu lớn để hỗ trợ quyết định.

Quốc gia
  • Trung Quốc
    Trung Quốc
    Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Trung Quốc

    ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Trung Quốc công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Shumai, Har Gow và Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh cuốn, Wontons, Gyoza que, Baos và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

Danh mục
Văn hóa ẩm thực

Bánh hấp tôm là món ưa thích của hầu hết người tiêu dùng khi thưởng thức dim sum ở các quán trà hoặc nhà hàng Quảng Đông. Bọc bằng bột mì trong suốt bao quanh tôm băm và thịt heo băm. Ngoài ra, do da bọc sáng, trong suốt của nó, một số người gọi nó là bánh bao pha lê. Tôm tươi, lớp bọc mềm mịn và nhân thịt tươi ngon, món bánh tôm hấp này làm hài lòng vị giác của mọi người. Nước tương là loại nước chấm phổ biến nhất, nhưng một số người sành ăn thưởng thức với gừng băm nhỏ giống như cách mọi người thưởng thức bánh bao nhỏ mọng nước.

Công thức thủ công
Thành phần thực phẩm

Để bọc - Tinh bột lúa mì/Tinh bột khoai tây/Nước nóng, Để nhân - Tôm/Măng tre/Mỡ lưng lợn xay/Hành lá/Muối/Bột nêm/Đường/Dầu mè/Tiêu trắng

Làm nhân

(1) Hâm nóng dầu trong một cái chảo. (2) Xào hành lá băm cho thơm, sau đó chiên mỡ heo xay cùng. Đặt sang một bên. (3) Băm tôm và măng. (4) Nêm và khuấy tôm băm và măng với muối, tiêu trắng, đường, bột nêm và dầu mè cho đến khi đặc.

Đang tạo bọc

(1) Trộn bột mì và bột khoai tây lại với nhau. (2) Đổ nước nóng vào và khuấy đều. (3) Để nguội một lúc, sau đó nhồi thành bột mịn. Trong quá trình nhồi bột, thêm một chút bột nghệ. (4) Cuộn bột thành một ống. (5) Cắt đứt một số viên bột khoảng 6 g. Che phần còn lại của bột bằng màng co để tránh bị khô. (6) Áp dụng một cây dao chặt. Sử dụng mặt phẳng để nhấn viên bột thành hình tròn. Một nửa hình tròn có thể dày hơn nửa còn lại như đáy của har gow.

Cách làm

(1) Muỗng nhân để đặt ở giữa lớp bọc. (2) Gấp lên và sau đó xếp nếp viền để tạo ra họa tiết, khoảng chín đến mười hai nếp cho mỗi chiếc. (3) Hấp har gow trong bốn đến năm phút với lửa cao.

Tải về

Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực đơn

Đề xuất

Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hàng không có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về dim sum cao cấp như thế nào trong khi quản lý chi phí lao động tăng cao?

Máy làm Har Gow tự động của ANKO cung cấp giải pháp hoàn hảo cho các hoạt động phục vụ ăn uống trên máy bay phục vụ hành khách hạng thương gia và hạng nhất. Sản xuất 2.000 bánh bao tôm được định hình hoàn hảo mỗi giờ với chất lượng đồng nhất, hệ thống của chúng tôi loại bỏ các quy trình thủ công phức tạp khiến việc sản xuất há cảo trở nên tốn thời gian và lao động. Quy trình tự động giải quyết những thách thức về mức lương đang tăng cao ở Trung Quốc trong khi đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các món dim sum cao cấp. Liên hệ với chúng tôi hôm nay để khám phá cách giải pháp đã được chứng minh của chúng tôi giúp các nhà cung cấp dịch vụ hàng không mở rộng sản xuất một cách hiệu quả trong khi vẫn duy trì chất lượng tinh tế mà hành khách khó tính mong đợi.

Hệ thống sản xuất tích hợp tối ưu hóa toàn bộ quy trình sản xuất há cảo từ nguyên liệu thô đến sản phẩm hoàn thiện. Người vận hành chỉ cần cho bột đã chuẩn bị vào bể bột và nhân vào phễu, sau đó máy sẽ tự động ép ống bột, tạo hình nhân hình trụ, kết hợp cả hai thành phần, tạo ra các nếp đặc trưng và định hình từng chiếc bánh bao thông qua các khuôn định hình chính xác. Các khuôn có thể tùy chỉnh phù hợp với các trọng lượng sản phẩm khác nhau (20g, 25g hoặc 30g) để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của thị trường. Hệ thống IoT tích hợp cho phép giám sát sản xuất theo thời gian thực qua các thiết bị di động và hỗ trợ ra quyết định dựa trên dữ liệu thông qua Phân tích Dữ liệu Lớn. Với 47 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm và lắp đặt tại 114 quốc gia, ANKO cung cấp giải pháp trọn gói hoàn chỉnh bao gồm mua sắm máy móc, thiết kế dây chuyền sản xuất, đào tạo nhân viên và dịch vụ hậu mãi toàn diện để đảm bảo chuyển đổi liền mạch từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động.