Industrijska rješenja za proizvodnju Har Gow-a

Pojednostavite proizvodnju svojih škampi u tijestu s naprednom automatizacijskom tehnologijom ANKO

Klijent je odabrao ANKO stroj za Hargao kako bi smanjio troškove rada, povećao proizvodne volumene i proizveo savršene kozice knedle rješavajući probleme u proizvodnji
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Automatski stroj za oblikovanje Har Gowa - Dizajn strojeva za kinesku tvrtku

Klijent posluje kao zrakoplovna catering tvrtka. Oni nude zrakoplovne obroke za mnoge letove kako bi poslužili desetke tisuća putnika koji putuju u i iz Kine. Škamp knedla je izvrstan obrok samo za poslovne i prve putnike klase. Zbog složenog postupka, rastuće plaće u Kini i rastuće potražnje, odlučili su automatizirati proizvodnju škampi knedli. ANKO's Automatski stroj za oblikovanje Har Gowa proizvodi 2.000 komada na sat i pruža standardiziranu kontrolu kvalitete, stabilnu proizvodnju, jednostavno održavanje i brigu. To su ključni faktori koji doprinose suradnji.

Case-ID: CN-001

Kozice knedle

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Određivač stvaranja nabora na kozicama knedlama

Kako se cijev tijesta ekstrudira, ima nevidljive krivulje, umjesto ravne ekstruzije. Kako biste oblikovali klasične nabora,....(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)


Stavite punjenje i tijesto u spremnike serije HLT-700, a zatim uključite stroj kako biste proizveli kristalne kozice knedle. Operateri samo trebaju ručno poravnati konačne proizvode na tave za sljedeći proces kuhanja ili pakiranja.



Uvod u opremu za hranu

  • Napunite punjenje u spremnik za punjenje kako biste prvo izbacili zrak iz spremnika.
  • Stavite tijesto u spremnik za tijesto. Nakon što se izvuče cijev tijesta, prilagodite debljinu omota prema potrebi.
  • Oblikujte punjenje u cilindar kroz cijev za punjenje.
  • Napunite cilindrično punjenje u cijev tijesta dok se oboje oblikuju.
  • Napravite nabore pomoću uređaja za oblikovanje har gow.
  • Oblikujte oblik proizvoda pritiskom oblikovne matrice.
  • Uklonite škampi knedlu iz kalupa pomoću strugača.
  • Konačni proizvodi se postavljaju na transportnu traku za daljnji proces pakiranja ili kuhanja.
Gotovi škampi knedle za zrakoplovne obroke.
Gotovi škampi knedle za zrakoplovne obroke.
Kako riješiti problem pucanja omota tijesta.

Nakon ekstruzije, punjeni tubus prolazi kroz ploču za podršku tijesta. Općenito govoreći, proizvodi s glatkom površinom poput tradicionalnih knedli mogu se dostaviti u oblikovni kalup. Međutim, knedla od kozjeg brašna napravljena od pšeničnog tijesta se trga trenjem. Stoga je ANKO inženjer zamijenio .... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Osnova seta za oblikovanje nabora
Osnova seta za oblikovanje nabora

Dizajn stroja za oblikovanje Har Gow temelji se na višenamjenskom stroju za punjenje i oblikovanje,... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)


Prijedlog rješenja

Učinkovita proizvodnja Har Gao omogućuje prehrambenim tvrtkama povećanje prodaje

ANKO je to učinio

Najbolji način za suočavanje s nedostatkom radne snage u prehrambenoj industriji je prelazak na automatizaciju postojećih operacija. Poznato je da ručno izrađivanje har gao-a oduzima puno vremena. Počevši od izrade tijesta za har gao, punjenja, pa sve do sastavljanja jedan po jedan. Korištenje opreme za preradu hrane za razvoj vašeg poslovanja s har gao-om je učinkovito, pametno i brzo rješenje.

ANKO vam može pomoći više

Danas, u prehrambenoj industriji, Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje može obraditi tijesto i oblikovati, što poboljšava produktivnost har gao-a, a automatizacija može osloboditi radnike koji se mogu prekvalificirati za druge pozicije. 'ANKO'-ova Rješenje za proizvodnju har gao-a na jednom mjestu može koristiti velikim prehrambenim tvornicama, centralnim kuhinjama i proizvođačima velikih količina kako bi ubrzali proces od početka do kraja.

Ako vas zanima više informacija, klikniteSaznajte višeili slobodno ispunite obrazac u nastavku, a mi ćemo vam se javiti što je prije moguće.

 ANKO Har Gow stroj i proizvodno rješenje

Strojevi
Serija HLT-700 Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje i uređaj za oblikovanje Har Gow
Serija HLT-700 Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje i uređaj za oblikovanje Har Gow

Stroj za oblikovanje har gow je kombinacija višenamjenskog stroja za punjenje i oblikovanje HLT-700 serije i uređaja za oblikovanje har gow. Prvo, tijesto od pšeničnog škroba se ekstrudira u cijev, a zatim se puni nadjevom od škampa. Zatim, kroz uređaj za oblikovanje har gow, napravljen je naborani oblik s punjenom cijevi. Na kraju se pritiska u komade pomoću oblikovne kalupe. Također, ovisno o težini proizvoda klijenta, kalupi za izradu škampi knedli mogu se prilagoditi za 20 g, 25 g ili 30 g. Još važnije, Ugrađeni IoT sustav može biti nadziran od strane upravljanja proizvodnjom u stvarnom vremenu na mobilnom uređaju, a podaci se mogu prikupljati i obrađivati putem analitike velikih podataka kako bi se podržalo donošenje odluka.

Država
  • Kina
    Kina
    Kineska etnička prehrambena oprema i rješenja za preradu hrane

    ANKO pruža našim klijentima u Kini naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Shumai, Har Gow i Dumplings. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Spring Rolls, Wontons, Stick Gyoza, Baos i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kulturna prehrana

Škamp knedla je omiljena kod većine potrošača kao što je imati dim sum u čajnim restoranima ili kantonskim restoranima. Prozirni omotač napravljen od pšeničnog škroba obavija sjeckane kozice i mljeveno svinjsko meso. Također, zbog svog jasnog, svijetlog naboranog kožnog omota, neki ljudi ga nazivaju kristalnim knedlom. Svježe kozice, nježno žvakljiva omotač, i sočno punjenje, zadovoljava osjetila okusa ljudi. Soja sos je najčešći umak, ali neki gurmani ga probaju s ribanim đumbirom kao što ljudi probaju mini sočne kiflice.

Ručni recept
Prehrambeni sastojak

Za omot-pšenično škrob/krumpirovo škrob/vruća voda, Za punjenje-kozica/bambusovi izdanci/mljevena slanina/zelena luk/sol/temeljac u prahu/šećer/sezamovo ulje/bijeli papar

Priprema punjenja

(1) Zagrijte ulje u woku. (2) Dinstajte nasjeckani mladi luk dok ne zamiriše, a zatim zajedno pržite svinjsku mast. Stavite na stranu. (3) Nasjeckajte škampe i bambusove izdanke. (4) Začinite i promiješajte nasjeckane škampe i bambusove izdanke sa soli, bijelog papra, šećera, pilećeg temeljca i sezamovog ulja dok ne postanu gusto.

Izrada omotača

(1) Pomiješajte pšenični škrob i krumpirov škrob zajedno. (2) Ulijte vruću vodu i ponovno promiješajte. (3) Ohladi ga neko vrijeme, a zatim ga umijesi u glatko tijesto. Dok mijesite, dodajte malo krumpirovog škroba. (4) Zamotajte tijesto u valjak. (5) Odrežite nekoliko kuglica tijesta oko 6 g. Prekrijte ostatak tijesta prozirnom folijom kako se ne bi osušilo. (6) Primijenite nož. Koristite ravnu stranu da pritisnete lopticu tijesta u krug. Polovica kruga može biti deblja od druge polovice kao dno har gowa.

Kako napraviti

(1) Zalogajte punjenje da biste ga stavili na sredinu omotača. (2) Preklopite ga i zatim nabacite rub kako biste napravili uzorke, oko devet do dvanaest nabora za svaki. (3) Parna har gow-ove četiri do pet minuta na visokoj temperaturi.

Preuzimanja

Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Koji ROI mogu središnje kuhinje očekivati prilikom automatizacije proizvodnje har gow?

Središnje kuhinje koje implementiraju automatizirani sustav har gow ANKO obično vide povrat ulaganja unutar 12-18 mjeseci uz smanjenje troškova rada od 70-80% i povećanje proizvodne kapacitete od 300%. Osim neposrednih ušteda, naši klijenti imaju koristi od standardizirane kontrole kvalitete, minimalnog otpada proizvoda i mogućnosti preusmjeravanja kvalificiranih radnika na druge pozicije koje dodaju vrijednost. Ugrađeni IoT sustav dodatno optimizira operacije pružajući podatke o proizvodnji u stvarnom vremenu i obavijesti o prediktivnom održavanju, maksimizirajući vrijeme rada opreme i operativnu učinkovitost.

Sofisticirano inženjerstvo sustava rješava složene izazove proizvodnje har gow-a, uključujući precizno oblikovanje prozirnog omotača, pravilno nabiranje i sprječavanje kidanja tijesta. S prilagodljivim opcijama kalupa (20g, 25g ili 30g) i ugrađenim IoT mogućnostima za praćenje proizvodnje u stvarnom vremenu, rješenje ANKO pomaže proizvođačima hrane, opskrbljivačima zrakoplovnih obroka i centralnim kuhinjama održavati izvanredne standarde proizvoda uz postizanje operativne učinkovitosti. Naša 47-godišnja industrijska stručnost osigurava da klijenti ne primaju samo opremu, već sveobuhvatno proizvodno rješenje prilagođeno njihovim specifičnim poslovnim zahtjevima.