Hrvatska 
ANKO pretvara ideje malajskog klijenta u nove Siew Mai proizvode
Klijent vodi tvornicu za preradu vegetarijanske hrane s HACCP-om, kao i Halal certifikatom. Tvrtka proizvodi stotine vegetarijanskih prehrambenih proizvoda koji se izvoze u Singapur, Australiju i druge zemlje. S novom internetskom trgovinom primili su više narudžbi nego prije, pa su planirali zamijeniti skupu i neučinkovitu ručnu proizvodnju automatizacijom. Klijent već ima stroj za pripremu automatskih proljetnih rolica i samosa od ANKO koji radi glatko bez zastoja, stoga vjeruju u kvalitetu naših strojeva. U ovom slučaju, klijent želi proizvesti dvije vrste siew mai s jednom mašinom. Jedan je tijesto; drugi je koža tofua. I oni i mi smo se pitali može li se inovacija tofua u koži siew mai napraviti istom mašinom. Klijent bi želio isprobati jer smo jedina tvrtka koja nudi uslugu testiranja.
Siew Mai (Shumai)
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Rješenje 1. Može li automatski Siew Mai stroj proizvoditi Siew Mai koristeći tofu kožu?
S istim strojem, klijent želi stvoriti nove okuse siew mai omotane u kožu tofua. Idealno, to bi moglo biti moguće. Međutim, pokušavajući to napraviti ručno, otkrili smo da tekstura tofua nije bila toliko viskozna kao tijesto da bi se držala punjenju. Naš inženjer je nastavio prilagođavati sastojke kako bi povećao ljepljivost, ali nije uspio. Osim prvog problema, ako pretpostavimo da smo riješili gornji problem, stroj za siew mai još uvijek nije mogao ostvariti kreativnu ideju. Razlog je bio taj što se hrpe pravokutnih kožica tofua nisu mogle isporučiti strojnim jedinicama, koje rade samo na omotačima u obliku trake. Bilo je neučinkovito ručno rezati i zatim povezivati svaki list tofua u pojas prije proizvodnje. Također, prilagodba ove vrste stroja bila je izvan njihovog proračuna. S obzirom na navedene razloge, klijent je na kraju odlučio ne proizvoditi tofu kožu siew mai.
Unatoč činjenici da je projekt propao, utjelovili smo duh prilagodbe. Oslanjajući se na naš profesionalni dizajn strojeva i godine iskustva, dajemo sve od sebe da ostvarimo razne ideje. Smjelo postavljanje hipoteza donosi inovacije dok ANKO to savjesno i pažljivo dokazuje. Održavamo ravnotežu između ideala i stvarnosti kako bismo klijentima ponudili praktične prijedloge.
Koristite tofu kožu za omote Siew Mai.
Tofu koža treba biti napravljena u dugi pojas korištenjem ručnog procesa.
Omot od tofu kože odvojen od punjenja Siew Mai.
Rješenje 2. Kako spriječiti da se omot visokih Siew Mai razbije tijekom automatiziranog proizvodnog procesa?
Klijent je želio proizvesti visoki Siew Mai, ali su specifikacije premašile standardizirane kalupe za oblikovanje ANKO. Kada su se formirali visoki Siew Mai, skloni su se naginjati na transportnom traku, no klijentu je to bilo u redu. Osim toga, izvorni recept klijenta za njihov omotač od tijesta bio je malo suh i nije imao adekvatnu elastičnost. Inženjeri ANKO su komunicirali s klijentom i radili na prilagodbi i poboljšanju njihovih automatiziranih proizvodnih procesa... (Kontaktirajte ANKO za više informacija.)
Visoki Siew Mai mogu biti savršeno oblikovani
Siew Mai su oblikovani glatko i savršeno nakon prilagodbi inženjera ANKO
Siew Mai su pravilno oblikovani i spremni za posluživanje i sljedeći proces
Veganske i biljne dijete postale su mainstream trend. ANKO-ova HSM-600 automatska Siew Mai mašina može obraditi razne povrtne i biljne sastojke. U ovom slučaju, ovi Siew Mai su napravljeni s punjenjem od sojinog mesa. Ova mašina također može obraditi ribane rotkvice, mješavinu povrća i ljepljivu rižu kao punjenje za Siew Mai.
Uvod u prehrambenu opremu
- Umiješajte brašno u pahuljaste grudice i ulijte ih u lijevak za tijesto.
- Ulijte pripremljeno punjenje u lijevak za punjenje.
- Pokrenite automatizirani proces.
- Poravnajte tijesto.
- Povucite i fiksirajte remen tijesta na mjestu s hvataljkama i izrežite ga na željenu veličinu (60-70mm).
- Umetnite omot u oblik.
- Napunite punjenjem.
- Lagano komprimirajte vrh siew mai kako biste ga naborali na omotu i učinili omot i punjenje čvršćima.
- Ukrasite nasjeckanom mrkvom.
- Gurnite gotove proizvode na transporter.
Stavite mrvice tijesta nalik pamuku u lijevak
Miješanje veganskog punjenja u lijevku za punjenje
Ukrasite svaki veganski Siew Mai s nasjeckanom mrkvom
Ekskluzivni patentirani dizajn valjka za omot Siew Mai 'ANKO'
Više komponenti se koristi u potpuno automatskim strojevima za valjanje i ravnanje tijesta u tanke omote; tijekom prešanja, valjci mogu doživjeti blago pomicanje tijekom vremena zbog normalnog trošenja. To može rezultirati neujednačenom debljinom omota. Kada se takva situacija dogodi, većina strojeva zahtijeva dugotrajan i radno intenzivan proces rastavljanja i ponovnog sastavljanja komponenti.
Ako operater stroja nije u mogućnosti sam napraviti prilagodbe, potrebna je profesionalna usluga. Stoga, kada je ANKO dizajnirao naš HSM-600 automatski stroj za pripremu Siew Mai, instalirana su dva seta valjaka za prešanje s ekskluzivnim uređajem za podešavanje valjka za tijesto. Jednostavnim okretanjem ručice za podešavanje, debljina tijesta može se lako promijeniti. Ovaj jednostavan i praktičan dizajn omogućuje pravovremene prilagodbe i osigurava nesmetanu proizvodnju Siew Mai. ANKO je uspješno dobio patente za ovaj dizajn.
Dizajn podesivog gornjeg valjka
Dizajn podesivog donjeg valjka
- Prijedlog rješenja
ANKO nudi profesionalnu automatsku Siew Mai mašinu za potrebe masovne proizvodnje
ANKO je napravio
HSM-600 automatska Siew Mai mašina je prva generacija koja se masovno proizvodi s stabilnim prinosom. Na temelju iskustva masovne proizvodnje prve generacije, ANKO je 2020. godine razvila HSM-900 trostruku liniju Siew Mai mašine. Visoko preporučena za proizvođače Siew Mai s velikim volumenom kako bi se osigurala stabilna opskrba Siew Mai proizvodima.
ANKO vam može više pomoći
Kako bismo smanjili radnu snagu tijekom proizvodnje Siew Mai, ANKO nudi sveobuhvatne integrirane usluge za opskrbu prednje i stražnje opreme, kao što su miješalica, rezač povrća, mlin za meso, oblikovatelj, parnik, stroj za pakiranje i stroj za rendgensku inspekciju. Rješenja koja pružamo mogu varirati ovisno o stvarnim zahtjevima proizvodnje Siew Mai.
Ako trebate dodatne informacije o Siew Mai proizvodnom rješenju ANKO, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
HSM-600
HSM-600 automatska Siew Mai mašina tvrtke ANKO dizajnirana je za proizvodnju papirnatih omotača za punjenje i oblikovanje Siew Mai. Samo je potrebno napuniti lijevke unaprijed pripremljenim tijestom i punjenjem; tada automatizirana proizvodnja može doseći 5.000 do 6.000 Siew Mai po satu. Postoje prilagodljive postavke koje kontroliraju debljinu omota Siew Mai i omjer veličine/visine omota i punjenja Siew Mai. Dodatni uređaj za ukrašavanje može se pričvrstiti kako bi automatski stavio zeleni grašak, nasjeckanu mrkvu i/ili riblju ikru na svaki Siew Mai za savršen završni dodir. ANKO također može prilagoditi našu mašinu za proizvodnju ekstra velikih Siew Mai do 80g po komadu.
Osim toga, HSM-600 stroj uključuje ugrađeni sustav Interneta stvari (IoT) koji omogućuje pristup podacima u stvarnom vremenu za bolje upravljanje proizvodnjom na daljinu. Imajući zalihe rezervnih dijelova i provodeći redovite inspekcije, tvrtke mogu značajno smanjiti rizike, smanjiti vrijeme zastoja i povećati produktivnost.
- Zemlja
Malezija
Rješenja za strojeve i opremu za obradu hrane etničke kuhinje Malezije
ANKO pruža našim klijentima u Maleziji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Siew Mai (Shumai) i Kompije. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kultura hrane
Kineska kuhinja duboko je ukorijenjena u malajskoj kulturi hrane i tijekom godina su je uveli kineski imigranti. Siew Mai je vrlo popularna hrana koja se razvila kako bi zadovoljila okus malajskog tržišta; jedinstveni sastojci poput rakovih ikri, gljiva, slanih žumanjaka i konzerviranih (stoljetnih) jaja kombiniraju se s svinjetinom kako bi se napravio Siew Mai. Mnogi proizvođači koriste ribu ili škampe kako bi posebno pripremili Halal Siew Mai koji je namijenjen islamskim potrošačima; začinjeni čili, slatke ili umake na bazi rajčice poslužuju se sa strane za umakanje. U posljednje vrijeme, vegetarijanski ili veganski Siew Mai s tofuom, ljepljivom rižom i biljnim mesnim alternativama također su u trendu. Ovi Siew Mai često su ukrašeni nasjeckanom mrkvom, zrnima kukuruza ili graškom. Smrznuti Siew Mai stvoren je kao praktičan prehrambeni proizvod koji se može kupiti na veleprodajnim tržištima, hipermarketima, supermarketima, trgovinama mješovitom robom i online trgovinama. Na internetu se može pronaći brojne recepte za Siew Mai koje kućni kuhari mogu istražiti u ovom klasičnom kineskom Dim Sum-u.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za omot - brašno za sve namjene / pšenični protein / voda, Za vegetarijanski nadjev - sojino meso / ulje / sol / bijeli papar
Izrada omotača
(1) Pomiješajte brašno za sve namjene i pšenični protein u zdjeli. (2) Dodajte vodu i mijesite tijesto dok ne postane glatko i savitljivo. (3) Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Priprema punjenja
(1) Namočite sojino meso u vodi i ocijedite. (2) Sameljite teksturirani sojin protein. (3) Začinite uljem, soli i bijelim paprom.
Kako napraviti
(1) Izvadite tijesto i razvaljajte ga što tanje moguće. (2) Isecite list tijesta na male komade, kružne ili kvadratne. (3) Stavite žlicu punjenja na omot. (4) Zatim, zamotajte punjenje i oblikujte siew mai u cilindar, ali ostavite vrh otvoren. (5) Kuhajte siew mai na pari 10-15 minuta.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
