slovenčina 
ANKO transformuje myšlienky malajzijského klienta do nových produktov Siew Mai
Klient prevádzkuje továreň na spracovanie vegetariánskej stravy s certifikátom HACCP a Halal. Spoločnosť vyrába stovky vegetariánskych potravinových výrobkov, ktoré sú exportované do Singapuru, Austrálie a ďalších krajín. S novou online nákupnou stránkou dostali viac objednávok ako predtým, takže plánovali nahradiť drahú a málo efektívnu ručnú výrobu automatizáciou. Klient už má Automatický stroj na výrobu plátov na jarní závitky a samosy od ANKO, který funguje bez problémov, a proto věří v kvalitu našeho stroje. V tomto prípade by klient chcel vyrábať dva druhy siew mai s jedným strojom. Jedno je cesto na obalovanie; druhé je koža z tofu. Oni aj my sme sa pýtali, či by inovácia tofu kože siew mai mohla byť vyrobená tou istou strojov. Klient by chcel vyskúšať, pretože sme jediná spoločnosť, ktorá poskytuje testovacie služby.
Siew Mai (Shumai)
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Dokáže automatický stroj na výrobu Siew Mai vyrábať Siew Mai s použitím tofu kože?
S rovnakým strojom by klient chcel vytvoriť novú chuť siew mai zabalenú v tofu koži. Ideálne by to mohlo byť možné. Avšak pri pokuse o ručné vytváranie sme zistili, že textúra tofu kože nie je taká lepkavá ako cesto, aby sa prilepila na plnku. Náš inžinier pokračoval v nastavovaní zložiek na zvýšenie lepkavosti, ale neúspešne. Okrem prvého problému, ak predpokladáme, že sme vyriešili vyššie uvedený problém, stroj na siew mai stále nedokázal realizovať kreatívnu myšlienku. Dôvodom bolo, že kopy obdĺžnikových tofu šupiek nemohli byť doručené strojovými jednotkami, ktoré pracujú iba s pásom tvarovaným obalom. Bolo neefektívne manuálne krájať a potom spojiť každý list tofu kože do pásu pred výrobou. Taktiež prispôsobenie tohto druhu stroja bolo mimo ich rozpočtu. Vzhľadom na spomenuté dôvody sa klient rozhodol nakoniec nevyrábať siew mai z tofu kože.
Napriek tomu, že projekt zlyhal, sme vtelením ducha prispôsobenia. Spoliehajúc sa na našu profesionálnu konštrukciu strojov a roky skúseností, snažíme sa dosiahnuť rôzne nápady. Odvážne hypotetizovanie prináša inováciu, zatiaľ čo ANKO to dôsledne a starostlivo dokazuje. Udržiavame rovnováhu medzi ideálom a realitou, aby sme klientom ponúkli praktické návrhy.
Použite tofu kožu na obaly siew mai
Tofu kožu je potrebné vyrobiť do dlhého pásu pomocou ručného procesu
Obal z tofu kože oddelený od plnky siew mai
Riešenie 2. Ako zabrániť roztrhnutiu obalu vysokého siew mai počas automatizovaného výrobného procesu?
Klient si želal vyrábať vysoké Siew Mai, ale špecifikácie prekračovali štandardizované formovacie formy spoločnosti ANKO. Keď sa vytvárali vysoké Siew Mai, mali tendenciu nakláňať sa na dopravný pás, ale to nevadilo klientovi. Okrem toho, pôvodný recept klienta na cesto na obal bol trochu suchý a nemal dostatočnú pružnosť. Inžinieri spoločnosti ANKO komunikovali s klientom a pracovali na prispôsobení a zlepšení ich automatizovaných výrobných procesov... (Kontaktujte spoločnosť ANKO pre viac informácií.)
Vysoké Siew Mai môžu byť dokonale tvarované
Siew Mai sú hladko a dokonale tvarované po úpravách inžinierov ANKO
Siew Mai sú správne tvarované a pripravené na servírovanie a ďalší proces
Vegánske a rastlinné diéty sa stali hlavným trendom. ANKO HSM-600 Automatický stroj na výrobu Siew Mai dokáže spracovať rôzne zeleninové a rastlinné ingrediencie. V tomto prípade sú tieto Siew Mai vyrobené sojaovou mäsitou. Tento stroj dokáže tiež spracovať nastrúhané reďkovky, zmes zeleniny a lepkavú ryžu ako náplň do Siew Mai.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Do nadýchaných hrudiek múky pridajte múku a nalejte ju do násypky cesta.
- Nalejte pripravenú náplň do násypky náplne.
- Spustite automatizovaný proces.
- Rozvaľte cesto.
- Potiahnite a upevnite pás cesta pomocou kleští a ostrihajte ho na požadovanú veľkosť (60-70 mm).
- Vložte obal do tvarovacieho formy.
- Podávajte plnku.
- Mierne stlačte vrch siew mai, aby ste vytvorili záhyb na obale a zabezpečili pevnosť obalu a plnky.
- Ozdobte nasekanou mrkvou.
- Posuňte hotové výrobky na dopravník.
Umiestnite bavlnkovo podobné drobky cesta do násypky
Zmiešajte vegánske plnky v plnivej násypke
Ozdobte každý vegánsky Siew Mai nakrájanými mrkvami
Exkluzívny patentovaný dizajn valčeka na obalovanie Siew Mai od ANKO
V plne automatickom stroji sa používajú viaceré komponenty na valčekovanie a vyrovnávanie cesta na tenké obaly; počas valčekovania môžu valce v priebehu času skúsiť mierny posun v dôsledku bežného opotrebenia. To môže viesť k nerovnomernej hrúbke obalov. Keď sa takáto situácia vyskytne, väčšina strojov vyžaduje časovo náročný a pracne vykonávaný proces demontáže a opätovného inštalovania komponentov.
Ak strojník nie je schopný vykonať úpravy sám, je potrebná profesionálna služba. Preto keď sme ANKO navrhli našu automatickú strojček na výrobu Siew Mai HSM-600, inštalovali sme dva sady valcov na lisovanie s exkluzívnym zariadením na nastavenie valca na cesto. Jednoduchým otočením nastavovacieho ovládača je možné ľahko meniť hrúbku cesta. Tento jednoduchý a pohodlný design umožňuje včasné úpravy a zajišťuje hladkú výrobu Siew Mai. ANKO úspešne získal patenty pre tento dizajn.
Nastaviteľný dizajn horného valca
Nastaviteľný dizajn dolného valca
- Návrh riešenia
ANKO ponúka profesionálny automatický stroj na výrobu Siew Mai pre hromadné výrobné požiadavky
ANKO urobil
Automatický stroj HSM-600 na Siew Mai je prvou generáciou, ktorá sa vyrába vo veľkom množstve s stabilným výnosom. Na základe skúseností s hromadnou výrobou prvej generácie, ANKO následne v roku 2020 vyvinul stroj HSM-900 Triple Line Siew Mai. Vrelo odporúčame pre výrobcov Siew Mai s vysokým objemom, aby zabezpečili stabilné dodávky produktov Siew Mai.
ANKO vám môže pomôcť viac
S cieľom znížiť pracovnú silu počas výroby Siew Mai, ANKO ponúka komplexné služby na dodávku zariadení pre prednú a zadnú časť, ako sú miešačka, zeleninový krájač, mäsový mlynček, formovačka, parník, balenie a röntgenový kontrolný stroj. Riešenia, ktoré poskytujeme, sa môžu líšiť v závislosti od skutočných požiadaviek na výrobu Siew Mai.
Ak potrebujete ďalšie informácie o riešení produkcie Siew Mai od ANKO, kliknite na Viac informácií alebo vyplňte formulár s otázkami nižšie.
- Stroje
-
HSM-600
ANKO HSM-600 Automatický stroj na výrobu Siew Mai je navrhnutý na výrobu tenkých obalov pre plnenie a tvarovanie Siew Mai. Vyžaduje iba načítanie nádob s predpripraveným cestom a plnou zložkami; potom môže automatizovaná výroba dosiahnuť 5 000 až 6 000 kusov Siew Mai za hodinu. Existujú nastaviteľné parametre, ktoré riadia hrúbku obaliek Siew Mai a pomer veľkosti/výšky obálky a plnky Siew Mai. K dokonalému záverečnému dotyku môže byť pripojené ďalšie ozdobné zariadenie, ktoré automaticky umiestni zelené hrášok, nakrájanú mrkvu a/alebo rybie kaviár na každý Siew Mai. ANKO môže tiež prispôsobiť naše stroje na výrobu extra veľkých Siew Mai až do 80g na kus.
Navyše, stroj HSM-600 obsahuje zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), ktorý poskytuje prístup k monitorovaniu údajov v reálnom čase na lepšie riadenie výroby na diaľku. A mať zásoby náhradných dielov a vykonávať pravidelné kontroly, spoločnosti môžu výrazne znížiť riziká, znížiť prestoje a zvýšiť produktivitu.
- Krajina
Malajzia
Malajzijské etnické potravinové stroje a riešenia potravinárskeho vybavenia
ANKO poskytuje našim klientom v Malajzii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Siew Mai (Shumai) a Kompia. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Curry Puffs, knedle, bagely, jarné rolky, Wonton a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Čínska kuchyňa je hlboko zakorenená v malajskom potravinovom kultúre a bola predstavená sino-imigrantmi počas rokov. Siew Mai je veľmi populárna potravina, ktorá sa vyvinula, aby vyhovovala chuti malajzijského trhu; do mäsa bravčového mäsa sa pridávajú jedinečné ingrediencie ako krabie kaviár, huby, soľené vaječné žĺtky a konzervované (storočné) vajcia, aby sa vytvoril Siew Mai. Mnohí výrobcovia používajú ryby alebo krevety na špeciálne výrobu Halal Siew Mai, ktoré sú určené pre islamských spotrebiteľov; k pikantnej čili, sladkej alebo paradajkovej omáčke sa podávajú na stranu na namáčanie. Nedávno sa tiež stávajú populárnymi vegetariánske alebo vegánske Siew Mai s použitím tofu, lepkavého ryže a alternatív na báze rastlinnej múčky. Tieto Siew Mai sú často ozdobené nakrájanou mrkvou, kukuričnými zrniečkami alebo hráškom. Zamrazené Siew Mai bolo vytvorené ako pohodlný potravinový výrobok, ktorý je možné zakúpiť vo veľkoobchodných trhoch, hypermarketoch, supermarketoch, potravinových obchodoch a online nákupných platformách. Na internete je možné nájsť mnoho receptov na Siew Mai, ktoré si domáci kuchári môžu vyskúšať pri príprave tohto klasického čínskeho dim sum.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová zložka
Na obal - všeúčelová múka/pšeničný proteín/voda, Na vegetariánsku plnku - sójové mäso/olej/soľ/biely korenie
Vytváranie obalu
(1) V mise zmiešajte všeúčelovú múku a pšeničný proteín. (2) Pridajte vodu a vypracujte hladké a poddajné cesto. (3) Prikryte potravinovou fóliou a nechajte odpočívať 30 minút.
Príprava plnky
(1) Namočte sójové mäso vo vode a scedite. (2) Mäso z textúrovanej sóje podrviť. (3) Dochuťte olejom, soľou a bielym korením.
Ako na to
(1) Vyberte cesto a vyvaľkajte ho čo najtenšie. (2) Rozrežte cesto na malé kúsky, kruhové alebo štvorcové. (3) Nalejte lyžicu plnky na obal. (4) Potom zabaľte plnku a tvarujte siew mai do valca, ale nechajte vrch otvorený. (5) Siew mai varte na pare 10-15 minút.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
