Azərbaycan 
ANKO Maleziyalı müştərinin ideyalarını yeni Siew Mai məhsullarına çevirir.
Müştəri HACCP və Halal sertifikatı olan vegetarian qida emalı fabriki idarə edir. Şirkət tərəfindən yüzlərlə vegetarian qida məhsulu istehsal edilir və Sinqapura, Avstraliyaya və digər ölkələrə ixrac olunur. Yeni onlayn alış-veriş saytı ilə əvvəlkindən daha çox sifariş aldılar, buna görə də yüksək xərcli və aşağı səmərəli əl istehsalını avtomatlaşdırma ilə əvəz etməyi planlaşdırdılar. Müştəri artıq ANKO-nun Avtomatik Yumurta Rulonu və Samosa Xəmiri Maşınını əldə edib ki, bu da problemsiz işləyir, nəticədə onlar bizim maşın keyfiyyətinə etibar edirlər. Bu halda, müştəri bir maşınla iki növ siew mai istehsal etmək istəyir. Biri xəmir qabığıdır; digəri isə tofu dərisidir. Həm onlar, həm də biz tofu qabığı siew mai-nin eyni maşınla istehsal edilə biləcəyini düşündük. Müştəri sınamaq istəyir, çünki biz test xidməti təklif edən yeganə şirkətik.
Fiew Mai (Shumai)
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Avtomatik Siew Mai Maşını Tofu Dəri istifadə edərək Siew Mai istehsal edə bilərmi?
Eyni maşınla müştəri tofu dərisi ilə sarılmış yeni ləzzətli siew mai yaratmaq istəyir. İdealda, bu mümkün ola bilər. Ancaq əl ilə etməyə çalışarkən, tofu dərisinin toxumasının doldurmağa yapışmaq üçün xəmir qədər yapışqan olmadığını gördük. Mühəndisimiz yapışqanlığı artırmaq üçün tərkibləri tənzimləməyə davam etdi, lakin uğursuz oldu. Birinci problemdən əlavə, əgər yuxarıdakı problemi həll etdiyimizi qəbul etsək, siew mai maşını hələ də yaradıcı fikri reallaşdıra bilmədi. Səbəb, düzbucaqlı tofu qabıqlarının yalnız kəmər şəklindəki qablaşdırma üzərində işləyən maşın vahidləri tərəfindən çatdırıla bilməməsi idi. İstehsaldan əvvəl hər bir tofu dərisini kəmərə kəsmək və sonra birləşdirmək səmərəli deyildi. Bu cür maşınları fərdiləşdirmək də onların büdcəsindən kənarda idi. Yuxarıda qeyd olunan səbəbləri nəzərə alaraq, müştəri nəticədə tofu dərisi siew mai istehsal etməməyə qərar verdi.
Layihənin uğursuz olmasına baxmayaraq, biz fərdiləşdirmə ruhunu həyata keçirdik. Peşəkar maşın dizaynımıza və illərlə təcrübəmizə əsaslanaraq, müxtəlif ideyaları həyata keçirmək üçün əlimizdən gələni edirik. Cəsarətlə irəli sürülən hipotezlər yeniliyi ortaya çıxarır, eyni zamanda ANKO bunu vicdanla və diqqətlə sübut edir. Müştərilərə praktik təkliflər təqdim etmək üçün ideal ilə reallıq arasında tarazlığı qoruyuruq.
Siew Mai üçün Tofu Dəri istifadə edin
Tofu Dəri əl işi prosesi ilə uzun kəmər halına gətirilməlidir
Siew Mai içliyindən ayrılmış Tofu Dəri qabığı
Həll 2. Avtomatlaşdırılmış istehsal prosesi zamanı hündür Siew Mai qabığının sındırılmasının qarşısını necə almaq olar?
Müştəri hündür Siew Mai istehsal etmək istəyirdi, lakin spesifikasiyalar ANKO-nun standartlaşdırılmış formalaşdırma kalıplarını aşırdı. Hündür Siew Mai formalaşdırıldıqda, onlar konveyer kəmərində əyilməyə meylli olurdular, lakin bu müştəri üçün problem deyildi. Üstəlik, müştərinin xəmir örtüyü üçün orijinal resepti bir az quru idi və kifayət qədər elastiklik yox idi. ANKO-nun mühəndisləri müştəri ilə əlaqə saxladılar və onların avtomatlaşdırılmış istehsal proseslərini fərdiləşdirmək və yaxşılaşdırmaq üçün çalışdılar... (Daha ətraflı məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın.)
Uzun Siew Mai mükəmməl formada ola bilər
Siew Mai ANKO mühəndisinin tənzimləmələrindən sonra hamar və mükəmməl formada olur
Siew Mai düzgün formada hazırlanır və təqdim etməyə və növbəti prosesə hazırdır
Vegan və bitki əsaslı pəhrizlər əsas tendensiyaya çevrilmişdir. ANKO-nun HSM-600 Avtomatik Siew Mai Maşını müxtəlif tərəvəz və bitki əsaslı inqrediyentləri emal edə bilər. Bu halda, bu Siew Mai soya əsaslı ət dolması ilə hazırlanmışdır. Bu maşın həmçinin doğranmış turpları, qarışıq tərəvəzləri və yapışqan düyü Siew Mai dolmaları kimi emal edə bilər.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Unu tüklü lumpa qarışdırın və onları xəmir hopperinə tökün.
- Hazırlanmış doldurmanı doldurma hopperinə tökün.
- Avtomatlaşdırılmış prosesi başlayın.
- Xəmiri düzləşdirin.
- Xəmir kəmərini çəngəllə çəkib mövqeyində düzəldin və istənilən ölçüdə (60-70mm) kəsin.
- Punch qabığını formalaşdırma kalıbına basın.
- Doldurmanı əlavə edin.
- Siew mai-nin üstünü bir az sıxın ki, qabığın üstündə qıvrım yaransın və qabıqla doldurma daha sıx olsun.
- Doğranmış yerkökü ilə bəzəyin.
- Tamamlanmış məhsulları konveyerə itələyin.
Pamuk kimi xəmir qırıntılarını hopperə qoyun
Doldurma hopperində Vegan doldurmasını qarışdırın
Hər Vegan Siew Mai-ni doğranmış yerkökü ilə bəzəyin
ANKO 'nin eksklüziv patentləşdirilmiş oxu Mai sarğı roller dizaynı
Tam avtomatik maşınlarda xəmiri nazik qablara yuvarlamaq və düzləşdirmək üçün bir neçə komponent istifadə olunur; sıxma zamanı, silindrlər normal aşınma səbəbindən zamanla azacıq yer dəyişdirmə ilə qarşılaşa bilər. Bu, qabların qeyri-bərabər qalınlığına səbəb ola bilər. Belə bir vəziyyət baş verdikdə, əksər maşınlar komponentlərin sökülməsi və yenidən quraşdırılması üçün vaxt aparan və əmək tələb edən prosesi tələb edir.
Əgər maşın operatoru tənzimləmələri özləri edə bilmirsə, peşəkar xidmət tələb olunur. Buna görə də, ANKO HSM-600 Avtomatik Siew Mai Maşınını dizayn edərkən, xüsusi xəmir rulmanı tənzimləmə cihazı ilə iki dəst sıxma rulonu quraşdırılmışdır. Sadəcə tənzimləmə tutacağını döndərməklə, xəmirin qabığının qalınlığını asanlıqla dəyişmək mümkündür. Bu sadə və rahat dizayn vaxtında düzəlişlər etməyə imkan tanıyır və Siew Mai istehsalını problemsiz təmin edir. ANKO bu dizayn üçün patentləri uğurla əldə edib.
Tənzimlənən Üst Rulon dizaynı
Tənzimlənən Aşağı Rulon dizaynı
- Həll Təklifi
ANKO kütləvi istehsal tələbləri üçün Peşəkar Avtomatik Siew Mai Maşını təklif edir.
ANKO etdi
HSM-600 Avtomatik Siew Mai Maşını sabit məhsuldarlıqla kütləvi istehsal olunan birinci nəsildir. Birinci nəsil kütləvi istehsal təcrübəsinə əsaslanaraq, ANKO 2020-ci ildə HSM-900 Üçlü Xətt Siew Mai Maşınını inkişaf etdirdi. Siew Mai məhsullarının sabit təminatını təmin etmək üçün yüksək həcimli Siew Mai istehsalçıları üçün güclü tövsiyə olunur.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Siew Mai istehsalı zamanı əmək xərclərini azaltmaq üçün, ANKO qarışdırıcı, tərəvəz doğrayıcı, ət əzici, formalaşdırıcı, buxar maşını, qablaşdırma və rentgen müayinəsi maşını kimi ön və arxa avadanlıqların təmin edilməsi üçün bir pəncərə inteqrasiya olunmuş xidmətlər təklif edir. Təklif etdiyimiz həllər real Siew Mai istehsal tələblərinə əsasən dəyişə bilər.
Əgər ANKO-nun Siew Mai İstehsal Həlli haqqında əlavə məlumat lazımdırsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Maşınlar
-
HSM-600
ANKO-nun HSM-600 Avtomatik Siew Mai Maşını, Siew Mai üçün doldurma və formalaşdırma üçün kağız incə qablar istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Sadəcə hopperlərin əvvəlcədən hazırlanmış xəmir və doldurma inqrediyentləri ilə yüklənməsi tələb olunur; sonra, avtomatlaşdırılmış istehsal saatda 5,000-dən 6,000-ə qədər Siew Mai istehsal edə bilər. Siew Mai qablarının qalınlığını və qab ilə Siew Mai doldurulmasının ölçü/hündürlük nisbətini tənzimləyən ayarlamalar mövcuddur. Hər Siew Mai üçün mükəmməl son toxunuşu təmin etmək üçün yaşıl noxud, doğranmış yerkökü və/və ya balıq kürü əlavə etmək üçün avtomatik olaraq qoşula bilən əlavə bəzək cihazı əlavə edilə bilər. ANKO həmçinin maşınımızı 80 qram ağırlığında əlavə böyük Siew Mai istehsal etmək üçün fərdiləşdirə bilər.
Bundan əlavə, HSM-600 maşını istehsalı daha yaxşı idarə etmək üçün real vaxtda məlumat monitorinqinə giriş təmin edən daxili İnternet Əşyaları (IoT) sistemini əhatə edir. Ehtiyat hissələrinin inventarını saxlamaq və mütəmadi yoxlamalar aparmaqla, şirkətlər riskləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda, dayanma müddətini azalda və məhsuldarlığı artırmağı bacarırlar.
- Ölkə
Malayziya
Malayziya Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Malaziyada müştərilərimizə Siew Mai (Shumai) və Kompia istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Çin mətbəxi Malayziya yemək mədəniyyətində dərin köklərə malikdir və illər ərzində Çin köçkünləri tərəfindən təqdim edilmişdir. Siew Mai, Malayziya bazarının dadına uyğunlaşmış çox populyar bir yeməkdir; Siew Mai hazırlamaq üçün xərçəng yumurtası, göbələk, duzlu yumurta sarısı və qorunan (əsr) yumurtası kimi unikal tərkiblər donuz əti ilə birləşdirilir. Bir çox istehsalçı İslam istehlakçılarına xidmət etmək üçün xüsusi olaraq Halal Siew Mai hazırlamaq üçün balıq və ya krevetdən istifadə edir; yanında batırmaq üçün ədviyyatlı çili, şirin və ya pomidor əsaslı souslar təqdim edilir. Son dövrlərdə, Tofu, Yapışqan Düyü və Bitki əsaslı ət alternativləri istifadə edilən vegetarian və ya vegan Siew Mai də populyarlaşır. Bu Siew Mai adətən doğranmış yerkökü, qarğıdalı dənələri və ya noxud ilə bəzədilir. Dondurulmuş Siew Mai, topdan satış bazarlarında, hipermarketlərdə, supermarketlərdə, rahatlıq mağazalarında və onlayn alış-veriş platformalarında satın alınabilən rahat bir qida məhsulu olaraq yaradılmışdır. Ev aşpazlarının bu klassik Çin Dim Sumunu kəşf etməsi üçün internetdə çoxsaylı Siew Mai reseptləri tapmaq mümkündür.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Qablaşdırma üçün - Un/Çovdar Zülalı/Su, Vegetarian doldurma üçün - Soja Əti/Yag/Sarıkardel
Qapağı hazırlamaq
(1) Un və çovdar zülalını bir qabda qarışdırın. (2) Su əlavə edin və xəmirin hamar və elastik olana qədər yoğurun. (3) Folqa ilə örtün və 30 dəqiqə dincəlsin.
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Soja ətini suda isladın və süzün. (2) Teksturalı soja zülalını doğrayın. (3) Yağ, duz və sarıkardel ilə ədviyyat edin.
Necə etmək olar
(1) Xəmiri çıxarın və mümkün qədər nazik yaymağı çalışın. (2) Xəmir təbəqəsini kiçik parçalara, dairəvi və ya kvadrat kəsin. (3) Bir qaşıq dolğunu bir qabın üzərinə qoyun. (4) Sonra, dolğunu sarın və siew mai-ni silindr şəklində formalaşdırın, amma üstünü açıq saxlayın. (5) Siew mai-ni 10-15 dəqiqə buxarda bişirin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
