ไทย 
ANKO แปลงไอเดียของลูกค้ามาเป็นผลิตภัณฑ์ Siew Mai ใหม่ของมาเลเซีย
ลูกค้าดำเนินกิจการโรงงานผลิตอาหารเจทาเรียนที่ได้รับการรับรอง HACCP และฮาลาล บริษัทผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติจำนวนมากและส่งออกไปยังสิงคโปร์ ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ ด้วยเว็บไซต์ช้อปปิ้งออนไลน์ใหม่ พวกเขาได้รับคำสั่งซื้อมากกว่าเดิม จึงวางแผนที่จะแทนที่การผลิตด้วยมือที่มีต้นทุนสูงและประสิทธิภาพต่ำด้วยการอัตโนมัติ ลูกค้ามีเครื่องทำแป้งปอเปี๊ยะและแป้งสามเหลี่ยมอัตโนมัติของ ANKO อยู่แล้ว ซึ่งเครื่องมีประสิทธิภาพดีและไม่มีปัญหาใดๆ ทำให้ลูกค้าเชื่อมั่นในคุณภาพของเครื่องจักรของเรา ในกรณีนี้ลูกค้าต้องการผลิตเซียวไม้สองประเภทด้วยเครื่องเดียว หนึ่งคือเปลือกแป้ง; อีกอันคือหนังเต้าหู้ ทั้งพวกเขาและเราก็สงสัยว่านวัตกรรมของเต้าหู้ซิวไม่สามารถทำได้โดยเครื่องเดียวกันหรือไม่ ลูกค้าต้องการลองเพราะเราเป็นบริษัทเดียวที่ให้บริการทดสอบ
ซิวไม้ (Shumai)
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีการที่ 1. เครื่องทำเซี่ยวหมายอัตโนมัติสามารถผลิตเซี่ยวหมายโดยใช้หนังเต้าหู้ได้หรือไม่?
ด้วยเครื่องเดียวกันลูกค้าต้องการสร้างรสใหม่ของเซียวไม้ที่ห่อด้วยหนังถั่วเต้า ในที่ที่ดีที่สุด อาจเป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพยายามทำด้วยมือ เราพบว่าพื้นผิวของเต้าหู้ไม่เหนียวเหมือนแป้งเพื่อให้ติดกับส่วนผสม วิศวกรของเราได้ทำการปรับปรุงส่วนผสมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง แต่ล้มเหลว นอกจากปัญหาแรกนี้แล้ว หากเราสมมติว่าเราได้แก้ไขปัญหาด้านบนแล้ว เครื่องทำเซียวไม่สามารถเข้าใจความคิดสร้างสรรค์ได้ เหตุผลคือ กองของเนื้อเต้าหู้สี่เหลี่ยมไม่สามารถส่งมอบโดยหน่วยเครื่องจักรได้ เนื่องจากมันทำงานเฉพาะบนเครื่องห่อรูปแบบเข็มขัดเท่านั้น การตัดและเชื่อมแต่ละแผ่นของหนังเต้าหู้ด้วยมือเป็นวิธีที่ไม่มีประสิทธิภาพก่อนการผลิต นอกจากนี้การปรับแต่งเครื่องเช่นนี้อยู่นอกเหนือจากงบประมาณของพวกเขา ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้น ลูกค้าตัดสินใจไม่ผลิตเต้าหู้สีเมย์ในที่สุด
ถึงแม้ว่าโครงการจะล้มเหลว แต่เราก็ได้แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของการปรับแต่งสินค้า พึ่งพากับการออกแบบเครื่องจักรที่มีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์หลายปี เราพยายามที่จะสร้างสรรค์ไอเดียให้หลากหลาย การสร้างสรรค์อย่างกล้าหาญนำไปสู่นวัตกรรมในขณะที่ ANKO พิสูจน์ด้วยความรอบคอบและรอบคอบ เราคงความสมดุลระหว่างความสมบูรณ์และความเป็นจริงเพื่อให้ได้ข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ต่อลูกค้า
ใช้หนังเต้าหู้สำหรับการห่อเปล่าเสียง
หนังเต้าหู้ต้องถูกทำให้เป็นเข็มขัดยาวโดยใช้กระบวนการทำด้วยมือ
หนังเต้าหู้ที่ถูกแยกออกจากส่วนผสมของเสียง
วิธีการป้องกันห่วงสูงของหนังเต้าหู้จากการแตกขณะกระบวนการผลิตอัตโนมัติ
ลูกค้าต้องการผลิตซิวไม้สูง แต่ข้อมูลสเปคต่างๆ เกินกว่ารูปแบบการรูดฟอร์มมาตรฐานของ ANKO เมื่อซิวไม้สูงถูกสร้างขึ้น พวกเขามักจะเอียงบนลูกส่งพาเลท อย่างไรก็ตาม ลูกค้าก็ยอมรับสภาพนี้ นอกจากนี้ สูตรเครื่องห่อของลูกค้าเดิมมีความแห้งเล็กน้อยและไม่มีความยืดหยุ่นเพียงพอ ANKO ได้สื่อสารกับลูกค้าและทำงานในการปรับแต่งและปรับปรุงกระบวนการผลิตอัตโนมัติของพวกเขา... (ติดต่อ ANKO เพื่อข้อมูลเพิ่มเติม)
สามารถสร้างซิวไม้สูงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ซิวไม้ถูกสร้างขึ้นอย่างราบรื่นและสมบูรณ์หลังจากการปรับแต่งของวิศวกรของ ANKO
ซิวไม้ถูกสร้างอย่างถูกต้องและพร้อมสำหรับการจัดเสิร์ฟและกระบวนการถัดไป
อาหารเจและอาหารพืชได้กลายเป็นแนวโน้มหลักในปัจจุบัน ANKO เครื่องทำเซียวหมายอัตโนมัติรุ่น HSM-600 สามารถประมวลผลส่วนผสมจากผักและอาหารพืชได้หลากหลาย ในกรณีนี้ เซียวหมายทำจากเนื้อถั่วเหลือง และเครื่องนี้ยังสามารถประมวลผลผักกาดหอมสับ ผักผสม และข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมของเซียวหมายได้
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- คนแป้งให้เป็นก้อนฟูและเทใส่กระติกแป้ง
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระติกส่วนผสม
- เริ่มกระบวนการอัตโนมัติ
- กดแปรงแปรง
- ดึงและปรับเข็มขัดสายแป้งให้อยู่ในตำแหน่งด้วยทิ้งและตัดเป็นขนาดที่ต้องการ (60-70 มม.)
- ห่อกระดาษห่อให้เข้ารูปแบบ
- ใส่ส่วนผสม
- กดเล็กน้อยด้านบนของเซียวไม้เพื่อทำรอยพับบนกระดาษห่อและทำให้กระดาษห่อและส่วนผสมแน่นขึ้น
- ประดับด้วยแครอทสับ
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จแล้วเข้าสู่ลำเลียง
วางเศษขนมปังที่คล้ายฝุ่นฝ้ายในกระติก
ผสมวัตถุดิบสูตรมังสวิรัติในกระติกผสม
ตกแต่งแต่ละชิ้นของซิวไม้มังสวิรัติด้วยแครอทสับเป็นลูกเล็ก
การออกแบบเครื่องกลองเปลือกซิวไม้ของ ANKO ที่เป็นเอกลักษณ์และได้รับสิทธิบัตร
ในเครื่องจักรอัตโนมัติที่ใช้ในการกลั่นและทำให้แผ่นแป้งบาง ๆ มีการใช้ส่วนประกอบหลายชิ้น ระหว่างการกด ลูกกลิ้งอาจมีการเคลื่อนที่เล็กน้อยตามเวลาเนื่องจากการสึกหรอ สามารถทำให้ความหนาของแผ่นแป้งไม่สม่ำเสมอ ในกรณีที่เกิดสถานการณ์เช่นนี้ ส่วนใหญ่เครื่องจักรต้องใช้เวลานานและแรงงานมากในกระบวนการถอดและติดตั้งส่วนประกอบ
หากผู้ประกอบการเครื่องจักรไม่สามารถปรับแต่งเองได้ จะต้องใช้บริการจากผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นเมื่อ ANKO ออกแบบเครื่องทำซิวไม้อัตโนมัติ HSM-600 ของเรา ได้ติดตั้งลูกกลิ้งกดสองชุดพร้อมอุปกรณ์ปรับลูกกลิ้งเนื้อสัมผัสเฉพาะ โดยการหมุนก้านปรับแต่งเพียงแค่นั้น ความหนาของผิวเนื้อแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดาย การออกแบบที่ง่ายและสะดวกใช้นี้ช่วยให้สามารถปรับแต่งได้ทันเวลาและรับประกันการผลิตซิวไม้ได้อย่างราบรื่น ANKO ได้รับสิทธิบัตรสำหรับการออกแบบนี้อย่างประสบความสำเร็จ
การออกแบบลูกกลมบนสูงที่สามารถปรับได้
การออกแบบลูกกลมล่างที่สามารถปรับได้
- ข้อเสนอโซลูชัน
ANKO ให้บริการเครื่องทำเซียวไม้อัตโนมัติมืออาชีพสำหรับความต้องการในการผลิตเป็นจำนวนมาก
ANKO ทำ
เครื่องทำเซี่ยวหมายอัตโนมัติ HSM-600 เป็นรุ่นแรกที่ผลิตจำนวนมากและมีผลผลิตที่เสถียร โดยอิงจากประสบการณ์การผลิตจำนวนมากในรุ่นแรก ANKO จึงพัฒนาเครื่องทำเซี่ยวหมายสายพันธุ์ HSM-900 Triple Line ในปี 2020 แนะนำอย่างเป็นอย่างมากสำหรับผู้ผลิตเซี่ยวหมายปริมาณมากเพื่อให้มั่นใจได้ในการส่งมอบผลิตภัณฑ์เซี่ยวหมายที่มีความเสถียร
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
เพื่อลดการใช้แรงงานในระหว่างการผลิตซิวไม้ ANKO นำเสนอบริการอินทิเกรตที่ครอบคลุมทั้งด้านการจัดหน้าและด้านการจัดหลัง เช่น เครื่องผสม, เครื่องตัดผัก, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องทำฟอร์ม, เครื่องนึ่ง, เครื่องบรรจุภัณฑ์และเครื่องตรวจสอบด้วยรังสีเอ็กซ์ โซลูชันที่เราให้บริการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการในการผลิตซิวไม้จริง
หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการผลิตเสี่ยวหมายของ ANKO, กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
HSM-600
เครื่องทำซิวไม้อัตโนมัติ HSM-600 ของ ANKO ถูกออกแบบมาเพื่อผลิตเครื่องห่อซิวไม้ที่บางเหลือเชื่อ สำหรับใส่และรูปร่างซิวไม้ มันต้องการเพียงแค่ใส่ส่วนผสมของแป้งและส่วนผสมในกระบวนการผลิตอัตโนมัติ จากนั้นการผลิตจะสามารถผลิตได้ 5,000 ถึง 6,000 ชิ้นของเซียวหมายต่อชั่วโมง มีการตั้งค่าที่สามารถปรับความหนาของฟองกล้วยกับขนาด/อัตราส่วนความสูงของฟองกล้วยและเนื้อสูตรฟองกล้วยได้ สามารถเพิ่มอุปกรณ์ตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อวางเองอัตโนมัติเมล็ดถั่วเขียว แครอทสับหรือไข่ปลาบนทุกชิ้นของเซียวไม้เพื่อให้ได้สัมผัสสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบ ANKO สามารถปรับแต่งเครื่องจักรของเราให้สามารถผลิต Siew Mai ขนาดใหญ่สูงสุดถึง 80 กรัมต่อชิ้นได้เช่นกัน
- ประเทศ
มาเลเซีย
เครื่องจักรอาหารชาวพื้นเมืองและโซลูชันอุปกรณ์ประมวลผลอาหารประเทศมาเลเซีย
โซลูชันเครื่องมืออาหารของเราสำหรับลูกค้าจากมากกว่า 114 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปเพื่อดูกรณีการใช้งาน แต่ละกรณีแสดงวิธีที่ ANKO ดำเนินการโซลูชันเครื่องมืออาหาร - ตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสม เครื่องออกแบบและผลิต การแก้ปัญหาและการให้บริการหลังการขาย
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
อาหารจีนมีรากฐานอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรมอาหารมาเลเซียและได้ถูกนำเข้าโดยชาวจีนที่อพยพมาในระหว่างปี ซิวไม่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากที่ได้รับการพัฒนาให้เข้ากับตลาดมาเลเซีย; ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเช่น ไข่ปูม้า, เห็ด, ไข่เค็ม, และไข่เยี่ยวม้าถูกผสมผสานกับเนื้อหมูเพื่อทำซิวไม่ ผู้ผลิตหลายรายใช้ปลาหรือกุ้งเพื่อทำซิวไมฮาลาลที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่นับถือศาสนาอิสลาม; ซอสเผ็ดพริก, ซอสหวาน หรือซอสมะเขือเทศจะถูกเสิร์ฟข้างๆ เพื่อใช้จิ้ม เมื่อเร็วๆ นี้ อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติแบบเจ โดยใช้เต้าหู้ ข้าวเหนียว และเนื้อสัตว์แบบพืชก็กำลังเป็นที่นิยม Siew Mai เหล่านี้มักจะถูกตกแต่งด้วยแครอทสับเล็ก ๆ ข้าวโพดหรือถั่ว ซีอีโอซี่แช่แข็งถูกสร้างขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สะดวกสบายที่สามารถซื้อได้ในตลาดขายส่ง ฮายเปอร์มาร์ท ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และแพลตฟอร์มการช้อปออนไลน์ สูตรอาหาร Siew Mai จำนวนมากสามารถค้นพบได้บนอินเทอร์เน็ตสำหรับผู้ทำอาหารที่บ้านเพื่อสำรวจ Dim Sum จีนคลาสสิกนี้
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับเครื่องห่อ-แป้งทั้งประโยชน์/โปรตีนข้าวสาลี/น้ำ, สำหรับส่วนผสมมังสวิรัติ-เนยถั่วเหลือง/น้ำมัน/เกลือ/พริกไทยขาว
การทำซองห่อ
(1) ผสมแป้งทั้งประโยชน์และโปรตีนข้าวสาลีในชาม (2) เติมน้ำและนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น (3) ปิดด้วยพลาสติกและพักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที
การทำส่วนหน้า
(1) แช่เนยถั่วเหลืองในน้ำและสะสม (2) ซากโปรตีนถั่วเหลือง (3) ปรุงรสด้วยน้ำมัน, เกลือ, และพริกไทยขาว
วิธีการทำ
(1) นำแป้งออกมาและเรียงเป็นแผ่นบางที่สุด (2) ตัดแผ่นแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปวงกลมหรือสี่เหลี่ยม (3) ใส่ส่วนผสมลงบนเครื่องห่อ (4) จากนั้นห่อส่วนผสมและทำให้เป็นทรงกระบอก แต่ปล่อยด้านบนเปิด (5) นึ่งซิวไม่เป็นเวลา 10-15 นาที
- ดาวน์โหลด
โซลูชั่นเครื่องจักรประมวลผลอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
