Bahasa Melayu 
ANKO mengubah idea-idea pelanggan Malaysia menjadi produk Siew Mai baru
Pelanggan menjalankan kilang pemprosesan makanan vegetarian dengan pensijilan HACCP dan Halal. Syarikat ini menghasilkan ratusan produk makanan vegetarian dan dieksport ke Singapura, Australia, dan negara-negara lain. Dengan laman membeli-belah dalam talian yang baru, mereka menerima lebih banyak pesanan daripada sebelum ini, sehingga mereka merancang untuk menggantikan pengeluaran buatan tangan yang mahal dan tidak efisien dengan pengautomatan. Pelanggan telah memiliki Mesin Lembaran Kulit Pegas Automatik ANKO untuk Popia dan Samosa yang telah berfungsi dengan lancar tanpa sebarang masalah, sebagai hasilnya, mereka mempercayai kualiti mesin kami. Dalam kes ini, pelanggan ingin menghasilkan dua jenis siew mai dengan satu mesin. Satu adalah pembungkus adunan; yang lainnya adalah kulit tahu. Kedua-dua mereka dan kami tertanya-tanya sama ada inovasi siew mai kulit tauhu boleh dibuat oleh mesin yang sama. Pelanggan ingin mencuba kerana kami adalah satu-satunya syarikat yang menawarkan perkhidmatan ujian.
Siew Mai (Shumai)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Solusi 1. Dapatkah Mesin Siew Mai Otomatis menghasilkan Siew Mai menggunakan Kulit Tahu?
Dengan mesin yang sama, pelanggan ingin mencipta siew mai rasa baru yang dibalut dengan kulit tahu. Ideally, mungkin ia mungkin. Walau bagaimanapun, cuba membuatnya secara manual, kami dapati tekstur kulit tauhu tidak seviskus adunan untuk melekat pada isian. Jurutera kami terus menyesuaikan bahan-bahan untuk meningkatkan kelekitan tetapi gagal. Selain daripada masalah pertama, jika kita menganggap bahawa kita telah menyelesaikan masalah di atas, mesin siew mai masih tidak dapat mewujudkan idea kreatif. Sebabnya ialah timbunan kulit tahu segi empat tidak dapat dihantar oleh unit mesin, yang hanya berfungsi pada pembungkus berbentuk tali pinggang. Adalah tidak cekap untuk memotong dan menghubungkan setiap lembaran kulit tahu secara manual menjadi tali sebelum pengeluaran. Selain itu, menyesuaikan mesin jenis ini melebihi anggaran mereka. Mengambil kira alasan yang disebutkan, pelanggan memutuskan untuk tidak menghasilkan siew mai kulit tahu pada akhirnya.
Walaupun projek ini gagal, kami mewujudkan semangat penyesuaian. Bergantung kepada reka bentuk mesin profesional kami dan pengalaman bertahun-tahun, kami berusaha sebaik mungkin untuk mencapai pelbagai idea. Dengan berani membuat hipotesis, inovasi timbul sementara ANKO membuktikannya dengan teliti dan berhati-hati. Kami mengekalkan keseimbangan antara idea dan realiti untuk memberikan cadangan praktikal kepada pelanggan.
Gunakan Kulit Tofu untuk Pembungkus Siew Mai
Kulit Tofu perlu dijadikan tali panjang dengan menggunakan proses buatan tangan
Pembungkus Kulit Tofu terlepas dari isian Siew Mai
Penyelesaian 2. Bagaimana mencegah pembungkus Siew Mai yang tinggi daripada pecah semasa proses pengeluaran automatik?
Pelanggan ingin menghasilkan Siew Mai yang tinggi, tetapi spesifikasinya melebihi cetakan pembentukan standar ANKO. Ketika Siew Mai yang tinggi dibentuk, mereka cenderung miring di atas sabuk konveyor, tetapi ini tidak masalah bagi pelanggan. Selain itu, resep asli pelanggan untuk pembungkus adonan mereka agak kering dan tidak memiliki elastisitas yang memadai. Insinyur ANKO berkomunikasi dengan pelanggan dan bekerja untuk menyesuaikan dan meningkatkan proses produksi otomatis mereka... (Hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut.)
Siew Mai Tinggi boleh dibentuk dengan sempurna
Siew Mai dibentuk dengan lancar dan sempurna selepas penyesuaian jurutera ANKO
Siew Mai dibentuk dengan betul dan siap untuk penyajian dan proses seterusnya
Diet vegan dan berdasarkan tumbuhan telah menjadi trend utama. Mesin Siew Mai Automatik HSM-600 dari ANKO boleh memproses pelbagai bahan tumbuhan dan sayuran. Dalam kes ini, Siew Mai ini diperbuat daripada isi daging berdasarkan soya. Mesin ini juga boleh memproses lobak parut, sayuran campur, dan nasi lekit sebagai isi Siew Mai.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Kacau tepung sehingga berketul dan tuangkan ke dalam pengisi adunan.
- Tuangkan isian yang disediakan ke dalam pengisi.
- Mulakan proses automatik.
- Ratakan adunan.
- Tarik dan tetapkan tali adunan di tempat dengan penjepit dan potong mengikut saiz yang dikehendaki (60-70mm).
- Lipat pembungkus ke dalam acuan bentuk.
- Berikan isian.
- Padatkan sedikit bahagian atas siew mai untuk membuat lipatan pada pembungkus dan membuat pembungkus dan isian menjadi lebih kemas.
- Hias dengan lobak yang dicincang.
- Dorong produk yang sudah siap ke atas konveyor.
Letakkan remah adunan seperti kapas dalam pengisi
Campurkan isian Vegan dalam pengisi
Hias setiap Siew Mai Vegan dengan lobak dadu
Reka bentuk Pemutar Pembungkus Eksklusif Siew Mai yang dipatenkan oleh ANKO
Komponen-komponen yang berbeza digunakan dalam mesin automatik sepenuhnya untuk menggulung dan meluruhkan doh menjadi pembungkus nipis; semasa proses penekanan, penggulung mungkin mengalami pergeseran sedikit dari masa ke masa disebabkan oleh hausan normal. Ini boleh mengakibatkan ketebalan pembungkus yang tidak sekata. Apabila situasi sedemikian berlaku, kebanyakan mesin memerlukan proses yang memakan masa dan memerlukan tenaga untuk membongkar dan memasang semula komponen.
Jika pengendali mesin tidak dapat membuat penyesuaian sendiri, perkhidmatan profesional diperlukan. Oleh itu, apabila ANKO merancang Mesin Siew Mai Automatik HSM-600 kami, dua set penggulung tekanan dipasang dengan peranti penyesuaian penggulung doh yang eksklusif. Dengan hanya memutar pegangan penyesuaian, ketebalan kulit adunan boleh diubah dengan mudah. Reka bentuk yang mudah dan mudah ini membolehkan penyesuaian tepat pada masanya dan memastikan pengeluaran Siew Mai yang lancar. ANKO telah berjaya mendapatkan paten untuk reka bentuk ini.
Reka bentuk Roller Atas yang boleh disesuaikan
Reka bentuk Roller Bawah yang boleh disesuaikan
- Cadangan Penyelesaian
ANKO menawarkan Mesin Siew Mai Automatik Profesional untuk Keperluan Pengeluaran Massa
ANKO telah melakukan
Mesin Siew Mai Automatik HSM-600 adalah generasi pertama yang dihasilkan secara besar-besaran dengan hasil yang stabil. Berdasarkan pengalaman produksi besar-besaran generasi pertama, ANKO kemudian mengembangkan Mesin Siew Mai Triple Line HSM-900 pada tahun 2020. Sangat disarankan untuk produsen Siew Mai dengan volume tinggi untuk memastikan pasokan stabil produk Siew Mai.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
Untuk mengurangkan tenaga kerja semasa pengeluaran Siew Mai, ANKO menawarkan perkhidmatan terintegrasi satu hentian untuk membekalkan peralatan hujung dan hujung belakang, seperti pengadun, pemotong sayur, pengisar daging, bekas pembentuk, pengukus, pembungkusan dan mesin pemeriksaan sinar-X. Penyelesaian yang kami sediakan mungkin berbeza bergantung kepada keperluan pengeluaran Siew Mai sebenar.
Jika anda memerlukan maklumat lanjut mengenai Penyelesaian Pengeluaran Siew Mai ANKO, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.
- Mesin-mesin
-
HSM-600
Mesin Siew Mai Automatik HSM-600 dari ANKO direka untuk menghasilkan pembungkus nipis kertas untuk mengisi dan membentuk Siew Mai. Ia hanya memerlukan pengisi untuk dimuatkan dengan doh yang telah dibuat dan bahan-bahan isiannya; kemudian, pengeluaran automatik boleh mencapai 5,000 hingga 6,000 Siew Mai setiap jam. Terdapat tetapan yang boleh disesuaikan yang mengawal ketebalan pembungkus Siew Mai dan nisbah saiz/tinggi pembungkus dan isi Siew Mai. Satu peranti hiasan tambahan boleh dipasang untuk meletakkan secara automatik kacang peas hijau, lobak dadu, dan/atau telur ikan ke atas setiap Siew Mai untuk sentuhan akhir yang sempurna. ANKO juga boleh menyesuaikan mesin kami untuk menghasilkan Siew Mai yang sangat besar sehingga 80g setiap biji.
Selain itu, mesin HSM-600 termasuk sistem Internet of Things (IoT) terbina dalam untuk memberikan akses masa nyata kepada pemantauan data bagi menguruskan pengeluaran dengan lebih baik dari jauh. Dengan mempunyai inventori alat ganti dan menjalankan pemeriksaan secara berkala, syarikat dapat mengurangkan risiko dengan ketara, mengurangkan masa henti, dan meningkatkan produktiviti.
- Negara
Malaysia
Mesin Makanan Etnik Malaysia Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Malaysia untuk membuat Siew Mai (Shumai) dan Kompia. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Karipap, Dumpling, Bagel, Popiah, Wonton, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Masakan Cina telah menjadi sebahagian daripada budaya makanan Malaysia dan diperkenalkan oleh pendatang Sino selama bertahun-tahun. Siew Mai adalah makanan yang sangat popular yang telah berkembang untuk memenuhi citarasa pasaran Malaysia; bahan-bahan unik seperti Telur Ketam, Cendawan, Telur Masin, dan Telur (Century) yang Dikawalkan digabungkan dengan daging babi untuk membuat Siew Mai. Banyak pengeluar menggunakan ikan atau udang untuk membuat Siew Mai Halal yang khas untuk pengguna Islam; sos pedas cili, manis, atau berasaskan tomato disajikan di sisi untuk dicelup. Baru-baru ini, Siew Mai vegetarian atau vegan menggunakan Tofu, Nasi Pulut, dan alternatif daging berbasis tumbuhan juga sedang trend. Siew Mai ini biasanya dihias dengan lobak dadu, biji jagung, atau kacang hijau. Siew Mai Beku dicipta sebagai produk makanan yang mudah dan boleh dibeli di pasar borong, pasaraya besar, pasar raya, kedai serbaneka, dan platform membeli-belah dalam talian. Terdapat banyak resipi Siew Mai yang boleh didapati di internet untuk juru masak di rumah meneroka Dim Sum Cina klasik ini.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung Serbaguna/Protein Gandum/Air, Untuk isian vegetarian-Daging Soya/Minyak/Garam/Lada Putih
Membuat pembungkus
(1) Campurkan tepung serbaguna dan protein gandum dalam mangkuk. (2) Tambahkan air dan uleni adonan hingga licin dan lentur. (3) Tutup dengan plastik pembungkus dan rehatkan selama 30 minit.
Membuat isian
(1) Rendam daging soya dalam air dan tiriskan. (2) Cincang protein soya bertekstur. (3) Bumbui dengan minyak, garam, dan lada putih.
Bagaimana untuk membuat
(1) Keluarkan adunan dan gaul sehingga nipis. (2) Potong adunan menjadi kepingan kecil, bulat atau segi empat. (3) Ambil satu sudu adunan dan letakkan di atas pembungkus. (4) Kemudian, bungkus adunan dan bentuk siew mai menjadi silinder, tetapi biarkan bahagian atas terbuka. (5) Kukus siew mai selama 10-15 minit.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
