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ANKO एक मलेशियाई क्लाइंट के विचारों को नए सियू माई उत्पादों में बदलता है
ग्राहक एक शाकाहारी भोजन प्रसंस्करण कारख़ाना चलाता है जिसमें HACCP और हलाल प्रमाणपत्र होता है। कंपनी द्वारा सैंडविच, नूडल्स, और अन्य शाकाहारी खाद्य उत्पाद निर्मित किए जाते हैं और सिंगापुर, ऑस्ट्रेलिया, और अन्य देशों में निर्यात किए जाते हैं। नए ऑनलाइन शॉपिंग साइट के साथ, उन्हें पहले से अधिक आदेश मिले, इसलिए उन्होंने महंगे और कम-दक्ष हाथ से बनाई गई उत्पादन को स्वचालन से बदलने की योजना बनाई। ग्राहक के पास पहले से ही ANKO की स्वचालित स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन है जो बिना लग रहे है, इस परिणाम में, उन्हें हमारी मशीन की गुणवत्ता पर भरोसा है। इस मामले में, ग्राहक को एक मशीन के साथ दो प्रकार के सियू माई बनाने की इच्छा है। एक रोटी का आवरण है; दूसरा टोफू स्किन है। उन्हें और हमें दोनों ही हैरानी हुई कि क्या टोफू स्किन सियू माई के नवाचार को एक ही मशीन द्वारा बनाया जा सकता है। ग्राहक को प्रयास करना है क्योंकि हम एकमात्र कंपनी हैं जो परीक्षण सेवा प्रदान करती है।
सियू माई (शुमाई)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. क्या ऑटोमैटिक सियू माई मशीन टोफू स्किन का उपयोग करके सियू माई बना सकती है?
उसी मशीन के साथ, ग्राहक को नए स्वाद के सियू माई बनाने की इच्छा है जो टोफू स्किन से बंधी होती है। आदर्श रूप से, यह संभव हो सकता है। हालांकि, हाथ से बनाने की कोशिश करने पर, हमने टोफू स्किन की बनावट को आटे की तरह चिपकने वाली नहीं पाया। हमारे इंजीनियर ने स्टिकीनेस बढ़ाने के लिए सामग्री को समायोजित करना जारी रखा, लेकिन वह असफल रहे। पहली समस्या के अलावा, यदि हम मान लें कि हमने ऊपर दी गई समस्या को हल कर दिया है, तो सियू माई मशीन अभी भी रचनात्मक विचार को समझ नहीं सकती। कारण यह था कि मशीन इकाइयों द्वारा आयातित नहीं किए जा सकते थे, जो केवल बेल्ट आकार के व्रैपर पर काम करते हैं। उत्पादन से पहले हर टोफू स्किन की पट्टी काटने और फिर जोड़ने के लिए हर शीट को मैन्युअल रूप से काटना अप्रभावी था। इस प्रकार की मशीन को अनुकूलित करना उनके बजट से बाहर था। उल्लिखित कारणों के दर्शान के कारण, ग्राहक ने अंत में टोफू स्किन सियू माई उत्पादित न करने का निर्णय लिया।
प्रोजेक्ट असफल होने के बावजूद, हमने customization की भावना को अपनाया। हमारे पेशेवर मशीन डिज़ाइन और वर्षों के अनुभव पर आश्रित होकर, हम विभिन्न विचारों को प्राप्त करने के लिए अपनी सर्वोत्तम कोशिश करते हैं। साहसिक अनुमान लगाने से नवाचार उठता है जबकि ANKO इसे सत्यनिष्ठा और सतर्कता से साबित करता है। हम आदर्श और वास्तविकता के बीच एक संतुलन बनाए रखते हैं ताकि ग्राहकों को व्यावहारिक सुझाव प्रदान कर सकें।
सियू माई रैपर्स के लिए टोफू स्किन का उपयोग करें
टोफू स्किन को हाथ से एक लंबी बेल्ट में बनाने की आवश्यकता होती है जिसके लिए हाथ से बनाने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है
सियू माई फिलिंग से अलग हुए टोफू स्किन रैपर्स
समाधान 2. स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया के दौरान लंबी सियू माई के रैपर्स को टूटने से कैसे रोकें?
ग्राहक को लंबी सीव माई उत्पादित करनी थी, लेकिन विनिर्दिष्ट आकार मोल्ड की सीमा ANKO को पार कर गई। जब लंबी सीव माई बनाई गई, तो वे कन्वेयर बेल्ट पर झुकने लगीं, हालांकि, इसे ग्राहक को ठीक था। इसके अलावा, ग्राहक के डो व्रैपर के मूल रेसिपी में थोड़ी सूखापन थी और पर्याप्त लचीलापन नहीं था। ANKO के इंजीनियर ने ग्राहक के साथ संवाद किया और उनकी स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया को अनुकूलित और सुधारा... (अधिक जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करें।)
ऊँची सियू माई पूरी तरह से बनाई जा सकती है
सियू माई ANKO के इंजीनियर की समायोजन के बाद समतल और पूरी तरह से बनाई जाती हैं
सियू माई सही ढंग से बनाई जाती हैं और प्लेटिंग और अगली प्रक्रिया के लिए तैयार होती हैं
वीगन और प्लांट-आधारित आहार मुख्यधारा बन गया है। ANKO की HSM-600 ऑटोमैटिक सियू माई मशीन विभिन्न सब्जी और प्लांट-आधारित सामग्री को प्रोसेस कर सकती है। इस मामले में, ये सियू माई सोया आधारित मीट फिलिंग के साथ बनाई जाती हैं। यह मशीन श्रेडेड मूली, मिश्रित सब्जियाँ और चिपकने वाले चावल को भी सियू माई फिलिंग के रूप में प्रोसेस कर सकती है।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे में फूफ़ा गांठें बनाएं और उन्हें आटा हॉपर में डालें।
- तैयार किया हुआ भराव भराव हॉपर में डालें।
- स्वचालित प्रक्रिया शुरू करें।
- आटा पतला करें।
- टोंग के साथ आटा बेल्ट खींचें और इसे चाहिए आकार में काटें (60-70 मिमी)।
- फॉर्मिंग मोल्ड में पंच रैपर को बनाएं।
- स्टफिंग खिलाएं।
- सियू माई के ऊपर हल्का दबाव डालें ताकि रैपर पर प्लीट बने और रैपर और स्टफिंग ज्यादा टाइट हों।
- कटे हुए गाजर से सजावट करें।
- उत्पादों को कन्वेयर पर धकेलें।
हॉपर में कॉटन जैसे आटे के दाने रखें
फिलिंग हॉपर में वीगन भराव घोलें
हर वीगन सियू माई को कटे हुए गाजर के साथ सजाएं
ANKO का विशेष अधिकारित सियू माई व्रैपर रोलर डिजाइन
पूरी तरह से स्वचालित मशीनरी में आटे को पतले व्रैपर में रोल और फ्लैटन करने के लिए कई कंपोनेंट का उपयोग किया जाता है; दबावने के दौरान, रोलर्स को सामान्य पहनावे के कारण समय के साथ हल्की स्थानांतरण का सामना कर सकता है। इससे व्रैपर्स की असमान मोटाई हो सकती है। जब ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है, तो अधिकांश मशीनों में कंपोनेंटों को खोलने और पुनः स्थापित करने की लंबी और मेहनती प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।
यदि मशीन ऑपरेटर स्वयं समायोजन करने में असमर्थ हैं, तो पेशेवर सेवा की आवश्यकता होती है। इसलिए, जब ANKO ने हमारी HSM-600 ऑटोमैटिक सियू माई मशीन का डिज़ाइन किया, तो एक्सक्लूसिव डो रोलर समायोजन उपकरण के साथ दो सेट प्रेसिंग रोलर्स स्थापित किए गए। सिर्फ एडजस्टमेंट हैंडल को घुमाकर, आटे की पतलाई आसानी से बदली जा सकती है। यह सरल और सुविधाजनक डिजाइन समय पर समायोजन की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि सीव माई उत्पादन सहज हो। ANKO ने इस डिज़ाइन के लिए सफलतापूर्वक पेटेंट प्राप्त किए हैं।
समायोज्य ऊपरी रोलर डिजाइन
समायोज्य निचली रोलर डिजाइन
- समाधान प्रस्ताव
ANKO मासिक उत्पादन आवश्यकताओं के लिए पेशेवर स्वचालित सियू माई मशीन प्रदान करता है
ANKO ने किया
HSM-600 ऑटोमैटिक सियू माई मशीन स्थिर उत्पादन के पहले पीढ़ी है। पहली पीढ़ी के मास प्रोडक्शन अनुभव के आधार पर, ANKO ने फिर 2020 में HSM-900 ट्रिपल लाइन सियू माई मशीन विकसित की है। सियू माई उत्पादकों के लिए उच्च आवृत्ति वाले सियू माई उत्पादों की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए अत्यधिक सिफारिश की जाती है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
सियू माई उत्पादन के दौरान श्रम को कम करने के लिए, ANKO मिश्रणकर्ता, सब्जी कटर, मांस पीसने वाला, फॉर्मर, स्टीमर, पैकेजिंग और एक्स-रे जांच मशीन जैसे फ्रंट-एंड और बैक-एंड उपकरणों की आपूर्ति के लिए एक-स्टॉप एकीकृत सेवाएं प्रदान करता है। हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली समाधान वास्तविक सियू माई उत्पादन आवश्यकताओं पर निर्भर कर सकती हैं।
यदि आपको ANKO के सियू माई उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानकारी चाहिए, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे जांच पत्र भरें।
- मशीनें
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HSM-600
ANKO का HSM-600 ऑटोमैटिक सियू माई मशीन पेपर-पतले व्रैपर्स को उत्पन्न करने के लिए डिज़ाइन की गई है जो सियू माई के लिए भरने और बनाने के लिए है। इसके लिए केवल हॉपर्स को प्रीमेड आटा और भरने के सामग्री से लोड किया जाना चाहिए; फिर, स्वचालित उत्पादन 5,000 से 6,000 सियू माई प्रति घंटा तक पहुंच सकता है। सियू माई रैपर्स की मोटाई और रैपर और सियू माई भराव के आकार / ऊचाई अनुपात को नियंत्रित करने वाली समायोजन विकल्प हैं। एक अतिरिक्त सजावटी उपकरण जोड़ा जा सकता है ताकि हर Siew Mai पर हरा मटर, कटे हुए गाजर और/या मछली के अंडे स्वचालित रूप से रखे जा सकें, ताकि परिपूर्ण अंतिम स्पर्श के लिए उत्कृष्ट हो। ANKO हमारी मशीन को अतिरिक्त-बड़े सियू माई तक 80 ग्राम प्रति टुकड़े उत्पादित करने के लिए भी अनुकूलित कर सकता है।
इसके अलावा, HSM-600 मशीन में एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली शामिल है जो डेटा निगरानी के लिए वास्तविक समय में पहुंच प्रदान करती है ताकि उत्पादन को बेहतर तरीके से दूर से प्रबंधित किया जा सके। और स्पेयर पार्ट्स का एक इन्वेंटरी रखने और नियमित निरीक्षण करने से, कंपनियां जोखिम को काफी कम कर सकती हैं, डाउनटाइम को कम कर सकती हैं, और उत्पादकता को बढ़ा सकती हैं।
- देश
मलेशिया
मलेशिया जातीय भोजन मशीन और भोजन प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO मलेशिया में हमारे ग्राहकों को सिउ माई (शुमाई) और कोम्पिया बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम करी पफ्स, डंपलिंग, बैगल्स, स्प्रिंग रोल्स, वॉन्टन और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
चीनी व्यंजन मलेशियाई खाद्य संस्कृति में गहरी जड़ें बनाई हुई है और इसे वर्षों से साइनो अप्रवासियों द्वारा प्रस्तुत किया गया है। सियू माई एक बहुत ही प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ है जो मलेशियाई बाजार के स्वाद को पूरा करने के लिए विकसित हुआ है; केकड़ा रो, मशरूम, नमकीन अंडे की पीली, और संरक्षित (सेंचुरी) अंडे को स्वाइ माई बनाने के लिए सूअर के साथ मिलाया जाता है। बहुत सारे निर्माता मछली या झींगा का उपयोग करते हैं ताकि हलाल सियू माई बनाई जा सके जो इस्लामी उपभोक्ताओं को ध्यान में रखता है; मसालेदार मिर्च, मीठा या टमाटर आधारित सॉस साइड में डिपिंग के लिए परोसे जाते हैं। हाल ही में, टोफू, स्टिकी चावल और प्लांट-आधारित मांस के विकल्प का उपयोग करके शाकाहारी या शाकाहारी सियू माई भी चर्चा में हैं। ये सियू माई अक्सर कटे हुए गाजर, मकई के दाने या मटर के साथ सजाए जाते हैं। फ्रोजन सियू माई एक सुविधाजनक खाद्य उत्पाद के रूप में बनाया गया था जिसे होलसेल मार्केट, हाइपर मार्ट, सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर और ऑनलाइन शॉपिंग प्लेटफॉर्म में खरीदा जा सकता है। घर के पकाने वालों के लिए इस पारंपरिक चाइनीज डिम सम को खोजने के लिए इंटरनेट पर कई सियू माई रेसिपी मिल सकती हैं।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
राप्पर के लिए-सर्वसाधारण आटा/गेहूं प्रोटीन/पानी, शाकाहारी भरण के लिए-सोया मीट/तेल/नमक/सफेद मिर्च
व्रापर बनाना
(1) एक बाउल में सर्वसाधारण आटा और गेहूं प्रोटीन मिलाएं। (2) पानी डालें और दोघ को नरम और लचीला होने तक गूंथें। (3) प्लास्टिक फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए आराम करें।
भरण बनाना
(1) सोया मीट को पानी में भिगोएं और निकाल लें। (2) टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन को मिंस करें। (3) तेल, नमक और सफेद मिर्च से स्वादित करें।
कैसे बनाएं
(1) आटा निकालें और इसे जितना पतला हो सके उसे बेल लें। (2) आटा शीट को छोटे टुकड़ों में काटें, वृत्त या वर्ग के रूप में। (3) एक व्रैपर पर भरी हुई मिश्रण को एक चम्मच से निकालें। (4) फिर, मिश्रण को लपेटें और सिव माई को सिलेंडर में बनाएं, लेकिन ऊपर खुली छोड़ दें। (5) सिव माई को 10-15 मिनट के लिए भाप में पकाएं।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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