Indonesia 
ANKO mengubah ide-ide klien Malaysia menjadi produk Siew Mai baru
Klien menjalankan pabrik pengolahan makanan vegetarian dengan sertifikasi HACCP dan Halal. Ratusan produk makanan vegetarian diproduksi oleh perusahaan dan diekspor ke Singapura, Australia, dan negara lainnya. Dengan adanya situs belanja online baru, mereka menerima lebih banyak pesanan daripada sebelumnya, sehingga mereka berencana untuk menggantikan produksi handmade yang mahal dan tidak efisien dengan otomatisasi. Klien sudah memiliki Mesin Pembuat Kulit Lumpia dan Samosa Otomatis dari ANKO yang sudah berjalan lancar tanpa hambatan, sebagai hasilnya, mereka percaya pada kualitas mesin kami. Dalam kasus ini, klien ingin memproduksi dua jenis siew mai dengan satu mesin. Satu adalah pembungkus adonan; yang lainnya adalah kulit tahu. Baik mereka maupun kita bertanya-tanya apakah inovasi siew mai kulit tahu bisa dibuat dengan mesin yang sama. Klien ingin mencoba karena kami adalah satu-satunya perusahaan yang menawarkan layanan pengujian.
Siew Mai (Shumai)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Apakah Mesin Siew Mai Otomatis dapat menghasilkan Siew Mai menggunakan Kulit Tahu?
Dengan mesin yang sama, klien ingin membuat siew mai rasa baru yang dibungkus dengan kulit tahu. Ideally, mungkin memungkinkan. Namun, saat mencoba membuatnya secara manual, kami menemukan bahwa tekstur kulit tahu tidak sekenyal adonan untuk menempel pada isian. Insinyur kami terus menyesuaikan bahan-bahan untuk meningkatkan kelekatannya tetapi gagal. Selain masalah pertama, jika kita berasumsi bahwa kita telah menyelesaikan masalah di atas, mesin siew mai masih belum bisa mewujudkan ide kreatif. Alasannya adalah bahwa tumpukan kulit tahu berbentuk persegi tidak dapat dikirim oleh unit mesin, yang hanya bekerja pada pembungkus berbentuk sabuk. Sangat tidak efisien untuk memotong dan menghubungkan setiap lembar kulit tahu secara manual menjadi sabuk sebelum diproduksi. Selain itu, menyesuaikan mesin seperti ini di luar anggaran mereka. Dengan mempertimbangkan alasan yang disebutkan, klien memutuskan untuk tidak memproduksi siew mai kulit tahu pada akhirnya.
Meskipun proyek ini gagal, kami mewujudkan semangat kustomisasi. Mengandalkan desain mesin profesional kami dan pengalaman bertahun-tahun, kami berusaha sebaik mungkin untuk mencapai berbagai ide. Berani berhipotesis menghasilkan inovasi sementara ANKO membuktikannya dengan sungguh-sungguh dan hati-hati. Kami menjaga keseimbangan antara ideal dan kenyataan untuk memberikan saran praktis kepada klien.
Gunakan Kulit Tahu untuk Pembungkus Siew Mai
Kulit Tahu perlu dibuat menjadi sabuk panjang dengan menggunakan proses handmade
Pembungkus Kulit Tahu terlepas dari isian Siew Mai
Solusi 2. Bagaimana mencegah pembungkus Siew Mai yang tinggi agar tidak pecah selama proses produksi otomatis?
Klien menginginkan untuk memproduksi Siew Mai yang tinggi, tetapi spesifikasinya melebihi cetakan standar ANKO. Ketika Siew Mai yang tinggi terbentuk, mereka cenderung miring di atas ban berjalan, namun ini tidak masalah bagi klien. Selain itu, resep asli klien untuk pembungkus adonan mereka sedikit kering dan tidak memiliki elastisitas yang memadai. Insinyur ANKO berkomunikasi dengan klien dan bekerja untuk menyesuaikan dan meningkatkan proses produksi otomatis mereka... (Hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut.)
Tall Siew Mai dapat terbentuk dengan sempurna
Siew Mai terbentuk dengan halus dan sempurna setelah penyesuaian oleh insinyur ANKO
Siew Mai terbentuk dengan baik dan siap untuk dihidangkan dan proses selanjutnya
Diet vegan dan berbasis tanaman telah menjadi tren utama. Mesin Siew Mai Otomatis HSM-600 dari ANKO dapat mengolah berbagai bahan tanaman dan sayuran. Dalam kasus ini, Siew Mai ini dibuat dengan isian daging berbasis kedelai. Mesin ini juga dapat mengolah lobak parut, campuran sayuran, dan nasi ketan sebagai isian Siew Mai.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Aduk tepung menjadi gumpalan lembut dan tuangkan ke dalam pengumpan adonan.
- Tuangkan isian yang sudah disiapkan ke dalam pengumpan isian.
- Mulai proses otomatis.
- Ratakan adonan.
- Tarik dan kunci sabuk adonan dengan penjepit dan potong sesuai ukuran yang diinginkan (60-70mm).
- Lipat pembungkus menjadi cetakan.
- Berikan isian.
- Kompakkan bagian atas siew mai sedikit untuk membuat lipatan pada pembungkus dan membuat pembungkus dan isian lebih kencang.
- Hias dengan wortel cincang.
- Dorong produk jadi ke atas konveyor.
Tempatkan remah adonan seperti kapas di dalam pengumpan
Campurkan isian Vegan di dalam pengumpan isian
Hias setiap Siew Mai Vegan dengan wortel dadu
Desain eksklusif 'ANKO' dengan Roller Pembungkus Siew Mai yang dipatenkan
Banyak komponen digunakan dalam mesin otomatis penuh untuk menggulung dan meratakan adonan menjadi pembungkus tipis; selama proses penekanan, rol dapat mengalami pergeseran kecil dari waktu ke waktu akibat aus normal. Hal ini dapat menyebabkan ketebalan pembungkus yang tidak merata. Ketika situasi seperti ini terjadi, kebanyakan mesin memerlukan proses yang memakan waktu dan membutuhkan tenaga untuk membongkar dan memasang kembali komponen.
Jika operator mesin tidak dapat melakukan penyesuaian sendiri, diperlukan layanan profesional. Oleh karena itu, ketika ANKO merancang Mesin Siew Mai Otomatis HSM-600 kami, dua set rol penekan dipasang dengan perangkat penyesuaian rol adonan eksklusif. Dengan hanya memutar pegangan penyesuaian, ketebalan kulit adonan dapat dengan mudah diubah. Desain yang sederhana dan praktis ini memungkinkan penyesuaian yang tepat waktu dan memastikan produksi Siew Mai yang lancar. ANKO telah berhasil mendapatkan paten untuk desain ini.
Desain Roller Atas yang dapat disesuaikan
Desain Roller Bawah yang dapat disesuaikan
- Usulan Solusi
ANKO menawarkan Mesin Siew Mai Otomatis Profesional untuk Kebutuhan Produksi Massal
ANKO melakukannya
Mesin Siew Mai Otomatis HSM-600 adalah generasi pertama yang diproduksi secara massal dengan hasil yang stabil. Berdasarkan pengalaman produksi massal generasi pertama, ANKO kemudian mengembangkan Mesin Siew Mai Triple Line HSM-900 pada tahun 2020. Sangat direkomendasikan untuk produsen Siew Mai dengan volume tinggi untuk memastikan pasokan stabil produk Siew Mai.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Untuk mengurangi tenaga kerja selama produksi Siew Mai, ANKO menawarkan layanan terintegrasi satu atap untuk menyediakan peralatan depan dan belakang, seperti mixer, pemotong sayuran, penggiling daging, pembentuk, pengukus, mesin kemasan, dan mesin inspeksi sinar-X. Solusi yang kami sediakan dapat bervariasi tergantung pada kebutuhan produksi Siew Mai yang sebenarnya.
Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut tentang Solusi Produksi Siew Mai dari ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
HSM-600
Mesin Siew Mai Otomatis HSM-600 dari ANKO dirancang untuk menghasilkan pembungkus tipis seperti kertas untuk mengisi dan membentuk Siew Mai. Hanya membutuhkan pengisian hopper dengan adonan dan bahan isi yang sudah siap; kemudian, produksi otomatis dapat mencapai 5.000 hingga 6.000 Siew Mai per jam. Ada pengaturan yang dapat disesuaikan yang mengontrol ketebalan pembungkus Siew Mai dan rasio ukuran/tinggi pembungkus dan isian Siew Mai. Sebuah perangkat hiasan tambahan dapat dipasang untuk secara otomatis menempatkan kacang polong hijau, wortel cincang, dan/atau telur ikan ke setiap Siew Mai untuk sentuhan akhir yang sempurna. ANKO juga dapat menyesuaikan mesin kami untuk menghasilkan Siew Mai ekstra besar hingga 80g per potong.
Selain itu, mesin HSM-600 dilengkapi dengan sistem Internet of Things (IoT) bawaan untuk memberikan akses data pemantauan secara real-time guna mengelola produksi dengan lebih baik dari jarak jauh. Dengan memiliki persediaan suku cadang dan melakukan inspeksi secara rutin, perusahaan dapat secara signifikan mengurangi risiko, mengurangi waktu henti, dan meningkatkan produktivitas.
- Negara
Malaysia
Mesin Makanan Etnis Malaysia dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Malaysia untuk membuat Siew Mai (Shumai) dan Kompia. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Masakan Tionghoa sangat berakar dalam budaya makanan Malaysia dan telah diperkenalkan oleh imigran Sino selama bertahun-tahun. Siew Mai adalah makanan yang sangat populer yang telah berkembang untuk memenuhi selera pasar Malaysia; bahan-bahan unik seperti Telur Kepiting, Jamur, Telur Asin, dan Telur (Century) yang diawetkan digabungkan dengan daging babi untuk membuat Siew Mai. Banyak produsen menggunakan ikan atau udang untuk membuat Siew Mai Halal yang khusus untuk konsumen Muslim; saus pedas cabai, manis, atau berbasis tomat disajikan di samping untuk dicelupkan. Baru-baru ini, Siew Mai vegetarian atau vegan menggunakan Tofu, Sticky Rice, dan alternatif daging berbasis tanaman juga sedang tren. Siew Mai ini sering dihias dengan wortel cincang, biji jagung, atau kacang polong. Siew Mai Beku diciptakan sebagai produk makanan yang praktis yang dapat dibeli di pasar grosir, hipermarket, supermarket, toko kelontong, dan platform belanja online. Banyak resep Siew Mai dapat ditemukan di internet bagi para koki rumahan untuk menjelajahi Dim Sum klasik China ini.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung Terigu Serba Guna/Protein Gandum/Air, Untuk isian vegetarian-Daging Kedelai/Minyak/Garam/Lada Putih
Membuat pembungkus
(1) Campur tepung terigu serba guna dan protein gandum dalam mangkuk. (2) Tambahkan air dan uleni adonan hingga halus dan lentur. (3) Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 30 menit.
Membuat isian
(1) Rendam daging kedelai dalam air dan tiriskan. (2) Cincang protein kedelai bertekstur. (3) Bumbui dengan minyak, garam, dan lada putih.
Cara membuat
(1) Keluarkan adonan dan giling tipis-tipis. (2) Potong lembar adonan menjadi potongan kecil, bulat atau persegi. (3) Ambil sendok isi dan letakkan di atas kulit. (4) Kemudian, bungkus isi dan bentuk siew mai menjadi silinder, tetapi biarkan bagian atas terbuka. (5) Kukus siew mai selama 10-15 menit.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
